20份黄皮种质资源果肉游离氨基酸对风味品质和药用价值的影响及其评价 被引量：1

1

作者 罗睿雄 魏玲 +3 位作者 王光瑛 喻华平 赵志常 高爱平 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期485-494,共10页

为研究黄皮果实中游离氨基酸的组分特征、科学评价不同黄皮种质游离氨基酸对果实风味和药用价值的影响,利用高效液相色谱法,测定20份黄皮种质果肉的20种常见游离氨基酸,采用味觉活度值、主成分分析和聚类分析等方法对各种质进行综合评... 为研究黄皮果实中游离氨基酸的组分特征、科学评价不同黄皮种质游离氨基酸对果实风味和药用价值的影响,利用高效液相色谱法,测定20份黄皮种质果肉的20种常见游离氨基酸,采用味觉活度值、主成分分析和聚类分析等方法对各种质进行综合评价。结果表明:在20份黄皮种质果肉中均含有除胱氨酸和精氨酸以外的18种游离氨基酸,种类丰富,且多数种质间含量差异显著;各种质的总游离氨基酸质量浓度在1309.7~9832.0 mg/kg之间,其中非必需氨基酸含量最高,必需氨基酸含量次之,半必需氨基酸含量最低;药用氨基酸占总游离氨基酸的6.3%~18.6%,以天冬氨酸和谷氨酸为主;根据氨基酸呈味特性的不同,将18种氨基酸分为3大类呈味氨基酸,发现种质M1的甜味氨基酸含量最高,G2的鲜味氨基酸和苦味氨基酸含量最高;仅16份种质中的丙氨酸与少数种质中的天冬酰胺、天冬氨酸的味觉活度值(taste activity values,TAV)>1,对黄皮果实风味有贡献;大多数游离氨基酸呈显著或极显著正相关关系;主成分分析提取到4个主成分,累计贡献率达到89.766%,能较好地反映出黄皮果肉游离氨基酸的综合特征;各黄皮种质的综合得分在–3.18~3.51之间,M1的综合得分最高;聚类分析将20份黄皮种质聚为3大类,其中第Ⅲ类群的X2、Y-1、G2、M1的总游离氨基酸、药用氨基酸、呈味氨基酸含量高,氨基酸营养品质好,风味品质佳。研究结果可为黄皮良种选育和品质评价提供参考依据。 展开更多

关键词 黄皮 游离氨基酸 风味品质 药用价值 评价

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实生黄皮种质资源收集与表型性状遗传多样性分析 被引量：5

2

作者 林针懿 邬静 +3 位作者 刘乐 郭璁 陆玲 凌鹏 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2022年第16期5415-5428,共14页

为了解实生黄皮种质资源遗传多样性,本研究对60份海南省实生黄皮的32个表型性状进行遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,60份实生黄皮资源表现出丰富的遗传多样性,17个数量性状的变异系数范围在10.43%~93.65%... 为了解实生黄皮种质资源遗传多样性,本研究对60份海南省实生黄皮的32个表型性状进行遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,60份实生黄皮资源表现出丰富的遗传多样性,17个数量性状的变异系数范围在10.43%~93.65%,变异系数最大的是固酸比,为93.65%;32个表型性状遗传多样性指数范围为0.60~2.04,遗传多样性指数最大的是可溶性固形物含量,为2.04。性状相关性分析结果表明,相关性系数大于0.80的性状有单果重(WF)与果实纵径(LDF)等4组。聚类分析在欧式距离10.9处将收集的黄皮资源划分为5大类。主成分分析提取了8个主成分,累积贡献率为68.599%。研究发现收集的实生黄皮具有丰富多样性,可以对实生黄皮种质资源进行深入研究与选育。 展开更多

