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题名5种食用菌废菌糠的营养成分及胞外酶活性
被引量：10
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作者
赖春芬
杨羽茜
张海洋
艾柳英
吕书仪
孙淑静
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机构
福建农林大学生命科学学院
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2017年第12期82-85,共4页
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基金
福建省发改委农业五新工程项目[闽发改委投资(2012)931]
福建省自然基金杰出青年项目(2014J06010)
+2 种基金
福建省食用菌产业重大研发平台项目(2014N2101)
食用菌产业农技推广服务体系建设项目(KNJ-153011-3)
福建省科技厅星火计划项目(2016S0041)
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文摘
为食用菌废菌糠的合理开发利用提供参考,以秀珍菇、杏鲍菇、海鲜菇、银耳和香菇5种食用菌废菌糠为试验材料,采用超微粉碎机粉碎过筛、蒸馏水摇床震荡浸提和醇沉淀制备等方法研究废菌糠物料特性、营养成分及胞外酶活性的差异。结果表明:5种食用菌废菌糠物料均偏酸性;含水量以银耳废菌糠最高,为76.06%;菌糠粉碎回收率以香菇最大,为73.88%。在营养成分方面,以杏鲍菇废菌糠的总糖含量最高,为386.97mg/g;海鲜菇废菌糠的粗多糖含量最高,为33.40mg/g;秀珍菇废菌糠的还原糖含量最高,为162.45mg/g。在胞外酶活性方面,以杏鲍菇废菌糠的漆酶活性最高,为0.83U/g;银耳废菌糠的木聚糖酶活性最高,为196.39U/g;香菇废菌糠的淀粉酶活性最高,为734.29U/g。
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关键词
食用菌废菌糠
物料特性
营养成分
胞外酶活性
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Keywords
waste fungus chaff
edible fungus
material feature
nutritional component
extra cellular enzymatic activity
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名黑木耳废弃菌糠的热解及动力学分析
被引量：4
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作者
薛伟
张雪一
李奇
郭德禹
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机构
东北林业大学工程技术学院
长白山保护开发区管理委员会
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出处
《安全与环境学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期2730-2736,共7页
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基金
黑龙江省自然科学基金项目(E2016002)。
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文摘
为有效利用黑木耳废弃菌糠,减轻废弃菌糠造成的环境污染,通过热重分析法(TGA)研究黑木耳废弃菌糠在热解过程中发生的物质变化,研究气体氛围、粒径和升温速率对菌糠热解特性的影响,并进行动力学分析。结果表明,菌糠的热解过程包括失水、微失重、快速热解和炭化四个阶段。气体氛围、粒径和升温速率对于黑木耳废弃菌糠热解试验均有影响:N_(2)气氛下反应过程更加直接,活化能较低;粒径越小,失重速率越高,反应越充分;升温速率越低,活化能也越低。最终计算得出在N_(2)气氛下升温速率10℃/min条件下,反应所需要的活化能E相对较小,为52.010 kJ/mol。
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关键词
环境工程学
黑木耳
废弃菌糠
热解
动力学分析
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Keywords
environmental engineering
black fungus
waste fungus chaff
pyrolysis
kinetic analysis
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分类号
X712
[环境科学与工程—环境工程]
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