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当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果产业优质高效发展意见 被引量：305
1
作者 陈学森 韩明玉 +6 位作者 苏桂林 刘凤之 过国南 姜远茂 毛志泉 彭福田 束怀瑞 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期598-604,共7页
为了进一步提升我国苹果产业水平,缩小与国外的差距,实现优质高效发展,全面概述了欧美等世界苹果生产先进国家的共同特点,即大群体、大区试、大品种、大苗木、大行距、大密度、大角度、大授粉、大规模、集约化、区域化、机械化、设施化... 为了进一步提升我国苹果产业水平,缩小与国外的差距,实现优质高效发展,全面概述了欧美等世界苹果生产先进国家的共同特点,即大群体、大区试、大品种、大苗木、大行距、大密度、大角度、大授粉、大规模、集约化、区域化、机械化、设施化、标准化、技术简化、安全化、组织化、一体化、多样化、高投入、高有机、高光效、高产量、高优率、高效益、矮化性、一致性及早果性,代表了当今世界苹果产业发展趋势;总结了我国苹果产业30a的主要经验、教训及及存在的问题,初步提出了我国苹果产业优质高效发展的意见:(1)重视体制机制创新,优化产业发展环境;(2)重视野生资源利用,创制苹果特色品种;(3)探讨品质形成机理,有效调控苹果品质;(4)规范肥水病虫管控,确保苹果质量提升;(5)构建中国栽培模式,实施苹果双万工程。 展开更多
关键词 苹果产业 发展趋势 世界 中国
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糖酸组分及其对水果风味的影响研究进展 被引量：181
2
作者 郑丽静 聂继云 闫震 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期304-312,共9页
可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的... 可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的影响,以及水果采后甜酸风味变化,并指出在覆盖品种、甜酸风味评价指标、基于糖酸组成和甜酸风味的品种分类等方面均有待拓展和深入。 展开更多
关键词 水果 可溶性糖 有机酸 风味
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苹果理化品质评价指标研究 被引量：159
3
作者 聂继云 李志霞 +7 位作者 李海飞 李静 王昆 毋永龙 徐国锋 闫震 吴锡 覃兴 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第14期2895-2903,共9页
【目的】明确苹果主要理化指标之间的相互关系,建立苹果主要理化指标的科学分级标准,确立苹果代表性理化指标,为苹果理化品质评价奠定基础。【方法】以190个品种的果实为试材,测定果实硬度等7项理化指标,利用相关分析和回归分析探索指... 【目的】明确苹果主要理化指标之间的相互关系,建立苹果主要理化指标的科学分级标准,确立苹果代表性理化指标,为苹果理化品质评价奠定基础。【方法】以190个品种的果实为试材,测定果实硬度等7项理化指标,利用相关分析和回归分析探索指标间的相互关系,运用概率分级建立各指标的正态分级标准,利用主成分分析和聚类分析确定代表性理化指标。【结果】⑴果实硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和可溶性糖含量呈正态分布,在去掉拖尾的少数品种后,固酸比、糖酸比和维生素C含量也呈正态分布;⑵各指标均划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为7.4%、23.9%、40.1%、18.2%、10.4%;⑶可溶性固形物含量与可溶性糖含量、固酸比与糖酸比、固酸比与可滴定酸含量和糖酸比与可滴定酸含量均呈极显著相关,相关系数分别为0.8343、0.9844、-0.8788和-0.8597;⑷可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比和糖酸比之间存在4个极显著的三元线性回归方程,平均预测误差均小于2%;⑸可溶性固形物含量和可溶性糖含量之间、固酸比和糖酸比之间存在极显著的一元线性回归方程,平均预测误差在4.3%—5.6%;⑹7项指标可简化为5项,即果实硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比和维生素C含量。【结论】7项苹果理化指标均可划分为服从正态分布的5级。某些苹果理化指标可用其它苹果理化指标进行预测。用5项指标即可对苹果理化品质进行有效评价。 展开更多
