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中国饮料业发展向功能化前进——运动·健康的2007饮料 被引量:4
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期14-16,共3页
“发展功能化、健康化饮料适合消费需求发展趋势。随着经济发展和物质生活水平的提高,人们对食品和饮料的要求不仅是营养丰富、美味可口,还要求具有某些独特功效,以调整自己的身体状况。随着生活节奏的加快、竞争和精神压力的加重,人们... “发展功能化、健康化饮料适合消费需求发展趋势。随着经济发展和物质生活水平的提高,人们对食品和饮料的要求不仅是营养丰富、美味可口,还要求具有某些独特功效,以调整自己的身体状况。随着生活节奏的加快、竞争和精神压力的加重,人们还需要借助功能食品和饮料来提高工作效率和生活质量。”“2008年北京奥运会为中国饮料业创造了一个新的发展契机,也为全球饮料业提供了一个新的发展空间。”中国饮料工业协会常务副理事长兼秘书长赵亚利在近期北京举行的“2007饮料·运动·健康世界论坛”上表示:“经济增长、运动竞赛和户外运动正逐渐改变着人们的生活方式,这将促进饮料的消费。” 展开更多
关键词 户外运动 饮料业 健康化 功能化 2008年北京奥运会 中国 饮料工业协会 消费需求
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食品安全背后的咎责 被引量:3
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期22-24,26,共4页
2008北京的奥运年,中国的奥运年。期间,为了保证北京奥运食品安全国家制定了一系列标准使我们的食品质量达到了国际标准。民以食为天,食品行业为北京、为中国立下汗马功劳最终确保了奥运期间北京无重大食物中毒事件,赢得了世界性的荣誉... 2008北京的奥运年,中国的奥运年。期间,为了保证北京奥运食品安全国家制定了一系列标准使我们的食品质量达到了国际标准。民以食为天,食品行业为北京、为中国立下汗马功劳最终确保了奥运期间北京无重大食物中毒事件,赢得了世界性的荣誉,然而2008并不是"食品安全"的一年。 展开更多
关键词 食品安全 北京奥运 国际标准 食品质量 家制
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芦荟事业成功之路的三大秘诀 被引量:1
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作者 张一鸣 文畅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期34-34,36,共2页
在万绿之宗的彩云之南,有一片神奇美丽的热土—云南省元江县,它被誉为"红河谷中的太阳城",是中国野生芦荟的发源地,是中国的芦荟之乡。这里拥有中国罕见的最大面积的野生芦茎群落,是中国仅存的一个野生芦荟自然保护区。元江... 在万绿之宗的彩云之南,有一片神奇美丽的热土—云南省元江县,它被誉为"红河谷中的太阳城",是中国野生芦荟的发源地,是中国的芦荟之乡。这里拥有中国罕见的最大面积的野生芦茎群落,是中国仅存的一个野生芦荟自然保护区。元江县是典型的干热河谷气候,由于日照充足,无霜冻,无自然灾害,被国内外专家公认为最适合种植芦荟的地区之一,因此这里也成为了中国芦荟产业的发源地。也就是在这样一片神奇的土地上屹立着一个现代化的芦荟加工企业——云南元江万绿生物(集团)有限公司。 展开更多
关键词 芦荟产业 事业 干热河谷 自然保护区 最大面积 自然灾害 云南元江 加工企业
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味精问世百年的增鲜调味品市场 被引量:2
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期24-24,26,28,共3页
1908—2008味精发明100周年——1908年,日本东京大学化学教授池田菊苗喝了妻子熬制的海带汤的半年时间后,从10公斤海带中提取出0.2g的谷氨酸钠,只要在汤里放一点谷氨酸钠,汤味立即鲜美。后来便为它取了个美丽的名字味の素。
关键词 味精 调味品 市场 增鲜 谷氨酸钠 大学化学 日本东京 海带
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恒天然与中国乳品企业共同成长 被引量:1
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作者 齐丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期36-37,共2页
恒天然集团是世界规模庞大的乳品原料公司。多年来,该公司通过标新立异、精益求精以及对卓越品质和为客户服务的坚持与努力,取得了今日骄人的成绩。近日,《食品工业科技》记者采访了该公司总经理郭学研先生,请他谈谈近年来集团公司在中... 恒天然集团是世界规模庞大的乳品原料公司。多年来,该公司通过标新立异、精益求精以及对卓越品质和为客户服务的坚持与努力,取得了今日骄人的成绩。近日,《食品工业科技》记者采访了该公司总经理郭学研先生,请他谈谈近年来集团公司在中国的发展轨迹。 展开更多
关键词 中国 集团公司 乳品企业 精益 世界规模 客户服务 食品工业 标新立异 记者采访 成长
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食品安全,企业的良知!
