蜡质客体上汗潜手印的显现 被引量：2

1

作者 王恂如 王云峰 +1 位作者 杜长涛 黄雷 《刑事技术》 2003年第2期19-20,共2页

目的建立蜡质客体上汗潜手印的显现方法;方法遗留在蜡质客体上的汗潜手印,经适量“502”熏显后,用较高浓度的BBD溶液进行染色,在多波段光源的激发下以增强显现效果。结果遗留在蜡面上10天以内的汗潜手印可得到理想结果;结论该方法方便易... 目的建立蜡质客体上汗潜手印的显现方法;方法遗留在蜡质客体上的汗潜手印,经适量“502”熏显后,用较高浓度的BBD溶液进行染色,在多波段光源的激发下以增强显现效果。结果遗留在蜡面上10天以内的汗潜手印可得到理想结果;结论该方法方便易行,并成功用于检案。 展开更多

关键词 蜡质客体 汗潜手印 显现方法 刑事案件 “502”熏显法

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粳糯糙米发芽工艺优化及发芽糙米品质分析 被引量：1

2

作者 张芳 于丰凡 +5 位作者 韩华凤 耿思奕 何文霞 李玲玲 屠洁 刘冠卉 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第7期124-130,共7页

为优化粳糯糙米发芽工艺同时分析发芽糙米的理化特性,采用单因素试验及Box-Behnken组合设计研究谷氨酸钠浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度、发芽时间、发芽温度对γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,最佳发芽条件为谷氨酸钠溶液浓度5 mg/m... 为优化粳糯糙米发芽工艺同时分析发芽糙米的理化特性,采用单因素试验及Box-Behnken组合设计研究谷氨酸钠浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度、发芽时间、发芽温度对γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,最佳发芽条件为谷氨酸钠溶液浓度5 mg/mL、浸泡时间12 h、浸泡温度28℃、发芽时间26 h、发芽温度33℃,在此工艺条件下,γ-氨基丁酸含量为2.59 mg/g DW,是原糙米的2.92倍。同时发现:发芽糙米的吸水率和水溶性均显著提高(P<0.05),糊化温度下降,总酚含量是未发芽糙米的3.31倍,总还原力与羟基自由基清除率分别是未发芽糙米的1.80和10.26倍。 展开更多

关键词 糙米 发芽 Γ-氨基丁酸 糯米 响应面

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响应面法优化蜡质玉米粘豆包酸面团发酵工艺 被引量：5

3

作者 郝越 王登宇 +1 位作者 石彦国 范洪臣 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第6期54-58,共5页

以蜡质玉米为原料,采用低温长时间发酵方法,研究蜡质玉米粘豆包酸面团发酵工艺。以发酵时间、发酵温度、菌种添加量和原料粒度为考察因素,感官评分为响应值,采用Box-behnken响应面法进行工艺研究和优化。结果表明:发酵时间7 d、发酵温... 以蜡质玉米为原料,采用低温长时间发酵方法,研究蜡质玉米粘豆包酸面团发酵工艺。以发酵时间、发酵温度、菌种添加量和原料粒度为考察因素,感官评分为响应值,采用Box-behnken响应面法进行工艺研究和优化。结果表明:发酵时间7 d、发酵温度17℃、菌种添加量1.2%(以蜡质玉米碴质量为基准)、原料粒度4.0 mm为最优发酵工艺。在此条件下制得的粘豆包酸面团色泽金黄,外形完整,弹性、咀嚼性好,硬度、黏度适中,且具有糯玉米特有的风味和馥郁的发酵风味。与市售粘豆包进行对比,黏弹性好、耐咀嚼且风味优良,产品品质稳定。 展开更多

关键词 蜡质玉米 粘豆包 发酵 响应面 感官品质

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利用Box-Benhnken设计优化糯玉米汁加工工艺 被引量：4

4

作者 石莉娜 罗红霞 +3 位作者 宋阳 王阳 汪长钢 黄彦芳 《食品工业》 CAS 北大核心 2011年第9期32-36,共5页

运用Box-Benhnken模型对糯玉米汁澄清工艺进行研究。结果表明:(1)糖化效果的影响因子主次顺序为:糖化温度>糖化时间>加酶量,分别达到0.1%,1%和5%显著水平;pH对糖化效果影响不显著。(2)利用响应面和等高线分析得出加工工艺的回归... 运用Box-Benhnken模型对糯玉米汁澄清工艺进行研究。结果表明:(1)糖化效果的影响因子主次顺序为:糖化温度>糖化时间>加酶量,分别达到0.1%,1%和5%显著水平;pH对糖化效果影响不显著。(2)利用响应面和等高线分析得出加工工艺的回归拟合方程,结果表明回归模型准确有效。(3)糖化酶0.045%、糖化时间3 h、糖化温度60℃、pH值4.5条件下糖化,随后按1︰10料水比稀释,最终以10 000 r/min离心10 min,据此可实现最佳澄清效果。 展开更多

