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植物组织培养物的超低温保存 被引量:31
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作者 陈品良 《武汉植物学研究》 CSCD 1989年第4期390-398,共9页
引言十九世纪末,诞生了一门新的科学——低温生物学(Cryobiology)。气体液化技术使人类可以获得近乎生命的凝固状态。1949年发现了甘油可以防止冰冻对活细胞的伤害,对低温生物学有重要贡献。从而导致了在许多不同领域内广泛应用低温保... 引言十九世纪末,诞生了一门新的科学——低温生物学(Cryobiology)。气体液化技术使人类可以获得近乎生命的凝固状态。1949年发现了甘油可以防止冰冻对活细胞的伤害,对低温生物学有重要贡献。从而导致了在许多不同领域内广泛应用低温保护技术。超低温通常指低于-80℃的低温,常用的有干冰(-79℃)、深冷冰箱、液氮(-196℃)及液氮蒸汽相(-140℃)。这样低的温度下保存生物材料,可以大大减慢、甚至终止代谢和衰老过程。 展开更多
关键词 组织培养 超低温保存 液氮
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冰温技术在食品贮藏中的研究进展 被引量:46
2
作者 应月 李保国 +1 位作者 董梅 户超 《制冷技术》 2009年第2期12-15,共4页
冰温技术是一种新型食品贮藏保鲜技术。本文介绍了冰温技术的原理及其在食品贮藏中的研究进展,并指出作为冰温技术延伸的超冰温技术和冰膜贮藏技术未来会有广阔的发展空间。
关键词 冰温技术 贮藏保鲜 超冰温
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彩钢板保温装配式节能日光温室的温光性能 被引量:39
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作者 孙周平 黄文永 +3 位作者 李天来 佟雪娇 白义奎 马健 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期159-167,共9页
针对传统日光温室防雨、防雪、防风、防火能力差,以及室内光温环境分布不均匀等问题,研制开发彩钢板保温装配式节能日光温室,该温室骨架为半圆弧形钢结构,采用岩棉彩钢板滑动保温覆盖形式和可移动保温山墙方法,温室跨度12m、脊高5... 针对传统日光温室防雨、防雪、防风、防火能力差,以及室内光温环境分布不均匀等问题,研制开发彩钢板保温装配式节能日光温室,该温室骨架为半圆弧形钢结构,采用岩棉彩钢板滑动保温覆盖形式和可移动保温山墙方法,温室跨度12m、脊高5.5m、长度65m,屋面采光角高达41.5°。该日光温室采用水循环系统和空气一地中热交换系统代替土墙和砖墙等蓄热体,解决了装配式日光温室的蓄放热问题,实现了日光温室部件的工厂化生产和安装的标准化装配。与对照(辽沈III型土墙目光温室)比较,彩钢板保温装配式节能日光温室脊高前移、位于温室中部,温室后部遮光减少,土地利用率提高20%以上,屋面采光角增加16.3°,采光率提高5.3%,晚间室外大气温度在.25.8℃时,室内气温在13℃以上,室内外温差达到39.1℃,比对照温室提高2-3~3.5℃。彩钢板保温装配式节能日光温室栽培空间大,采光好,升温快,室内横向和纵向光照和温度分布均匀,植株生长整齐,有效解决了传统日光温室抵御雨、雪、风、火自然灾害能力差的问题。该温室集成了大型连体温室温光分布均匀和传统日光温室蓄热保温好的优点,提高了太阳能的利用效率,温室总体温光性能超过对照温室,且滑动覆盖易于实现日光温室保温覆盖件的精准控制,为中国日光温室的自动化控制和现代化提供新途径。 展开更多
关键词 温室 结构 温度 保温 彩钢板 滑动覆盖装配式
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保存温度及时间对厌氧氨氧化污泥活性的影响 被引量:27
