期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到893篇文章
< 1 2 … 45 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
美国的农产品质量安全可追溯制度 被引量：81
1
作者 邢文英 《世界农业》 北大核心 2006年第4期39-41,共3页
关键词 农产品质量安全 美国国会 食品安全 风险管理 安全战略 强制性 法案 农场 企业
下载PDF
普洱茶急性毒性安全性评价研究报告 被引量：44
2
作者 刘勤晋 陈文品 +1 位作者 白文祥 李清泽 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期141-145,共5页
报道了采用昆明种小白鼠,用茶汤灌胃法对三个云南产不同年份的普洱茶产品和云南大叶烘青绿茶的急性毒性对比研究结果,三个普洱茶样品的LD50分别为:9.7 g/kg、11.2 g/kg、12.2 g/kg,而测得烘青绿茶的LD50为7.5 g/kg。并发现四个样品的一... 报道了采用昆明种小白鼠,用茶汤灌胃法对三个云南产不同年份的普洱茶产品和云南大叶烘青绿茶的急性毒性对比研究结果,三个普洱茶样品的LD50分别为:9.7 g/kg、11.2 g/kg、12.2 g/kg,而测得烘青绿茶的LD50为7.5 g/kg。并发现四个样品的一次灌胃量在5 g/kg以下时喂养观察十四天没有动物死亡,1/2LD50以下的灌胃量灌胃后多数动物表现出神经兴奋症状;随着灌胃剂量加大,动物在10 min后出现神经抑制症状。三个普洱茶样的急性致死时间只有一个高峰期,而烘青绿茶则有两个死亡高峰期,死亡原因是由过高浓度的咖啡碱和茶多酚有关,从LD50来看,两类茶叶的食用安全性都很高,但科学的饮茶法是饮茶健身的必然要求。 展开更多
关键词 普洱茶 急性毒性 安全性 昆明种小白鼠 茶汤灌胃法 云南 大叶烘青绿茶 LD50 症状 灌胃剂量 食用安全性
下载PDF
酪蛋白和酪蛋白制品的开发 被引量：28
3
作者 张建忠 郦一心 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1998年第6期31-32,共2页
酪蛋白和酪蛋白制品有着良好的功能特性，在食品工业中得到了广泛的应用。
关键词 酪蛋白制品 功能特性 开发
下载PDF
冬小麦磷肥利用率主要影响因素的研究 被引量：18
4
作者 李云 张宁 邢文英 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期424-427,共4页
在大量田间试验及土壤、植株分析测定基础上,建立影响磷肥利用率的各个主要因子变化规律的函数模型,从动态的角度研究影响磷肥利用率各因素之间的关系。结果表明,施磷量越大,磷利用率越低;土壤速效磷高,磷的利用率也低。只有合理地搭配... 在大量田间试验及土壤、植株分析测定基础上,建立影响磷肥利用率的各个主要因子变化规律的函数模型,从动态的角度研究影响磷肥利用率各因素之间的关系。结果表明,施磷量越大,磷利用率越低;土壤速效磷高,磷的利用率也低。只有合理地搭配氮肥、钾肥实现平衡施肥,才能使磷的利用率达到一个较高的水平。 展开更多
关键词 冬小麦 磷肥 影响因素 利用率
下载PDF
蔬菜质量安全可追溯制度的建设与实践 被引量：23
5
作者 赵明 刘秀萍 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第7期1-3,共3页
我国蔬菜质量安全可追溯制度建设几乎与世界同步,部分地区在探索中形成了独立而有效的追溯手段,通过比较北京、南京、寿光三套追溯系统的优缺点,为蔬菜质量安全可追溯制度的建设和完善提供参考。
关键词 蔬菜生产 中国 质量安全 制度建设 可追溯制度
下载PDF
我国苹果产业概况及发展思路 被引量：13
6
作者 田世英 《中国果树》 北大核心 2004年第4期32-33,共2页
关键词 苹果 产业 生产 产量 品种 中国
下载PDF
农产品质量安全追溯管理制度的理论研究与实践 被引量：23
7
作者 刘秀萍 赵明 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第7期1-3,共3页
