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动物性食品中硝基咪唑类兽药多残留酶联免疫检测方法的建立 被引量：40
1
作者 张弛 潘家荣 +2 位作者 帅瑞琪 方豪 冯依璠 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期323-331,共9页
本试验采用活化酯法,将合成的具有2-甲基-5-硝基咪唑通用结构的半抗原与载体蛋白偶联制备免疫抗原和包被抗原,以获得的抗原制备2-甲基-5-硝基咪唑通用结构抗体,并建立5种硝基咪唑类药物及代谢物的酶联免疫分析技术。结果表明：制备的抗... 本试验采用活化酯法,将合成的具有2-甲基-5-硝基咪唑通用结构的半抗原与载体蛋白偶联制备免疫抗原和包被抗原,以获得的抗原制备2-甲基-5-硝基咪唑通用结构抗体,并建立5种硝基咪唑类药物及代谢物的酶联免疫分析技术。结果表明：制备的抗体效价高于1∶100 000,该方法在不同动物源性食品中的加标回收率在85.65%～108.65%之间,检测限达1.9×10-4mg·L^-1,对2-甲基-5-硝基咪唑、甲硝唑、替硝唑、地美硝唑和塞克哒唑5种硝基咪唑抗生素及代谢物交叉反应率达95%以上。本研究为进一步建立和完善酶联免疫法检测动物性食品中硝基咪唑类药物残留提供了技术支撑。 展开更多
关键词 硝基咪唑类抗生素 酶联免疫分析 通用结构
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液相芯片技术同时检测莱克多巴胺、盐酸克伦特罗和沙丁胺醇 被引量：9
2
作者 梁世正 潘家荣 +2 位作者 张弛 冯涛 傅丽丽 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期640-646,共7页
建立了一种同时检测兽药莱克多巴胺（RAC）、克伦特罗（CL）、沙丁胺醇（SAL）的多残留的新方法。采用液相悬浮芯片技术,基于间接竞争法的原理,将3种兽药抗原分别偶联到不同的荧光微球上作为探针,以藻红蛋白（PE）荧光标记二抗为信号,... 建立了一种同时检测兽药莱克多巴胺（RAC）、克伦特罗（CL）、沙丁胺醇（SAL）的多残留的新方法。采用液相悬浮芯片技术,基于间接竞争法的原理,将3种兽药抗原分别偶联到不同的荧光微球上作为探针,以藻红蛋白（PE）荧光标记二抗为信号,通过优化实验条件,分别建立3种兽药的标准曲线。基于特异性识别实验,建立3种兽药同时检测的标准曲线。结果表明,同时检测的3条曲线均呈现良好的线性相关,线性相关系数（R2）均大于0.99,RAC,CL和SAL的检测范围分别为1~500μg/L,0.1~500μg/L,1~100μg/L,检出限分别为0.68,0.095和0.88μg/L。与其它结构类似物的交叉反应率均低于1.5%,实际样品中的加标回收率令人满意。 展开更多
关键词 液相芯片技术 多残留分析 莱克多巴胺 克伦特罗 沙丁胺醇
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‘东魁’杨梅鲜果与干果的风味比较分析 被引量：5
3
作者 张春苗 高永生 +4 位作者 朱丽云 吴俊清 杨君 尹洁 张拥军 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期224-232,共9页
