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益生素酵母菌的制备工艺研究 被引量：1
1
作者 李文孝 李忠玲 +3 位作者 马齐 张强 张红艳 岳淑宁 《饲料工业》 北大核心 2009年第14期45-47,共3页
试验研究了规模化制备益生素酵母的发酵和干燥工艺条件。试验结果表明:培养温度30℃,通气量1.3Nm3/h,培养时间28h可以获得对干燥抵抗性较小酵母。5000r/min离心10min收集菌体,添加15%的保护剂,干燥温度40～45℃,可以获得活菌为88.6%的... 试验研究了规模化制备益生素酵母的发酵和干燥工艺条件。试验结果表明:培养温度30℃,通气量1.3Nm3/h,培养时间28h可以获得对干燥抵抗性较小酵母。5000r/min离心10min收集菌体,添加15%的保护剂,干燥温度40～45℃,可以获得活菌为88.6%的活性酵母菌粉。 展开更多
关键词 益生素 酵母 保护剂 活菌率
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