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题名论‘泡茶的声音’是有机音乐
- 1
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
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出处
《茶道》
2016年第12期116-118,共3页
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文摘
泡茶不需要有'特意制造的声音'伴随,'特意制造的声音'即所谓的音乐,无论是现成曲子或说为了该茶席而谱的曲子。泡茶不反对有一点'外来的声音',即泡茶所在地自然形成或无可避免之人为的声音,如野外泡茶的蝉鸣知了知了聒噪不停、小鸟欢乐歌唱;如家里泡茶环境有点风扇声、隐约传来街外声;不过分渲染就是。我要郑重介绍'泡茶的声音',提出正视泡茶有它本身的声音之研究报告。
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关键词
白毫乌龙
碧螺春
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名纯茶道的本质精神
- 2
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2023年第2期92-92,共1页
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文摘
大家觉得喝茶好玩,不管内行外行人都喜欢聚集一起玩茶会,原本这是茶道如何应用的大好机会,不过有时候玩偏离了,茶会就变成综艺节目而含有茶元素的成分降低许多,此篇谈谈茶道纯度的改善,及纯茶道应有的最基本和持久的信念有哪些。首先,紧紧守住“以茶为本”这个方向,非茶的事物不要放入茶席。“非茶”概括两方面,一是具体形式的插花、挂画、吟诗、抚琴、点香、唱歌跳舞等活动,这些活动固然好,功夫精湛者亦被大众认可为一门艺术。
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关键词
茶道
茶元素
茶会
本质精神
综艺节目
外行人
喝茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名寻找茶汤的美
- 3
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
漳州科技学院茶文化系
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第6期96-96,共1页
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文摘
茶汤究竟美在哪里,一直是我们不得不面对的难题。我们对不同温度下的苦酸鲜甜等味感有不一样的敏感度,感受茶汤的美及喜爱程度便有了差异。创作者(即泡茶者)必须懂得那么细,才有办法去创造出那么美的温度的茶汤,达到他人欣赏的目的。创作者需要知道怎么做才能达到美的效果,他们较理性,各方面的考虑需广而深,受众者--般较感性,偏重于体验感受,故此创作者要将自己的十八般武艺之扼要浓缩到一杯茶汤,三分钟让人喝完就能表达出其美,不要用专家化、文学化、美术化的方式去解说那么多。茶道是口与鼻的艺术,感受嗅觉和味觉的纯粹美,就是最重要的欣赏方式。
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关键词
味感
茶道
纯粹美
欣赏方式
茶汤
文学化
受众者
泡茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名许玉莲:从“专注”精神来谈茶道审美
- 4
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
漳州科技学院茶文化系
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
马来西亚国民大学分校华文学会
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出处
《茶道》
2022年第10期93-93,共1页
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文摘
广泛的茶道审美格调与能力,谈的范畴包括茶人服饰、茶器、茶席布置、整体颜色搭配、空间调度等这些属于表象部分,然而本文要从精神状态一“专注”来讨论茶道审美观念。一门心思只谈专注,因为专注才产生美。专注,就是身心合一集中力量,将自己的意念融入泡茶奉茶喝茶这一件事上,脑袋念念不忘的,血液流尚着的,每一个动作与决定,都是要把这件事做好。
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关键词
颜色搭配
茶道
茶器
身心合一
空间调度
泡茶
喝茶
审美观念
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名辨识香味的锻炼
- 5
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚茶道研究会会长漳州科技学院茶文化系
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
马来西亚国民大学分校华文学会
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出处
《茶道》
2022年第5期90-90,共1页
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文摘