关键词 苹果 理化品质 评价指标 概率分级 定性定量关系 指标简化
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1-MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响 被引量：134
4
作者 孙希生 王文辉 +2 位作者 李志强 王志华 张志云 《保鲜与加工》 CAS 2001年第6期14-17,共4页
使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期... 使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。 展开更多
关键词 1-MCP 肠山酥梨 贮藏 呼吸强度 保鲜效果
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中国葡萄栽培现状与发展趋势 被引量：147
5
作者 刘凤之 《落叶果树》 2017年第1期1-4,共4页
论述了中国葡萄栽培的现状、存在的主要问题及发展趋势,指出葡萄产业发展必须依靠科技创新和节本、优质、高效、绿色技术研发和推广,促使葡萄产业转型升级,实现由葡萄生产大国向葡萄生产强国的转变;提出葡萄产业发展应树立品种优良化、... 论述了中国葡萄栽培的现状、存在的主要问题及发展趋势,指出葡萄产业发展必须依靠科技创新和节本、优质、高效、绿色技术研发和推广,促使葡萄产业转型升级,实现由葡萄生产大国向葡萄生产强国的转变;提出葡萄产业发展应树立品种优良化、栽培区域化,苗木生产标准化、无毒化,土肥水管理科学化、高效利用经济化,栽培管理标准化、机械化、智能化,栽培方式的设施化和重视葡萄休闲和健康栽培等发展思路。 展开更多
关键词 中国 葡萄栽培 品种 优质高效 趋势
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苹果农药残留风险评估 被引量：142
6
作者 聂继云 李志霞 +7 位作者 刘传德 方金豹 王成 郭永泽 雷绍荣 李海飞 徐国锋 闫震 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期3655-3667,共13页
【目的】开展苹果农药残留风险评估研究,为苹果消费、农药残留监管和农药最大残留限量(MRLs)制修订提供科学依据。【方法】对采自主产区的200个苹果样品进行农药残留检测,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食... 【目的】开展苹果农药残留风险评估研究,为苹果消费、农药残留监管和农药最大残留限量(MRLs)制修订提供科学依据。【方法】对采自主产区的200个苹果样品进行农药残留检测,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用ADI值、大份餐和体重计算最大残留限量估计值(eMRL),借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序。【结果】⑴检测的102种农药中26种农药检出残留,检测的200个样品中189个样品检出农药残留,仅有1个样品农药残留超标(超标农药为氧乐果);⑵检出残留的26种农药,其慢性膳食摄入风险(用%ADI表示)在0.00%—1.07%,平均值为0.13%;其急性膳食摄入风险(用%ARfD表示)在0.18%—22.41%,平均值为4.12%;⑶根据残留风险得分,检出残留的26种农药可划分为3类,即高风险农药(8种)、中风险农药(10种)、低风险农药(8种);⑷以风险指数排序,风险高的样品仅占1.5%,风险中、低和极低的样品占98.5%;⑸在检出残留的26种农药中,灭幼脲可不制定MRL,氟硅唑等6种农药的MRLs过严,乐果等5种农药的MRLs过松,建议矮壮素、苯醚甲环唑、虫酰肼、二嗪磷、氟硅唑、甲基硫菌灵、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻嗪酮、三氯杀螨醇、杀扑磷、戊唑醇、烯唑醇、亚胺硫磷和抑霉唑的MRLs分别设定为4、1、2、0.5、0.6、7、0.2、1、2、2、1、0.8、0.2、0.1、3、0.5、1和3 mg·kg-1。【结论】苹果农药残留检出率相对较高,但99.5%的苹果样品其农药残留量均低于MRLs。苹果农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。苹果应重点关注氧乐果、磷胺、杀扑磷、毒死蜱、二嗪磷、联苯菊酯、亚胺硫磷和乐果残留。建议修订或制定苹果中矮壮素等18种农药的MRLs。 展开更多
