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题名药用大豆卵磷脂的精制
被引量：1
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作者
赵英举
蔡辉
王芳生
白燕
杨永胜
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机构
兽医大学化学教研室
兽医大学药理教研室
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出处
《兽医大学学报》
CSCD
1993年第4期372-375,共4页
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文摘
以生产食用大豆油的副产品——水化油脚为原料,用全溶剂法精制出符合药用(口服和注射)规格的大豆卵磷脂.精制工艺主要步骤如下:将水化油脚脱水脱脂制成固态粗磷脂,然后向固态磷脂中分3次加10倍的乙醇,在70～80℃温度下加热萃取卵磷脂成分.乙醇液经过滤、浓缩、水析制成含水50％的磷脂.含水磷脂经水溶、盐析、乙醇萃取、活性炭脱色和活性氧化铝处理等步骤得精制卵磷脂.其主要性能指标如下:N％=1.70,P％=3.62.P/N=2.1,酸价9.5,碘价97.0,1.2％溶液pH=6.药理学实验表明,精制的卵磷脂无毒、无热源、不降压.文中还报道了用丙酮一步脱水脱脂法制备固态磷脂和浓缩磷脂.该固态磷脂中丙酮不溶物在90％以上,含水率<1％,质量达到了食品添加剂磷脂标准.
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关键词
大豆
卵磷脂
精制
全溶剂精制法
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Keywords
soybean lecithin
refinement
water leftover bits and pieces of soybean oil
whole solvent refining
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分类号
O629.9
[理学—有机化学]
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