关键词 黄皮(clausena lansium) 种质资源 多样性分析

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顽拗性黄皮种子的发育模式和脱水敏感性研究 被引量：2

3

作者 何军贤 金剑平 +1 位作者 傅家瑞 陈润政 《中山大学学报论丛》 1995年第1期40-45,共6页

黄皮（Clausenalansium）种子在花后40～46天开始形成活力．74天达到生理成熟．88天完全发育成熟．根据黄皮种子发育过程中的性状和内部生理变化．将其发育分成五个发育阶段（I－V）．不同发育期的种子对脱水的敏感性不同，第Ⅲ期种子... 黄皮（Clausenalansium）种子在花后40～46天开始形成活力．74天达到生理成熟．88天完全发育成熟．根据黄皮种子发育过程中的性状和内部生理变化．将其发育分成五个发育阶段（I－V）．不同发育期的种子对脱水的敏感性不同，第Ⅲ期种子最低，第V期种子最高．成熟黄皮种子的高脱水敏感性与其在发育后期的高含水量和高代谢活性有关． 展开更多

关键词 顽拗性种子 发育模式 脱水敏感性 黄皮

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疏果促进黄皮果实发育的细胞形态学观察 被引量：1

4

作者 刘传和 陈杰忠 +1 位作者 李娟 刘运春 《植物生理学通讯》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期665-668,共4页

以石蜡切片技术,从形态学角度,观察疏果促进黄皮果实的果皮和果肉细胞发育的作用。结果表明,疏果对黄皮果实的果皮和果肉细胞膨大有明显的促进作用,果皮和果肉细胞大小与果实的纵径、横径、鲜果重之间呈明显的正相关。

关键词 黄皮 疏果 果实发育 细胞形态学

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中国黄皮果树种质资源果实品质性状的多样性分析 被引量：16

5

作者 陆育生 林志雄 +2 位作者 曾杨 邱继水 潘建平 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期317-330,共14页

为深入了解中国黄皮种质资源的果实品质特点,本研究对广东省农业科学院果树研究所黄皮资源圃保存的78份黄皮种质14项果实品质性状指标进行分析和综合比较。研究结果表明,不同黄皮种质的果实品质性状存在丰富的多样性,其中糖酸比的变异... 为深入了解中国黄皮种质资源的果实品质特点,本研究对广东省农业科学院果树研究所黄皮资源圃保存的78份黄皮种质14项果实品质性状指标进行分析和综合比较。研究结果表明,不同黄皮种质的果实品质性状存在丰富的多样性,其中糖酸比的变异系数达105.24%,多样性最为明显。相关性分析结果表明,不同果实品质性状间存在显著或极显著的相关性。不同类群黄皮种质的果实品质综合比较结果表明,可滴定酸含量、维生素C含量、还原糖含量、蔗糖含量、糖酸比和固酸比在三个类群之间的差异达到极显著水平,而可滴定酸和可溶性糖组分在不同种质果实中的含量差别可能在一定程度上决定了黄皮果实风味的差异。研究结果为黄皮种质资源保存和利用、品种品质改良和优质新品种的选育提供了依据。 展开更多

关键词 黄皮(clausena lansium(Lour.)Skeels) 种质资源 果实品质 多样性分析

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黄皮胚轴耐脱水性的诱导 被引量：12

6

作者 陆旺金 傅家瑞 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期118-120,共3页

不同发育时期黄皮种子的胚轴，经梯度蔗糖及梯度蔗糖加ＡＢＡ（１０μｍｏｌ／Ｌ）预培养后，活力指数均有所提高；生理成熟期种子的胚轴经两种方法预培养后可降低胚轴的致死含水量，诱导胚轴的耐脱水性．其中。

关键词 黄皮胚轴 耐脱水性 诱导 种子生理 种子预培养

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用固相萃取—高效液相色谱法测黄皮中的异菌脲残留量 被引量：9

7

作者 吕岱竹 韩红新 《热带作物学报》 CSCD 2006年第4期101-103,共3页

样品用乙腈提取,固相萃取后浓缩,采用高效液相色谱法,测定了黄皮中的异菌脲残留量。测定结果表明:异菌脲的浓度范围在1￣50μg/mL内,其峰面积与进样质量的线性相关系数为0.9990,其回收率为83.6%￣96.9%,相对标准偏差RS(Dn=5)在0.53%￣6.... 样品用乙腈提取,固相萃取后浓缩,采用高效液相色谱法,测定了黄皮中的异菌脲残留量。测定结果表明:异菌脲的浓度范围在1￣50μg/mL内,其峰面积与进样质量的线性相关系数为0.9990,其回收率为83.6%￣96.9%,相对标准偏差RS(Dn=5)在0.53%￣6.21%之间,检出限为0.002mg/kg。该法具有灵敏、准确,前处理简单易行等优点。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 异菌脲 乙腈黄皮 固相萃取