关键词 苹果 农药 残留 风险评估 最大残留限量
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不同栽培种梨果实中可溶性糖组分及含量特征 被引量：125
7
作者 姚改芳 张绍铃 +5 位作者 曹玉芬 刘军 吴俊 袁江 张虎平 肖长城 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第20期4229-4237,共9页
【目的】对分属不同栽培种的98个梨品种果实中可溶性糖组分及含量进行分析,以比较不同种及品种间糖含量和组成的特点与差异。【方法】用高效液相色谱法对成熟期梨果实中糖组分及含量进行测定,对数据进行主成分分析和聚类分析。【结果】... 【目的】对分属不同栽培种的98个梨品种果实中可溶性糖组分及含量进行分析,以比较不同种及品种间糖含量和组成的特点与差异。【方法】用高效液相色谱法对成熟期梨果实中糖组分及含量进行测定,对数据进行主成分分析和聚类分析。【结果】(1)成熟期梨果实的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成,其中果糖含量最高,均值为51.17mg·g-1FW。不同品种之间,果糖和葡萄糖的含量相对稳定;蔗糖和山梨醇含量变化幅度较大,变化范围分别为1.14—47.75mg·g-1FW和4.46—47.29mg·g-1FW。(2)不同栽培种梨果实的糖分组成中,果糖的含量均为最高,占总糖比例的42.22%—57.02%,而其它3种可溶性糖含量在不同系统中存在较大差异。白梨和新疆梨中葡萄糖、山梨醇含量接近,蔗糖含量最低;西洋梨和秋子梨中葡萄糖、蔗糖含量接近,但西洋梨中山梨醇含量较高,而秋子梨的山梨醇含量较低;砂梨中蔗糖、山梨醇含量接近,葡萄糖含量最低。(3)不同种之间糖分的分布特点是:白梨分布在高葡萄糖和高山梨醇区域,砂梨分布在高蔗糖和高山梨醇区域;西洋梨分布在高果糖和高山梨醇区域,秋子梨分布在高葡萄糖和高蔗糖区域,新疆梨分布在高果糖和高葡萄糖区域。【结论】梨果的糖分主要由果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇组成,其中果糖含量最高;不同品种之间果糖和葡萄糖含量相对稳定,蔗糖和山梨醇含量变化幅度较大。不同栽培种中,果糖含量稳定,其余糖分含量存在较大差异。根据糖组分的分布划分,白梨为高葡萄糖和高山梨醇型,砂梨为高蔗糖和高山梨醇型;西洋梨为高果糖和高山梨醇型,秋子梨为高葡萄糖和高蔗糖型,新疆梨为高果糖和高葡萄糖型。 展开更多
关键词 梨 果实 可溶性糖 主成分分析 聚类分析
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1-MCP对苹果采后生理的影响 被引量：105
8
作者 孙希生 王文辉 +2 位作者 王志华 李志强 张志云 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期12-17,共6页
以金冠、乔纳金、红富士和津轻苹果果实为试材,在常温(20±1℃)条件下,研究了不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸强度、硬度、可滴定酸、叶绿素、淀粉指数和可溶性固形物含量的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP可以明显降低... 以金冠、乔纳金、红富士和津轻苹果果实为试材,在常温(20±1℃)条件下,研究了不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸强度、硬度、可滴定酸、叶绿素、淀粉指数和可溶性固形物含量的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP可以明显降低果实的呼吸强度,延迟果实呼吸高峰的出现,从而抑制果实的后熟与衰老。1-MCP处理明显地减缓了果实硬度和酸度的下降,减少了叶绿素降解和淀粉的分解和转化。在贮藏期间,1-MCP处理增加了乔纳金和红富士果实苦痘病的发生。果实硬度、可滴定酸和果皮叶绿素的变化有极显著的相关性,与果实品质变化密切相关。 展开更多
关键词 采后生理 1-MCP 苹果 贮藏 呼吸强度 果实硬度 叶绿素 可滴定酸
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1-MCP对番茄采后生理效应的影响 被引量：75
9
作者 孙希生 王志华 +2 位作者 李志强 王文辉 张志云 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期1337-1342,共6页
