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促炎饮食及其相关的多系统疾病研究进展 被引量：1
1
作者 黄慧慧 刘洋 闻德亮 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2023年第11期1671-1677,共7页
促炎饮食会刺激机体出现慢性低度炎症状态,导致慢性非传染性疾病的发生,可累及多个系统。本综述旨在展示促炎饮食与炎症和多系统疾病的相关性的最新研究进展,概述了富含红肉、精制谷物、欧米伽-6不饱和脂肪酸(n-6)与n-3比例失调或富含... 促炎饮食会刺激机体出现慢性低度炎症状态,导致慢性非传染性疾病的发生,可累及多个系统。本综述旨在展示促炎饮食与炎症和多系统疾病的相关性的最新研究进展,概述了富含红肉、精制谷物、欧米伽-6不饱和脂肪酸(n-6)与n-3比例失调或富含反式脂肪酸的饮食、油炸烧烤类饮食、高糖和高脂饮食共6类常见促炎饮食及3种常见促炎饮食测评方法,强调促炎饮食引起的炎症状态与多系统疾病的关联,为今后制定与促炎饮食相关疾病的干预策略提供重要的科学依据。 展开更多
关键词 促炎饮食 膳食炎症指数 慢性炎症 多系统疾病
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