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中国儿童青少年经常消费的7类预包装零食钠含量分析
1
作者 李园 郭海军 +4 位作者 孙凯歌 黄绯绯 郭春雷 王惠君 张普洪 《中国健康教育》 北大核心 2024年第3期195-198,237,共5页
目的 分析中国儿童青少年经常消费的7类预包装零食的钠含量,为儿童及家长选择健康的零食提供依据。方法 采用食先知中国2017—2020年食品数据,根据英国红绿灯标准评估7类预包装零食钠含量处于低(绿灯)、中(黄灯)、高(红灯)水平的比例。... 目的 分析中国儿童青少年经常消费的7类预包装零食的钠含量,为儿童及家长选择健康的零食提供依据。方法 采用食先知中国2017—2020年食品数据,根据英国红绿灯标准评估7类预包装零食钠含量处于低(绿灯)、中(黄灯)、高(红灯)水平的比例。计算每份零食的钠含量及其占4~6岁、7~10岁和≥11岁人群每日推荐钠摄入量的百分比。结果 7类预包装零食共计35 498个,每100 g零食中钠含量中位数从高到低依次为植物蛋白质食物(1125 mg)、即食肉和水产制品(1100 mg)、膨化食品(523 mg)、坚果和籽类(292 mg)、烘焙制品(222 mg)、乳及乳制品(65 mg)及即食果蔬制品(44 mg)。钠含量属于绿灯、黄灯和红灯水平的零食分别占30.2%、37.7%和32.1%。每份零食钠含量占11岁及以上儿童青少年每日推荐钠摄入量的比例较高的前3位分别是植物蛋白质食品(28.1%)、即食肉和水产制品(16.5%)和膨化食品(10.5%)。结论 儿童青少年经常消费的7类预包装零食的钠含量存在较大差异,钠含量最高的3类零食分别是植物蛋白质零食、即食肉和水产制品及膨化食品。社会各方有必要采取措施引导儿童和家庭选择健康零食。 展开更多
关键词 钠 预包装食品 零食 儿童青少年
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中国成人居民营养素补充知识态度行为调查 被引量：5
2
作者 柳和春 王少康 +3 位作者 夏惠 潘达 孙桂菊 杨月欣 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期110-117,共8页
目的通过横断面调查,探讨中国居民营养素补充知识态度行为现状及相关影响因素。方法抽取中国多地区成人居民27564人,通过问卷调查获得基本信息、对营养素补充类产品的知识、态度以及食用情况。结果 18~55岁被调查居民中有51.9%认为营养... 目的通过横断面调查,探讨中国居民营养素补充知识态度行为现状及相关影响因素。方法抽取中国多地区成人居民27564人,通过问卷调查获得基本信息、对营养素补充类产品的知识、态度以及食用情况。结果 18~55岁被调查居民中有51.9%认为营养素补充类产品是必须的,55岁以上被调查对象中有42.4%认为营养素补充类产品是必须的。18~55岁被调查居民中有29.0%在过去一年购买过营养素补充类产品,55岁以上被调查居民中有41.0%在过去一年曾经购买营养素补充类产品。另外,18~55岁被调查居民中有55.9%曾经食用过营养素补充类产品,55岁以上被调查居民中有45.6%曾经食用过营养素补充类产品。结论被调查人群中近半数居民曾经食用过营养素补充类产品并且认为是必须的,过去一年内55岁以上被调查居民的营养素补充类产品购买率高于中青年人。 展开更多
关键词 营养素补充 知识 态度 行为 调查
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氢气在疾病治疗中的应用 被引量：2
3
作者 赵学佳 沈葹 +2 位作者 朱志玲 李媛媛 山广志 《临床药物治疗杂志》 2021年第2期1-5,共5页
氢气是一种无色无味、难溶于水的气体,具有一定的还原性。近年来,越来越多的研究表明氢气具有抗氧化、抗炎和抗细胞凋亡等作用,是一种新型的医疗用气体分子,对多种疾病具有良好的防治作用。本文简要介绍了氢气的给药途径以及可能的作用... 氢气是一种无色无味、难溶于水的气体,具有一定的还原性。近年来,越来越多的研究表明氢气具有抗氧化、抗炎和抗细胞凋亡等作用,是一种新型的医疗用气体分子,对多种疾病具有良好的防治作用。本文简要介绍了氢气的给药途径以及可能的作用机制,综述氢气在缺血再灌注损伤、代谢疾病、神经退行性疾病等领域的研究进展,并对氢气在新型冠状病毒感染患者治疗中的应用进行简要分析,指出当前氢气在医疗领域所面临的问题和解决方法,以期为更好地利用这一新型治疗性气体分子提供参考。 展开更多
关键词 氢气 给药途径 作用机制 医疗应用
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高风亮节,无私奉献--热烈祝贺我国著名营养学家陈春明教授九十华诞
4
《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期521-522,共2页
陈春明教授是中国预防医学科学院的奠基人、我国卓越的营养学专家。她1925年生于北京,1947年毕业于国立中央大学。1947-1949年在原中央卫生实验院从事营养研究;1950-1982年先后在中央卫生研究院营养系、中国医学科学院卫生研究所从事营... 陈春明教授是中国预防医学科学院的奠基人、我国卓越的营养学专家。她1925年生于北京,1947年毕业于国立中央大学。1947-1949年在原中央卫生实验院从事营养研究;1950-1982年先后在中央卫生研究院营养系、中国医学科学院卫生研究所从事营养研究和管理工作;1982-1984年任原卫生部卫生防疫司司长;1983-1992年任中国预防医学中心主任、中国预防医学科学院院长; 展开更多
关键词 陈春明 中央卫生实验院 营养研究 中国预防医学 中国医学科学院 营养调查 国立中央大学 任原 卫生研究所 营养状况
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