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作者 人和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期30-31,共2页
关键词 食品安全问题 食品生产企业 淀粉衍生物 品质控制 甜味剂
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为健康不断创新——访科·汉森有限公司总裁Lars Frederiksen先生 被引量:1
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期32-33,共2页
来自丹麦的科汉森公司,是全球最大乳品工业用菌和酶的供应商。每天,全球都有上百万的消费者接触到添加了汉森天然原料的产品。收获的十月,北京最美丽的季节,本刊记者受邀在香山饭店采访了科汉森公司CEO Lars Frederiksen先生。当我问到... 来自丹麦的科汉森公司,是全球最大乳品工业用菌和酶的供应商。每天,全球都有上百万的消费者接触到添加了汉森天然原料的产品。收获的十月,北京最美丽的季节,本刊记者受邀在香山饭店采访了科汉森公司CEO Lars Frederiksen先生。当我问到百年历史中科汉森在菌种领域保持领先的秘密时,总裁先生露出慎重的表情,继而又带着满意的笑容回答说:"只有一个秘诀:好的恰当的人!好的员工是科汉森保持历久弥新的秘诀,因为我们需要聪明的人、懂得生产的人以及懂得如何赢得客户的人来帮助科汉森成长,同时我们也会为员工提供好的发展空间,让他们共同成长。" 展开更多
关键词 总裁 创新 健康 天然原料 香山饭店 供应商 工业用 消费者
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木糖醇市场问题分析与展望 被引量:1
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期20-20,22,共2页
关键词 木糖醇 场问题 功能性糖醇 展望 天然植物 甜味剂 葡萄糖 明星
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美国大杏仁,您知道多少?——访美国加州杏仁商会科学事物总监Karen Lapsley博士 被引量:1
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作者 人和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期38-39,共2页
2009年10月20-23日,中国食品界值得记住的日子,被誉为"食品行业的奥林匹克盛会"的第十四届世界食品科技大会在中国上海举行!会议期间,本刊有幸采访到美国加州杏仁商会的科学事务总监,让我们在分享美国大杏仁的香脆时,也听听... 2009年10月20-23日,中国食品界值得记住的日子,被誉为"食品行业的奥林匹克盛会"的第十四届世界食品科技大会在中国上海举行!会议期间,本刊有幸采访到美国加州杏仁商会的科学事务总监,让我们在分享美国大杏仁的香脆时,也听听美国大杏仁的研究者对产品的诠释。 展开更多
关键词 美国加州杏仁 美国大杏仁 总监 科学 商会 事物 博士 中国食品
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良心行业不能承受之痛!——三聚氰胺问题奶粉事件 被引量:1
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作者 丁焕 人和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期18-18,20,22,共3页
当乳品行业危机来临时,如何重建消费者信任将是关键。
关键词 乳品行业 三聚氰胺 事件 奶粉 消费者
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强化食品营养 推动全民健康——访哥兰比亚营养有限公司中国区商务经理 向波 被引量:1
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作者 朝晖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期38-39,共2页
"健康无碍、自由自在。"21世纪食品的发展趋势无疑是营养、健康、天然、安全的。营养健康已经成为人们日常生活饮食中最关注的话题之一。为推动营养健康饮食事业的发展,营养系统专家哥兰比亚开发了许多新型的营养强化类产品,... "健康无碍、自由自在。"21世纪食品的发展趋势无疑是营养、健康、天然、安全的。营养健康已经成为人们日常生活饮食中最关注的话题之一。为推动营养健康饮食事业的发展,营养系统专家哥兰比亚开发了许多新型的营养强化类产品,对促进全民科学饮食、合理营养,作出了长期的规划。 展开更多
关键词 食品营养 营养健康 营养强化 经理 商务 中国 健康饮食 发展趋势