关键词 糯玉米 糖化 Box-Benhnken 响应面

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糯米蛋白的酶解工艺研究

5

作者 陈娇 杜先锋 +1 位作者 王瑶 韩实 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期44-49,共6页

利用中性蛋白酶酶解工艺,在水磨糯米粉生产过程中,基于单因素试验,通过SAS 9.0分析软件,建立酶解糯米蛋白的二次多项数学模型,得到最适酶解工艺条件为:加酶量为4 000 U/g,料液比为1∶9,温度为40℃,时间为4.5 h,蛋白提取率可达到78.75%... 利用中性蛋白酶酶解工艺,在水磨糯米粉生产过程中,基于单因素试验,通过SAS 9.0分析软件,建立酶解糯米蛋白的二次多项数学模型,得到最适酶解工艺条件为:加酶量为4 000 U/g,料液比为1∶9,温度为40℃,时间为4.5 h,蛋白提取率可达到78.75%。该条件下所得的糯米粉质构特性与传统水磨糯米粉相比没有变化,收集水中蛋白质含量提高80倍,含有17种氨基酸,其中人体不能合成的必需氨基酸含量达到50.36%,具有较高的营养价值。 展开更多

关键词 糯米 中性蛋白酶 酶解 响应面 氨基酸组分分析

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糯小麦籽粒淀粉粒度分布特征 被引量：10

6

作者 蔡瑞国 张敏 +3 位作者 朱桓 武宝悦 李彦生 王振林 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期254-258,共5页

为进一步加深对糯小麦淀粉特性的认识,选用2个糯小麦和2个普通非糯小麦品种为材料,利用激光粒度分析仪分析了糯小麦完熟籽粒中淀粉的粒度分布特征,及其与普通非糯小麦品种的差异。结果表明,糯小麦淀粉粒的粒径分布范围为1.0~43.7μm,不... 为进一步加深对糯小麦淀粉特性的认识,选用2个糯小麦和2个普通非糯小麦品种为材料,利用激光粒度分析仪分析了糯小麦完熟籽粒中淀粉的粒度分布特征,及其与普通非糯小麦品种的差异。结果表明,糯小麦淀粉粒的粒径分布范围为1.0~43.7μm,不同粒径淀粉粒的数目比例分布呈单峰曲线变化,体积和表面积分布均呈双峰曲线变化;糯小麦籽粒中存在2种类型淀粉粒,即A型大淀粉粒（直径≥10μm）和B型小淀粉粒（直径〈10μm）,B型淀粉粒的数目、体积和表面积比例均高于A型淀粉粒。与普通非糯小麦相比,糯小麦籽粒中B型小淀粉粒的数目、体积和表面积比例较高,淀粉粒的平均粒径和中位粒径较大。糯小麦与普通非糯小麦不同粒径淀粉粒的数目、体积和表面积比例分布曲线存在差异。糯小麦B型淀粉粒处的峰高显著高于普通非糯小麦,A型淀粉粒处的峰值低于后者。糯小麦体积和表面积分布中B型淀粉的峰值粒径显著小于普通非糯小麦。 展开更多

关键词 糯小麦 淀粉粒 粒径 体积 表面积

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聚乳酸改性糯玉米淀粉的制备及表征 被引量：1

7

作者 任逸 仇丹 +3 位作者 姚利辉 庞嘉敏 周坤 何宇鹏 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期679-686,696,共9页

