-
题名猴头菇多糖提取方法的比较
被引量：29
- 1
-
-
作者
张素斌
黄劲峥
-
机构
肇庆学院化学化工学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期233-237,共5页
-
文摘
比较猴头菇多糖的几种提取方法。以猴头菇为原料,分别用热水提取法、超声波法、纤维素酶法、木瓜蛋白酶法、果胶酶法、复合酶法、超声复合酶法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定猴头菇多糖含量,并对这几种方法的最佳提取条件和提取率进行了比较。结果表明:在最佳提取条件下,超声波法的多糖提取率为6.41%,热水提取法为5.80%,纤维素酶法为10.20%,木瓜蛋白酶法为9.77%,果胶酶法为7.94%,复合酶法为10.89%,超声复合酶法为15.59%,超声与复合酶法的协同作用可使多糖提取率大为提高。
-
关键词
猴头菇
多糖
热水提取
超声
酶法
超声酶法
比较
-
Keywords
Hericium erinaceus, polysaccharide, hot water method, ultrasonic wave, enzymatic method, ultrasonic combined with multi-enzymatic method, comparation
-
分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
-
-
题名槐米多糖提取方法比较
- 2
-
-
作者
吴昌术
朱广双
-
机构
芜湖职业技术学院生物工程学院
-
出处
《农产品加工（下）》
2018年第7期36-38,41,共4页
-
基金
安徽省高等学校自然科学研究重点项目(KJ2017A564)
安徽省级专业综合改革试点项目(2016ZY048)
安徽省级卓越人才教育培养计划项目(2016ZJJH073)
-
文摘
以槐米为原料,分别采用纤维素酶法、果胶酶法、复合酶法、超声复合酶法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定槐米多糖含量,通过正交试验对提取条件进行优化,并对提取率进行比较。结果表明,在最佳提取条件下提取率分别为纤维素酶法6.10%,果胶酶法6.29%,复合酶法6.54%,超声复合酶法7.42%,超声复合酶法提取率最高。
-
关键词
槐米
多糖
酶法
超声复合酶法
-
Keywords
sophora japonica
polysaccharide
enzymatic method
ultrasonic combined with multi-enzymatic method
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名竹荪多糖提取方法的比较研究
被引量：12
- 3
-
-
作者
张素斌
李晓平
-
机构
肇庆学院化学化工学院
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第14期246-250,共5页
-
文摘
以竹荪为原料,采用正交实验对超声复合酶法提取竹荪多糖工艺进行优化,并与热水提取法、超声波法、纤维素酶法、果胶酶法、木瓜蛋白酶法、复合酶法进行比较,结果表明,超声复合酶法提取竹荪多糖的最佳条件是料液比1∶50,酶解时间60min,酶解pH6,超声时间40min,多糖提取率为16.35%,而热水提取法多糖提取率为9.77%,超声波法为6.64%,纤维素酶法为8.84%,果胶酶法为10.06%,木瓜蛋白酶法为10.35%,复合酶法为11.27%,均低于超声复合酶法。故超声复合酶法提取竹荪多糖的提取率最高,所需时间较热水提取法大为减少,是7种方法中最好的提取方法。
-
关键词
竹荪
多糖
热水提取
超声
酶法
超声酶法
-
Keywords
Dictyophora indusiata
polysaccharide
hot water method
ultrasonic wave
enzymatic method ultrasonic combined with multi-enzymatic method
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
