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题名绣球菌子实体干燥条件与多糖保留率相关性研究
被引量：7
- 1
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作者
白晨
宋文荣
杨剑飞
张磊
唐斐夙
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机构
上海商学院旅游与食品学院
上海荷仙菇生物科技股份有限公司
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第20期119-122,共4页
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基金
上海市教委科研创新项目(10YZ212)
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文摘
为获得绣球菇子实体的最佳干燥工艺条件,选择低温干燥、微波干燥、冷冻真空干燥和高温干燥4种方法,探讨干燥方法、干燥温度、干燥时间对绣球菇子实体多糖及水分含量的影响。结果表示:低温干燥法最佳条件:50℃恒温干燥1.5h,多糖保存为6.18g/100g,含水量低至9.5%;微波干燥法最佳条件:中火6min多糖保存率3.78g/100g,含水量低至8.5%;冷冻真空干燥法:多糖保存达34.80g/100g,含水量低至2.66%;高温干燥法最佳条件:100℃干燥30min,多糖含量6.05g/100g,含水9.2%。其中,冷冻真空干燥多糖的保存率最高,含水量最低。
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关键词
绣球菇
干燥
多糖
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Keywords
Sparassia crispa
drying
polysaccharides
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名广叶绣球菌超微粉抗肿瘤作用研究
被引量：6
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作者
宋文荣
闫俊
吴芳
包海鹰
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机构
上海荷仙菇生物科技股份有限公司
吉林农业大学中药材学院药用菌物资源及其开发利用研究室
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
北京林业大学微生物研究所
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出处
《菌物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期1651-1658,共8页
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文摘
广叶绣球菌(荷仙菇-H)是近年来新培养的一种食药用真菌,属担子菌门、多孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。本文对其超微粉的抗肿瘤作用及机制进行了研究。建立了H22荷瘤小鼠肿瘤移植模型,设置空白对照组、模型组、环磷酰胺阳性组、广叶绣球菌超微粉高、中、低3个剂量组(1 000,500和100mg/kg),连续给予相应药物10d,计算H22荷瘤小鼠的抑瘤率、体质量、胸腺指数、脾脏指数以及肝脏指数,对各组小鼠的瘤块进行组织病理学研究,并对血清中的SOD和IFN-γ含量进行了测定。结果发现广叶绣球菌超微粉3个给药组的抑瘤率均大于40%,高剂量组抑瘤率最高为54%;可增加小鼠体质量;提高胸腺指数、脾脏指数和肝脏指数;给药组SOD值均高于模型组,说明广叶绣球菌超微粉可以起到抗氧化的作用;给药组IFN-γ值均高于模型组,给药组VEGF值均低于模型组,说明广叶绣球菌超微粉能够提高机体免疫能力。因此,广叶绣球菌超微粉的抗肿瘤作用明显,可能是通过改善机体免疫功能和抗氧化能力,抑制了肿瘤细胞,达到抗肿瘤的功效。
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关键词
绣球菌
抗肿瘤
抗氧化
免疫作用
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Keywords
Sparassis latifolia, antitumor, antioxidation, immunization
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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题名长根菇菌种鉴定及生长条件优化
被引量：5
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作者
张磊
徐丽丽
何翠萍
郭立忠
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机构
青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室
上海荷仙菇生物科技股份有限公司
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出处
《安徽农学通报》
2018年第5期14-19,27,共7页
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基金
山东省现代农业产业技术体系遗传育种岗位专家
项目编号:SDAIT-11-011-02
+1 种基金
青岛市科技惠民专项农业科技项目
项目编号:16-6-2-32-NSH
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文摘
为解决长根菇菌株命名混乱问题以及初步筛选最佳生长条件,该研究以6株长根菇菌株为试验材料,利用拮抗试验和分子鉴定技术,探究参试菌株的亲缘关系;用单因素变量试验探究在不同碳、氮源,pH条件下菌株最佳生长条件。结果显示,参试长根菇菌株总体亲缘关系较近,其中编号OuA与OuC亲缘关系更近,OuD与OuE亲缘关系更近,OuA,OuC与OuB和OuD,OuE与OuF亲缘关系和其他菌株相比,亲缘关系较近,OuC与OuD亲缘关系最远,OuC与OuF亲缘关系较远,OuD与OuF亲缘关系相对较远;最佳碳源是麦芽糖,最佳氮源是牛肉膏,不能利用尿素作为氮源,最适生长pH为7。该研究可以长根菇规范化命名提供科学依据,为长根菇商品化,规模化生产提供理论依据。
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关键词
长根菇
拮抗反应
分子鉴定
碳、氮源
生长条件
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Keywords
Oudemansiella radicata
Antagonism
Molecular identification
Carbon
Nitrogen source
Growth conditions
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名绣球菌富硒发酵工艺的研究
- 4
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作者
张磊
徐丽丽
赵子瞳
郭立忠
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机构
青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室
上海荷仙菇生物科技股份有限公司
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出处
《安徽农学通报》
2018年第6期123-125,151,共4页
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基金
山东省现代农业产业技术体系遗传育种岗位专家
项目编号:SDAIT-11-011-02
+1 种基金
青岛市科技惠民专项农业科技项目
项目编号:16-6-2-32-NSH
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文摘
硒是人体必需的微量元素之一。该实验研究了富硒过程中硒对绣球菌生长的影响,以邻苯二胺为显色剂,采用紫外分光光度法,在25℃下,用甲苯作为萃取剂萃取硒和邻苯二胺的作用产物,在波长335nm下测定其吸光度。实验主要考察了绣球菌(荷仙菇-H)在琼脂固态培养基中对硒的耐受能力,以及其在液态培养过程中生物量以及硒的富集率的动态变化。结果表明,培养基中的硒浓度在40mg/L以下时能够促进菌丝生长,高于40mg/L时硒对菌丝生长有抑制作用,最适的硒浓度为20mg/L,此时富硒率为30.71%。
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关键词
绣球菌
富硒
发酵
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Keywords
Sparassiacrispa
Se-enrichment
Fermentation
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分类号
S646.2
[农业科学—蔬菜学]
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