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不同城乡及地区学龄前儿童水摄入量研究
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作者 谢臻城 丁叶 +5 位作者 付铭涵 杨婉仪 欧阳莉珊 李依彤 罗红良 汪之顼 《中国食物与营养》 2024年第12期11-16,共6页
目的:分析我国不同城乡及地区3~6岁学龄前儿童水摄入量。方法:采用多阶段随机抽样,于2018年9月—2019年2月在全国范围6大地区13省市的妇幼保健院纳入676名儿童。采用面对面访谈,调查员指导看护人利用iPad填写膳食日记,辅以膳食估量工具... 目的:分析我国不同城乡及地区3~6岁学龄前儿童水摄入量。方法:采用多阶段随机抽样,于2018年9月—2019年2月在全国范围6大地区13省市的妇幼保健院纳入676名儿童。采用面对面访谈,调查员指导看护人利用iPad填写膳食日记,辅以膳食估量工具“食物图谱”在线记录并评估儿童4d内所有饮料和食物摄入量。基于《中国食物成分表(第6版)》计算每日水摄入量。结果:城市儿童总水摄入量、饮料和食物中水摄入量均显著高于农村(1282 mL/d>1118 mL/d,694 mL/d>613 mL/d,557 mL/d>467 mL/d)(P<0.05)。华北总水摄入量、饮料和食物中水摄入量均最高,东北均最低,地区间差异均有统计学意义(P<0.05)。城市奶及奶制品、菜肴、汤和零食中水摄入量及占比均显著高于农村,白水和主食占比、粥中水摄入量及其占比则相反,城乡差异均有统计学意义(P<0.05)。除其他饮料占比外,地区间不同类型饮料和食物中水摄入量及占比差异均有统计学意义(P<0.05)。仅19.4%儿童达到总水适宜摄入量的推荐值,城市高于农村(23.5%>13.1%);华北最高(45.3%),东北最低(2.2%),城乡及地区间差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:我国学龄前儿童饮水状况差,存在城乡及地区差异,修订水适宜摄入量时需综合考虑,并开展针对性儿童饮水宣教,培养正确的饮水行为。 展开更多
关键词 水摄入量 学龄前儿童 城乡 地区 饮料中水 食物中水
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中国不同城乡及地区孕妇水摄入量研究 被引量：1
2
作者 谢臻城 丁叶 +3 位作者 戴楠 罗红良 潘涵 汪之顼 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期224-228,共5页
目的分析我国不同城乡及地区孕妇每日水摄入量。方法采用多阶段随机抽样,于2018年12月~2019年2月在全国范围6大地区13个省市的妇幼保健机构招募符合条件的调查对象。采用面对面访谈,由调查员使用iPad,利用食物估量辅助工具“食物图谱”... 目的分析我国不同城乡及地区孕妇每日水摄入量。方法采用多阶段随机抽样,于2018年12月~2019年2月在全国范围6大地区13个省市的妇幼保健机构招募符合条件的调查对象。采用面对面访谈,由调查员使用iPad,利用食物估量辅助工具“食物图谱”在线记录并评估4d(包括2个工作日和2个周末)内所有饮料和食物摄入量,基于《中国食物成分表(2016)》数据计算每日饮料和食物中水分及其他营养素。结果城市和农村孕妇总水摄入量均为2190ml/d,农村饮料水摄入量略低于城市,而食物水摄入量则相反,差别均不显著。华中地区总水摄入量最高(2367 ml/d),华北最低(2065 ml/d);华南地区饮料水摄入量及占比均最高(1324 ml/d,56.6%),西南最低,(985 ml/d,49.8%);华中地区食物水摄入量最高(1058ml/d,45.3%),华北最低(931ml/d,45.5%)。地区间总水摄入量、饮料水摄入量、食物水摄入量占比差别均显著(P<0.05)。城市白水、奶及奶制品、菜肴和零食中水摄入量大于农村,其他饮料、主食、粥和汤中水摄入量则相反,除白水、其他饮料、主食和汤外,城乡间差别均显著。此外,地区间不同类型饮料和食物水摄入量及其占比差别均显著(P<0.05)。结论我国不同地区孕妇水摄入量存在显著差异,修订适宜摄入量时需考虑在内,并开展针对性健康宣教,以改善饮水状况。 展开更多
关键词 水摄入量 孕妇 城乡 地区 饮料中水 食物中水
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