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作者 李祥 郑宇慧 +1 位作者 黄勇 袁怡 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期56-61,共6页
通过改变保存温度和时间,研究了厌氧氨氧化污泥活性的变化规律以及污泥活性恢复能力.结果表明,保存温度、时间对厌氧氨氧化污泥活性影响显著.常温(15±2)℃、低温(5±2)℃对厌氧氨氧化污泥活性影响较小,而中温(30±2)℃、冷... 通过改变保存温度和时间,研究了厌氧氨氧化污泥活性的变化规律以及污泥活性恢复能力.结果表明,保存温度、时间对厌氧氨氧化污泥活性影响显著.常温(15±2)℃、低温(5±2)℃对厌氧氨氧化污泥活性影响较小,而中温(30±2)℃、冷冻(-20±2)℃都会使其活性大幅降低,甚至消失.在保存的前30d厌氧氨氧化污泥活性迅速下降,然后趋于缓慢.根据衰减指数模型推出常温状态下衰减指数为0.0324,相对于其他温度最小.并根据保存温度、时间对其影响的特点提出了合适的保存方法,使得厌氧氨氧化污泥的活性能够在较短时间内得到恢复. 展开更多
关键词 厌氧氨氧化污泥 保存温度 保存时间 影响 活性恢复
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香菇采后保鲜技术研究进展 被引量:27
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作者 陈冰洁 乔勇进 +2 位作者 张国强 董宗宗 王晓 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2019年第3期141-147,共7页
新鲜香菇(Lentinula edodes)耐贮性差,采后短期内出现萎蔫、褐变等一系列不可逆的生理现象,影响商品价值及食用价值。笔者从贮藏温度的控制、冷杀菌、气调、保鲜剂和涂膜保鲜等方面,概述了香菇保鲜技术的研究进展,并对其发展方向进行展... 新鲜香菇(Lentinula edodes)耐贮性差,采后短期内出现萎蔫、褐变等一系列不可逆的生理现象,影响商品价值及食用价值。笔者从贮藏温度的控制、冷杀菌、气调、保鲜剂和涂膜保鲜等方面,概述了香菇保鲜技术的研究进展,并对其发展方向进行展望,以期为香菇的保鲜研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 低温 冷杀菌 气调 化学保鲜 生物保鲜 涂膜保鲜
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不同材料薄膜包装对采后荔枝保鲜效果的影响 被引量:24
6
作者 唐海尧 龚意辉 +2 位作者 梁淑兴 张昭其 庞学群 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期23-27,32,共6页
目的研究低温环境下不同材料薄膜包装处理对荔枝果实耐藏性的影响。方法以"怀枝"荔枝果实作为实验材料,分别用单侧厚度为0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)3种材料的薄膜袋进行包装处理,不包装的作为对... 目的研究低温环境下不同材料薄膜包装处理对荔枝果实耐藏性的影响。方法以"怀枝"荔枝果实作为实验材料,分别用单侧厚度为0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)3种材料的薄膜袋进行包装处理,不包装的作为对照,放置在温度为4℃,相对湿度为66.6%的环境下贮藏。结果随着贮藏时间的增加,各处理组的荔枝果实均发生不同程度的褐变和腐烂现象,不包装的荔枝果实迅速失去食用价值,在贮藏第7天时褐变指数超过4.5,腐烂率高达56.7%;BOPP包装处理的荔枝果实在第28天时褐变指数仅为2.4,腐烂率为36.7%,果皮含水量保持在63%以上,BOPP包装的荔枝果皮相关酶活性相对较低,且果皮花色素苷含量、果皮厚度和部分营养成分指标均不同程度优于PE和PP包装的荔枝。结论用BOPP薄膜包装处理的荔枝果实在低温环境中显示出较好的贮藏效果。 展开更多
