期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
软包装水煮薇菜加工工艺研究
被引量：
5
1
作者
姚晶
杨华
+1 位作者
钱春萍
钱德康
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第10期130-133,共4页
研究了薇菜的软包装水煮加工工艺。研究通过对薇菜干进行浸泡复水等预处理之后,加工成添加调味品包装后的水煮薇菜,为薇菜的综合加工提供一条良好的途径。
关键词
水煮薇菜
加工工艺
综合加工
原文传递
水煮薇菜生产工艺及设备选型
被引量：
1
2
作者
张钟
王道德
《包装与食品机械》
CAS
2008年第2期46-51,共6页
本文主要介绍了水煮薇菜的生产工艺和操作要点,确定了水煮薇菜的最佳工艺条件,同时在此工艺的基础上画出了生产线流程图,确定了设备选择的一般原则及劳动定员表。重点对相关生产线中各设备的生产能力、技术参数及选择依据进行了详细描述...
本文主要介绍了水煮薇菜的生产工艺和操作要点,确定了水煮薇菜的最佳工艺条件,同时在此工艺的基础上画出了生产线流程图,确定了设备选择的一般原则及劳动定员表。重点对相关生产线中各设备的生产能力、技术参数及选择依据进行了详细描述,最后制定了产品的质量标准。
展开更多
关键词
水煮微菜
生产工艺
流程图
设备选型
下载PDF
职称材料
题名
软包装水煮薇菜加工工艺研究
被引量：
5
1
作者
姚晶
杨华
钱春萍
钱德康
机构
浙江万里学院生物与环境学院
宁波东方九洲食品工贸有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第10期130-133,共4页
基金
2009年宁波市农业成果转化项目(2009C30008)
文摘
研究了薇菜的软包装水煮加工工艺。研究通过对薇菜干进行浸泡复水等预处理之后,加工成添加调味品包装后的水煮薇菜,为薇菜的综合加工提供一条良好的途径。
关键词
水煮薇菜
加工工艺
综合加工
Keywords
water
-
cooking
osmunda
japonica
thumb
productive
technology
general
processing
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
水煮薇菜生产工艺及设备选型
被引量：
1
2
作者
张钟
王道德
机构
安徽科技学院
出处
《包装与食品机械》
CAS
2008年第2期46-51,共6页
基金
安徽省年度重点项目(05023066)
文摘
本文主要介绍了水煮薇菜的生产工艺和操作要点,确定了水煮薇菜的最佳工艺条件,同时在此工艺的基础上画出了生产线流程图,确定了设备选择的一般原则及劳动定员表。重点对相关生产线中各设备的生产能力、技术参数及选择依据进行了详细描述,最后制定了产品的质量标准。
关键词
水煮微菜
生产工艺
流程图
设备选型
Keywords
the
water
-
cooking
osmunda
japonica
thumb
the
best
technological
conditions
the
process
flow
sheet
the
equipment
selections
type
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
软包装水煮薇菜加工工艺研究
姚晶
杨华
钱春萍
钱德康
《食品科技》
CAS
北大核心
2010
5
原文传递
2
水煮薇菜生产工艺及设备选型
张钟
王道德
《包装与食品机械》
CAS
2008
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