以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种“4 0 2”为试材 ,研究了果实采后 1 MCP对果实乙烯产生、呼吸强度、叶绿素、Vc、可滴定酸和外观颜色及腐烂的影响。结果表明 ,1 MCP(1 甲基环丙烯 )强烈抑制番茄乙烯的产生和呼吸强度 ,延迟或抑制... 以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种“4 0 2”为试材 ,研究了果实采后 1 MCP对果实乙烯产生、呼吸强度、叶绿素、Vc、可滴定酸和外观颜色及腐烂的影响。结果表明 ,1 MCP(1 甲基环丙烯 )强烈抑制番茄乙烯的产生和呼吸强度 ,延迟或抑制果实乙烯产生和呼吸高峰的出现 ,延缓了果实的成熟和衰老 ;1 MCP还能减缓果实叶绿素、Vc和可滴定酸的下降 ,使果实的货架期和贮藏期明显延长。 1 MCP处理的果实 ,在室温下 ,货架寿命至少延长 10d以上 ;在 9～ 11℃贮藏条件下 ,可使其贮藏寿命延长 15d以上。在 0～ 5 0 0nl·L-1浓度范围内 ,1 MCP处理浓度越高 ,保鲜效果越好。 展开更多
关键词 1-MCP 番茄 采摘后期 生理效应 影响因素
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10个不同系统梨品种的可溶性糖与有机酸组分含量分析 被引量：89
10
作者 姚改芳 张绍铃 +4 位作者 吴俊 曹玉芬 刘军 韩凯 杨志军 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期25-31,共7页
采用高效液相色谱法(HPLC)对分属不同栽培系统的10个梨品种可溶性糖和有机酸进行了分析。结果表明:HPLC法测定糖、酸各组分线性相关性良好,且重复性、回收率高。对不同品种的测定分析表明:梨果实中的可溶性糖主要有果糖、葡萄糖、蔗糖... 采用高效液相色谱法(HPLC)对分属不同栽培系统的10个梨品种可溶性糖和有机酸进行了分析。结果表明:HPLC法测定糖、酸各组分线性相关性良好,且重复性、回收率高。对不同品种的测定分析表明:梨果实中的可溶性糖主要有果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨醇,其中果糖含量最高,葡萄糖含量次之,这两种糖占总糖含量的比例是72.17%,蔗糖含量最低,葡萄糖和果糖含量与总糖呈极显著正相关;有机酸组成主要包括苹果酸、柠檬酸、奎尼酸、莽草酸和草酸,其中苹果酸和柠檬酸含量显著高于其他酸成分,这两种酸占总酸的比例是89.79%,并且与总酸呈极显著正相关。不同品种中,白梨和砂梨的总糖和总酸含量都比较低,秋子梨的糖和酸含量都较高,新疆梨的糖含量相对较高,酸含量居中,西洋梨的糖含量较高,而酸含量最高;糖酸比变化较大(6.95～33.87),以白梨和砂梨糖酸比较高,秋子梨和新疆梨居中,西洋梨较低。 展开更多
关键词 梨果实 高效液相色谱(HPLC) 可溶性糖 有机酸
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1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响 被引量：84
11
作者 李志强 汪良驹 +1 位作者 巩文红 王中华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期125-128,共4页
以转色期丰香草莓为材料,测定了经0.3～0.9μL/L1-MCP处理后果实采后呼吸速率、抗氧化酶活性、活性氧积累以及果实品质的变化规律。结果表明,1-MCP处理抑制草莓果实呼吸作用,维持较高超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的脂氧合酶(LOX)活性... 以转色期丰香草莓为材料,测定了经0.3～0.9μL/L1-MCP处理后果实采后呼吸速率、抗氧化酶活性、活性氧积累以及果实品质的变化规律。结果表明,1-MCP处理抑制草莓果实呼吸作用,维持较高超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的脂氧合酶(LOX)活性,同时降低超氧阴离子(O·2)产生速率、H2O2积累和丙二醛(MDA)含量,有利于保持果实品质。 展开更多
关键词 草莓 1-甲基环丙烯 采后生理 品质
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Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚 被引量：91
12
作者 李静 聂继云 +4 位作者 王孝娣 李海飞 徐国峰 毋永龙 孟昭军 《中国南方果树》 北大核心 2007年第6期86-87,共2页
关键词 葡萄酒 总多酚 测定 多酚类物质 紫外线损伤 食品加工业 化妆品行业 化学反应
