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题名智能鲜面机混合器结构的优化设计
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作者
朱银锋
李磊
王晓杰
孙占伟
刘常乐
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机构
安徽建筑大学机械与电气工程学院
中国科学院合肥物质科学研究院等离子体物理研究所
万杰智能科技股份有限公司
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出处
《湖北理工学院学报》
2024年第2期1-5,共5页
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基金
河南省中国科学院科技成果转移转化项目(项目编号:2021107)
安徽省高等学校质量工程项目(项目编号:2020jxtd062,2020kfkc168)
安徽建筑大学质量工程项目(项目编号:2020kj12)。
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文摘
为了研究智能鲜面机面辊结构对面团的流动影响,对普通结构面辊和优化结构面辊的和面过程开展了流固耦合分析。结果表明,二者在和面时的最大应力分别为0.20 MPa和0.19 MPa,优化面辊后所受应力更小。同时,为揭示面辊转速对智能鲜面机抗震性能的影响,开展了模态分析。前4阶模态分析结果表明,最大变形位于面辊中部,前4阶模态的频率都在1700 Hz以上,对应的临界转速都在102000 r/min以上,说明面辊工作转速在1600 r/min时可以避免发生共振。为了提高单位时间内的面条产量并保证面条口感,适当提高面辊的转速并限制面团的温升在理论上是可供选择的方法。
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关键词
鲜面机
流固耦合
模态分析
结构优化
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Keywords
fresh noodle machine
fluid-solid coupling
modal analysis
optimization of structure
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分类号
TH123.3
[机械工程—机械设计及理论]
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题名智能面条机械设备的设计与性能优化浅析
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作者
王晓杰
吴超峰
孙战伟
豆金星
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机构
万杰智能科技股份有限公司
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出处
《家电维修》
2023年第10期56-59,共4页
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文摘
面条,作为一种古老且深受人们喜爱的食品。随着科技的进步,面条机械设备的设计和性能优化已成为制造商和使用者关注的焦点。本文探讨了智能面条机械设备的设计原理,以及智能技术在其中的应用。同时,针对设计中的难题提出了相应的解决方案,并对性能优化进行了深入的剖析。通过对生产参数的调整、引入节能技术、采用先进的控制系统,使面条机械设备的性能得到了显著的提升。
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关键词
面条机械设备
智能技术
设计原理
性能优化
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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