近年来,农产品安全红灯频闪,引发人们对监管制度的高度关注。从1997年开始,欧盟、加拿大、法国、澳大利亚等相继开始了对可追溯制度的研究并取得了一些成果。我国从2002年始开始重视食品追溯体系的研究并付诸实践。本文对农产品质量追... 近年来,农产品安全红灯频闪,引发人们对监管制度的高度关注。从1997年开始,欧盟、加拿大、法国、澳大利亚等相继开始了对可追溯制度的研究并取得了一些成果。我国从2002年始开始重视食品追溯体系的研究并付诸实践。本文对农产品质量追溯管理的理论研究和实践进行了深入分析,为下一步我国农产品质量追溯管理的研究与实践提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 农产品质量安全 管理制度 质量追溯 农产品安全 监管制度 澳大利亚 加拿大 红灯
下载PDF
国内外果蔬鲜切加工及保鲜技术研究现状 被引量：25
8
作者 杨炳南 刘斌 +3 位作者 杨延辰 林亚玲 常希光 张小燕 《农产品加工（下）》 2011年第10期36-40,共5页
随着工作节奏的加快,方便快捷食品需求的增强,鲜切加工产品越来越受到关注。阐述了鲜切产品的加工过程、原料来源及选择,清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,论述和比较了鲜切产品的保鲜技术包括冷藏保鲜、保鲜剂保鲜、MAP... 随着工作节奏的加快,方便快捷食品需求的增强,鲜切加工产品越来越受到关注。阐述了鲜切产品的加工过程、原料来源及选择,清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,论述和比较了鲜切产品的保鲜技术包括冷藏保鲜、保鲜剂保鲜、MAP保鲜及冷杀菌保鲜等,分析了加工过程中需要注意的问题,最后对鲜切加工技术的发展提出了展望。 展开更多
关键词 鲜切加工技术 包装技术 贮藏技术 保鲜技术
下载PDF
广西茶叶产业的基本态势、存在问题与发展思路 被引量：25
9
作者 李良活 孟众民 陈新强 《广西农业科学》 CSCD 2009年第4期427-430,共4页
对近几年广西茶叶产业的种植概况、产品布局、加工技术水平以及遭遇的困境进行总体评估,认为目前广西茶叶产业发展主要面临市场开发跟不上产业发展步伐,品牌产品建设滞后,尚未形成品牌茶叶的规模生产能力以及尚未建立起自有良种推广体... 对近几年广西茶叶产业的种植概况、产品布局、加工技术水平以及遭遇的困境进行总体评估,认为目前广西茶叶产业发展主要面临市场开发跟不上产业发展步伐,品牌产品建设滞后,尚未形成品牌茶叶的规模生产能力以及尚未建立起自有良种推广体系等问题,最后提出做大做强广西早春茶,写好广西茶园生态文章,突出广西茶叶特色,打造广西特色品牌产品等4条加快广西茶叶产业发展的思路。 展开更多
关键词 广西 茶叶 问题 思路
下载PDF
来自美洲的神奇植物———食用仙人掌 被引量：21
10
作者 俞东平 虞京 《世界农业》 北大核心 1999年第4期29-30,共2页
仙人掌类植物以其形态奇特、生命力顽强、花色艳丽著称，深受人们的喜爱。仙人掌不仅仅是观赏植物，而且具有药用价值。其果实和茎肉均可入药，性味苦寒，有行气活血、清热解毒、消肿止痛、破淤积滞之功效，既可外治，又可内服，是治疗... 仙人掌类植物以其形态奇特、生命力顽强、花色艳丽著称，深受人们的喜爱。仙人掌不仅仅是观赏植物，而且具有药用价值。其果实和茎肉均可入药，性味苦寒，有行气活血、清热解毒、消肿止痛、破淤积滞之功效，既可外治，又可内服，是治疗心胃气痛、咳嗽、疮痈疥肿等病症的良... 展开更多
关键词 植物 仙人掌 美洲 形态分布 人工种植
下载PDF
有机农业发展概况 被引量：8
11
作者 俞东平 杜相革 +1 位作者 陈永民 陈丽敏 《世界农业》 北大核心 2002年第4期15-18,共4页
关键词 有机农业 发展概况 有机食品 有机农产品 管理 扶持
下载PDF
广西濒危珍稀中药材三叶青资源调查研究 被引量：22
12
作者 韦树根 董青松 +3 位作者 韦莹 马小军 黎颖菁 付金娥 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第21期162-164,共3页