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苹果品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系 被引量：81
13
作者 贾定贤 米文广 +2 位作者 杨儒琳 陈素芬 张凤兰 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第1期9-14,共6页
根据对渤海湾地区129个苹果品种果实可溶性糖、可满足酸含量连续2年测定结果,提出了苹果品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的确定,为苹果果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了... 根据对渤海湾地区129个苹果品种果实可溶性糖、可满足酸含量连续2年测定结果,提出了苹果品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的确定,为苹果果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了参考依据。根据对苹果果实糖、酸含量的测定和对果实口尝品评的结果,对糖、酸含量与果实风味的关系做了探讨。风味优良的品种,其糖酸比多在20-60的范围,偏高者风味趋甜,偏低者风味偏酸。而糖酸比值小于10的风味均不佳。优质的品种,其果实含酸量多为中等(0.40—0.69％),合酸量极高者风味最差。果实含可溶性糖的变化幅度不大,而含可滴定酸的变幅较大。因此,风味的优劣受含酸量的影响较大。 展开更多
关键词 苹果 糖含量 酸含量 分级标准 风味
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我国主要果树产业现状及“十四五”发展对策 被引量：84
14
作者 刘凤之 王海波 胡成志 《中国果树》 北大核心 2021年第1期1-5,共5页
针对我国果树产业的发展现状,剖析了产业发展中存在的主要问题和面临的形势。基于现阶段我国果树产业正处于一个转型发展期,提出"十四五"应以促进乡村振兴为总抓手,坚持绿色高质量发展理念和"一稳定、二调整、三提高&qu... 针对我国果树产业的发展现状,剖析了产业发展中存在的主要问题和面临的形势。基于现阶段我国果树产业正处于一个转型发展期,提出"十四五"应以促进乡村振兴为总抓手,坚持绿色高质量发展理念和"一稳定、二调整、三提高"的发展方向,具体发展对策包括:继续调整优化果树种植区域布局、树种与品种结构,规范现代良种苗木繁育体系建设,集成示范推广现代高效栽培模式及果园化肥农药减施增效技术,大力推广节本增效技术,加强自然灾害和病虫害等突发事件预警机制建设,开发果树产业新功能等,旨在为我国果树产业高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 果树产业 “十四五” 对策 转型 高质量发展
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主要果树果实品质遗传改良与提升实践 被引量：79
15
作者 陈学森 郭文武 +7 位作者 徐娟 丛佩华 王力荣 刘崇怀 李秀根 吴树敬 姚玉新 陈晓流 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期3524-3540,共17页
全面总结分析国内外果树果实品质改良现状、中国果树品质改良与发达国家的差距与成因,在此基础上系统阐述柑橘、苹果、梨、桃及葡萄等主要果树果实品质遗传改良的目标、技术途径与成果、品质性状遗传倾向、芽变机理,并举例阐述柑橘原生... 全面总结分析国内外果树果实品质改良现状、中国果树品质改良与发达国家的差距与成因,在此基础上系统阐述柑橘、苹果、梨、桃及葡萄等主要果树果实品质遗传改良的目标、技术途径与成果、品质性状遗传倾向、芽变机理,并举例阐述柑橘原生质体融合与无核品种创制、功能型苹果及其育种技术体系创建、早熟核果类果树品种和无核葡萄胚培育种、野生樱桃李资源品种化及转基因缩短童期新技术等方面取得的突破性进展。最后针对中国果实品质改良提出几条建议:进一步加强野生果树资源评价及亲本利用研究,努力拓宽栽培品种的遗传基础,协同提升果实品质;进一步开展细胞工程等生物技术以及芽变机理和性状遗传变异规律研究,建立生物技术与常规技术结合、杂交育种与芽变选种优势互补的果树果实品质高效改良技术体系;进一步加强新品系的国际品种区域栽培试验及国际品种权申请与保护,培育国际性的果树"大品种"。 展开更多
关键词 苹果 柑橘 梨 葡萄 桃 果实品质 改良育种
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不同有机肥与化肥配施对氮素利用率和土壤肥力的影响 被引量：73