茶道是指泡茶、喝茶、茶汤的道,要支撑起这个事情,口鼻(即味觉与嗅觉)锻炼是很重要一环,因茶道的思想、美与艺术很大部分是藉由茶的香味来表现,我们把茶制好、泡好、喝好,为的是享受其香与味,像欣赏画作享受美的色彩与线条,听音乐享受美好的音调与旋律,喝茶就是偏重在香与味。好的香味带有能量,能照拂我们身心愉悦且意气风发。
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关键词
茶道
身心愉悦
喝茶
茶汤
泡茶
香味
锻炼
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名茶道审美的败落与升华论
- 6
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第12期91-91,共1页
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文摘
花是花,茶是茶,有人在茶席上无论怎样都势必要放一把花,他们认为茶席上应该要有花红柳绿回归自然气息,才赏心悦目,才显茶趣。我认为,茶席上不要放花,放了以后会释稀茶道、茶汤凝聚力,大家专注度也会摆错方向。我们设置茶席办茶会,是为呈现、享用茶道作品的美,故从备席、烧水、泡茶、奉茶、喝茶、赏叶底直至收场等过程强调和表达茶道内涵之意境很重要。
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关键词
茶道
叶底
茶趣
茶会
茶汤
泡茶
回归自然
喝茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名泡茶礼法的省思
被引量：1
- 7
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2016年第10期94-94,共1页
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文摘
泡茶不能泡得太谦卑,泡茶者首先要避免礼多人不怪的点头弯腰如捣蒜的习惯,泡茶、奉茶、喝茶需掌握行礼时机,过与不及同样是失礼行为,是又鞠躬不是又鞠躬,行礼仪轨一旦失去应有原则,日子久了,大家越来越不把这些当一回事,泡茶者就得不到尊重,因为你不懂尊严。现今学校流行指导茶文化生两手交叉放在胸下抱着腹部为规定礼仪,头部、面部、眼睛不能动,并要一直维持笑容的表情,这种不人性化动作把泡茶者变成刻板道具,对泡茶者的不尊重是茶艺礼仪规范的一大讽刺;
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关键词
奉茶
大家
礼法
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名纯茶道的茶席要忠于茶道
被引量：1
- 8
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
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出处
《茶道》
2016年第11期102-102,共1页
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文摘
本来,茶道即茶道,何必那么国;啰嗦说'纯茶道',既来到要强调'纯'的时候,恐怕茶道所表现出来的样子大约也太杂烩了些,是因为有了'不纯'故而生出'纯'之说。茶道是指泡茶(包括奉茶、喝茶,下同)的方法、审美及思想,茶席就是要能够承载和体现这些内容的地方。设置茶席的大原则要掌控好,这空间是为了泡茶而产生,因而要拿何器物进席。
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关键词
茶道
茶席
茶会
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名品茶的顺序有那么必要吗?
- 9
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团.茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第1期90-90,共1页
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文摘
喝茶时要顺着茶叶的优劣名次来泡品吗?赞成的人说必须得从味道欠佳的喝起,一直喝到味道完好的,否则好茶(他们认为滋味较浓稠)味道会压过不够好的茶(他们认为滋味较淡薄),后面就没什么好喝了。是这样的,若保持客观精神去分别茶品质高低,我们的嗅觉与味觉感官并非那么不堪一击的,不同种类、级别、风味等状况的茶,甚至是质变的茶、制作得特别到位的茶,我们同时一起喝总也能描述各各茶之酸、甜、苦、咸、鲜,或涩或甘,包括其浓弱度与清浊度。
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关键词
茶品质
客观精神
味道
品茶
茶叶
滋味
喝茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名谈谈现代茶道精神
- 10
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
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出处
《茶道》
2022年第11期91-91,共1页
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文摘
历经一次又一次的茶会,人们在潜移默化下必然已各自有所心得和体会,某人对某流派茶道中生长出来的某种境界或事物的态度,长久实施便会形成一种信念,信念是情感、知识和意志等的有机统一体,每次我们进行茶会就那么做的一个“思想”,久而久之便让周围显现一种只有我们才有的“茶道精神”。
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关键词