采用实地调查和走访调查相结合的方法,对广西的三叶青资源状况进行调查。结果表明:三叶青主要分布于广西的桂北与桂西海拔较高的山谷、灌丛、林间等荫凉的地方;其群落结构由乔木、灌木、草本组成,有50多种伴生植物;由于生态的破坏和不... 采用实地调查和走访调查相结合的方法,对广西的三叶青资源状况进行调查。结果表明:三叶青主要分布于广西的桂北与桂西海拔较高的山谷、灌丛、林间等荫凉的地方;其群落结构由乔木、灌木、草本组成,有50多种伴生植物;由于生态的破坏和不合理的采挖,目前广西资源储量约为24 441.20kg,分布面积和储量迅速减少,市场需求持续强劲。建议应重视和加强三叶青野生资源保护,进行人工种植,保证三叶青资源的可持续利用。 展开更多
关键词 三叶青 野生 资源 调查
下载PDF
普洱茶遗传毒性安全性评价研究 被引量：21
13
作者 陈文品 刘勤晋 +1 位作者 白文祥 李清泽 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期208-212,共5页
以烘青绿茶作对照,用经典方法对云南产代表性厂家生产的一年、五年和十年三个普洱茶产品进行了遗传毒性安全性评价研究。四个茶样的小白鼠骨髓微核试验、畸形精子检测试验和Ames试验结果均为阴性,表明所测试的普洱茶样和烘青绿茶样对原... 以烘青绿茶作对照,用经典方法对云南产代表性厂家生产的一年、五年和十年三个普洱茶产品进行了遗传毒性安全性评价研究。四个茶样的小白鼠骨髓微核试验、畸形精子检测试验和Ames试验结果均为阴性,表明所测试的普洱茶样和烘青绿茶样对原核细胞、真核细胞和生殖细胞都没有致突变性。排除了普洱茶对引起染色体断裂损伤、基因碱基置换和移码等致突变性。试验还发现试样对其他因素引起的微核率的增加有拮抗作用。从遗传毒性证明了四个茶样具有较高的食用安全性,表明正规厂家生产的普洱茶是安全的。 展开更多
关键词 普洱茶 遗传毒性 精子畸形试验 骨髓微核试验 鼠沙门氏伤寒杆菌回复突变试验
下载PDF
我国茶叶市场和消费特点分析 被引量：17
14
作者 李清泽 杜维春 李建兵 《中国茶叶》 2009年第1期22-23,共2页
我国在世界茶叶生产贸易中占有重要地位，既是世界茶叶第一生产大国，又是世界茶叶消费和出口大国。随着我国经济的快速增长以及国际市场环境因素变化，2008年，我国茶叶市场和消费需求步入新的发展适应调整期，将带来茶叶营销模式、茶... 我国在世界茶叶生产贸易中占有重要地位，既是世界茶叶第一生产大国，又是世界茶叶消费和出口大国。随着我国经济的快速增长以及国际市场环境因素变化，2008年，我国茶叶市场和消费需求步入新的发展适应调整期，将带来茶叶营销模式、茶类消费结构、茶业经济增长方式等的转变，将对我国茶产业发展产生长期有利的影响。 展开更多
关键词 茶叶市场 消费特点 经济增长方式 茶叶生产 环境因素 国际市场 消费需求 营销模式
下载PDF
土壤施硒对番茄果实品质的影响 被引量：20
15
作者 韩亚文 韩莹琰 +5 位作者 郭婉香 李君平 范双喜 郝敬虹 黄健 许晓宁 《中国农学通报》 CSCD 2014年第13期220-224,共5页
为研究土壤施硒对番茄果实品质的影响,采用2个不同品种番茄为供试材料,向土壤中施入硒酸钠、亚硒酸钠2种硒源,硒源浓度分别为0、7.5、15、22.5 g/hm2,测定成熟果实5项基本品质指标。结果表明:施硒后番茄果实中可溶性固形物、Vc、可溶性... 为研究土壤施硒对番茄果实品质的影响,采用2个不同品种番茄为供试材料,向土壤中施入硒酸钠、亚硒酸钠2种硒源,硒源浓度分别为0、7.5、15、22.5 g/hm2,测定成熟果实5项基本品质指标。结果表明:施硒后番茄果实中可溶性固形物、Vc、可溶性糖、糖酸比及可溶性蛋白含量基本高于对照,且随施硒浓度的增大,各指标大体呈先升高后降低的趋势;施硒酸钠效果好于亚硒酸钠;大番茄品质提高效果好于小番茄;2个品种的最优硒处理分别为15 g/hm2Na2SeO4及7.5 g/hm2Na2SeO4。 展开更多
关键词 番茄 硒酸钠 亚硒酸钠 品质
下载PDF
有机基质培中番茄基质配方的研究 被引量：15
16
作者 寿伟松 梁晓东 +4 位作者 戴丹丽 雷娟利 董文其 周胜军 徐志豪 《浙江农业学报》 CSCD 2006年第4期253-255,共3页
在基质无土栽培中,基质的选择是无土栽培成功与否的关键。本试验以草炭、芦苇渣、木屑、炭化稻壳、珍珠岩为供试材料,将其复配成混合基质,研究了各基质的理化性质,及其对番茄生长发育、光合特性及品质的影响。结果表明,草炭+珍珠岩,芦苇... 在基质无土栽培中,基质的选择是无土栽培成功与否的关键。本试验以草炭、芦苇渣、木屑、炭化稻壳、珍珠岩为供试材料,将其复配成混合基质,研究了各基质的理化性质,及其对番茄生长发育、光合特性及品质的影响。结果表明,草炭+珍珠岩,芦苇渣+珍珠岩,木屑+炭化稻壳这3种混合基质(组份体积比均为1∶1)栽培的番茄产量及Vc含量比对照草炭明显提高,是较为理想的的无土栽培基质,生产上可代替草炭。 展开更多
