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题名酸马奶中具有潜在共生性乳酸菌和酵母菌的筛选
被引量：11
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作者
刘敏敏
贺银凤
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机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期255-259,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(31060222)
内蒙古教育厅自然科学基金项目(NJZY08042)
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文摘
对内蒙古锡盟地区酸马奶中分离出的8株乳酸菌和7株酵母菌进行潜在共生菌的筛选。在各自培养基中交互添加代谢物作为实验组,以各自培养基中添加等量生理盐水作为对照,分析比较稳定期的浊度值。筛选出3对具有相互促进作用的乳酸菌(LC)和酵母菌(YE):LC1和YE3,LC4和YE3,LC5和YE4,其中LC5和YE4相互促进作用极显著(P<0.01)。LC5和YE4在脱脂乳培养基中共同培养和二者在各自培养基中交互添加代谢物培养都表明其具有相互促进作用,YE4的代谢物促进LC5的生长,使LC5发酵液的滴定酸度值增大,而对pH值变化没有影响;LC5的代谢物促进YE4的生长,使YE4发酵液pH值增大,接近酵母菌最适生长pH值。
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关键词
酸马奶
共生特性
乳酸菌
酵母菌
相互作用
筛选
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Keywords
koumiss
symbiosis characteristic
lactic acid bacterium
yeast
interaction
screening
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分类号
TS252.53
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名正阳县花生根瘤菌遗传多样性及其共生特性研究
被引量：4
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作者
张俊杰
彭姗姗
余辉
李硕
杨超
尚益民
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机构
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
正阳县花生研究所
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出处
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
2021年第3期495-503,共9页
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基金
国家自然科学基金面上项目(31970006)
2019年度河南省青年人才托举工程项目(豫科协发[2019]2号)
河南省科技攻关项目(202102110293)。
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文摘
从河南省正阳县土壤中捕捉67株根瘤菌,根据IGS-RFLP结果分成9个基因内间隔区(intergenic spacer,IGS)类型,通过16S rRNA基因序列系统发育分析鉴定菌株为慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium),并依据持家基因多位点序列分析(multilocus sequence analysis,MLSA)结果将其分成7个簇(Clusters)。其中,Clusters 1被鉴定为广东慢生根瘤菌(B.guangdongense),Clusters 2、3、4、5和6分别被鉴定为慢生根瘤菌属的疑似新种群B.genospeciesⅡ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ。选取11个代表菌株,结瘤基因nodA序列与广东慢生根瘤菌CCBAU 51649T和广州慢生根瘤菌(B.guangzhouense)CCBAU 51670T聚为相同分支,宿主均为花生。所有代表菌株均能与花生植株共生结瘤,且叶绿素含量、地上部干质量和地下部干质量、株高度、根长度与对照相比均有显著提升,其中接种ZB30的处理组的地上部干质量是对照组的2.7倍。
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关键词
花生根瘤菌
慢生根瘤菌属
基因内间隔区
持家基因
共生基因
多位点序列分析
共生特性
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Keywords
peanut rhizobia
Bradyrhizobium
intergenic spacer(IGS)
housekeeping gene
symbiotic gene
multilocus sequence analysis(MLSA)
symbiosis characteristic
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分类号
S565.2
[农业科学—作物学]
Q939.11
[生物学—微生物学]
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