【目的】分析杨梅干制后甜、酸、鲜、香等风味与杨梅鲜果差异性。【方法】以‘东魁’杨梅为试材,分别测定了鲜果与干果中糖、有机酸、氨基酸和挥发性香气成分,并对各成分种类和含量进行了比较分析。【结果】干果中还原糖占总糖的比例比... 【目的】分析杨梅干制后甜、酸、鲜、香等风味与杨梅鲜果差异性。【方法】以‘东魁’杨梅为试材,分别测定了鲜果与干果中糖、有机酸、氨基酸和挥发性香气成分,并对各成分种类和含量进行了比较分析。【结果】干果中还原糖占总糖的比例比鲜果有所升高。鲜果与干果中柠檬酸含量最高,均占有机酸含量的56%,有机酸主要有柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、乳酸、草酸和酒石酸等6种。鲜果与干果中均含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等7种必需氨基酸,而非必需氨基酸分别为8种和9种,酪氨酸因含量低在鲜果中未测出。经GC-MS技术分析,分别鉴定鲜果与干果中挥发性香味成分44和48种,主要由萜类(包括萜烯、萜醇和萜醚)、醇类、酮类、酯类和酸类等成分组成,萜类在鲜果中占挥发性香味成分的90%,是杨梅鲜果的重要特征香气,在干果中萜类仅占48%。醛类物质是干果中特有的微量成分。【结论】干果中糖、有机酸和氨基酸等营养兼风味成分的含量均高于鲜果,基本呈浓缩效应,而挥发性香气成分的种类和含量在鲜果与干果中差异显著。 展开更多
关键词 杨梅 糖 有机酸 氨基酸 挥发性成分
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两种方法提取杨梅叶挥发油的成分与香味分析 被引量：3
4
作者 尹洁 吴俊清 +3 位作者 朱丽云 张春苗 杨君 张拥军 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第12期95-99,共5页
采用水蒸气蒸馏（SD）和同时蒸馏萃取（SDE）提取杨梅叶挥发油,运用GC-MS技术进行分离鉴定,并比较了各成分及香味差异。结果表明,SD和SDE挥发油的提取得率在0.12%~0.13%之间,无显著差异;通过GC-MS技术分别鉴定SD和SDE挥发油化学成分22... 采用水蒸气蒸馏（SD）和同时蒸馏萃取（SDE）提取杨梅叶挥发油,运用GC-MS技术进行分离鉴定,并比较了各成分及香味差异。结果表明,SD和SDE挥发油的提取得率在0.12%~0.13%之间,无显著差异;通过GC-MS技术分别鉴定SD和SDE挥发油化学成分22和25种,共有成分15种,石竹烯和葎草烯是两种挥发油的主要成分,其含量分别占SD和SDE挥发油的45.76%和76.56%,差异显著;低沸点成分包括葎草烯、α-蒎烯、β-蒎烯、脱氢异植物醇、氢-顺-α-可巴烯-8-醇和δ-桉叶烯等,是体现杨梅叶挥发油头香的成分,在SD和SDE挥发油中各占26.93%和35.41%;高沸点部分包括石竹烯、氧化喇叭茶烯-（II）、γ-雪松烯、β-愈创木烯、芹子烯、γ-杜松烯、氧化石竹烯、白菖烯、衣兰烯、α-荜澄茄油烯、香橙烯和1,2-苯二甲酸二己酯等,是体现杨梅叶挥发油的体香和基香的成分,在SD和SDE挥发油中各占73.17%和57.33%;SDE挥发油头香的成分含量较高,SD挥发油体香和基香的成分含量较高。 展开更多
关键词 杨梅叶挥发油 水蒸气蒸馏 同时蒸馏萃取 化学成分 香味
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葡萄藻多糖的体内抗菌作用 被引量：2
5
作者 苏东洋 陈梦姣 +5 位作者 卢傲雪 董铮 王微 王为民 朱丽云 张拥军 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期49-54,共6页
目的:研究高生物产量与糖含量的葡萄藻培养技术,探讨其多糖的体内抗菌活性。方法:采用多次划线分离获得葡萄藻单一藻种,选用BG11培养基研究其在不同光照强度和培养温度条件下的生长及糖含量的变化。以秀丽隐杆线虫为模式动物,研究多糖... 目的:研究高生物产量与糖含量的葡萄藻培养技术,探讨其多糖的体内抗菌活性。方法:采用多次划线分离获得葡萄藻单一藻种,选用BG11培养基研究其在不同光照强度和培养温度条件下的生长及糖含量的变化。以秀丽隐杆线虫为模式动物,研究多糖对金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抗菌效果。结果:分离获得的葡萄藻在光照强度65μmol·m^(-2)·s^(-1),培养温度28℃的条件下,培养14 d时其生物量能够达到0.92 g/L(DW);在光照强度65μmol·m^(-2)·s^(-1),培养温度33℃的条件下,其稳定期糖含量最高,达到干重的35.99%。葡萄藻多糖对秀丽隐杆线虫染毒的Gram+与Gram-均具有显著的抑菌效果(P<0.05),在其使用浓度等于或低于抗生素浓度时,其抑菌效果优于抗生素。结论:通过培养条件优化获得的葡萄藻多糖具有较好的抗菌能力。 展开更多