以糯玉米淀粉为原料、异辛酸亚锡为催化剂,在丙交酯熔融体系中制备了聚乳酸改性糯玉米淀粉。建立了聚乳酸改性糯玉米淀粉取代度的^(1)HNMR测试方法,以取代度为响应值,反应时间、反应温度、丙交酯添加量为考察因素,通过单因素和响应面实... 以糯玉米淀粉为原料、异辛酸亚锡为催化剂,在丙交酯熔融体系中制备了聚乳酸改性糯玉米淀粉。建立了聚乳酸改性糯玉米淀粉取代度的^(1)HNMR测试方法,以取代度为响应值,反应时间、反应温度、丙交酯添加量为考察因素,通过单因素和响应面实验优化了聚乳酸改性糯玉米淀粉的合成工艺,得到最优工艺为:反应时间12.46 h,反应温度111.75℃,丙交酯添加量为淀粉质量的258%,预测最大取代度为0.0253,通过实际操作条件调整后实际取代度为0.0238。对最优条件下制备的聚乳酸改性淀粉进行了系列表征,证实聚乳酸改性糯玉米淀粉的颗粒结构没有被完全破坏,晶型、相对分子质量等性能优于溶剂法传统技术制备的聚乳酸改性糯玉米淀粉。 展开更多

关键词 丙交酯 聚乳酸改性糯玉米淀粉 取代度 响应面实验 颗粒结构 淀粉化学品

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模糊评价与响应面分析法结合优化糯玉米饮料的配方 被引量：6

8

作者 张钟 王奇艳 《饮料工业》 2013年第1期25-32,共8页

以糯玉米为原料,结合糯玉米饮料传统加工工艺流程,针对料液比、糖酸比和稳定剂种类及其浓度,在单因素试验基础上,通过响应面分析法与模糊评价法结合确定出饮料的最佳配方,并对最优配方的糯玉米饮料进行营养成分分析和微生物分析。结果... 以糯玉米为原料,结合糯玉米饮料传统加工工艺流程,针对料液比、糖酸比和稳定剂种类及其浓度,在单因素试验基础上,通过响应面分析法与模糊评价法结合确定出饮料的最佳配方,并对最优配方的糯玉米饮料进行营养成分分析和微生物分析。结果表明糯玉米饮料的最佳配方为:料液比1:3.19、糖酸比25.66:1,稳定剂种类及其浓度为0.15%海藻酸钠+0.1%魔芋胶。该糯玉米饮料中含蛋白质0.736g/100ml、总固形物9.8g/100ml、可滴定酸度(总酸)2.08g/kg、脂肪1.7g/100g;饮料中菌落总数90cfu/ml、大肠菌群数3个/100ml、霉菌和酵母菌数15cfu/ml。 展开更多

关键词 糯玉米饮料 模糊评价 响应面分析 营养成分分析 微生物分析

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甜樱桃采后表皮蜡质形态及相关性质变化规律

9

作者 张玉蕾 崔清亮 +2 位作者 王愈 刘亚平 张燕青 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第6期117-123,157,共8页

[目的]揭示不同品种甜樱桃耐贮性差异的原因,为其采后涂膜保鲜提供理论支持和技术指导。[方法]选取4个具有代表性的甜樱桃品种(红灯、雷尼、红玛瑙、友谊)作为研究对象,对采收时不同品种甜樱桃果皮蜡质的形态、果皮对不同溶液的接触角... [目的]揭示不同品种甜樱桃耐贮性差异的原因,为其采后涂膜保鲜提供理论支持和技术指导。[方法]选取4个具有代表性的甜樱桃品种(红灯、雷尼、红玛瑙、友谊)作为研究对象,对采收时不同品种甜樱桃果皮蜡质的形态、果皮对不同溶液的接触角以及红玛瑙樱桃在贮藏期间表皮蜡质形态、接触角、临界表面张力的变化进行了探究。[结果]4个品种甜樱桃在采收时表皮的蜡质分布和形态均存在差异,表皮对于同一种溶液的接触角存在显著差异;红玛瑙樱桃表皮蜡质在贮藏期间呈减少趋势;由于甜樱桃表皮的疏水性,在配制涂膜液时,向其中添加0.1%的吐温-20作为表面活性剂可显著提高涂膜液在其表面的润湿性;红玛瑙樱桃贮藏期间表皮对去离子水的接触角呈下降趋势,并且其临界表面张力随贮藏时间的延长不断升高。[结论]不同品种甜樱桃耐贮性的差异可能与其表皮特性相关联,在涂膜保鲜液中添加0.1%的吐温-20可使涂膜液更均匀地涂覆在甜樱桃表面。 展开更多

关键词 甜樱桃 表皮蜡质 接触角 临界表面张力

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酒精碱法制备颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉的研究 被引量：4

