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蓝塘猪和长白猪生长发育的比较研究 被引量：7
1
作者 陈永晴 赵云翔 +2 位作者 戚晓鸿 吴同山 刘德武 《猪业科学》 2009年第4期82-85,共4页
以同期怀孕的6头经产蓝塘母猪和6头经产长白母猪所产纯种仔猪为研究对象,进行饲养对比试验。分别在1日龄、27日龄、90日龄、150日龄和180日龄5个阶段进行生长性能测定,并每品种随机挑选6头(公母各半)做屠宰测定试验。结果表明,长白猪在... 以同期怀孕的6头经产蓝塘母猪和6头经产长白母猪所产纯种仔猪为研究对象,进行饲养对比试验。分别在1日龄、27日龄、90日龄、150日龄和180日龄5个阶段进行生长性能测定,并每品种随机挑选6头(公母各半)做屠宰测定试验。结果表明,长白猪在体高、体长、体重、生长速度、胴体率以及眼肌面积等生长性能指标上明显高于蓝塘猪,差异极显著;而蓝塘猪在肉色、剪切力、大理石纹、肌内脂肪含量等肉质性状指标上明显优于长白猪。 展开更多
关键词 蓝塘猪 长白猪 生长性状 肉质性状
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蓝塘猪与长白猪正反交F_1代胴体性状和肉品质的比较 被引量：5
2
作者 束刚 李威 +7 位作者 高萍 王丽娜 王松波 张守全 吴同山 李岩 江青艳 朱晓彤 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期1-6,共6页
【目的】分别以蓝塘猪作为父本和母本与长白猪杂交,比较其F1代胴体和肉品质的差异.【方法】以广东地方品种蓝塘猪与外来品种长白猪为模型,采用正反交试验分别获得杂交F1代,即蓝×长猪和长×蓝猪,并采用相同日粮饲养至180日龄,... 【目的】分别以蓝塘猪作为父本和母本与长白猪杂交,比较其F1代胴体和肉品质的差异.【方法】以广东地方品种蓝塘猪与外来品种长白猪为模型,采用正反交试验分别获得杂交F1代,即蓝×长猪和长×蓝猪,并采用相同日粮饲养至180日龄,比较蓝×长猪和长×蓝猪的生长性能.试验结束后每个品种分别选择接近平均体质量的8头肥育猪(公母各半),屠宰测定其胴体性状,并分析背最长肌的肉品质性状和肌球蛋白重链mRNA表达水平差异.【结果和结论】蓝×长猪和长×蓝猪的胴体性状无明显差异.但从肉品质来看,蓝×长猪的肌内脂肪含量显著高于长×蓝猪,而且公猪显著高于母猪(P<0.05).蓝×长猪花生四烯酸(C20∶4)的比例显著高于长×蓝猪,但杂交后代肌纤维类型和肌苷酸含量均无显著差异.2品种和性别间MyHC-I、MyHC-IIa、MyHC-IIb和MyHC-IIx基因mRNA表达均无显著差异.由上述结果可知,以蓝塘猪为父本、长白猪为母本得到的杂交F1代肌内脂肪含量和花生四烯酸比例均较高,说明蓝×长猪可能具有更优的肉品质和营养价值. 展开更多
关键词 蓝塘猪 长白猪 杂交F1代 胴体性状 肌内脂肪 肉品质
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