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题名超声波提取玉米黄色素的工艺研究
被引量：14
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作者
张秋荣
单丽红
杜斌
王彩芳
郝东波
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机构
郑州大学药学院
中原制药厂淀粉车间
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出处
《郑州大学学报（工学版）》
CAS
2005年第2期110-112,共3页
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文摘
以生产玉米淀粉的副产品玉米蛋白粉为原料,利用超声波技术,用不同的有机溶剂从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素.采用正交试验的方法对提取实验进行优化,用紫外分光光度法将在446nm处测定提取液的吸光度作为考核指标.结果表明:最佳工艺条件为以95%乙醇作为提取溶剂,提取温度为50℃,超声时间为1.5h,玉米黄色素与95%乙醇的固液比为1g∶15mL,pH值为7,提取收率可达8.7%.此工艺路线中所用的方法操作简单,实用性强,收率高.
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关键词
玉米黄色素
超声波提取
工艺研究
紫外分光光度法
玉米蛋白粉
95%乙醇
最佳工艺条件
超声波技术
玉米淀粉
有机溶剂
正交试验
提取溶剂
考核指标
提取温度
提取收率
副产品
吸光度
提取液
固液比
pH值
实用性
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Keywords
corn gluten meal
ultrasonic
extraction
corn pigment
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS255.44
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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