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四十年食用菌研究及开展的回顾与展望——生物转化技术使木质纤维素废料转化为食用菌和食品补充剂 被引量：6
1
作者 张树庭 赵铭(译) 《中国食用菌》 北大核心 2002年第6期3-5,共3页
本文调查早期人们将木质纤维素材料进行转化的努力 ,同时也将其确定为纤维素生物量 ,包括 :半纤维素 (hemicellulose)、纤维素 (cellulose)和木质素(lignin) ,作为原材料来生产食、药用菌。这些领域涵盖了食用菌生活史的研究以及遗传、... 本文调查早期人们将木质纤维素材料进行转化的努力 ,同时也将其确定为纤维素生物量 ,包括 :半纤维素 (hemicellulose)、纤维素 (cellulose)和木质素(lignin) ,作为原材料来生产食、药用菌。这些领域涵盖了食用菌生活史的研究以及遗传、育种的应用 ,所有研究均试图改善菌种质量以便更有效地利用木质纤维素。近十年来 ,科学家也致力于探索发展新学科———“蕈菌生物学” (Mushroombiology)取代“蕈菌学” (Mushroomolo gy)、“蕈菌产品” (Mushroomproducts)区别于“蕈菌生产”(Mushroomproduction) ;“保健品” (Nutraceuticals)区别于“滋补品” (Nutriceuticals)。食用菌科学研究推动发展了食用菌产业及其相关的食用菌栽培和生产 ,因此 ,食用菌生物技术产生出食用菌产品及其相关的食用菌衍生 (物 )产品 (mushroomderivatives) (食用菌滋补品 /食品补充剂 )。这就是现代食用菌基础工业的两个分支。通过对 2 1世纪人类健康潜在影响的预测 ,回顾世界食用菌及其产品的市场产值状况 ,得出结论 :“非绿色革命” (nongreenrevo lution)。“非绿色革命”已经并将继续保持对全球长期食营养、卫生健康、环境保护、再生资源和经济及社会变化产生巨大的影响。应该强调的是 ,优质、讲信誉的食用菌产品及其衍生产? 展开更多
关键词 废物利用 生物技术 遗传学 生活史 非绿色革命 食用菌 木质纤维素 食品补充剂
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药用菌——一种丰富的天然营养保健品资源 被引量：1
2
作者 张树庭 赵铭 《中国食用菌》 北大核心 2002年第1期5-5,14,共2页
关键词 药用菌 保健作用 天然营养保健品资源 萃取物
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关于巴氏蘑菇拉丁学名的异议 被引量：7
3
作者 张树庭 赵铭 《中国食用菌》 北大核心 2003年第5期3-3,共1页
广泛栽培食用菌巴氏蘑菇AgaricusblazeiMurrill拉丁学名应为AgaricusblazeiMurrillss.Heinem或拟为一新种 :Agaricusbrasiliensissp .
关键词 巴氏蘑菇 拉丁学名 食用菌 新品种 栽培品种 生长发育
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《中国食用菌》声明
4
作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2020年第11期120-120,共1页
近期,有部分网站盗用《中国食用菌》期刊的名义,宣称可以刊发《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊,《中国食用菌》特提醒广大作者和读者,目前《中国食用菌》网站正在建设中,投稿仍为邮箱投稿,投稿邮箱为zgsyj2005@16... 近期,有部分网站盗用《中国食用菌》期刊的名义,宣称可以刊发《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊,《中国食用菌》特提醒广大作者和读者,目前《中国食用菌》网站正在建设中,投稿仍为邮箱投稿,投稿邮箱为zgsyj2005@163.com,编辑部电话为0871-65151099,以避免上当受骗。本刊受理稿件时不收取审稿费,只有论文被录用后才收取版面费。 展开更多
关键词 编辑部电话 中国食用菌 期刊论文 版面费 上当受骗 审稿费 投稿 网站
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《中国食用菌》声明
5
作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期85-85,共1页
近期,有部分网站(如 http://zgsyj.qikann.com/, http://zgsyj.xueshu.com/, http://www.diando.cn/?mod=home&id=3136 等)盗用《中国食用菌》期刊的名义,发布《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊,《中国食用菌... 近期,有部分网站(如 http://zgsyj.qikann.com/, http://zgsyj.xueshu.com/, http://www.diando.cn/?mod=home&id=3136 等)盗用《中国食用菌》期刊的名义,发布《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊,《中国食用菌》特提醒广大作者和读者,目前《中国食用菌》网站正在建设中,投稿仍为邮箱投稿,投稿邮箱为zgsyj2005@163.com,编辑部电话为0871-65151099,以避免上当受骗。 展开更多
关键词 食用菌 中国 期刊论文 投稿 编辑部 网站 作者 邮箱
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《食用菌营养与烹饪》出版发行
6
《中国食用菌》 2012年第2期56-56,共1页
《食用菌营养与烹饪》由湖南省食用菌研究所与中国食用菌协会、昆明食用菌协会合作主编，内容主要包括有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识，重点介绍了39种常见食用菌141个菜品的烹饪方法。
关键词 烹饪方法 食用菌 出版发行 营养 识别方法 保健作用 研究所 湖南省
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《中国食用菌》声明
7
作者 无 《中国食用菌》 2021年第11期106-106,共1页
近期,有部分网站盗用《中国食用菌》期刊的名义并伪造电子章、公章,宣称可以刊发《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊。《中国食用菌》特提醒广大作者和读者,目前《中国食用菌》网站正在建设中,投稿仍为邮箱投稿,唯... 近期,有部分网站盗用《中国食用菌》期刊的名义并伪造电子章、公章,宣称可以刊发《中国食用菌》期刊论文,索要审稿费或者推荐作者改投他刊。《中国食用菌》特提醒广大作者和读者,目前《中国食用菌》网站正在建设中,投稿仍为邮箱投稿,唯一投稿邮箱为zgsyj2005@163.com,编辑部唯一联系电话为0871-65151099,以避免上当受骗。 展开更多
关键词 中国食用菌 期刊论文 上当受骗 邮箱 网站 投稿
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