关键词 荔枝 低温 薄膜包装 果实保鲜
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温度对豇豆采后保鲜效果影响的研究 被引量:22
7
作者 张福平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第2期146-148,共3页
为探明贮藏过程中温度对豇豆保鲜效果的影响,研究了温度与豇豆在贮藏过程中的外观变化及其生理指标变化的关系。结果表明:豇豆豆荚在室温(30℃~35℃)下的贮藏寿命为4d。低温(10℃)贮藏能够降低豇豆豆荚的水分散失,减缓豆荚中VC和叶绿... 为探明贮藏过程中温度对豇豆保鲜效果的影响,研究了温度与豇豆在贮藏过程中的外观变化及其生理指标变化的关系。结果表明:豇豆豆荚在室温(30℃~35℃)下的贮藏寿命为4d。低温(10℃)贮藏能够降低豇豆豆荚的水分散失,减缓豆荚中VC和叶绿素含量的下降,抑制其呼吸速率,维持豆荚细胞膜的完整性,使豇豆的贮藏寿命延长到12d。 展开更多
关键词 豇豆 温度 保鲜
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重新认识亚共析钢淬火加热温度与保温时间 被引量:20
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作者 陈玉华 《安庆师范学院学报(自然科学版)》 2000年第2期84-85,103,共3页
钢铁热处理目的是改善其组织 ,提高其机械性能 ,延长机械零件的使用寿命。然而该工艺大量消耗能源。我国机械工业正在服役的热处理设备中 ,电炉约占 90 % ,年耗电量将近 90亿度 ,经过多年努力 ,虽然全国热处理平均电耗已由 1 978年的约 ... 钢铁热处理目的是改善其组织 ,提高其机械性能 ,延长机械零件的使用寿命。然而该工艺大量消耗能源。我国机械工业正在服役的热处理设备中 ,电炉约占 90 % ,年耗电量将近 90亿度 ,经过多年努力 ,虽然全国热处理平均电耗已由 1 978年的约 1 60 0度 /吨 ,下降到目前的约 1 0 0 0度 /吨 ,但是与工业发达国家相比仍有很大差距 ,平均处理 1吨工件的耗电量比日本和欧美要多 2至 3倍 [1]。热处理能耗绝大部分用于加热和保温 ,因此为了降低能耗 ,降低产品成本 ,应在满足热处理质量前提下 ,尽可能降低加热温度 ,缩短保温时间。随着科学技术的发展 ,测试手段的完善提高 ,对加热温度、保温时间与热处理后钢材性能之间关系有了新的认识。本文探讨亚共析钢的淬火加热温度与保温时间。 展开更多
关键词 亚共析钢 淬火 加热温度 机械性能 保温时间
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肉桂精油处理对圣女果常温保鲜效果的影响 被引量:21
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作者 贺红宇 曾晓丹 +3 位作者 王自鹏 刘培 李艳琳 朱永清 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第3期11-15,共5页
以圣女果为试材,研究了不同浓度(10、50、100、150、200μL/L)肉桂精油熏蒸处理对圣女果常温保鲜效果的影响。结果表明,肉桂精油处理能显著提高圣女果的好果率,降低果实失重率和细胞膜透性,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量的... 以圣女果为试材,研究了不同浓度(10、50、100、150、200μL/L)肉桂精油熏蒸处理对圣女果常温保鲜效果的影响。结果表明,肉桂精油处理能显著提高圣女果的好果率,降低果实失重率和细胞膜透性,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量的降低,延长果实保鲜期,其中以浓度为100μL/L的肉桂精油处理效果最好。 展开更多