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透明质酸纳应用于食品工业的春天——访山东福瑞达生物化工有限公司技术总监 郭学平 被引量:1
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期40-41,共2页
2008年5月,卫生部按照新的《新资源食品管理办法》,公布了第一批新资源食品名单.名单中包含透明质酸钠这种新原料,日前.记者采访了国内知名大型透明质酸钠生产厂家——山东福瑞达生物化工有限公司。
关键词 透明质酸钠 生物化工 食品工业 技术总监 山东 应用 食品管理 生产厂家
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中国特色咸味香精的开拓者——访济宁耐特食品有限公司
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作者 文英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期40-41,共2页
味觉,是人类最为敏感的感官之一。当美味在味蕾回旋绽放,无疑是人生一大享受。现代食品工业的发展,带来了新鲜、独特的美食观念。济宁耐特食品有限公司尊重中国人口味习惯,依托博大精深的中国食文化,创造独特的个性美味。他们以引领国... 味觉,是人类最为敏感的感官之一。当美味在味蕾回旋绽放,无疑是人生一大享受。现代食品工业的发展,带来了新鲜、独特的美食观念。济宁耐特食品有限公司尊重中国人口味习惯,依托博大精深的中国食文化,创造独特的个性美味。他们以引领国际的先进科技,和富有创造力的专业人才,在国内咸味食品香精行业稳居前列。 展开更多
关键词 现代食品工业 咸味香精 中国特色 济宁 开拓者 专业人才 食品香精 中国人
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叉车采购“经验”谈——访可口可乐中国实业有限公司集团采购经理俞皆健
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期40-41,共2页
Q:俞经理,您好!很高兴您能接受我们的采访!据我们了解可口可乐有着庞大的销售体系,那么在物流领域,可口可乐会根据什么标准来选择物流设备供应商进而确保饮品运输的流畅性呢?
关键词 可口可乐 经理 采购 中国 叉车 设备供应商 销售体系 流畅性
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启动安全护航服务——德国莱茵TOV集团深圳食品安全与质量中心开幕典礼及高层访谈
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期46-47,共2页
2月26日,当北京还飘着零星小雪,南方的深圳已是花木繁茂、葱郁的初夏,拥有百年认证经验的德国莱茵TUV集团为其深圳南山区的在华首个食品安全与质量中心举行隆重的开幕典礼。随着该中心的开幕,德国莱茵TUV集团正式启动了为中国食品... 2月26日,当北京还飘着零星小雪,南方的深圳已是花木繁茂、葱郁的初夏,拥有百年认证经验的德国莱茵TUV集团为其深圳南山区的在华首个食品安全与质量中心举行隆重的开幕典礼。随着该中心的开幕,德国莱茵TUV集团正式启动了为中国食品制造企业提供的一站式综合服务:其中包括领先的实验室测试,便捷的货物检验。综合的ISO22000,ISO9001,HACCP,GLOBALGAP,IFS,BRC等体系审核。以及专业的培训和咨询服务。 展开更多
关键词 食品安全 质量中心 综合服务 深圳 德国 ISO9001 实验室测试
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共同促进发酵乳产品的增长
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期11-12,共2页
12月7日,由中国乳制品工业协会主办,上海国际纸业有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司协办的“发酵乳国际研讨会”在北京举行,会议由中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君主持,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈到会致辞,并做了题为“发酵... 12月7日,由中国乳制品工业协会主办,上海国际纸业有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司协办的“发酵乳国际研讨会”在北京举行,会议由中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君主持,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈到会致辞,并做了题为“发酵乳产品将成为我国乳制品行业新的增长点”的主题发言。 展开更多
关键词 发酵乳 乳产品 乳制品工业 国际研讨会 副理事长 中国 协会 增长点
