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水溶性糖、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系研究 被引量:204
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作者 杜咏梅 郭承芳 +4 位作者 张怀宝 商耀 王晓玲 邱军 艾红丽 《中国烟草科学》 CSCD 2000年第1期7-10,共4页
通过数理统计系统分析了烟叶中水溶性糖 (包括还原糖和总糖 )、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系。结果表明 ,水溶性糖、烟碱、总氮含量对烤烟吃味品质都产生极显著的影响 ,其中还原糖、烟碱为目前制约烤烟吃味品质的主要化学成分。... 通过数理统计系统分析了烟叶中水溶性糖 (包括还原糖和总糖 )、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系。结果表明 ,水溶性糖、烟碱、总氮含量对烤烟吃味品质都产生极显著的影响 ,其中还原糖、烟碱为目前制约烤烟吃味品质的主要化学成分。生产中 ,控制烟碱的过高积累 ,提高还原糖相对于总糖的含量、减小两糖差值 ,能有效地提高烤烟吃味品质。两糖差值可作为评价烟叶吃味品质的重要指标。数据分析表明 ,用水溶性糖、烟碱、总氮及其派生值传统的含量或数值范围评价烟叶吃味品质是不够的 ,更深入地研究吃味品质优良的烟叶在化学成分上共同遵循的规律 。 展开更多
关键词 烤烟 吃味品质 相关分析 通径分析 化学成分
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我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨 被引量:228
2
作者 徐秀红 孙福山 +4 位作者 王永 赵兵 刘建永 邓启强 丁志勇 《中国烟草科学》 CSCD 2008年第4期54-56,61,共4页
从密集烤房的具体形式、能源利用、装烟方式和烘烤工艺等方面综述了近几年我国密集烤房相关研究的成果及应用现状,在此基础上,探讨了我国烤烟密集烘烤今后的发展方向。为了使密集烤房在我国更好地应用和推广,提出应加大降低密集烤房使... 从密集烤房的具体形式、能源利用、装烟方式和烘烤工艺等方面综述了近几年我国密集烤房相关研究的成果及应用现状,在此基础上,探讨了我国烤烟密集烘烤今后的发展方向。为了使密集烤房在我国更好地应用和推广,提出应加大降低密集烤房使用成本的研究,加强密集烤房对太阳能及"生物质能源"利用以及密集烘烤机理和烘烤工艺的研究。 展开更多
关键词 密集烤房 装烟方式 烘烤工艺 发展方向
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改良CTAB法快速提取棉花DNA 被引量:195
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作者 宋国立 崔荣霞 +4 位作者 王坤波 郭立平 黎绍惠 王春英 张香娣 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1998年第5期273-275,共3页
针对棉花(Gosspium)富含棉酚、多糖等其它次生干扰物质这一特点而设计的一种快速分离和纯化棉花总DNA(gDNA)的方法。该方法是对CTAB(cetyltrimethylammoniumbromide)法的改良,... 针对棉花(Gosspium)富含棉酚、多糖等其它次生干扰物质这一特点而设计的一种快速分离和纯化棉花总DNA(gDNA)的方法。该方法是对CTAB(cetyltrimethylammoniumbromide)法的改良,它在CTAB法的基础上,首先用DIECA(diethyldithiocarbamicacid)抑制酚氧化酶的活性,然后用活性炭和PVP40(polyvinylpyrrolidone)排除棉酚等其它次生干扰物质。试验证明,该方法比较简便、快速、经济、有效,得到的gDNA完全可以满足PCR等分子生物学分析。 展开更多
关键词 CTAB法 提取 棉花gDNA
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茶园土壤主要营养障碍因子及系列茶树专用肥的研制 被引量:201
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作者 韩文炎 阮建云 +4 位作者 林智 吴洵 许允文 石元值 马立峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期70-74,65,共6页
