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二步提取法中鱼内脏油的浸出工艺优化鲸感 被引量:3
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作者 易翠平 钟春梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第14期242-245,250,共5页
以鳡鱼内脏为原料,采用单因素和正交实验设计L9(33)优化熬煮-浸出二步提取法中的浸出工艺参数。结果表明,100℃熬煮6~8min后,鱼渣按料液比2∶1(m/v)加入正己烷,反复提取4次,30min/次,鱼油提取率可达64.17%。鱼油呈棕黄色、浑浊态,有独... 以鳡鱼内脏为原料,采用单因素和正交实验设计L9(33)优化熬煮-浸出二步提取法中的浸出工艺参数。结果表明,100℃熬煮6~8min后,鱼渣按料液比2∶1(m/v)加入正己烷,反复提取4次,30min/次,鱼油提取率可达64.17%。鱼油呈棕黄色、浑浊态,有独特的鱼腥味,理化指标达到一级粗鱼油标准。精炼后,成品鱼油呈淡黄色,微浊,有淡鱼腥味;酸价0.07mg KOH/g,碘价140I2/100g,杂质0.07%,达到精制鱼油一级标准;过氧化值为6.26mmol/kg,不皂化物含量达1.74%,达到精制鱼油二级标准。 展开更多
关键词 鳡鱼内脏油 浸出工艺 优化 二步提取法
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叶绿素的快速提取与精密测定 被引量:62
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作者 邱念伟 王修顺 +6 位作者 杨发斌 杨晓刚 杨文 刁润洁 王秀 崔静 周峰 《植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期667-678,共12页
Arnon法是叶绿素提取和测定最经典、最常用的方法,此法虽经多次改进,但仍存在着检测波长误差大、计算公式有误、提取速度慢、测定结果不够准确以及操作步骤繁琐等缺陷。该文提出了二甲基亚砜(DMSO)高温提取、80%丙酮稀释的两步快速浸提... Arnon法是叶绿素提取和测定最经典、最常用的方法,此法虽经多次改进,但仍存在着检测波长误差大、计算公式有误、提取速度慢、测定结果不够准确以及操作步骤繁琐等缺陷。该文提出了二甲基亚砜(DMSO)高温提取、80%丙酮稀释的两步快速浸提法,使叶绿素提取和测定过程缩短至3小时以内。通过对提取温度、提取时间、稀释比例及吸收光谱等进行系统分析,筛选出了叶绿素的最佳提取条件和叶绿素含量的准确计算公式,并用多种类型的植物材料验证了改进后的提取方法,证明该方法具优越性和可靠性。具体测定方法是将植物材料切成1 mm宽的细丝或细段,取50-100 mg材料于10 m L具塞试管中;加入2 m L DMSO,使植物材料浸没其中,65°C高温避光提取至植物材料变白或透明;冷却后加入8 m L 80%丙酮,混匀,测定663.6和646.6 nm处的吸光度。用公式计算叶绿素浓度:Ca(mg·L^(-1))=12.27A663.6-2.52A646.6;Cb(mg·L^(-1))=20.10A646.6-4.92A663.6;CT(mg·L^(-1))=Ca+Cb=7.35A663.6+17.58A646.6。 展开更多
关键词 叶绿素含量 两步快速提取法 吸收峰 二甲基亚砜 丙酮
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