茶道精神
茶会
有机统一体
潜移默化
信念
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名泡茶者须注意的工作安全
- 11
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫恵文化企业集团、茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第4期90-90,共1页
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文摘
泡茶者制作茶汤时需注意的工作安全有:一是本身状况是否无恙,处于良好状态适合泡茶喝茶;二是泡茶姿势是否正确;三热水是否危险运用,四是加热来源是否正常操作;五是泡茶者的穿着是否恰当。没有顾及以上几点而掌席工作,长期(比如五年、十年、二十年)下来会严重影响泡茶师身体健康与安危,故我们不得不事先做好准备。
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关键词
泡茶
茶汤
喝茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名让茶叶充分泡出自己的本色
- 12
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第3期92-92,共1页
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文摘
用电力升温或用炭火煮水,那水出来的效果有差别的,炭火煮的水柔和、鲜活、温度高,使泡岀来的茶汤更能保持茶原有本色。如用电水壶泡时原来已经喝到A茶的甘醇岩韵,今用炭火煮水冲泡,茶汤的醇度会递增并带出鲜活感,韵味会留得久一点,冲泡次数也可多一二泡。B茶原来觉得它很够厚重清甜了,不过隐约有一丝闷的感觉,用炭煮水一泡,闷的感觉消失了,甜味中的枣香扬起来了,那厚重的口感还多了一些浓稠感。
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关键词
冲泡次数
岩韵
感觉消失
茶汤
电水壶
茶叶
鲜活感
本色
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名茶道意境要有茶汤的介入
- 13
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2022年第7期92-92,共1页
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文摘
茶道意境的产生,必须要有茶汤的介入。除了准备泡茶空间的各个事物到泡茶、奉茶的动作,由茶汤造成的意象才是组成茶人的意境世界不可或缺的思想启示。前面的准备,来自茶人对美与艺术的接触,对贴近生活的衣食住行要求与欣赏,通过多学习音乐、绘画、舞蹈、文学等艺术项目,培养对艺术与美的认知,以丰富意象的表达。对欣赏者来说也一样,经历事物的范围及眼界要锻炼出一个深广度,否则任何一位茶人的茶席茶器摆出来泡了茶喝,你都认为差不多。
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关键词
茶道意境
茶汤
茶器
茶人
泡茶
思想启示
贴近生活
衣食住行
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名茶有本身的茶道,不借用别的道
- 14
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2019年第3期93-93,共1页
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文摘
一次我参加茶会,有位泡茶师把茶泡得难喝极了,席上一位长辈马上为这位泡茶师説情要求我们几位品茗者一起赞赏他,说:“他还是很敬谨、很恭敬的,茶泡得差一点不要紧,别太斤斤计较茶汤的美味程度,茶道不是在达到口腹之欲;茶道在乎的是包容、忍耐、和谐、和平、互相尊重的修养,我们应一起修行这种禅意境界。如果只是求茶汤的好坏,是物质的追求而已,不是茶道的追求。”不过这种所谓茶道的追求,是弃掉了茶来讲的道,它并不属于茶的道.
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关键词
泡茶
茶汤
程度
禅意
长辈
境界
茶会
茶道
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
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题名泡茶的形象
- 15
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2021年第9期93-93,共1页
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文摘
有个茶艺师在他们结业典礼被安排茶艺演示。轮到她,台上有张茶席,角落有小桌摆了饭菜及茶水,幕后走出一位妇女,茶艺师本人打扮成小朋友样子背著书包蹦蹦跳跳走来,妇女宠爱地拉著她手给她擦汗、喝水、喂饭吃,完了两人手拉手走入幕后。过会儿,茶艺师推着轮椅出场,已换上成年人服装,椅上坐着的是刚才那喂饭妇女,不过头发白了样貌老了。茶艺师举起麦克风用感人肺腑声调倾述,母亲如何含辛茹苦养育她成人,不料生病致使双腿残疾了,她宣布“伟大的母亲,我要报答您,今天由我为您泡茶!”
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关键词
茶艺师
结业典礼
泡茶
手拉手
麦克风
服装
喂饭
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名烂熟于心的泡茶表示好吗?