系统研究了以浙江为主的茶园土壤养分资源现状,明确了茶园土壤养分供应能力低且不平衡、有机质贫缺和酸化日趋严重等主要营养障碍因子,提出了优质高效高产茶园土壤有机质、全氮等12项营养诊断指标,研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用... 系统研究了以浙江为主的茶园土壤养分资源现状,明确了茶园土壤养分供应能力低且不平衡、有机质贫缺和酸化日趋严重等主要营养障碍因子,提出了优质高效高产茶园土壤有机质、全氮等12项营养诊断指标,研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用肥3种及其配套使用技术,取得明显的增产、提质和改土效果。 展开更多
关键词 茶园土壤 营养障碍因子 茶树专用肥 茶树 土壤障碍因子 营养诊断指标
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糖酸组分及其对水果风味的影响研究进展 被引量:184
5
作者 郑丽静 聂继云 闫震 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期304-312,共9页
可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的... 可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的影响,以及水果采后甜酸风味变化,并指出在覆盖品种、甜酸风味评价指标、基于糖酸组成和甜酸风味的品种分类等方面均有待拓展和深入。 展开更多
关键词 水果 可溶性糖 有机酸 风味
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云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系 被引量:159
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作者 罗龙新 吴小崇 +1 位作者 邓余良 傅尚文 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第1期53-60,共8页
研究了云南普洱茶渥堆过程中主要生化成分及水浸出物等含量的变化。结果表明,茶叶中的主要生化成分均随渥堆时间延长而剧烈变化。至渥难结束时,茶多酚、此茶素、TF、TR、氨基酸及组分、可溶性精含量均剧烈地下降;TB和水不溶性条多酚... 研究了云南普洱茶渥堆过程中主要生化成分及水浸出物等含量的变化。结果表明,茶叶中的主要生化成分均随渥堆时间延长而剧烈变化。至渥难结束时,茶多酚、此茶素、TF、TR、氨基酸及组分、可溶性精含量均剧烈地下降;TB和水不溶性条多酚则明显增加;但水浸出物含量并未明显下降,说明茶叶内含物通过氧化、降解、缩会等反应已产生新的生成物,从而形成了新的色香味品质。这种品质成分的剧烈变化,除了在特殊条件下的湿热作用外,微生物的参与起到了重要的作用。文中还对普洱茶品质的形成进行了讨论。 展开更多
关键词 云南普洱茶 渥堆 生化成分 品质形成
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高效表达具有生物学活性的植酸酶的毕赤酵母 被引量:79
7
作者 姚斌 张春义 +1 位作者 王建华 范云六 《中国科学(C辑)》 CSCD 1998年第3期237-243,共7页
对来源于Aspergillusniger 96 3的植酸酶基因 phyA2进行了改造 ,包括去掉基因中的内含子和信号肽编码序列 ,在不改变所编码氨基酸的情况下 ,定点突变优化了对此基因在酵母中高效表达起关键作用的Arg密码子 .经改造的植酸酶基因按正确的... 对来源于Aspergillusniger 96 3的植酸酶基因 phyA2进行了改造 ,包括去掉基因中的内含子和信号肽编码序列 ,在不改变所编码氨基酸的情况下 ,定点突变优化了对此基因在酵母中高效表达起关键作用的Arg密码子 .经改造的植酸酶基因按正确的阅读框架融合到毕赤酵母 (Pichiapastoris)高效表达载体 pPIC9上的α 因子信号肽编码序列 3′端 ,重组表达载体电击转化毕赤酵母得到重组转化子 ,经Southernblotting分析证实了植酸酶基因已整合到酵母基因组中 ,并确定了基因整合的拷贝数 .Northernblotting分析证明植酸酶基因能进行正常的转录 .SDS PAGE分析和表达产物的酶活性研究证明 ,植酸酶能有效分泌和高效表达 (Arg密码子优化后其表达量可达每毫升培养液 1 5 0 0 0U ,比Arg密码子没有优化的表达量高约 37倍 ,比原菌株A .niger 96 3的表达量高约 30 0 0倍 ) ,表达产物具有正常的生物学活性 .这是迄今为止我国饲料工业中 ,构建的第 展开更多
