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饵料对卤虫生长和生殖的影响 被引量：18
1
作者 张登沥 刘其根 《上海水产大学学报》 CSCD 2000年第2期93-96,共4页
试验用盐藻、酵母、麸皮三种饵料培养卤虫 ,结果表明 ,卤虫生长速度的差异显著 (p <0 .0 5 )。其中 ,麸皮组最好 ,其次是盐藻组 ,最差的是酵母组。麸皮组的卤虫提早 8d达到性成熟 ,其体长分别是盐藻组的 1 .2 3倍、酵母组的 1 .2 7... 试验用盐藻、酵母、麸皮三种饵料培养卤虫 ,结果表明 ,卤虫生长速度的差异显著 (p <0 .0 5 )。其中 ,麸皮组最好 ,其次是盐藻组 ,最差的是酵母组。麸皮组的卤虫提早 8d达到性成熟 ,其体长分别是盐藻组的 1 .2 3倍、酵母组的 1 .2 7倍。三种饵料对卤虫成活率的影响差异极显著 (p <0 .0 1 )。在达到性成熟时成活率最高的为盐藻组 ,其次为麸皮组 ,最差的为酵母组 ,其均值分别为 86 %、6 7%、2 7%。三种饵料对卤虫生殖的影响差异也极显著 (p <0 .0 1 ) ,麸皮组的生殖次数、生殖总量和平均每次生殖量均最高 ,分别为 5、32 0、6 4;其次的是酵母组 ,分别为 1 .5、6 3、42 ;盐藻组的卤虫在本实验中不生殖。故以麸皮培养卤虫最好 。 展开更多
关键词 盐藻 酵母 麸皮 卤虫 生长 生殖 饵料
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葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的影响 被引量：12
2
作者 孔晓雪 李蕴涵 +4 位作者 李柚 贾梦玮 吉峙润 徐凌霄 刘琛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第9期85-90,共6页
本研究旨在探讨葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的改良效果及改良机制,为改善全麦发酵食品食用品质提供应用参考。在全麦粉中分别添加1.0、3.0和6.0 U/g的葡萄糖氧化酶或谷氨酰胺转氨酶,分析测定了全麦粉粉质特性... 本研究旨在探讨葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转氨酶对发酵麦麸面团加工品质的改良效果及改良机制,为改善全麦发酵食品食用品质提供应用参考。在全麦粉中分别添加1.0、3.0和6.0 U/g的葡萄糖氧化酶或谷氨酰胺转氨酶,分析测定了全麦粉粉质特性、发酵面团质构特性以及面筋的持水率、蛋白质组成和游离巯基含量的变化情况。研究结果表明:两种酶制剂的添加对全麦粉粉质特性有显著改善作用(p<0.05),面团稳定时间延长,弱化度减小;随酶制剂添加量的增加,发酵面团的弹性和凝聚性均显著增加,面筋蛋白中谷蛋白大聚合体(GMP)含量显著升高,游离巯基的含量显著减少(p<0.05),但高添加量的谷氨酰胺转氨酶(6.0 U/g)引起面筋蛋白持水率下降。谷氨酰胺转氨酶对麦麸面团品质的改良效果显著优于葡萄糖氧化酶(p<0.05),其适宜添加量为3.0 U/g,可使麦麸面团的稳定时间由5.3 min延长至9.3 min。 展开更多
关键词 麦麸 发酵面团 葡萄糖氧化酶 谷氨酰胺转氨酶 加工品质
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益生菌固态发酵对麦麸营养品质的影响 被引量：6
3
作者 甄莉娜 柴旭旭 +3 位作者 李侠 杨俊霞 白海 王润梅 《中国饲料》 北大核心 2020年第5期79-82,86,共5页
采用益生菌对小麦麸皮进行固体发酵,益生菌包括芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌和霉菌,设置不同的接种量和温度梯度,通过检测发酵过程中的温度、pH和营养物质变化,以确定混合益生菌在麦麸中的最适发酵条件。结果表明:在接种量试验中,3%益生菌... 采用益生菌对小麦麸皮进行固体发酵,益生菌包括芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌和霉菌,设置不同的接种量和温度梯度,通过检测发酵过程中的温度、pH和营养物质变化,以确定混合益生菌在麦麸中的最适发酵条件。结果表明:在接种量试验中,3%益生菌接种量麦麸的发酵性状较好。在温度梯度试验中,30℃时最高发酵温度可达45℃,发酵完成后,麦麸中可溶性糖含量降低52%,淀粉含量降低82%,还原性糖含量升高539%,蛋白质含量增加30.1%,均达到极显著差异水平(P<0.01),最适合混合益生菌发酵麦麸。研究结果显示混合益生菌发酵麦麸的适宜工艺条件为:温度30℃、含水量50%、接种量3%。 展开更多
关键词 益生菌 麦麸 发酵
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家蝇幼虫剩余饲料的利用研究 被引量：1
4
作者 彭宇 钟昌珍 +1 位作者 宗良炳 雷朝亮 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 1996年第4期320-323,共4页
为寻找家蝇幼虫剩余饲料的利用途径，将剩余麦麦夫作为一种基本饲料，与麦麦夫、豆渣一起，采用饲料混合比率的正交设计，分析了幼虫存活率、幼虫百头重的影响因子．以幼虫生物量为指标。
关键词 家蝇幼虫 剩余麦麸 豆渣 剩用饲料 利用 饲料
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活性炭吸附法处理麦麸膳食纤维废水的研究 被引量：3
5
作者 吉欣 张琳 +2 位作者 王亚娟 张楠 张利娟 《应用化工》 CAS CSCD 2006年第3期195-197,共3页
采用活性炭吸附的方法来处理麦麸膳食纤维废水。实验结果表明,当活性炭的投入量为160 g/L,接触时间为20 m in,温度为55℃,pH值在小于5的条件下能有效处理该废水,CODC r的去除率最高达96.89%,BOD5的去除率最高达96.61%。
关键词 麦麸膳食纤维 废水 活性炭吸附
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麦麸的不同颗粒细度对家蝇幼虫生长发育的影响 被引量：3
6
作者 彭宇 钟昌珍 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 1994年第2期215-219,共5页
研究了麦麸在不同的颗粒细度下，家蝇幼虫的生长发育情况。结果表明：麦麸的颗粒细度变小，不利于幼虫的存活；麦鼓的颗粒细度适当变小，有利于幼虫的个体发育、平均蛹重的提高。并得到适合家蝇幼虫生长发育的最佳组合为：麦麸直径为０... 研究了麦麸在不同的颗粒细度下，家蝇幼虫的生长发育情况。结果表明：麦麸的颗粒细度变小，不利于幼虫的存活；麦鼓的颗粒细度适当变小，有利于幼虫的个体发育、平均蛹重的提高。并得到适合家蝇幼虫生长发育的最佳组合为：麦麸直径为０．３３ｍｍ、含水量为６０％。 展开更多
关键词 麦麸 颗粒细度 家蝇幼虫 生长发育
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二次正交旋转组合设计在家蝇幼虫人工养殖上的应用研究
7
作者 彭宇 钟昌珍 +1 位作者 宗良炳 雷朝亮 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 1997年第1期83-88,共6页
采用混料比率的二次正交旋转组合设计寻找家蝇幼虫剩余饲料的利用途径．得出了影响家蝇幼虫生物量、百头重、存活率的二次回归模型及影响因子．根据回归模型，进行了主效应分析．通过优化分析。
关键词 家蝇 幼虫 剩余饲料 人工养殖 组合设计 饲料
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