16
作者 李燕青 温延臣 +1 位作者 林治安 赵秉强 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1669-1678,共10页
【目的】不同类型畜禽粪便有机肥在成分和性质上存在明显差异,本文研究了华北地区主要有机肥与化肥以不同比例配施后,对作物氮素吸收利用及土壤养分的影响,以期为本地区有机肥的科学利用提供理论依据和数据支撑。【方法】在华北平原冬... 【目的】不同类型畜禽粪便有机肥在成分和性质上存在明显差异,本文研究了华北地区主要有机肥与化肥以不同比例配施后,对作物氮素吸收利用及土壤养分的影响,以期为本地区有机肥的科学利用提供理论依据和数据支撑。【方法】在华北平原冬小麦–夏玉米种植区进行田间试验。以推荐养分施用量(每季作物N 225kg/hm^2)为基础,设置了1个常规单施化肥处理(CF),12个鸡粪、猪粪和牛粪氮分别与化肥氮配比处理(有机肥氮素占比25%、50%、75%、100%),化肥及3种有机肥的加倍单施处理,同时设1个不施肥处理为对照,共18个处理。分析了作物的氮素吸收量、氮素利用效率,测定了0-20、20-40 cm土层土壤氮、磷、钾含量。【结果】常规施肥量下,单施鸡粪、猪粪、牛粪处理的氮素收获指数(NHI)均与化肥处理相当,平均为79.06%;单施牛粪处理的氮素生理利用率(NPE)为64.42 kg/kg,显著高于化肥处理;而单施鸡粪、猪粪处理的NPE与化肥处理相当,平均为55.14 kg/kg。与常规施肥量相比,加倍施用鸡粪、猪粪和化肥处理的显著降低NHI值和NPE值,而加倍牛粪处理的NHI与NPE值没有降低。牛粪、鸡粪、猪粪与化肥配施的处理间NHI与NPE值均未表现出显著性差异,且与单施化肥的处理相当。常规施氮量下,单施猪粪、鸡粪处理的氮素偏生产力(PFP)和回收率(NRE)接近,均值为分别39.67 kg/kg和41.85%,达到了单施化肥处理的水平,而牛粪处理的氮素PFP以及NRE仅为29.08 kg/kg和15.6%,显著低于化肥、鸡粪和猪粪处理。与常规施氮量相比,加倍施用牛粪、鸡粪、猪粪和化肥处理的氮素的PFP值平均降低了49.1%,氮肥NRE值平均降低了23.2%。牛粪、鸡粪、猪粪与化肥各配施比例处理的氮素PFP和NRE值均达到了单施化肥的水平。与单施化肥相比,单施有机肥以及有机无机配施没有明显提高土壤全氮含量,但显著提高有效磷和速效钾含 展开更多
关键词 有机肥类型 有机无机配施 冬小麦 夏玉米 氮素利用效率 土壤养分
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冷冻法测定梨的石细胞含量 被引量：69
17
作者 聂继云 李静 +2 位作者 杨振锋 张红军 李明强 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期133-135,共3页
以南果、安梨、砀山酥、秋白、锦丰、五九香、巴哈胜利、丰水、黄金、黄冠等10个梨品种果实为试材,对梨石细胞含量冷冻处理测定法的果肉切块大小、冷冻处理时间、匀浆时间、漂洗方法、平行性与准确度等进行了优化和系统研究,提出最适测... 以南果、安梨、砀山酥、秋白、锦丰、五九香、巴哈胜利、丰水、黄金、黄冠等10个梨品种果实为试材,对梨石细胞含量冷冻处理测定法的果肉切块大小、冷冻处理时间、匀浆时间、漂洗方法、平行性与准确度等进行了优化和系统研究,提出最适测定条件为果肉切块大小1.0cm3、-16～20℃冷冻处理24h、22000r/min匀浆3min。在此条件下,石细胞平均回收率为85.1%～94.1%,方法误差为4.65%～11.56%。研究结果为制定科学、实用的梨石细胞含量测定方法农业行业标准奠定了基础。 展开更多
关键词 梨 石细胞含量 冷冻法 测定条件
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苹果风味评价指标的筛选研究 被引量：71
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作者 郑丽静 聂继云 +3 位作者 李明强 康艳玲 匡立学 叶孟亮 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第14期2796-2805,共10页