关键词 植酸酶基因 毕赤酵母 高效表达 饲料 生物学活性
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影响苜蓿草产量和品质诸因素研究进展 被引量:139
8
作者 孙启忠 桂荣 《中国草地》 CSCD 2000年第1期57-63,共7页
分析了苜蓿草产量和品质构成因子对株丛密度(播种量)、施肥(N、P、K)、刈割制度、利用年限(生长年限)及形态发育的响应,阐明了协调苜蓿草产量和品质关系的管理技术。
关键词 苜蓿 牧草 产量 品质 营养价值 施肥 播种量
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中国葡萄栽培现状与发展趋势 被引量:148
9
作者 刘凤之 《落叶果树》 2017年第1期1-4,共4页
论述了中国葡萄栽培的现状、存在的主要问题及发展趋势,指出葡萄产业发展必须依靠科技创新和节本、优质、高效、绿色技术研发和推广,促使葡萄产业转型升级,实现由葡萄生产大国向葡萄生产强国的转变;提出葡萄产业发展应树立品种优良化、... 论述了中国葡萄栽培的现状、存在的主要问题及发展趋势,指出葡萄产业发展必须依靠科技创新和节本、优质、高效、绿色技术研发和推广,促使葡萄产业转型升级,实现由葡萄生产大国向葡萄生产强国的转变;提出葡萄产业发展应树立品种优良化、栽培区域化,苗木生产标准化、无毒化,土肥水管理科学化、高效利用经济化,栽培管理标准化、机械化、智能化,栽培方式的设施化和重视葡萄休闲和健康栽培等发展思路。 展开更多
关键词 中国 葡萄栽培 品种 优质高效 趋势
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苹果农药残留风险评估 被引量:143
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作者 聂继云 李志霞 +7 位作者 刘传德 方金豹 王成 郭永泽 雷绍荣 李海飞 徐国锋 闫震 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期3655-3667,共13页
【目的】开展苹果农药残留风险评估研究,为苹果消费、农药残留监管和农药最大残留限量(MRLs)制修订提供科学依据。【方法】对采自主产区的200个苹果样品进行农药残留检测,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食... 【目的】开展苹果农药残留风险评估研究,为苹果消费、农药残留监管和农药最大残留限量(MRLs)制修订提供科学依据。【方法】对采自主产区的200个苹果样品进行农药残留检测,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用ADI值、大份餐和体重计算最大残留限量估计值(eMRL),借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序。【结果】⑴检测的102种农药中26种农药检出残留,检测的200个样品中189个样品检出农药残留,仅有1个样品农药残留超标(超标农药为氧乐果);⑵检出残留的26种农药,其慢性膳食摄入风险(用%ADI表示)在0.00%—1.07%,平均值为0.13%;其急性膳食摄入风险(用%ARfD表示)在0.18%—22.41%,平均值为4.12%;⑶根据残留风险得分,检出残留的26种农药可划分为3类,即高风险农药(8种)、中风险农药(10种)、低风险农药(8种);⑷以风险指数排序,风险高的样品仅占1.5%,风险中、低和极低的样品占98.5%;⑸在检出残留的26种农药中,灭幼脲可不制定MRL,氟硅唑等6种农药的MRLs过严,乐果等5种农药的MRLs过松,建议矮壮素、苯醚甲环唑、虫酰肼、二嗪磷、氟硅唑、甲基硫菌灵、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻嗪酮、三氯杀螨醇、杀扑磷、戊唑醇、烯唑醇、亚胺硫磷和抑霉唑的MRLs分别设定为4、1、2、0.5、0.6、7、0.2、1、2、2、1、0.8、0.2、0.1、3、0.5、1和3 mg·kg-1。【结论】苹果农药残留检出率相对较高,但99.5%的苹果样品其农药残留量均低于MRLs。苹果农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。苹果应重点关注氧乐果、磷胺、杀扑磷、毒死蜱、二嗪磷、联苯菊酯、亚胺硫磷和乐果残留。建议修订或制定苹果中矮壮素等18种农药的MRLs。 展开更多
关键词 苹果 农药 残留 风险评估 最大残留限量