关键词 肉桂精油 圣女果 常温 保鲜
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复合相变储能保温砂浆在日光温室中的应用效果 被引量:21
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作者 周莹 王双喜 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第20期190-196,共7页
为改善日光温室内作物生长的热环境,该文研制了一种适用于日光温室的石膏基石蜡/膨胀珍珠岩复合相变储能保温砂浆,其相变温度为25.6℃,相变潜热为89.8 k J/kg。并将50 mm的复合相变保温砂浆用于砖墙日光温室的后墙作为试验温室,与无相... 为改善日光温室内作物生长的热环境,该文研制了一种适用于日光温室的石膏基石蜡/膨胀珍珠岩复合相变储能保温砂浆,其相变温度为25.6℃,相变潜热为89.8 k J/kg。并将50 mm的复合相变保温砂浆用于砖墙日光温室的后墙作为试验温室,与无相变材料的原砖墙温室(即对照温室)进行对比试验。在试验周期内,试验温室的室内日最低温度比对照温室平均高出1.5℃,最高可达2.4℃;其中,阴天试验温室的室内温度比对照温室平均高1.6℃;晴天试验温室的室内最高温度比对照温室低1.7℃,室内最大温差比对照温室低3.1℃,夜间(17:00-次日8:00)试验温室室温比对照温室平均高2.7℃;多云期间,试验温室的室内最高温比对照温室低1.4℃,最大温差比对照温室低3.5℃,夜间试验温室室温比对照温室平均高2.3℃;在相同栽培管理条件下,生长旺盛期和坐果期,试验温室的黄瓜植株高度比对照温室分别平均高出17.1和24.6 cm,试验温室内黄瓜的单果质量和单株结果数分别为对照温室的1.4倍和1.3倍,单株产量为对照温室的1.8倍。试验结果表明,复合相变储能保温砂浆具有良好的保温和蓄、放热效果,对日光温室内的热环境具有明显的改善效果,使其更适于黄瓜的生长。 展开更多
关键词 相变材料 温度 保温 保温砂浆 日光温室 热环境
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果蔬保鲜温度梯度试验冷库的设计与效果分析 被引量:18
11
作者 胡云峰 李喜宏 +1 位作者 朱志强 于晋泽 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第7期132-135,共4页
试验以创造研究果蔬保鲜最佳温度、冷害临界温度的试验条件为目的,设计研究温度梯度库的最佳结构、工艺和技术参数,明确梯度库的温度弹性效应和温度场效应。空库运行和装入实验果蔬后梯度库温差<±0.5℃。
关键词 温度梯度 冷库 保鲜 温度试验
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湘鄂西地区奥陶系—志留系滑脱层古流体对页岩气保存的意义 被引量:18
12
作者 刘安 欧文佳 +3 位作者 黄惠兰 危凯 李海 陈孝红 《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期34-43,共10页
目前,对于中—上扬子地区奥陶系—志留系滑脱层古流体的研究热点集中在高密度甲烷包裹体的成因、地层压力演化过程等,而有关古流体对页岩气保存的意义则较少涉及。为此,通过观测湘鄂西地区奥陶系—志留系露头和钻探岩心的裂缝脉体地质特... 目前,对于中—上扬子地区奥陶系—志留系滑脱层古流体的研究热点集中在高密度甲烷包裹体的成因、地层压力演化过程等,而有关古流体对页岩气保存的意义则较少涉及。为此,通过观测湘鄂西地区奥陶系—志留系露头和钻探岩心的裂缝脉体地质特征,分析裂隙形成与滑脱层的关系,应用裂缝脉体包裹体组分、均一温度测试资料研究古流体的形成环境和滑脱层对页岩气保存的意义,并建立了滑脱层页岩气聚散模式。