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题名杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查
被引量：12
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作者
陆永良
张龙妹
钱佩英
杨存娣
邱瑶琴
葛存洁
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机构
上海市杨浦区疾病预防控制中心
上海市儿少营养基金会
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出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2000年第5期355-356,共2页
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文摘
目的 :了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况 ,为以后改善学生膳食结构提供科学依据。方法 :采用膳食调查和体格检查的方法。结果 :平均每人每日热能、蛋白质、铁、硒、维生素E、维生素B2 、维生素C、维生素PP的摄入量达到RDA ,但维生素A、维生素B1 和钙摄入量不足 ,脂肪摄入量偏高 ,而碳水化合物偏低。学生营养不良率为 2 1 .2 1 % ,肥胖率为 1 2 .1 6 % (男生高达 1 5 .77% ) ,学生贫血率为 1 7.2 2 % ,上午第三节课后血糖平均浓度为 4 .74± 0 .41mmol/L。结论 :应加强小学生膳食营养和营养状况的监测 ,改善学生的营养状况 ,实行平衡膳食 ,合理营养的教育。
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关键词
膳食调查
营养状况
调查
小学生
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分类号
R153.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R151.42
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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