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提高自身竞争力加速发展——访浙江味海食品配料有限公司
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作者 秋阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期44-45,共2页
味海公司通过与多家科研院所合作,设计了从原材料处理到生物酶解、美拉德反应、风味调配管道全封闭生产流水线生产,实现了生产工艺和新产品风味的重大突破。公司坚持"质量第一,诚信为本"的经营理念,2007年被命名为浙江省工商... 味海公司通过与多家科研院所合作,设计了从原材料处理到生物酶解、美拉德反应、风味调配管道全封闭生产流水线生产,实现了生产工艺和新产品风味的重大突破。公司坚持"质量第一,诚信为本"的经营理念,2007年被命名为浙江省工商企业守合同重信用单位。2008年被评为浙江省农业科技企业,浙江省农产品加工示范企业。目前员工法律意识、质量意识普遍提高,为了提高产品质量,保证食品安全,企业以高标准,继续加大技改投入,加快企业发展。 展开更多
关键词 浙江省 食品配料 竞争力 流水线生产 工商企业 农业科技企业 质量意识 美拉德反应
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新型复合菌种“Howaru Protect”从中国市场开始
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作者 人和 文畅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期14-15,共2页
在中国乳制品协会在北京主办的“发酵乳国际研讨会”上,来自丹尼斯克公司的乳制品菌种全球商务总监PatrickVEAU先生专程从法国赴北京出席,并带来了HowaruProtect益生菌种的全新概念:在中国新推出的益生菌组合,针对儿童能够有效降低感冒... 在中国乳制品协会在北京主办的“发酵乳国际研讨会”上,来自丹尼斯克公司的乳制品菌种全球商务总监PatrickVEAU先生专程从法国赴北京出席,并带来了HowaruProtect益生菌种的全新概念:在中国新推出的益生菌组合,针对儿童能够有效降低感冒相关症状的发生率及持续时间,可以明显缓解咳嗽、流鼻涕等流感症状,增强儿童免疫力。会后,媒体记者进行了采访。 展开更多
关键词 中国市场 复合菌种 益生菌种 国际研讨会 持续时间 乳制品 发酵乳 发生率
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明日朝阳食品——特殊膳食
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作者 李莎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期16-16,18,20,共3页
据对2008年初中国卫生部公布的中国人口健康状况的了解.我们喜忧参半。中国居民期望寿命由2000年的71.4岁提高到2005年73.0岁。然而特殊人群的数量也随着寿命的增长而增加。国民的寿命长了固然是件好事,从许多侧面可以反映出我国国... 据对2008年初中国卫生部公布的中国人口健康状况的了解.我们喜忧参半。中国居民期望寿命由2000年的71.4岁提高到2005年73.0岁。然而特殊人群的数量也随着寿命的增长而增加。国民的寿命长了固然是件好事,从许多侧面可以反映出我国国民水平提高了,医疗水平提升了。但是,我国一部分人民还处于一种亚健康状态,特殊人群的数量与日俱增。 展开更多
关键词 膳食 食品 朝阳 期望寿命 中国人口 医疗水平 亚健康状态 健康状况
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携手推动乳品行业健康发展
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期22-22,24,共2页
过去的2008年,“三聚氰胺”事件给中国乳业带来了严重的冲击,整个乳品产业链面临着严峻的挑战。同时食品安全再次成为全社会关注的焦点,消费者甚至发出了“我们还能吃什么”的感慨,引发了业内外人士深刻的思考。由帝斯曼(中国)有... 过去的2008年,“三聚氰胺”事件给中国乳业带来了严重的冲击,整个乳品产业链面临着严峻的挑战。同时食品安全再次成为全社会关注的焦点,消费者甚至发出了“我们还能吃什么”的感慨,引发了业内外人士深刻的思考。由帝斯曼(中国)有限公司主办,伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、光明乳业股份有限公司,以及本刊共同协办的2009国际乳品安全论坛于2009年1月16日在北京成功举办。 展开更多
关键词 乳品行业 健康 中国乳业 三聚氰胺 食品安全 蒙牛乳业 光明乳业 乳品安全
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