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中药材二氧化硫限量标准及残留现状探讨 被引量：37
1
作者 康传志 杨婉珍 +7 位作者 莫歌 周利 蒋靖怡 吕朝耕 王升 周涛 杨野 郭兰萍 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期242-247,共6页
传统的硫磺熏蒸加工方法由于其经济简便、可操作性强,防霉防虫等特点被广泛应用于药材初加工和仓储等环节。但是过度硫磺熏蒸会造成药材化学成分发生量变或质变,甚至危害人体健康。调查发现,中药材硫磺熏蒸方式主要是待药材采收后直接... 传统的硫磺熏蒸加工方法由于其经济简便、可操作性强,防霉防虫等特点被广泛应用于药材初加工和仓储等环节。但是过度硫磺熏蒸会造成药材化学成分发生量变或质变,甚至危害人体健康。调查发现,中药材硫磺熏蒸方式主要是待药材采收后直接熏蒸以快速干燥,或者在贮藏过程中将干药材润湿后再熏蒸以防霉防虫。比较二氧化硫限量标准发现,中药材二氧化硫限量标准要比食品中的限量标准严苛得多。基于现有限量标准,统计得到了35种中药材共计862批药材的二氧化硫残留情况,按照中国药典限量标准（150,400 mg·kg^-1）计算得到平均超标率高达52.43%。若按照食品添加剂法典标准中蔬菜的限量值计算（500 mg·kg^-1）,则平均超标率降为29.47%。作者认为应正确看待硫磺熏蒸问题：相比于黄曲霉素等高毒物质来说,二氧化硫属于低毒物质,甚至它是一种合法的食品添加剂。但硫熏可能会改变中药材化学成分含量,从而影响中药材质量;毒性物质的暴露危害与暴露周期、暴露频次、使用方法等综合因素有关。建议加强中药材二氧化硫限量标准研究,制定切实可行,既符合中药材用药特点,又能保障人民安全用药需要的中药材二氧化硫残留限量标准。 展开更多
关键词 硫磺熏蒸 二氧化硫残留 限量标准 质量 建议
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中药中二氧化硫残留的检测方法与最大残留限量分析 被引量：34
2
作者 孙磊 金红宇 +1 位作者 马双成 林瑞超 《中国药品标准》 CAS 2012年第1期16-19,共4页
为了正确认识和解决中药中二氧化硫残留超标问题,对亚硫酸盐类的应用、安全性、检测方法和最大残留限量进行了综述和分析。同时对200多种共计2 000余批次中药材和饮片进行了残留量测定,结果表明总体合格率为74.24%(以150 mg.kg-1为最大... 为了正确认识和解决中药中二氧化硫残留超标问题,对亚硫酸盐类的应用、安全性、检测方法和最大残留限量进行了综述和分析。同时对200多种共计2 000余批次中药材和饮片进行了残留量测定,结果表明总体合格率为74.24%(以150 mg.kg-1为最大残留限量),一些品种超标问题严重,亟待加强对硫磺熏蒸的规范和二氧化硫残留量的监督检验。 展开更多
关键词 中药 硫磺熏蒸 二氧化硫 亚硫酸盐 离子色谱法 最大残留限量 检测
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亚硫酸盐类在食品中的应用及残留控制 被引量：19
3
作者 陈玉梅 《检验检疫学刊》 2010年第3期22-24,共3页
食品中二氧化硫残留超出国家标准屡见不鲜,控制食品中的二氧化硫残留量是当前食品加工企业及监管部门的一大难题。为了正确认识和解决食品中二氧化硫超标问题,本文从亚硫酸盐类在食品工业中的应用以及残留控制进行了综述。
关键词 食品安全 亚硫酸盐类 二氧化硫 残留
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硫磺熏蒸加工中药材的研究进展 被引量：16
4
作者 马鸿雁 王媛媛 李运英 《中药与临床》 2015年第1期54-57,共4页
硫磺熏蒸中药材是一种古老的药材养护方法,具有防虫蛀、防腐、防霉变、灭菌等作用。但过度用硫磺熏蒸会造成中药材化学成分及含量的改变和二氧化硫残留超标,且二氧化硫与中药材中的水分和无机元素结合生成亚硫酸盐,会对人体造成危害。所... 硫磺熏蒸中药材是一种古老的药材养护方法,具有防虫蛀、防腐、防霉变、灭菌等作用。但过度用硫磺熏蒸会造成中药材化学成分及含量的改变和二氧化硫残留超标,且二氧化硫与中药材中的水分和无机元素结合生成亚硫酸盐,会对人体造成危害。所以,对于中药材熏蒸过后其二氧化硫残留量的分析研究对于中药材硫磺熏蒸这一养护方法具有重大意义。 展开更多
