-
题名UPLC法测定大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量
被引量：5
- 1
-
-
作者
袁波
甄慧娟
姜璇
孙帅婷
许丽
徐海燕
-
机构
沈阳药科大学药学院
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第8期164-167,共4页
-
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(30801420)
-
文摘
目的:建立同时测定大豆制品及相关制剂中4种大豆异黄酮类化合物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色谱法。方法:色谱柱:Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm,1.7 m),流动相:A为体积分数0.2%甲酸溶液,B为乙腈,梯度洗脱;流速:0.4mL/min;检测波长:254nm,柱温:30℃。结果:线性范围:大豆苷0.625～40.0mg/L(r=1.000),染料木苷0.625～40.0mg/L(r=0.9999),大豆苷元0.04～2.56mg/L(r=0.9997),染料木素0.04～2.56mg/L(r=0.9996)。大豆和Natrol soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均回收率为98.5%～99.8%。结论:本方法简便、快速、灵敏、准确,适用于大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量测定。
-
关键词
超高效液相色谱法
大豆制品
大豆异黄酮
含量测定
-
Keywords
ultra-highperformanceliquidchromatography（uplc）
soybean products
isoflavone
quantitative determination
-
分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
