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题名中国不同城乡及地区孕妇水摄入量研究
被引量：1
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作者
谢臻城
丁叶
戴楠
罗红良
潘涵
汪之顼
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机构
南京医科大学公共卫生学院
丹阳市人民医院
达能开放科研中心
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出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第3期224-228,共5页
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基金
国家自然科学基金面上项目(No.82173503)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(公共卫生与预防医学)。
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文摘
目的分析我国不同城乡及地区孕妇每日水摄入量。方法采用多阶段随机抽样,于2018年12月~2019年2月在全国范围6大地区13个省市的妇幼保健机构招募符合条件的调查对象。采用面对面访谈,由调查员使用iPad,利用食物估量辅助工具“食物图谱”在线记录并评估4d(包括2个工作日和2个周末)内所有饮料和食物摄入量,基于《中国食物成分表(2016)》数据计算每日饮料和食物中水分及其他营养素。结果城市和农村孕妇总水摄入量均为2190ml/d,农村饮料水摄入量略低于城市,而食物水摄入量则相反,差别均不显著。华中地区总水摄入量最高(2367 ml/d),华北最低(2065 ml/d);华南地区饮料水摄入量及占比均最高(1324 ml/d,56.6%),西南最低,(985 ml/d,49.8%);华中地区食物水摄入量最高(1058ml/d,45.3%),华北最低(931ml/d,45.5%)。地区间总水摄入量、饮料水摄入量、食物水摄入量占比差别均显著(P<0.05)。城市白水、奶及奶制品、菜肴和零食中水摄入量大于农村,其他饮料、主食、粥和汤中水摄入量则相反,除白水、其他饮料、主食和汤外,城乡间差别均显著。此外,地区间不同类型饮料和食物水摄入量及其占比差别均显著(P<0.05)。结论我国不同地区孕妇水摄入量存在显著差异,修订适宜摄入量时需考虑在内,并开展针对性健康宣教,以改善饮水状况。
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关键词
水摄入量
孕妇
城乡
地区
饮料中水
食物中水
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Keywords
water intake
pregnant women
urban and rural areas
regions
water from beverages
water from foods
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分类号
R151.4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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