研究结果表明:(1)滑脱层岩性主要为奥陶系—志留系之交的硅质岩夹页岩,地层岩石破碎,发育小型揉皱,滑脱层上下硅质岩层共轭垂直节理较发育;(2)滑脱层脉体发育多期次、多类型包裹体,纯水溶液包裹体尤为发育;(3)研究区古大气水沿着滑脱层最大下渗深度超过4 000 m,滑脱带早期捕获了超压条件下的高密度甲烷包裹体,后期捕获常压环境的甲烷和氮气包裹体;(4)记录晚期流体活动的包裹体离子组分具有钠氯系数高、脱硫系数大、变质系数低的特点,表明滑脱层页岩封闭性变差;(5)研究区滑脱层页岩气聚散可分为向斜、宽缓背斜、紧闭背斜等3种模式。结论认为,研究区滑脱层为渗透层,滑脱构造发育的向斜、紧闭背斜不利于页岩气的富集,而宽缓背斜则相对有利于页岩气的聚集。 展开更多
关键词 湘鄂西地区 奥陶纪 志留纪 滑脱层 古流体 包裹体 均一温度 离子组分 页岩气 保存条件
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温度波动对樱桃番茄贮藏效果研究 被引量:18
13
作者 刘佳 乔丽萍 +1 位作者 李喜宏 刘霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第11期198-202,共5页
针对贮藏温度波动不同,保鲜效果差异大的难题,以新鲜樱桃番茄为试材,将其放置于4个不同温度波动[(5±1)、(5±0.3)、(5±0.1)、(5±0.05)℃]的环境中,每隔3天测定指标。结果表明温度波动为±0.05℃时,明显提高了果... 针对贮藏温度波动不同,保鲜效果差异大的难题,以新鲜樱桃番茄为试材,将其放置于4个不同温度波动[(5±1)、(5±0.3)、(5±0.1)、(5±0.05)℃]的环境中,每隔3天测定指标。结果表明温度波动为±0.05℃时,明显提高了果实硬度、降低呼吸速率及质量损失率,各项指标显著优于其他贮藏,另扫描电子显微镜(SEM)观察得出温度波动越小,伤害症状明显延迟出现。 展开更多
关键词 樱桃番茄 温度波动 贮藏环境 保鲜
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冰温贮藏技术在食品保藏中的应用 被引量:18
14
作者 高庆超 常应九 王树林 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2018年第6期59-63,共5页
以冰温贮藏技术为研究对象,阐述了冰温贮藏技术在肉制品、水产品和果蔬制品保鲜贮藏中的应用研究进展。论述了目前冰温贮藏技术、冰温结合其他保藏技术和保鲜剂处理后冰温贮藏等在肉制品、果蔬制品和水产品保藏中的应用,为冰温贮藏技术... 以冰温贮藏技术为研究对象,阐述了冰温贮藏技术在肉制品、水产品和果蔬制品保鲜贮藏中的应用研究进展。论述了目前冰温贮藏技术、冰温结合其他保藏技术和保鲜剂处理后冰温贮藏等在肉制品、果蔬制品和水产品保藏中的应用,为冰温贮藏技术能够更好地应用于食品保藏提供一些研究方向与思路。 展开更多
关键词 冰温 肉制品 水产品 果蔬制品 保鲜
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保存温度对红山茶组物种及品种花粉生活力的影响 被引量:14
15
作者 杨志玲 李纪元 范正琪 《浙江林业科技》 2004年第5期1-3,共3页
采用固体培养基测定不同温度条件下贮藏的红山茶组3个物种及山茶6个品种的花粉发芽力.结果表明,3个物种冷冻温度下贮藏效果比冷藏温度效果好,室温密封条件下花粉的发芽率讯速下降;6个山茶品种在室温条件下,花粉发芽力下降较快,冷藏温度... 采用固体培养基测定不同温度条件下贮藏的红山茶组3个物种及山茶6个品种的花粉发芽力.结果表明,3个物种冷冻温度下贮藏效果比冷藏温度效果好,室温密封条件下花粉的发芽率讯速下降;6个山茶品种在室温条件下,花粉发芽力下降较快,冷藏温度贮藏花粉效果也不理想,冷冻温度(-18℃)密封贮藏1a后发芽率保持在34.83%;鲜花枝水培3 ~ 4d内发芽率较高. 展开更多
关键词 保存温度 红山茶组物种 品种类型 花粉生活力
