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题名近红外光谱技术在食品品质鉴别中的应用研究
被引量：39
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作者
张萍
闫继红
朱志华
刘庆生
范志影
李为喜
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机构
中国农业科学院饲料研究所中心分析室
中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室
农业部作物品种资源监督检验测试中心
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出处
《现代科学仪器》
2006年第1期60-62,共3页
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文摘
应用近红外光谱技术对蜂蜜、荞麦、食用油等样品进行品质鉴别分析。通过对上述食品近红外光谱的主成分分析(PCR),可快速判别蜂蜜、苦荞、芝麻油样品掺杂。
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关键词
近红外光谱
食品
品质分析
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Keywords
Near infrared spectrum
foodstuff
quality analiysis
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名近红外光谱技术快速识别富马酸亚铁掺假的尝试
被引量：4
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作者
刘庆生
范志影
张萍
赵维香
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机构
中国农业科学院饲料研究所中心分析室
北京英惠尔生物技术有限公司
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出处
《现代科学仪器》
2007年第1期66-68,共3页
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文摘
为了适应市场需求,应用NIR技术模拟建立真品样品数据库和掺假样品数据库,确立模拟定性判别定标模型,对掺假富马酸亚铁产品进行判别,结果表明,此项识假技术判定结果可靠,操作简便快捷。
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关键词
近红外
富马酸亚铁
硫酸亚铁
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Keywords
NIR
ferrous fumarate
ferrous sulfate
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分类号
O657.33
[理学—分析化学]
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题名离子色谱法测定三种小肽
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作者
刘庆生
张君涛
刘国华
张萍
范志影
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机构
中国农业科学院饲料研究所中心分析室
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出处
《现代科学仪器》
2006年第1期95-96,共2页
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文摘
建立了离子色谱在阴离子交换柱(AAAPA10)上分离检测三种小肽(Gly-Gly肽、Gly-Leu肽和Met-Gly肽)的方法,并用此方法对蛋鸡离体外翻的肠管内外的培养液中的小肽进行检测。
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关键词
小肽
离子色谱
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Keywords
Small peptide
ion exchange chromatography
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分类号
O657.7
[理学—分析化学]
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