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程序降温处理对黄皮果实贮藏品质和采后生理的影响 被引量：8

8

作者 常文俊 阎宁 +2 位作者 沈丸钧 李雯 曾教科 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第6期1181-1187,共7页

以‘无核’黄皮果实为实验材料,研究程序降温(LTC)处理对黄皮果实贮藏品质及采后生理的影响。将采后黄皮果实分别经LTC Ⅰ(12℃,4 d)、LTC Ⅱ(8℃,4 d)、LTC Ⅲ(12℃,2 d后转至8℃,2 d)处理后,转至低温(3.0±0.5)℃贮藏12 d,每4 d... 以‘无核’黄皮果实为实验材料,研究程序降温(LTC)处理对黄皮果实贮藏品质及采后生理的影响。将采后黄皮果实分别经LTC Ⅰ(12℃,4 d)、LTC Ⅱ(8℃,4 d)、LTC Ⅲ(12℃,2 d后转至8℃,2 d)处理后,转至低温(3.0±0.5)℃贮藏12 d,每4 d测定各项品质和生理指标。结果表明:与对照相比,程序降温处理有效减轻了黄皮果实的褐变,促进了可溶性固形物(TSS)和维生素C含量的积累,促进了可滴定酸(TA)的降解,减少丙二醛(MDA)的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,抑制过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,同时保持较高的总酚和类黄酮含量,从而延缓了果实采后衰老速度,有利于减轻黄皮果实褐变和提高贮藏品质,其中以LTC Ⅱ处理的保鲜效果最为显著。 展开更多

关键词 程序降温 黄皮 贮藏品质 采后生理

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发酵型无核黄皮甜米酒的研制 被引量：6

9

作者 伍国明 潘荣邦 伍芳华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第12期99-102,共4页

以郁南无核黄皮果为特色辅料通过全发酵制得黄皮保健糯米甜酒。探讨了主要发酵工艺及原料配比、黄酒高活性干酵母(YWBY)接种量、发酵温度、发酵时间和料水比对产品的影响。结果显示,在糖化醪中加入6.0%黄皮干粉,采用料水比为1:1.0,接入0... 以郁南无核黄皮果为特色辅料通过全发酵制得黄皮保健糯米甜酒。探讨了主要发酵工艺及原料配比、黄酒高活性干酵母(YWBY)接种量、发酵温度、发酵时间和料水比对产品的影响。结果显示,在糖化醪中加入6.0%黄皮干粉,采用料水比为1:1.0,接入0.08%YWBY,26℃发酵8d,再经后发酵、压榨、澄清、灭菌等,酿造的黄皮甜米酒,酒体橙黄色,醇厚,甘甜爽口,保持了黄皮果的特征香味与治疗价值,有独特的风味。 展开更多

关键词 郁南无核黄皮 糯米 发酵 甜米酒 工艺

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无核黄皮叶片中铁锌营养的年周期变化及诊断 被引量：4

10

作者 王序桂 李淑仪 +3 位作者 刘士哲 廖新荣 王荣萍 蓝佩玲 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第9期19-21,共3页

通过对2个果园中植株各个物候期叶片铁、锌养分分析,结合郁南无核黄皮产量的测定,探讨了无核黄皮叶片铁、锌营养变化规律和营养诊断指标。结果表明：高产园与低产园铁锌营养含量差异显著,但元素含量在生长季的波动规律基本相同。通过比... 通过对2个果园中植株各个物候期叶片铁、锌养分分析,结合郁南无核黄皮产量的测定,探讨了无核黄皮叶片铁、锌营养变化规律和营养诊断指标。结果表明：高产园与低产园铁锌营养含量差异显著,但元素含量在生长季的波动规律基本相同。通过比较临界值法（critical value method）和适宜值法（sufficiency ranges method）对无核黄皮铁、锌营养诊断的结果,最后确定运用适宜值法拟定2种养分适宜范围,铁为60.46-75.66 mg/kg,锌为33.07-40.78 mg/kg,营养诊断适宜时期铁、锌均为1月。 展开更多

