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食品中亚硫酸盐测定方法的研究进展 被引量：52
1
作者 陈飞东 戴志远 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第8期139-142,共4页
综述了测定食品中亚硫酸盐的各种不同方法,每种方法都有其适合测定的食品,但也存在其不同的优缺点。必须综合考虑来确定适合特定食品二氧化硫残留量的测定方法。
关键词 亚硫酸盐 二氧化硫 测定 残留量
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龙眼采后SO_2保鲜作用及其残留量问题研究 被引量：7
2
作者 季作梁 韩冬梅 吴振先 《热带作物学报》 CSCD 1999年第3期36-40,共5页
以“石硖”龙眼为材料，研究了龙眼采后ＳＯ２保鲜作用及ＳＯ２残留量问题。结果表明，适量的ＳＯ２熏蒸预处理结合冷藏（４℃）明显改善了果实外观，降低了贮藏期间霉烂率，影响了乙烯释放率，并强烈抑制了果实的呼吸作用，从而延长了... 以“石硖”龙眼为材料，研究了龙眼采后ＳＯ２保鲜作用及ＳＯ２残留量问题。结果表明，适量的ＳＯ２熏蒸预处理结合冷藏（４℃）明显改善了果实外观，降低了贮藏期间霉烂率，影响了乙烯释放率，并强烈抑制了果实的呼吸作用，从而延长了贮藏寿命和货架期。贮藏期间果实中的ＳＯ２残留量下降，１－２周后，果肉中的ＳＯ２残留量降到１０μｇ／ｇ水平。ＳＯ２浓度一定的条件下，熏蒸时间与果实的吸收、解毒能力是影响ＳＯ２残留量水平的主要因素。贮藏效果和ＳＯ２残留量的下降水平表明，低温贮藏条件下，高浓度（２％－２．５％）ＳＯ２短时间熏蒸处理以２０ｍｉｎ为宜。 展开更多
关键词 龙眼 二氧化硫 保鲜 残留量 贮藏
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商品天麻中二氧化硫残留量的研究 被引量：8
3
作者 聂骊晓 刘塔斯 +2 位作者 舒柯 杨先国 李钟 《湖南中医药大学学报》 CAS 2011年第5期29-30,共2页
目的对不同产地规格的天麻中二氧化硫残留量进行检测,为天麻的用药安全提供实验依据。方法采用盐酸副玫瑰苯胺法对不同产地规格天麻进行二氧化硫残留量的测定。结果除个别产地规格的天麻外,所检测的天麻中二氧化硫残留量均未超标。结论... 目的对不同产地规格的天麻中二氧化硫残留量进行检测,为天麻的用药安全提供实验依据。方法采用盐酸副玫瑰苯胺法对不同产地规格天麻进行二氧化硫残留量的测定。结果除个别产地规格的天麻外,所检测的天麻中二氧化硫残留量均未超标。结论本研究可对天麻的用药安全性评价提供参考。 展开更多
关键词 天麻 二氧化硫残留 盐酸副玫瑰苯胺法
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鲜人参中二氧化硫检验及水洗除硫效果研究 被引量：4
4
作者 谭周飞 何映雪 《中国药事》 CAS 2011年第8期824-825,共2页
目的测定鲜人参中二氧化硫的含量和比较水洗除硫的效果。方法采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫残留量测定法。结果市售鲜人参残留大量的二氧化硫,水洗等方法并不能彻底清除二氧化硫。结论卫生监督部门应加大对采用此类方法加工的... 目的测定鲜人参中二氧化硫的含量和比较水洗除硫的效果。方法采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫残留量测定法。结果市售鲜人参残留大量的二氧化硫,水洗等方法并不能彻底清除二氧化硫。结论卫生监督部门应加大对采用此类方法加工的食品的监督力度。 展开更多
关键词 鲜人参 二氧化硫残留 除硫 酸蒸溜碘滴定法
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不同干燥方法百合中二氧化硫含量变化研究 被引量：3
5
作者 徐菲 李顺祥 +2 位作者 周晋 董治程 黄丹 《湖南中医药大学学报》 CAS 2012年第2期7-8,11,共3页
目的对不同干燥方法百合中二氧化硫含量测定,为百合的安全用药提供实验依据。方法采用盐酸副玫瑰苯胺法,对百合中二氧化硫含量测定。结果传统硫熏百合二氧化硫含量超标,而以煤为燃料,烘房热风烤制的百合干片亦存在二氧化硫超标的风险。... 目的对不同干燥方法百合中二氧化硫含量测定,为百合的安全用药提供实验依据。方法采用盐酸副玫瑰苯胺法,对百合中二氧化硫含量测定。结果传统硫熏百合二氧化硫含量超标,而以煤为燃料,烘房热风烤制的百合干片亦存在二氧化硫超标的风险。结论该二氧化硫含量测定方法可为百合的安全用药性评价提供实验依据。 展开更多
关键词 百合 二氧化硫含量 盐酸副玫瑰苯胺法
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硫处理黄花菜中SO_2残留量的变化 被引量：1
6
作者 安红梅 叶文君 +2 位作者 任亚梅 宋社果 刘兴华 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2007年第5期203-206,共4页
为了明确硫处理黄花菜的食用安全性，将硫处理的黄花菜在常温下贮藏，对贮藏后的黄花菜进行复水和加热熟化处理，测定贮藏、复水和加热熟化过程中黄花菜SO2残留量的变化。结果表明，不同质量浓度Na2S2O5溶液浸泡处理的黄花菜，在常温下... 为了明确硫处理黄花菜的食用安全性，将硫处理的黄花菜在常温下贮藏，对贮藏后的黄花菜进行复水和加热熟化处理，测定贮藏、复水和加热熟化过程中黄花菜SO2残留量的变化。结果表明，不同质量浓度Na2S2O5溶液浸泡处理的黄花菜，在常温下贮藏90d后SO2残留量降至100mg／kg以下，复水60min后SO2残留量降至32．3～50．6mg／kg，再经加热熟化后，SO2残留量降至20．80～40．00mg／kg；0．5g／kg硫磺熏蒸处理的黄花菜中SO2残留量低于200mg／kg，复水60min后SO2残留量降至114～187mg／kg；而撒拌Na2S2O5粉剂处理的黄花菜在常温下贮藏150d后，再经120min复水后SO2残留量仍高于200mg／kg。说明Na2S2O5溶液浸泡处理质量浓度低于10g／L和硫磺熏蒸用量低于0．5g／kg的黄花菜，SO2残留量符合国家标准，具有食用安全性。 展开更多
关键词 黄花菜 贮藏 SO2残留量
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