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围术期保温及无线温度持续监测系统对全麻腹部手术患者的效果研究 被引量:15
16
作者 黄伟波 陈志宇 +6 位作者 肖祥礼 毛斯坦 赵艳 尹红娟 张若冰 廖均凤 吴映影 《河北医药》 CAS 2022年第13期2074-2077,共4页
目的 探讨围术期保温及无线温度持续监测系统对全麻腹部手术患者的效果。方法 选择2018年1~5月入院的择期全麻腹部手术患者81例,随机分为常温组40例和保温组41例。保温组采用3M充气式保温毯,将保温毯于患者入室前预先铺于手术台上,手术... 目的 探讨围术期保温及无线温度持续监测系统对全麻腹部手术患者的效果。方法 选择2018年1~5月入院的择期全麻腹部手术患者81例,随机分为常温组40例和保温组41例。保温组采用3M充气式保温毯,将保温毯于患者入室前预先铺于手术台上,手术期间设定温度在38~40℃。常温组仅给予常规护理,不施加任何干预措施。2组均同时进行鼓膜温和腋温监测,患者从入室后每间隔20 min记录一次至手术结束,入麻醉复苏室(PACU)后继续监测体温并观察寒颤发生情况、苏醒及拔管时间。结果 鼓膜处所测体温,从手术开始切皮时至手术结束,2组低体温发生率逐渐增加,但保温组低体温发生率明显低于常温组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。腋下处所测体温变化范围较鼓膜处小,相对不敏感,2组低体温发生率差异无统计学意义(P>0.05)。PACU期间,2组患者在清醒时长、拔管时长及寒颤发生率差异有统计学意义(P<0.05)。结论 腹部手术患者全身麻醉后体温会下降,围术期保温措施可降低低体温及术后并发症的发生率;无线温度持续监测系统较腋温监测更灵敏反应患者体温变化趋势,能及时获取体温变化信息。 展开更多
关键词 鼓膜温 腋温 全麻 腹部手术 保温 无线温度持续监测系统
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物理方法在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展 被引量:15
17
作者 王智荣 杨琦 +2 位作者 吕新刚 郑力榕 高慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期338-343,共6页
鲜切苹果具有新鲜、方便等优点,深受消费者的青睐。但鲜切时造成的机械损伤会破坏苹果天然的组织结构,极易出现褐变、果实软化、腐烂等问题。传统的化学保鲜方法已不能满足消费者对食品安全高质量的要求,而物理保鲜技术因其处理条件易... 鲜切苹果具有新鲜、方便等优点,深受消费者的青睐。但鲜切时造成的机械损伤会破坏苹果天然的组织结构,极易出现褐变、果实软化、腐烂等问题。传统的化学保鲜方法已不能满足消费者对食品安全高质量的要求,而物理保鲜技术因其处理条件易于控制、保鲜效果好、安全性高的优势,在果蔬贮藏保鲜中应用广泛。本文综述了光电方法、高压技术、气调贮藏技术、温度调控和其他物理技术在提高鲜切苹果贮藏品质方面的研究进展,分析了这些技术通过钝化酶活性、抑制酶促褐变、杀灭微生物的方式以保持和提高鲜切苹果感官品质方面的可能机理。随着这些技术的应用和发展,鲜切苹果的贮藏保鲜品质将得到保障。 展开更多
关键词 鲜切苹果 物理方法 光电方法 高压技术 气调贮藏技术 温度调控 贮藏保鲜
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猪精液常温保存的影响因素分析 被引量:15
18
作者 孙超 李琦 +1 位作者 李井春 魏国生 《畜牧与饲料科学》 2018年第11期58-61,共4页