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1-MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响 被引量:134
11
作者 孙希生 王文辉 +2 位作者 李志强 王志华 张志云 《保鲜与加工》 CAS 2001年第6期14-17,共4页
使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期... 使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。 展开更多
关键词 1-MCP 肠山酥梨 贮藏 呼吸强度 保鲜效果
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麦套夏播转Bt基因棉田主要害虫及其天敌的发生规律 被引量:117
12
作者 崔金杰 夏敬源 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1998年第5期255-262,共8页
1997年在田间系统研究了转Bt基因棉品种中棉所30(R93-6)在麦套种植方式下,对棉田主要害虫及其天敌种群的影响。结果表明,转基因棉对棉铃虫(Heliothisarmigera)和棉造桥虫(Anomisflava... 1997年在田间系统研究了转Bt基因棉品种中棉所30(R93-6)在麦套种植方式下,对棉田主要害虫及其天敌种群的影响。结果表明,转基因棉对棉铃虫(Heliothisarmigera)和棉造桥虫(Anomisflava)有良好的抗性,发生高峰期百株幼虫数量均显著低于对照品种中棉所16(早熟品种),但转基因棉田仍需防治三、四代棉铃虫;和常规棉相比,转基因棉自然控制田和转基因棉综合防治田的棉蚜(Aphisgosypi)分别增加33.1%和减少25.1%、红蜘蛛(Tetranychuscinnabarinus)分别增加138.9%和减少18.5%、棉蓟马(Thripstabaci)分别增加346.0%和315.3%、白粉虱(Trialeurodesvaporariorum)分别增加63.8%和29.0%、棉盲蝽(Lyguslucorum)分别增加57.1%和减少18.9%、棉叶蝉(Empoascabigutula)分别增11.5%和14.2%、龟纹瓢虫(Propylaeajaponica)分别增加11.8%和45.5%、草间小黑蛛(Erigonidiumgraminicola)分别减少3.6%和3.6%、草蛉(Ch? 展开更多
关键词 小麦 BT基因 转基因棉 套作 害虫 天敌 综合防治
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生物有机肥对烤烟产质量及土壤改良的影响 被引量:139
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作者 杨云高 王树林 +4 位作者 刘国 曲平治 史万华 杨静怡 刘好宝 《中国烟草科学》 CSCD 2012年第4期70-74,共5页
为提高烟叶质量,实现烟叶生产可持续发展,采用田间试验的方法,研究了生物有机肥对烤烟产质量的影响以及土壤改良的效果。结果表明,合理配施生物有机肥不仅能协调烟株生长发育,增强烟株的抗病性,而且能显著提高烤后烟叶含钾量,使化学成... 为提高烟叶质量,实现烟叶生产可持续发展,采用田间试验的方法,研究了生物有机肥对烤烟产质量的影响以及土壤改良的效果。结果表明,合理配施生物有机肥不仅能协调烟株生长发育,增强烟株的抗病性,而且能显著提高烤后烟叶含钾量,使化学成分较协调;生物有机肥占施肥量20%~40%时,产值增加3595.94~4640.49元/hm2,经济效益和生态效益明显,同时生物有机肥能增强土壤酶活性,对土壤改良、培肥地力起重要作用。 展开更多
关键词 烤烟 生物有机肥 产量 质量 土壤改良
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植酸酶的分子生物学与基因工程 被引量:91
14
作者 姚斌 范云六 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期1-5,共5页
植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂,它对提高饲料中磷的利用率,提高动物的生产性能,以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水域的磷污染有着重要意义。本文综述了植酸酶的分子生物学及基因工程研究的最新进展,讨论了... 植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂,它对提高饲料中磷的利用率,提高动物的生产性能,以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水域的磷污染有着重要意义。本文综述了植酸酶的分子生物学及基因工程研究的最新进展,讨论了其进一步的研究发展方向。 展开更多