关键词 葡萄藻 多糖 光强 培养温度 抗菌
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miRNA在植物种子发育过程中的作用 被引量：12
6
作者 龚淑敏 丁艳菲 朱诚 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期554-560,共7页
MicroRNA(miRNA)是一类小分子非编码RNA,通过降解靶基因途径在转录后水平调控基因表达,参与植物生长、发育以及逆境胁迫应答等多种细胞代谢活动。种子是植物生长的基础要素,是农业生产的重要资料。与种子发育相关的miRNA已在多种植物中... MicroRNA(miRNA)是一类小分子非编码RNA,通过降解靶基因途径在转录后水平调控基因表达,参与植物生长、发育以及逆境胁迫应答等多种细胞代谢活动。种子是植物生长的基础要素,是农业生产的重要资料。与种子发育相关的miRNA已在多种植物中得到鉴定。文章综述了参与植物种子发育过程的miRNA及其在种子发育中的具体调控机制,旨在为利用miRNA提高种子遗传特性提供研究思路。 展开更多
关键词 种子 MIRNA 发育 调控机制 植物
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食品质量与安全专业的《食品毒理学》教学改革与实践 被引量：2
7
作者 刘明启 贾振宝 陈文伟 《中外食品工业（下）》 2015年第1期84-84,86,共2页
食品毒理学是毒理学的重要分支，是食品质量与安全专业的必修课。近年来，毒理学及相关学科的快速发展和检测技术的进步要求对食品毒理学的教学模式进行改革和完善，以适应该学科的快速发展和社会对该专业学生知识和技能的要求。笔者结... 食品毒理学是毒理学的重要分支，是食品质量与安全专业的必修课。近年来，毒理学及相关学科的快速发展和检测技术的进步要求对食品毒理学的教学模式进行改革和完善，以适应该学科的快速发展和社会对该专业学生知识和技能的要求。笔者结合多年食品毒理学教学实践，从教学大纲、教学内容等修订和课堂教学、实验课程、考核方式改进等方面进行探讨，旨在提高该课程的教学质量和水平，使学生对食品毒理学愿意学，而且学得好。 展开更多
关键词 食品毒理学 课堂教学 实践教学 考核
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微生物法修复水污染技术研究进展 被引量：2
8
作者 龚开静 朱丽云 +4 位作者 高永生 裘林 虞莹玉 杨鹏飞 李耀辉 《生物技术世界》 2016年第1期21-21,共1页
针对不同的水体污染状况,物理法、化学法和生物法等多种方法被应用,而微生物技术在治理水污染过程中克服了传统化学法、物理法的缺陷,在污水治理中起重要作用。本文主要从微生物在有毒有机物污染、重金属污染、富营养化方面治理角度,阐... 针对不同的水体污染状况,物理法、化学法和生物法等多种方法被应用,而微生物技术在治理水污染过程中克服了传统化学法、物理法的缺陷,在污水治理中起重要作用。本文主要从微生物在有毒有机物污染、重金属污染、富营养化方面治理角度,阐述了近些年国内外的相关技术研究概况,并提出了生物法修复水污染技术的问题与展望。 展开更多
关键词 微生物技术 水污染 有毒有机物 重金属 富营养化
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