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均匀设计法优化冬瓜膨化工艺 被引量：10
1
作者 江宁 刘春泉 李大婧 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期270-277,共8页
为对冬瓜脆条真空微波联合气流膨化工艺进行优化,采用均匀设计法,考察预干燥后含水率、微波功率和时间、膨化温度、抽空干燥温度和时间6因素5水平对膨化率、脆度、亮度L*和终含水率的影响,并通过逐步回归法对数据进行分析。结果表明,最... 为对冬瓜脆条真空微波联合气流膨化工艺进行优化,采用均匀设计法,考察预干燥后含水率、微波功率和时间、膨化温度、抽空干燥温度和时间6因素5水平对膨化率、脆度、亮度L*和终含水率的影响,并通过逐步回归法对数据进行分析。结果表明,最佳膨化工艺参数组合为:预干燥后含水率47.4%,微波功率8.5W·g-1,微波加热时间为135s,膨化温度为106℃,抽空干燥温度为72℃,抽空干燥时间为85min。研究结果可为真空微波联合气流膨化冬瓜脆条的工业化生产提供参考。 展开更多
关键词 真空微波 气流膨化 均匀设计法 冬瓜脆条 工艺
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发酵生产乳酸片球菌素的工业培养基及发酵条件优化 被引量：5
2
作者 王静 周志江 +3 位作者 吕加平 韩烨 李红娟 许嫚 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第11期2-7,共6页
乳酸片球菌素对革兰阳性菌有很高的抑菌活性,作为天然防腐剂前景广阔。实验通过均匀设计的方法筛选了适合乳酸片球菌高密度发酵生产片球菌素的工业培养基,并在发酵罐上利用正交实验研究其最适的发酵条件。通过单因素实验在摇瓶的条件下... 乳酸片球菌素对革兰阳性菌有很高的抑菌活性,作为天然防腐剂前景广阔。实验通过均匀设计的方法筛选了适合乳酸片球菌高密度发酵生产片球菌素的工业培养基,并在发酵罐上利用正交实验研究其最适的发酵条件。通过单因素实验在摇瓶的条件下考察了工业碳源、氮源以及无机盐对乳酸片球菌发酵生产片球菌素的影响,单因素实验结果显示糖蜜、玉米浆及磷酸氢二钾对乳酸片球菌素的效价影响显著。以上述显著因素作为随机因子,进行均匀设计实验,采用逐步回归方法对实验结果进行分析,实验结果表明,在糖蜜36.13 g/L、玉米浆9.00 g/L,磷酸氢二钾0.60 g/L时,乳酸片球菌素效价达到最大,即1309.60 AU/mL,是未优化前的2倍。在最佳工业培养基的条件下利用正交实验通过1 L的Li Flus GM发酵罐优化发酵条件,包括接种量、通风量及转速。实验结果表明:当接种量为2%、通风量为6 vvm、转速为150 r/min时,发酵生产的乳酸片球菌素效价达到最大为2347.28 AU/mL。 展开更多
关键词 乳酸片球菌素 均匀设计 正交实验设计 优化
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应用均匀设计法优化乳链菌肽发酵培养基 被引量：5
3
作者 马帅鹏 姜丽艳 +3 位作者 马博宇 郭伟良 任晓冬 滕利荣 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期29-33,共5页
通过单因素试验考察了碳源、氮源、无机盐、氨基酸及其初始pH值对乳酸链球菌(Lactococcus lactis)液态发酵生产乳链菌肽的影响,单因素试验结果显示葡萄糖,牛肉膏,K2HPO4,酪氨酸,初始pH值对乳链菌肽效价的影响显著,以上述显著因素作为随... 通过单因素试验考察了碳源、氮源、无机盐、氨基酸及其初始pH值对乳酸链球菌(Lactococcus lactis)液态发酵生产乳链菌肽的影响,单因素试验结果显示葡萄糖,牛肉膏,K2HPO4,酪氨酸,初始pH值对乳链菌肽效价的影响显著,以上述显著因素作为随机因子,进行均匀设计试验,采用逐步回归方法对试验结果进行分析。实验结果表明:在葡萄糖16.2g·L-1,牛肉膏34.0g·L-1,K2HPO4·3H2O11.6g·L-1,酪氨酸3.6g·L-1,初始pH值为7的培养条件下,乳链菌肽的效价达到3901.1IU·mL-1,比未优化前提高1.18倍。 展开更多
关键词 乳链菌肽 均匀设计法 逐步回归分析
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均匀设计法优化廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基 被引量：5
4
作者 袁伟 惠丰立 +2 位作者 柯涛 程民杰 赵金梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期258-261,共4页
为了获得生产用廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基,通过单因素试验考察发酵培养基中各组分对产酶的影响。结果显示:葡萄糖、玉米浆、酵母提取物、尿素质量浓度对产酶影响显著。以上述因素作为随机因子,进行均匀设计试验,采用逐步回归方法... 为了获得生产用廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基,通过单因素试验考察发酵培养基中各组分对产酶的影响。结果显示:葡萄糖、玉米浆、酵母提取物、尿素质量浓度对产酶影响显著。以上述因素作为随机因子,进行均匀设计试验,采用逐步回归方法对试验结果进行分析。结果表明:在葡萄糖45g/L、玉米浆17g/L、酵母提取物6g/L、尿素12g/L的条件下,凝乳酶活性达342.86SU/mL,比优化前提高了1.22倍。所得培养基为重组牛凝乳酶的高效低成本生产提供了参考。 展开更多
关键词 凝乳酶 工程菌 均匀设计 培养基
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均匀设计优化葡萄糖氧化酶发酵培养基 被引量：4