10

作者 陈小欢 邬应龙 陈杭 《粮油食品科技》 2006年第6期24-26,共3页

采用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉,并应用响应面中心组合设计研究了淀粉乳浓度、碱用量、反应时间对颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉冷水溶解度的影响。结果表明:淀粉乳浓度、碱用量、反应时间对淀粉冷水溶解度的影响都很显著,且淀... 采用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉,并应用响应面中心组合设计研究了淀粉乳浓度、碱用量、反应时间对颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉冷水溶解度的影响。结果表明:淀粉乳浓度、碱用量、反应时间对淀粉冷水溶解度的影响都很显著,且淀粉乳浓度、碱用量、反应时间三因素之间对淀粉溶解度的影响还存在一定的交互作用。 展开更多

关键词 颗粒状冷水可溶糯玉米淀粉 冷水溶解度 响应面中心组合设计

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天然糯玉米淀粉的提取工艺优化 被引量：1

11

作者 娄海伟 王媛 +3 位作者 牛永武 孙艺铭 皇甫新燕 赵仁勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第3期110-116,共7页

支链淀粉含量高的糯玉米淀粉具有较好的理化性质,在食品工业具有较大的应用潜力。为确定糯玉米淀粉的最适提取工艺参数,该研究以糯玉米碴为原料,采用单因素试验研究浸泡液种类、浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度对糯玉米淀粉提取的影响,... 支链淀粉含量高的糯玉米淀粉具有较好的理化性质,在食品工业具有较大的应用潜力。为确定糯玉米淀粉的最适提取工艺参数,该研究以糯玉米碴为原料,采用单因素试验研究浸泡液种类、浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度对糯玉米淀粉提取的影响,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计对糯玉米淀粉的提取工艺进行优化。糯玉米淀粉的最适提取工艺参数:亚硫酸浓度0.31%、浸泡时间4.45 h、浸泡温度51.4℃。在此优化条件下,糯玉米淀粉的提取率可达76.36%,淀粉含量可达99.40%,有效地缩短浸泡时间、降低能耗。 展开更多

关键词 糯玉米 淀粉 支链淀粉 湿磨法 酸浸泡提取法 响应面法

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超声退火法制备抗性淀粉及其理化性质分析 被引量：1

12

作者 曾徐睿 刘良忠 +1 位作者 齐婷 朱哲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期292-299,共8页

为优化超声退火法制备糯米抗性淀粉的工艺条件,本研究以抗性淀粉含量为指标,在单因素实验的基础上运用响应面分析法探究水分含量、超声时间、退火温度、退火时间对抗性淀粉含量的影响,并对所制备的抗性淀粉进行理化性质分析。结果表明:... 为优化超声退火法制备糯米抗性淀粉的工艺条件,本研究以抗性淀粉含量为指标,在单因素实验的基础上运用响应面分析法探究水分含量、超声时间、退火温度、退火时间对抗性淀粉含量的影响,并对所制备的抗性淀粉进行理化性质分析。结果表明:超声退火法制备糯米抗性淀粉的最佳工艺条件为水分含量68%,超声时间23 min,退火温度55℃,退火时间25 h。在该条件下制得的抗性淀粉含量为45.61%±0.95%。与原淀粉相比,糯米抗性淀粉的透明度提高了38.19%,在90℃下的溶解度从6.03%增加到52.45%,而膨胀能力却从41.04 g/g降至6.38 g/g。在扫描电镜的观察下,抗性淀粉的表面形貌发生明显变化,表面呈粗糙多孔结构。傅里叶红外光谱显示超声退火法促进了淀粉的短程有序结构生成。差示扫描量热分析表明,经超声退火后的抗性淀粉焓值增加了5.05 J/g。X射线衍射分析表明,抗性淀粉晶型发生了改变并且结晶度得到了提升。本研究为糯米抗性淀粉的工业化生产提供了参考。 展开更多

关键词 抗性淀粉 糯米淀粉 超声-退火法 响应面 理化性质

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响应面优化大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉对熟制麻团微波复热后脆性影响 被引量：4

13

作者 董凡晴 张坤生 任云霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第23期262-266,271,共6页

