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微波提取板栗花中黄酮类物质的工艺研究
被引量：
32
1
作者
吴雪辉
江南
+1 位作者
梁颖诗
陈丽珊
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第8期106-109,共4页
探讨了微波萃取、超声波提取、常规加热回流等方法提取板栗花中黄酮类化合物的工艺,并对其提取效果进行对比。结果表明,微波萃取法具有高效、短时的优势,对板栗花中黄酮类化合物提取的最佳条件为:板栗花粉碎度100～120目,固液重量比1∶1...
探讨了微波萃取、超声波提取、常规加热回流等方法提取板栗花中黄酮类化合物的工艺,并对其提取效果进行对比。结果表明,微波萃取法具有高效、短时的优势,对板栗花中黄酮类化合物提取的最佳条件为:板栗花粉碎度100～120目,固液重量比1∶140,微波功率800W,处理时间3min,在此条件下,板栗花中黄酮类化合物的提取率为71.9%。
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关键词
板栗花
黄酮类化合物
微波
超声波
加热回流
提取
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职称材料
题名
微波提取板栗花中黄酮类物质的工艺研究
被引量：
32
1
作者
吴雪辉
江南
梁颖诗
陈丽珊
机构
华南农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第8期106-109,共4页
基金
广东省教育厅自然科学基金资助项目(Z03007)
文摘
探讨了微波萃取、超声波提取、常规加热回流等方法提取板栗花中黄酮类化合物的工艺,并对其提取效果进行对比。结果表明,微波萃取法具有高效、短时的优势,对板栗花中黄酮类化合物提取的最佳条件为:板栗花粉碎度100～120目,固液重量比1∶140,微波功率800W,处理时间3min,在此条件下,板栗花中黄酮类化合物的提取率为71.9%。
关键词
板栗花
黄酮类化合物
微波
超声波
加热回流
提取
Keywords
the
flower
of
castanea
mollissima
blume
flavonoids
microwave
ultrasonic
heating
circumfluence
extraction
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波提取板栗花中黄酮类物质的工艺研究
吴雪辉
江南
梁颖诗
陈丽珊
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006
32
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