5
作者 谭莹 童群义 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期233-235,共3页
为了提高黑曲霉发酵生产葡萄糖氧化酶的产率,采用单因素实验考察碳源和氮源的种类对产酶的影响,然后采用均匀设计对发酵培养基的碳源、氮源、KH2PO4、MgSO4·7H2O、CaCO3的浓度水平进行考察,实验数据进行二次多项式逐步回归模型分... 为了提高黑曲霉发酵生产葡萄糖氧化酶的产率,采用单因素实验考察碳源和氮源的种类对产酶的影响,然后采用均匀设计对发酵培养基的碳源、氮源、KH2PO4、MgSO4·7H2O、CaCO3的浓度水平进行考察,实验数据进行二次多项式逐步回归模型分析。结果显示,葡萄糖、(NH4)2HPO4对产酶影响效果显著;发酵培养基的最佳组成为:葡萄糖16.24%、(NH4)2HPO40.12%、KH2PO40.57%、MgSO4·7H2O0.63%、CaCO35.69%。 展开更多
关键词 黑曲霉 葡萄糖氧化酶 发酵 均匀设计
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微波辅助提取玉米芯中木聚糖条件优化研究 被引量：4
6
作者 金显春 《农产品加工（下）》 2010年第12期23-25,共3页
利用微波辅助法提取玉米芯木聚糖,通过均匀设计分析,得出微波辅助法提取玉米芯木聚糖的最佳条件为:粒度50目的玉米芯,以质量分数为10%的NaOH溶液为提取溶剂,微波功率为600 W,提取时间为15 min,液固比为10:1。在此条件下,通过试验得出,... 利用微波辅助法提取玉米芯木聚糖,通过均匀设计分析,得出微波辅助法提取玉米芯木聚糖的最佳条件为:粒度50目的玉米芯,以质量分数为10%的NaOH溶液为提取溶剂,微波功率为600 W,提取时间为15 min,液固比为10:1。在此条件下,通过试验得出,玉米芯木聚糖提取率达86.7%。与传统提取方法相比,微波辅助法可显著提高玉米芯木聚糖提取率,提高了15.4%,而且微波辅助提取法大大缩短了提取时间,降低了液固比。 展开更多
关键词 微波 玉米芯 木聚糖 均匀设计 优化
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白桦树皮单宁的微波辅助提取工艺研究 被引量：1
7
作者 曹一波 刘永 +2 位作者 张德辉 丁为民 王洋 《现代农业科技》 2013年第1期211-212,共2页
白桦是一种重要的林木资源。研究了白桦树皮中单宁的微波辅助提取工艺,确定了最佳工艺条件。微波辅助提取桦树单宁的最佳条件为:在乙醇浓度为33%(V/V)、提取时间为92 s、提取温度为80℃、微波功率为75 W的条件下,微波辅助提取桦树单宁... 白桦是一种重要的林木资源。研究了白桦树皮中单宁的微波辅助提取工艺,确定了最佳工艺条件。微波辅助提取桦树单宁的最佳条件为:在乙醇浓度为33%(V/V)、提取时间为92 s、提取温度为80℃、微波功率为75 W的条件下,微波辅助提取桦树单宁的收率达到5.61%,纯度为51.18%。 展开更多
关键词 白桦 树皮 单宁 均匀设计 微波辅助 提取工艺
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樟芝菌固态发酵生产三萜类化合物 被引量：3
8
作者 张宝荣 夏永军 许赣荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期174-177,共4页
通过单因素实验,考察了固态发酵基质、外加氮源、初始含水量、装料量,接种量及培养温度对樟芝菌(Antrodia cinnamomea)固态发酵生产三萜系化合物的影响。单因素实验结果显示,NH4Cl加量、初始含水量、装料量和接种量对樟芝三萜系化合物... 通过单因素实验,考察了固态发酵基质、外加氮源、初始含水量、装料量,接种量及培养温度对樟芝菌(Antrodia cinnamomea)固态发酵生产三萜系化合物的影响。单因素实验结果显示,NH4Cl加量、初始含水量、装料量和接种量对樟芝三萜系化合物含量的影响较显著,以上述显著因素作为随机因子,进行均匀设计实验,采用逐步回归方法对实验结果进行分析。实验结果表明:以小米为固态发酵基质,添加NH4Cl0.2%,初始含水量65%(g水/g干基),1L三角瓶装料量为120g,接种量55%(v/w),培养温度为28℃的条件下,樟芝三萜系化合物含量达到87.62mg/g(干基),比未优化前提高1.56倍;固态发酵产物中三萜系化合物的含量是樟芝液态发酵产物中的5倍。 展开更多
关键词 樟芝菌 三萜系化合物 固态发酵 优化 均匀设计
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均匀设计-响应曲面法优化莪术的超临界CO_2萃取工艺 被引量：5
9
作者 刘红梅 李可意 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期535-538,共4页
目的以莪术醇为响应指标,优化莪术有效成分的超临界CO2萃取工艺。方法通过均匀试验设计,采用气相色谱法测定莪术醇的量,采用响应曲面分析方法优化提取工艺。结果莪术的超临界CO2最佳萃取工艺为萃取温度40℃、萃取压力20MPa、动态萃取时... 目的以莪术醇为响应指标,优化莪术有效成分的超临界CO2萃取工艺。方法通过均匀试验设计,采用气相色谱法测定莪术醇的量,采用响应曲面分析方法优化提取工艺。结果莪术的超临界CO2最佳萃取工艺为萃取温度40℃、萃取压力20MPa、动态萃取时间120min、改性剂用量24mL、改性剂体积分数70%、静态萃取时间20min;模型预测值的绝对误差小于2%。结论利用均匀设计和响应曲面法可以对莪术超临界CO2萃取工艺进行优化。 展开更多
关键词 莪术 超临界萃取 莪术醇 均匀设计 响应曲面法
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