油炸食品冻藏后经过微波复热会出现微波浸湿现象,使表面失脆。大豆分离蛋白、黄原胶以及羟丙基糯玉米淀粉都是具有保水功能的食品添加剂。本文采用响应面法,以麻团脆性为响应值,对麻团中添加大豆分离蛋白、黄原胶、羟丙基糯玉米淀粉的... 油炸食品冻藏后经过微波复热会出现微波浸湿现象,使表面失脆。大豆分离蛋白、黄原胶以及羟丙基糯玉米淀粉都是具有保水功能的食品添加剂。本文采用响应面法,以麻团脆性为响应值,对麻团中添加大豆分离蛋白、黄原胶、羟丙基糯玉米淀粉的添加量进行了优化。结果表明:大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉对麻团脆性有极显著影响(p<0.01)。三种添加剂的最优配方为:大豆分离蛋白添加量3.1%、黄原胶添加量1.6%、羟丙基糯玉米淀粉添加量3.1%,此条件下微波复热后麻团的脆性为1569.4 g;而未添加三种添加剂的麻团微波复热后脆性为1019.5 g,由此证明添加大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉可改善微波复热后麻团的脆性。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 黄原胶 糯玉米羟丙基淀粉 脆性 响应面法

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复配菌对含蜡原油含蜡量及其黏度作用分析 被引量：2

14

作者 孟凡怡 杜胜男 +2 位作者 冯宪明 王超 王卫强 《辽宁石油化工大学学报》 CAS 2020年第6期14-20,共7页

微生物能改善含蜡原油的流动性,提高运输效率。将已培养的枯草芽孢杆菌6#和铜绿假单胞菌3#按2∶3的体积比复配培养,并优化其生长条件。采用DSC、偏光显微镜、HAKEE流变仪和界面张力仪对复配菌与含蜡原油的作用效果进行分析。经复配菌处... 微生物能改善含蜡原油的流动性,提高运输效率。将已培养的枯草芽孢杆菌6#和铜绿假单胞菌3#按2∶3的体积比复配培养,并优化其生长条件。采用DSC、偏光显微镜、HAKEE流变仪和界面张力仪对复配菌与含蜡原油的作用效果进行分析。经复配菌处理后,含蜡原油的析蜡点降低了2.23℃,析蜡高峰点降低了2.71℃,原油含蜡量(原油中蜡质量分数)降低51.64%;蜡晶结构发生了明显变化;37℃下测得原油表观黏度降低了64.72%;复配菌对液体石蜡的乳化指数为55.39%,液体石蜡培养基的表面张力从79.89 mN/m降低至38.83 mN/m。与单菌相比,复配菌在除蜡降黏方面效果更为优异,应用前景更为广阔。 展开更多

关键词 微生物降解 生物表面活性剂 含蜡原油 黏度 表面张力

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含蜡原油的表面张力研究 被引量：1

15

作者 欧阳欣 闫锋 张力鹏 《石油工业技术监督》 2022年第11期22-23,43,共3页

原油表面张力是石油石化领域中重点考虑的参数,其与油品、温度等因素有关。测量了大庆原油、两种加剂大庆原油在不同条件下的黏度和表面张力。实验发现:3种油样的表面张力随着温度的升高而减小;在测试温度相同的条件下,表面张力随着油... 原油表面张力是石油石化领域中重点考虑的参数,其与油品、温度等因素有关。测量了大庆原油、两种加剂大庆原油在不同条件下的黏度和表面张力。实验发现:3种油样的表面张力随着温度的升高而减小;在测试温度相同的条件下,表面张力随着油品黏度的降低逐渐变小。其中,空白油品表面张力最大,加入EVA降凝剂的油品其次,添加纳米级复合降凝剂的油品最小。实验结果有助于解释纳米级复合降凝剂初期降黏效果不明显的现象。 展开更多

关键词 含蜡原油 表面张力 黏度 温度

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响应面法优化辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯酸解条件的研究 被引量：1

16

作者 邬应龙 卞希良 +1 位作者 夏凤清 陈小欢 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期65-69,共5页

采用中心组合设计试验和响应面分析研究了酸解温度、盐酸浓度、酸解时间三因素对辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯在盐酸水溶液中的水解条件,分别得到了降解率和黏度的回归方程。结果表明:酸解温度对降解率的影响最大,盐酸浓度对黏度的影响最大;... 采用中心组合设计试验和响应面分析研究了酸解温度、盐酸浓度、酸解时间三因素对辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯在盐酸水溶液中的水解条件,分别得到了降解率和黏度的回归方程。结果表明:酸解温度对降解率的影响最大,盐酸浓度对黏度的影响最大;酸解温度与盐酸浓度、盐酸浓度与酸解时间之间存在着显著的交互作用。在试验条件范围内制备最高降解率、最低黏度的辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯的最佳酸解条件为:酸解温度45℃,盐酸浓度4.53%,酸解时间8h,所得产品的黏度为0.4Pa.s,降解率为9.23%。 展开更多