关键词 无核黄皮 铁 锌 叶片营养诊断

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黄皮种子脱水敏感性与其水份状况的关系 被引量：2

11

作者 姜孝成 杨晓泉 +1 位作者 金剑平 傅家瑞 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期64-68,共5页

不同发育时期黄皮种子胚轴中水份状况有差异，其中生理成熟期胚轴中不可冻结水的比例最低，可冻结水的熔解热焓则较高．成熟黄皮种子脱水程度越大，胚轴中水份状态转换的起始温度和能量越低，且脱水至较低含水量时不形成玻璃化状态。

关键词 黄皮种子 脱水敏感性 水份状况

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提高黄皮种子贮藏活力的技术研究 被引量：1

12

作者 黄雪梅 傅家瑞 宋松泉 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第S2期271-275,共5页

黄皮种子种粒大小及活力与果实的大小有关手工剥种并及时进行处理可防止种子贮藏霉烂． ２０ ℃比１５℃、保鲜袋保湿比饱和盐保湿、采后含水量比部分脱水更适于保存种子活力．重新吸胀处理能提高失水种子的含水量、活力以及耐贮藏力．

关键词 黄皮种子 贮藏活力 重新吸胀

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黄皮果实ClPPO基因克隆及表达分析

13

作者 沈丸钧 刘新婷 +2 位作者 刘照宇 李雯 曾教科 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2022年第19期6341-6349,共9页

多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是果实采后酶促褐变的一个关键酶。为了获得黄皮(Clausena lansium(Lour.)Skeels)中多酚氧化酶基因序列信息及其在低温贮藏期间的表达情况,基于本实验室前期转录组测序结果,通过TA克隆及RT-PCR(Rever... 多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是果实采后酶促褐变的一个关键酶。为了获得黄皮(Clausena lansium(Lour.)Skeels)中多酚氧化酶基因序列信息及其在低温贮藏期间的表达情况,基于本实验室前期转录组测序结果,通过TA克隆及RT-PCR(Reverse transcription PCR)技术,鉴定了一个PPO基因,命名为ClPPO(GenBank登录号:MW532091)。ClPPO全长1782 bp,具有完整的开放阅读框,编码593个氨基酸,包含Tyrosinase、PPO1_DWL和PPO1_KFDV三个保守结构域。与其他植物的氨基酸序列总体相似性为75.85%,与柑橘CcPPO进化关系最近。ClPPO为亲水不稳定脂类非分泌蛋白,无跨膜蛋白区,含有63个磷酸化位点和3个二硫键。ClPPO蛋白酶的二级结构无规则卷曲比例最高,三级空间结构模型与苹果络氨酸酶(MdPPO1,6els.1.A)序列同源性达70%以上。亚细胞定位分析推断ClPPO蛋白定位于叶绿体中。RT-qPCR实验表明,低温贮藏过程中,ClPPO基因表达量在果肉中呈先上升后下降的趋势,HT(热处理,50℃/30 s)和LTC(程序降温,8℃/4 d)处理均能有效抑制ClPPO基因表达的上升,ClPPO基因表达与果肉PPO酶活性变化趋势高度一致。果皮PPO酶活性呈现与果肉类似的变化趋势,但果皮ClPPO基因表达与PPO酶活性间变化趋势并不一致,表明ClPPO基因主要在黄皮果肉中起到调控作用,从而延缓果肉褐变及衰老进程。 展开更多

关键词 黄皮(clausena lansium L.) 多酚氧化酶基因 基因克隆 表达分析

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黄皮胚轴的脱水敏感性及成苗 被引量：2

14

作者 黄雪梅 傅家瑞 宋松泉 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期87-90,共4页

黄皮 (Clausenalansium [Lour ]Skeels)离体胚轴 (不带子叶的胚 )在无激素的木本植物培养基上可长成小植株 .几种因素包括胚轴剥取和培养技术均可影响胚轴成苗 .

关键词 黄皮 胚轴 脱水敏感性 成苗 培养基 低温保存

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