- 16
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
漳州科技学院茶文化系
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2020年第10期93-93,共1页
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文摘
有泡茶者说“我天天泡茶,顺手拈来都会泡。我早就烂熟于心了,闭着眼睛都能泡”,或许有人也曾对泡茶者说过同一番话,然而烂熟于心并不是恭维一个人泡茶泡得很棒,水准很高的赞美用语。泡茶泡得太熟练了就心不在焉,哪怕他泡的茶不会过浓也不太淡,但是他永远那几招的死板泡法,不能结合实际情况,并没有个人真实感情的投入,动作再熟练,茶汤不见得很好,喝起来也不会有那一口灵性。
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关键词
泡法
泡茶
茶汤
-
分类号
TS9
[轻工技术与工程]
-
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题名茶水不分离的含叶茶法
- 17
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团
茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
漳州科技学院茶文化系
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
马来西亚国民大学分校华文学会
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出处
《茶道》
2020年第9期91-91,共1页
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文摘
从大原则来说,泡茶法有二,其一是茶水分离,茶汤已达至预期的味道后,要从泡茶器出汤装入其他器皿才喝。其二是茶水不分离,即茶与水一直泡在容器里,不出汤,边浸边喝,称为“含叶茶法”。含叶茶法分为一次性泡饮及多次加水泡饮。一次性饮用属于个人份的概念,泡茶器不拘杯或盖碗,大小约两三百毫升,每人拥有一器,投茶入水,有盖子盖着的会比无盖的更快出味,让大家知道多少分钟后可开始喝就可以了,各自拿着自己的茶摇晃两下,约五十分钟喝完,在这样的预设与安排下,含叶茶法可以呈现出优质效果的茶汤。
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关键词
茶汤
泡茶
茶水
叶茶
器皿
分离
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
-
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题名你是上茶山学茶道么?
- 18
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2019年第6期92-92,共1页
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文摘
我们在茶道学习的路径上碰到许多内容,其中一些是必须得学而且要学个百分百的完整学科,如:识茶、品评、泡茶、茶法、茶会、茶道艺术、纯茶道、茶道思想等,另一些属于别的领域但与茶道有或多或少的关系,学个百分之八十、五十或二十即可,如制茶、种茶、茶史、茶医药、茶器、空间设计、插花、音乐等。茶道学习者别老是用别人的专业来吓唬自己,要钻进别人的领域拾人牙慧,反而忘记自己的专业。茶道的学问在于茶道精神、茶道艺术、茶道内涵,茶道作品创作的练习.
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关键词
制茶
种茶
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
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题名茶食在茶会的供应时段
- 19
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
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出处
《茶道》
2018年第4期90-90,共1页
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文摘
品茶时吃点心是属于茶会的一部分,点心只要制作得当,使用得法,并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐,那是包含多个乐章、同一时空响起的,茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣,互相激荡。我们并非因为喝茶喝到肚子饿了,才要弄些食物来填饱肚子,茶点应用的意义,是让品茗的滋味增添变化,甚至突显茶性的清苦,让喝茶更有雅趣。
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关键词
茶会
茶汤
茶点
品茶
点心
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名打破茶道上的规定
- 20
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作者
许玉莲
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机构
马来西亚紫藤文化企业集团.茶艺学习中心
马来西亚茶道研究会
中国漳州科技学院茶文化研究中心
新加坡南洋理工大学中文学会
马来西亚国民大学分校华文学会
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出处
《茶道》
2020年第11期93-93,共1页
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文摘
当我们了解泡茶是什么,茶道是什么,做起来就不需要有什么规则或规定,既然都了解它们的面目了,就会做出正确的事,并不是规定必须这样去做,我们只是如此做。没有人一生下来或一学泡茶就了解其中智慧,它是透过经验、努力和受苦,透过创造、误入歧途和回到正确的道路才能够渐渐产生的某种美好品质。故很多时候人与人之间所认为的"对"和"错"变得没有客观标准,有人透过了解来做出某些行为,有人透过不了解来做出某些行为。比如泡茶者是否需笑着来泡茶?
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关键词
茶道
客观标准
泡茶
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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