关键词 辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯 酸法水解 响应面法

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响应面制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺研究 被引量：1

17

作者 孔令晓 崔波 赵娜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第11期95-97,共3页

通过响应面分析(Response surface analysis,RSA)软件,采用boxbehnken中心组合设计方法对辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)的制备工艺条件进行优化,得到制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳工艺条件为:反应温度为34℃,时间1.5h,pH值为8.7,辛烯基琥珀... 通过响应面分析(Response surface analysis,RSA)软件,采用boxbehnken中心组合设计方法对辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)的制备工艺条件进行优化,得到制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳工艺条件为:反应温度为34℃,时间1.5h,pH值为8.7,辛烯基琥珀酸酐添加量为淀粉干基的3%,反应取代度(DS)可达0.0144。 展开更多

关键词 辛烯基琥珀酸淀粉酯 响应面 取代度

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酶法预处理糯玉米制备淀粉工艺的研究 被引量：1

18

作者 陈琳 郑喜群 刘晓兰 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第9期300-304,共5页

以糯玉米为原料,采用中性蛋白酶法预处理糯玉米制备淀粉,通过单因素实验,研究蛋白酶添加量、酶解时间、酶解温度、浸泡液pH、料液比对淀粉得率的影响,在单因素实验的基础上,采用5因素3水平的响应面法对反应条件进行优化,确定最佳工艺条... 以糯玉米为原料,采用中性蛋白酶法预处理糯玉米制备淀粉,通过单因素实验,研究蛋白酶添加量、酶解时间、酶解温度、浸泡液pH、料液比对淀粉得率的影响,在单因素实验的基础上,采用5因素3水平的响应面法对反应条件进行优化,确定最佳工艺条件为:加酶用量5090.4U/g,酶解时间18.24h,酶解温度44.49℃,料液比1:4,pH7,在此条件下获得的淀粉得率为67.84%。 展开更多

关键词 糯玉米淀粉 制备 响应面法

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响应面法优化糯玉米淀粉酶解工艺制备抗消化淀粉

19

作者 孙琳琳 李克文 +2 位作者 孙桂莲 龚魁杰 刘开昌 《农产品加工》 2022年第18期37-40,46,共5页

研究不同因素对糯玉米淀粉酶解获得慢活化化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量的影响,采用异淀粉酶对糯玉米淀粉进行酶解,以SDS+RS含量为指标,通过单因素试验和响应面法对糯玉米淀粉酶解工艺进行优化。确定其最佳工艺参数为酶解时间49 min,... 研究不同因素对糯玉米淀粉酶解获得慢活化化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量的影响,采用异淀粉酶对糯玉米淀粉进行酶解,以SDS+RS含量为指标,通过单因素试验和响应面法对糯玉米淀粉酶解工艺进行优化。确定其最佳工艺参数为酶解时间49 min,酶添加量2.7 U/g,老化时间23.8 h,酶解温度49℃,在此条件下SDS+RS含量为34.103%。 展开更多

关键词 糯玉米淀粉 响应面 慢活化化淀粉(SDS) 抗性淀粉(RS)

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原油与油田水的磁化率 被引量：1

20

作者 赵福麟 孙铭勤 +1 位作者 杜淑娟 李慧 《石油大学学报（自然科学版）》 CSCD 1991年第1期42-47,共6页

用Gouy法测定了原油和油田水的磁化率,证实它们都是抗磁性物质。原油和油田水类型不同,磁化率也不同。在原油中,含蜡油的磁化率小于稠油。含蜡油的磁化率与凝固点有关,凝固点越高,磁化率越小;稠油的磁化率与粘度有关,粘度越高,磁化率越... 用Gouy法测定了原油和油田水的磁化率,证实它们都是抗磁性物质。原油和油田水类型不同,磁化率也不同。在原油中,含蜡油的磁化率小于稠油。含蜡油的磁化率与凝固点有关,凝固点越高,磁化率越小;稠油的磁化率与粘度有关,粘度越高,磁化率越大。在油田水中,地面水的磁化率小于回注污水和油井水的磁化率。测定结果表明,磁处理效果与磁介质的磁化率有关。磁化率绝对值越大,磁处理效果越好。 展开更多

关键词 石油 地下水 地面水 磁导率 测量

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