关键词 植酸酶 分子生物学 基因工程 饲料添加剂
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中国棉花主栽品种DNA指纹图谱构建及SSR标记遗传多样性分析 被引量:128
15
作者 匡猛 杨伟华 +3 位作者 许红霞 王延琴 周大云 冯新爱 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期20-27,共8页
【目的】采用SSR标记构建2008年中国3大棉区8个棉花主产省份32份棉花主栽品种的DNA指纹图谱并进行遗传多样性分析。【方法】从214对候选引物中筛选出36对多态性高、稳定性好且在染色体上分布均匀的引物作为核心引物,构建棉花主栽品种DN... 【目的】采用SSR标记构建2008年中国3大棉区8个棉花主产省份32份棉花主栽品种的DNA指纹图谱并进行遗传多样性分析。【方法】从214对候选引物中筛选出36对多态性高、稳定性好且在染色体上分布均匀的引物作为核心引物,构建棉花主栽品种DNA指纹图谱。【结果】36对SSR引物在32份材料中共扩增出142种多态性基因型,每对引物的基因型从2—11种不等,平均每对引物扩增出3.94种基因型。9对引物在10个品种上具有特征带型。最少采用5对引物进行组合鉴定即可将32个棉花品种完全区分开。NTSYS-pc V 2.10软件分析表明,长江流域棉区品种间遗传差异最大,新疆棉区次之,黄河流域棉区最小。常规品种的遗传基础窄于杂交陆地棉。【结论】核心引物组合法相比特征谱带法更适用于构建中国棉花主栽品种DNA指纹图谱,品种间的亲缘关系与地理来源有一定的相关性。 展开更多
关键词 棉花 主栽品种 SSR DNA指纹图谱 遗传多样性
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烟草连作障碍研究进展 被引量:124
16
作者 张继光 申国明 +5 位作者 张久权 张忠锋 石屹 李世博 刘海伟 时鹏 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2011年第3期95-99,共5页
烟草生产中的连作种植导致产量和品质的下降已引起广泛关注。从烟田土壤营养失调、烟草根系分泌物积累、土壤微环境及微生物区系变化等角度阐述了烟草连作障碍的产生机理,介绍了当前治理烟草连作障碍的各项调控措施,并对烟草连作障碍领... 烟草生产中的连作种植导致产量和品质的下降已引起广泛关注。从烟田土壤营养失调、烟草根系分泌物积累、土壤微环境及微生物区系变化等角度阐述了烟草连作障碍的产生机理,介绍了当前治理烟草连作障碍的各项调控措施,并对烟草连作障碍领域的研究及技术发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 烟草 连作障碍 营养失调 根系分泌物 土壤微生物区系 调控措施
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烤烟烟叶颜色与内在品质的关系 被引量:110
17
作者 梁洪波 李念胜 +4 位作者 元建 刘新民 孙福山 申国明 王丽卿 《中国烟草科学》 CSCD 2002年第1期9-11,共3页
经试验研究认为,烟叶L(明度)、a(红)、b(黄)、C(饱和度)、H(色调角)等与内在化学成分有显著相关性,不同产地、不同色组、不同部位和不同评吸类型间颜色值差异显著,所测颜色值基本能反映出烟叶的内在品质。
关键词 烤烟 烟叶颜色 内在品质 颜色值 外观质量 评价
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祁门红茶的香气特征 被引量:110
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作者 王华夫 竹尾忠一 +2 位作者 中央研究所 伊奈和夫 李名君 《茶叶科学》 CAS CSCD 1993年第1期61-68,共8页