【目的】筛选适宜的苹果风味评价指标,为构建苹果风味评价指标体系和苹果风味科学评价奠定基础。【方法】测定132个苹果样品的6项风味指标:用酸度计测定p H,用全糖仪测定可溶性固形物含量,用斐林试剂滴定法测定可溶性糖含量,用指示剂滴... 【目的】筛选适宜的苹果风味评价指标,为构建苹果风味评价指标体系和苹果风味科学评价奠定基础。【方法】测定132个苹果样品的6项风味指标:用酸度计测定p H,用全糖仪测定可溶性固形物含量,用斐林试剂滴定法测定可溶性糖含量,用指示剂滴定法测定可滴定酸含量,用口尝鉴评法进行风味鉴评,固酸比用可溶性固形物含量与可滴定酸含量的比值表示,糖酸比用可溶性糖含量与可滴定酸含量的比值表示。利用水平分析、回归分析、聚类分析、因子分析等数理统计分析方法,明确各指标的水平及其分布、指标间的变化趋势和定量关系,筛选出适宜的苹果风味评价指标,并进行苹果风味评价与分类。【结果】(1)苹果品种间p H、可溶性固形物含量和可溶性糖含量差异均较小,变异系数分别为8.5%、10.7%和10.6%,可滴定酸含量、固酸比和糖酸比差异均很大,变异系数分别高达45.1%、64.9%和66.5%,可溶性固形物含量和可溶性糖含量均服从正态分布,概率值P分别达0.6241和0.6298,p H、可滴定酸含量、固酸比和糖酸比均呈偏态分布。(2)p H、固酸比和糖酸比均与可滴定酸含量呈极显著负相关,相关系数分别为-0.8810、-0.8117和-0.8116;p H与固酸比和糖酸比间、可溶性糖含量与可溶性固形物含量间、糖酸比与固酸比均呈极显著正相关,相关系数分别为0.8650、0.8507、0.8794和0.9959。(3)p H与可滴定酸含量存在极显著的对数函数变化趋势,其决定系数R2为0.8522,可溶性固形物含量与可溶性糖含量、糖酸比与固酸比均存在极显著的线性变化趋势,相关系数R分别为0.8793和0.9959;固酸比和糖酸比均与可滴定酸含量存在极显著的幂函数变化趋势,其决定系数R2分别为0.9590和0.9638。(4)研究的6项苹果风味指标中,除可滴定酸含量外,其余5项指标均存在关于其他5项指标的多元线性模型,各方程的决定系数R2均接近� 展开更多
关键词 苹果 风味 评价指标 聚类分析 因子分析 回归分析
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梨栽培品种SSR鉴定及遗传多样性 被引量：58
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作者 曹玉芬 刘凤之 +4 位作者 高源 姜立杰 王昆 马智勇 张开春 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期305-310,共6页
应用SSR技术对梨41个栽培品种进行遗传多样性分析,12对SSR引物扩增出114个等位基因,平均每个位点9.5个。位点杂合度在0.1517～0.7079之间,遗传多样性指数为0.4630。用两对引物(BGT23b和CHO2D11)即可区分除芽变品种之外的全部供试品种。... 应用SSR技术对梨41个栽培品种进行遗传多样性分析,12对SSR引物扩增出114个等位基因,平均每个位点9.5个。位点杂合度在0.1517～0.7079之间,遗传多样性指数为0.4630。用两对引物(BGT23b和CHO2D11)即可区分除芽变品种之外的全部供试品种。系统聚类分析将41个梨品种分为2大类,即西洋梨和东方梨。原产中国的秋子梨、白梨和部分砂梨品种归类相互交错;库尔勒香梨和其他新疆梨聚在一起;我国砂梨品种宝珠梨、德胜香,日本砂梨品种新世纪、丰水以及韩国砂梨品种黄金梨聚在一起。秋白与蜜梨,南果梨与满园香、秋子、八里香相似系数高,分别属于同一品种群。金花梨与金川雪、苍溪雪起源演化相关。 展开更多
关键词 梨 栽培品种 遗传多样性 SSR
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1-MCP对梨采后某些生理生化指标的影响 被引量：50
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作者 王文辉 孙希生 +2 位作者 李志强 王志华 张志云 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2004年第2期175-177,共3页
1.0 mL.L-1 1-MCP抑制梨品种“京白”、“五九香”、“锦香”果实采后呼吸速率。随着冷藏期的延长,货架期间经1-MCP处理的果实呼吸速率逐渐上升;冷藏后货架期间1-MCP延缓果实硬度下降,梨果实的酸度、淀粉、果皮叶绿素含量得以保持,但作... 1.0 mL.L-1 1-MCP抑制梨品种“京白”、“五九香”、“锦香”果实采后呼吸速率。随着冷藏期的延长,货架期间经1-MCP处理的果实呼吸速率逐渐上升;冷藏后货架期间1-MCP延缓果实硬度下降,梨果实的酸度、淀粉、果皮叶绿素含量得以保持,但作用大小因品种而异;1-MCP还可以抑制“锦香”梨冷藏和货架期间黑皮病的发生,防止果实腐烂。 展开更多
关键词 1-MCP 梨 品种 呼吸速率 冷藏期 黑皮病 果实硬度
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