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题名不同盐浸处理对附子盐制工艺的影响
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作者
赵鑫
王涵
李天
张辰露
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机构
陕西理工大学生物科学与工程学院
陕西省资源生物重点实验室
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)
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出处
《陕西理工大学学报（自然科学版）》
2024年第2期45-54,共10页
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基金
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)“市校共建”科研专项项目(SXC-2111)
国家中药标准化项目(ZY-BZH-Y-QIN-35)
陕西理工大学科研计划项目(SLGRCQD2003)。
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文摘
为了规范附子盐浸工艺,通过研究鲜附子经4种胆巴替代盐的不同浓度溶液浸泡处理后的生物碱含量变化,对比获得盐浸加工的最佳的盐种类、盐溶液浓度及浸泡时间,筛选出最佳仿“浸胆”工艺,为附子盐浸工艺的质量控制提供科学依据。鲜附子经4种不同种类盐(CaCl_(2)、MgCl_(2)、NaCl、CaCl_(2)∶MgCl_(2)(1∶1))的不同质量分数盐溶液浸泡处理7~80 d,定期采样,采用HPLC法测定6种酯型生物碱含量,分析不同盐浸处理对其产生的主要影响及变化规律,以生物碱含量及毒性成分指数综合筛选最优工艺。通过比较酯型生物碱损失量及防腐效果,加工所用的各种盐的最佳质量分数分别为35%CaCl_(2)、30%MgCl_(2)、25%NaCl、35%CaCl_(2)∶MgCl_(2)(1∶1),随浸泡时间延长,附子双酯型生物碱总含量呈持续下降趋势。与鲜附子相比,不同种类、不同浓度的盐溶液浸泡处理显著影响附子中酯型生物碱类成分的组成及含量。鲜附子经过以上浓度的各种盐浸处理,防腐、减毒效果均可达到最佳。综合分析附子饮片实际生产中盐浸处理的时长、双酯型生物碱的减损程度、毒性成分指数和生产用盐辅料的成本,研究得出35%CaCl_(2)为附子盐浸工艺的最优盐溶液,并建议盐浸处理时间控制在7~21 d之内。
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关键词
附子
酯型生物碱
盐浸工艺
毒性成分指数
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Keywords
Aconitum carmichaelii
ester alkaloid
salting process
toxic constituents index
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分类号
R283.2
[医药卫生—中药学]
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