通过对祁红当家品种——槠叶群体种及其适制绿茶的亲缘种——安徽7号(对照)在加工红茶的过程中香气形成的动态分析和比较研究表明,在祁红检出的110多种香气成分中,己醛,1-戊烯-3-醇、反-2-己烯醛、顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇... 通过对祁红当家品种——槠叶群体种及其适制绿茶的亲缘种——安徽7号(对照)在加工红茶的过程中香气形成的动态分析和比较研究表明,在祁红检出的110多种香气成分中,己醛,1-戊烯-3-醇、反-2-己烯醛、顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇等含量较高。在相同的祁红加工过程中,槠叶群体的香气物质形成总量高于对照,且形成高峰超前,其中香叶醇含量在揉捻阶段剧增;与安徽7号相比,香叶醇含量高出30倍以上,而其他香气成分含量则无明显差异。实验还发现,两品种茶叶在加工过程中,儿茶素的减少与茶叶香气总量及其中的萜烯醇类的增长均具有很好的对应关系,槠叶群体中有关香气配糖体的含量高于安徽7号,文中对此作了讨论。 展开更多
关键词 祁门红茶 香气
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转Bt基因抗虫棉在害虫综合治理中的作用研究 被引量:96
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作者 夏敬源 崔金杰 +2 位作者 马丽华 董双林 崔学芬 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1999年第2期57-64,共8页
1994~1998年,在室内、罩笼、田间小区和大田试验示范,从个体生态学、种群生态学、群落生态学和综合防治的角度,较全面、系统地研究、评价了转Bt基因抗虫棉在害虫综合治理中的作用。研究表明,转Bt基因棉对棉铃虫(He... 1994~1998年,在室内、罩笼、田间小区和大田试验示范,从个体生态学、种群生态学、群落生态学和综合防治的角度,较全面、系统地研究、评价了转Bt基因抗虫棉在害虫综合治理中的作用。研究表明,转Bt基因棉对棉铃虫(Helicoverpaarmigera)具有良好的抗性,但表现出明显的时空动态;对棉铃虫的影响涉及存活、发育、生殖、行为习性等方面。转Bt基因棉田棉铃虫不再是主要害虫,但棉叶螨(Tetranychuscinnabarinus)、棉蚜(Aphisgosypi)、棉蓟马(Thripstabaci)、白粉虱(Trialeurodesvaporariorum)等刺吸性害虫的发生为害加重;捕食性天敌优势种变化不大,但棉铃虫幼虫优势寄生性天敌发生数量明显减少。转Bt基因春棉麦套昆虫群落的多样性指数(2.8028)和均匀度指数(0.5805)>春棉平作(分别为2.6133和0.5321)>夏棉麦套(分别为1.8181和0.4082),但优势集中性指数正好相反(分别为0.1085、0.1291和0.3366);说明春棉麦套昆虫群落的稳定性较好,对外部环境干扰和群落内部种群波动的缓冲能力较强。转Bt基因棉二代棉铃虫无? 展开更多
关键词 转BT基因棉 棉铃虫 自然天敌 综合治理
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1-MCP对苹果采后生理的影响 被引量:105
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作者 孙希生 王文辉 +2 位作者 王志华 李志强 张志云 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期12-17,共6页
以金冠、乔纳金、红富士和津轻苹果果实为试材,在常温(20±1℃)条件下,研究了不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸强度、硬度、可滴定酸、叶绿素、淀粉指数和可溶性固形物含量的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP可以明显降低... 以金冠、乔纳金、红富士和津轻苹果果实为试材,在常温(20±1℃)条件下,研究了不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸强度、硬度、可滴定酸、叶绿素、淀粉指数和可溶性固形物含量的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP可以明显降低果实的呼吸强度,延迟果实呼吸高峰的出现,从而抑制果实的后熟与衰老。1-MCP处理明显地减缓了果实硬度和酸度的下降,减少了叶绿素降解和淀粉的分解和转化。在贮藏期间,1-MCP处理增加了乔纳金和红富士果实苦痘病的发生。果实硬度、可滴定酸和果皮叶绿素的变化有极显著的相关性,与果实品质变化密切相关。 展开更多
关键词 采后生理 1-MCP 苹果 贮藏 呼吸强度 果实硬度 叶绿素 可滴定酸
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