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关于啤酒厂糖化系统增产改造的探索
1
作者
陶伟
《酿酒科技》
北大核心
2005年第3期113-114,共2页
在传统的“三锅二槽”啤酒工艺中增加一个糖化锅和一个麦汁中间暂存槽,可缩短工艺过程的闲置时间,增加工艺的紧凑度,提高糖化系统生产能力33%;提高整个生产效率和生产能力。(孙悟)
关键词
啤酒
工艺
糖化锅
麦汁中间暂存槽
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职称材料
题名
关于啤酒厂糖化系统增产改造的探索
1
作者
陶伟
机构
江苏泰星减速机股份有限公司啤酒分部
出处
《酿酒科技》
北大核心
2005年第3期113-114,共2页
文摘
在传统的“三锅二槽”啤酒工艺中增加一个糖化锅和一个麦汁中间暂存槽,可缩短工艺过程的闲置时间,增加工艺的紧凑度,提高糖化系统生产能力33%;提高整个生产效率和生产能力。(孙悟)
关键词
啤酒
工艺
糖化锅
麦汁中间暂存槽
Keywords
beer
technology
saccharifying
boiler
wort
intermediate
temporary
deposit
groove
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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作者
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1
关于啤酒厂糖化系统增产改造的探索
陶伟
《酿酒科技》
北大核心
2005
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