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线上线下混合式教学在食源性疾病的防治中的应用
1
作者 李灵杰 匡慧颖 +6 位作者 张扬 孟荟萃 周继昌 杨春雪 王帧 田泽众 杨燕 《基础医学教育》 2023年第10期904-908,共5页
为探索线上线下混合式教学在课程中的应用,文章选取预防医学专业2019级学生开展食源性疾病的防治线上线下混合式教学。线上教学基于超星学习通平台,线下教学结合教师讲授、课堂讨论、翻转课堂及现场参观等方式。课程结束后,教师通过课... 为探索线上线下混合式教学在课程中的应用,文章选取预防医学专业2019级学生开展食源性疾病的防治线上线下混合式教学。线上教学基于超星学习通平台,线下教学结合教师讲授、课堂讨论、翻转课堂及现场参观等方式。课程结束后,教师通过课后测验和考试成绩了解学生学习效果,并通过问卷调查线上线下混合式教学在课堂教学中的现状,对教学实践结果进行分析。结果显示,与仅开设线下教学方式相比,2019级学生对线上线下混合式教学满意度较高,学生自主学习、学习成绩等多项能力得到提升。因此,线上线下混合式教学在食源性疾病的防治的教学中能够促进教育形式多样化,提升教学质量。 展开更多
关键词 食源性疾病 教学改革 混合式教学 线上线下教学 考试成绩
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翻转课堂在“高级营养学”教学中的应用及满意度调查
2
作者 赵丹 戴苏铭 +1 位作者 孟荟萃 杨燕 《科教导刊》 2023年第26期66-69,共4页
文章探究以科研创新为导向的翻转课堂在研究生课程“高级营养学”中的应用情况,并通过评估研究生对科研能力培养的评价和满意度,来深入探讨该教学模式对研究生培养的价值。文章选取中山大学公共卫生学院(深圳)参与“高级营养学”课程的2... 文章探究以科研创新为导向的翻转课堂在研究生课程“高级营养学”中的应用情况,并通过评估研究生对科研能力培养的评价和满意度,来深入探讨该教学模式对研究生培养的价值。文章选取中山大学公共卫生学院(深圳)参与“高级营养学”课程的2018级至2021级研究生共108人作为研究对象,采用在线问卷调查的方式收集数据并进行评价。超过80%的研究生认为翻转课堂教学模式对提升他们的科研和创新能力有积极作用,包括锻炼文献查询和理解能力,扩充了专业知识储备,以及团队协作能力、语言表达和逻辑思考能力。总体而言,93名(86.1%)研究生对教学改革总体满意度较高。以科研创新为导向的翻转课堂的教学模式积极培养了研究生的科研创新等综合学术能力,可以为研究生教育方法的改革提供一定的理论与实践依据。 展开更多
关键词 翻转课堂 科研创新 高级营养学 研究生 效果评估
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粪便短链脂肪酸的测定方法优化及联合补充纳豆红曲对短链脂肪酸水平的影响
3
作者 包跃超 范志颖 +3 位作者 王奇 周海燕 杨国武 孟荟萃 《中国卫生检验杂志》 CAS 2023年第9期1025-1032,1045,共9页
目的建立液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)方法测定粪便短链脂肪酸(SCFAs),并检测经纳豆红曲干预后小鼠粪便中SCFAs的水平。方法利用2-硝基苯肼盐酸盐(2-NPH·HCl)对粪便样本进行衍生,上清液萃取吹干后初始流动相复溶上机。将41只7周龄~... 目的建立液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)方法测定粪便短链脂肪酸(SCFAs),并检测经纳豆红曲干预后小鼠粪便中SCFAs的水平。方法利用2-硝基苯肼盐酸盐(2-NPH·HCl)对粪便样本进行衍生,上清液萃取吹干后初始流动相复溶上机。将41只7周龄~8周龄ApoE-/-雄性小鼠随机分成4组:低脂饲料组(LFD)、高脂高胆固醇饲料组(HFD)、低脂饲料+0.3 g/kg纳豆红曲组(LFD+NR)和高脂高胆固醇饲料+0.3 g/kg纳豆红曲组(HFD+NR)。干预12周后检测粪便SCFAs水平和空腹血糖水平。结果目标待测物在LC-MS/MS下分离良好。所有待测物线性相关系数在0.997以上,回收率均在80.95%~119.45%,精密度均在0.2%~5.4%,满足方法学要求。联合补充纳豆红曲12周增加LFD饲养的ApoE-/-小鼠粪便丙酸和异丁酸水平。粪便中乙酸与空腹血糖水平成负相关,辛酸与空腹血糖水平成正相关。结论通过LC-MS/MS测定粪便SCFAs水平的方法准确度、灵敏度高,定量准确。粪便SCFAs含量与空腹血糖水平具有相关性,提示纳豆红曲可能通过影响粪便SCFAs含量影响血糖水平,需进一步探索机制。 展开更多
关键词 2-硝基苯肼盐酸盐 液相色谱串联质谱 短链脂肪酸 纳豆红曲 血糖
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