随着养猪业的不断发展,猪人工授精技术得到广泛应用。人工授精技术的核心是对猪精液的保存。稳定的精液保存技术可以促进优秀基因的传播,拓宽精液使用的地域,提高精液的利用率,提高猪品种的改良效果以及控制某些病原体的传播。主要以影... 随着养猪业的不断发展,猪人工授精技术得到广泛应用。人工授精技术的核心是对猪精液的保存。稳定的精液保存技术可以促进优秀基因的传播,拓宽精液使用的地域,提高精液的利用率,提高猪品种的改良效果以及控制某些病原体的传播。主要以影响猪精液保存的不同因素进行系统综述,总结其在猪业生产中的研究与应用,以期为猪精液保存技术的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 抗氧化剂 温度 精液保存 人工授精
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冰温气调保鲜对鸡肉保鲜的影响 被引量:15
19
作者 茹志莹 陈芷雯 +3 位作者 吴少福 蒋艳 罗林广 徐明生 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1213-1221,共9页
【目的】为了研究冰温和气调结合的综合保鲜技术对鸡肉的保鲜效果,探索出适合于鸡肉保鲜的气体包装比例。【方法】以宁都黄鸡的鸡胸肉为原料,采用空气包装(A组)和20%CO2+80%N2(B组)、30%CO2+70%N2(C组)、40%CO2+60%N2(D组)、15%O2+30%CO... 【目的】为了研究冰温和气调结合的综合保鲜技术对鸡肉的保鲜效果,探索出适合于鸡肉保鲜的气体包装比例。【方法】以宁都黄鸡的鸡胸肉为原料,采用空气包装(A组)和20%CO2+80%N2(B组)、30%CO2+70%N2(C组)、40%CO2+60%N2(D组)、15%O2+30%CO2+55%N2(E组)气调包装,在冰温条件(-2℃)下,研究了鸡肉在保鲜期间微生物数量和挥发性盐基氮(TVB-N)含量、色差、高铁肌红蛋白、pH值、持水率、肌苷酸(IMP)的变化。【结果】相对于空气包装组,气调保鲜组均显著抑制了冰鲜鸡中细菌总数和挥发性盐基氮的变化(P<0.05);在15 d时,各气调保鲜组中E组的细菌总数、TVB-N值最低;空气包装组肌肉颜色a*值显著下降(P<0.05),而气调保鲜组a*值和初始的a*值相比无显著性变化(P>0.05);气调保鲜E组的高铁肌红蛋白含量显著性低于空气包装组;pH较低但无显著性差异;空气包装组和气调保鲜组在肌肉贮藏损失上无显著性差异(P<0.05);气调保鲜E组的剪切力显著性高于空气包装组(P<0.05);气调保鲜组的肌苷酸含量显著性高于空气包装组(P<0.05),但不同组间无显著性差异。【结论】在冰温条件下采用15%O2+30%CO2+55%N2气调包装能有效延长鸡肉的保鲜期和保持其品质。 展开更多
关键词 鸡肉 冰温 气调 保鲜
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保温保压取心工具球阀工作力学的有限元分析 被引量:14
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作者 罗军 《石油机械》 北大核心 2014年第7期16-19,共4页
运用ANSYS和Pro/E的交互式无缝连接技术,对现行GW194-70BYM型保温保压取心工具的球阀进行了有限元力学分析。分析结果表明,球阀仓的应力和变形数值分析计算结果与实物在40 MPa工作内压下实测数据非常接近;转轴在轴径变化的地方存在着较... 运用ANSYS和Pro/E的交互式无缝连接技术,对现行GW194-70BYM型保温保压取心工具的球阀进行了有限元力学分析。分析结果表明,球阀仓的应力和变形数值分析计算结果与实物在40 MPa工作内压下实测数据非常接近;转轴在轴径变化的地方存在着较严重的局部应力集中现象,宜采用渐变过渡连接方式或适当增粗直径的方法进行解决;球阀仓在转轴的支撑处因结构不对称,在左上耳和右上耳部位的局部应力远大于材料抗拉强度极限,出现局部屈服的现象,降低了总体强度,建议增大左上耳和右上耳部位的几何尺寸。该项研究结果对于指导球阀机构的优化设计及提高其工作安全性具有重要意义。 展开更多
关键词 球阀 有限元分析 保温 保压取心 取心工具
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