关键词 番茄 无土栽培 基质 配方 生长发育
下载PDF
日本大分县的一村一品运动发展情况 被引量：16
17
作者 李清泽 《世界农业》 北大核心 2006年第3期35-36,共2页
关键词 大分县 运动 日本 地方经济 旅游产业 文化产业 农产品 松
下载PDF
不同品种叶用莴苣营养品质分析 被引量：16
18
作者 刘雪莹 范双喜 +3 位作者 韩莹琰 黄健 王振雨 刘秀萍 《中国农学通报》 2016年第22期57-62,共6页
为挑选出营养物质含量丰富且因硝酸盐含量较低的叶用莴苣品种,对25份不同品种叶用莴苣的Vc、有机酸、粗纤维、可溶性糖、可溶性蛋白和硝酸盐6个营养指标的含量进行测定,并利用模糊数学的隶属函数法计算不同品种叶用莴苣的每个营养指标... 为挑选出营养物质含量丰富且因硝酸盐含量较低的叶用莴苣品种,对25份不同品种叶用莴苣的Vc、有机酸、粗纤维、可溶性糖、可溶性蛋白和硝酸盐6个营养指标的含量进行测定,并利用模糊数学的隶属函数法计算不同品种叶用莴苣的每个营养指标的隶属函数值,对其营养品质进行综合评价。结果表明,不同品种叶用莴苣间营养物质含量存在较大差异,并且即便是同一品种不同来源的叶用莴苣,其营养成分含量差异也很明显。在本研究中,综合品质最优的有2个品种,分别是‘N-I’和‘大速生’,此外,还发现部分品种叶用莴苣营养物质含量丰富但却因硝酸盐含量较高而影响其综合品质,为日后优化育种指明了方向。 展开更多
关键词 叶用莴苣 营养品质 隶属函数法
下载PDF
呼伦贝尔地区不同多年生牧草根系形态性状及分布研究 被引量：15
19
作者 徐大伟 徐丽君 +2 位作者 辛晓平 杨桂霞 苗阳 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期55-60,共6页
以5个豆科苜蓿属(Medicago)品种和2个禾本科牧草(羊草(Leymus chinensis)、无芒雀麦(Bromus inermis))为材料,在内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区进行田间试验,研究不同根系类型多年生牧草的根系形态性状及分布。结果表明:羊草、无芒雀... 以5个豆科苜蓿属(Medicago)品种和2个禾本科牧草(羊草(Leymus chinensis)、无芒雀麦(Bromus inermis))为材料,在内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区进行田间试验,研究不同根系类型多年生牧草的根系形态性状及分布。结果表明:羊草、无芒雀麦地下生物量及体积均高于苜蓿,在水平空间上羊草、无芒雀麦比苜蓿分布更为广泛,垂直空间上苜蓿、羊草、无芒雀麦均集中分布在0~20cm土层;无芒雀麦地下生物量、体积均高于羊草,且根系在垂直空间分布上更集中在土壤表层;‘呼伦贝尔’黄花苜蓿(M.falcate L.‘Hulunbeier’)根系更侧重于侧根的生长、发育,垂直空间上分布也更接近土壤表层,形态及分布与其他苜蓿品种存在显著差异。 展开更多
关键词 根系 苜蓿 羊草 无芒雀麦
下载PDF
基因工程凝乳酶的研究开发 被引量：11
20
作者 张建忠 徐笔峰 胡斌斌 《食品研究与开发》 CAS 1998年第3期43-45,共3页
干酷生产所需的凝乳剂可从动物、植物、微生物中得到,但动物凝乳剂的短缺和植物凝乳剂的先天性缺陷,使得微生物凝乳剂变得越来越重要。目前,利用基因工程技术,成功地将凝乳酶原基因克隆到质粒上,并在宿主细胞中表达,已有商品化的基因工... 干酷生产所需的凝乳剂可从动物、植物、微生物中得到,但动物凝乳剂的短缺和植物凝乳剂的先天性缺陷,使得微生物凝乳剂变得越来越重要。目前,利用基因工程技术,成功地将凝乳酶原基因克隆到质粒上,并在宿主细胞中表达,已有商品化的基因工程凝乳酶问世。 展开更多
关键词 凝乳剂 凝乳酶 基因工程 干酪 生产
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 45 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部