关键词 硫磺熏蒸 中药材 二氧化硫残留 综述
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蜜饯食品中二氧化硫的检测分析与健康风险评估 被引量：15
5
作者 唐静 阮若云 +1 位作者 刘晓飞 罗玥 《安徽农业科学》 CAS 2018年第8期164-167,共4页
[目的]了解蜜饯食品中二氧化硫的残留状况和评估其残留量对人体健康的风险。[方法]采用蒸馏-滴定法对所抽检的蜜饯进行了检测,并在此基础上结合问卷调查和点评估法,进行了人体的健康风险评估。[结果]二氧化硫残留量的检测结果表明,有4... [目的]了解蜜饯食品中二氧化硫的残留状况和评估其残留量对人体健康的风险。[方法]采用蒸馏-滴定法对所抽检的蜜饯进行了检测,并在此基础上结合问卷调查和点评估法,进行了人体的健康风险评估。[结果]二氧化硫残留量的检测结果表明,有4类蜜饯食品容易超标,其中梅干和杏干是属于二氧化硫残留量更为容易超标的食品,其二氧化硫残留量平均值分别为0.82和0.63 g/kg,基本上为国家规定标准限量(0.35 g/kg)的2倍以上;暴露评估的结果表明,梅干和杏干对人体具有一定的风险,风险较大的是少年儿童,其风险商值(HQ)均大于1,且成年女性也有较大的风险,其来源于梅干的HQ远大于1,来源于杏干的HQ也是略大于1。[结论]该研究为消费者和监管部门提供参考依据。 展开更多
关键词 蜜饯 二氧化硫残留量 检测分析 健康风险评估
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部分中药材二氧化硫残留量检测 被引量：14
6
作者 孔震涛 马平 《海峡药学》 2009年第11期93-94,共2页
目的测定部分中药材的二氧化硫残留量。方法使用酸蒸馏碘滴定法。结果9个中药材样品全部都有二氧化硫残留,均超过30μg·kg-1。结论二氧化硫熏蒸中药现象仍十分普遍,国家有关部门应尽快出台中药二氧化硫残留量测定的方法及限量的法... 目的测定部分中药材的二氧化硫残留量。方法使用酸蒸馏碘滴定法。结果9个中药材样品全部都有二氧化硫残留,均超过30μg·kg-1。结论二氧化硫熏蒸中药现象仍十分普遍,国家有关部门应尽快出台中药二氧化硫残留量测定的方法及限量的法定标准。 展开更多
关键词 中草药 二氧化硫残留 酸蒸馏碘滴定法
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凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法测定食品中的二氧化硫 被引量：13
7
作者 毛琏 王娣 +3 位作者 张兰天 张雷雷 张斌 石伟杰 《中国食品卫生杂志》 2016年第5期605-609,共5页
目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数... 目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数据进行分析。结果凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法的检出限为0.010 g/kg,RSD为2.4%-5.1%,加标回收率为87.0%-99.6%,1 125份样品中,20.8%（234/1 125）检出二氧化硫,19.1%（215/1 125）检出但未超二氧化硫最大允许使用量。结论凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法快速、准确,适用于食品中二氧化硫残留量的检测;个别样品如蜜饯、饼干、粉条、海米中的二氧化硫残留量数据异常,高于我国最大允许使用量,存在一定的食品安全隐患。 展开更多
关键词 二氧化硫 残留量 凯氏蒸馏仪 电子滴定器 食品 食品添加剂 检测
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食品中二氧化硫残留量检测的研究及分析 被引量：13
8
作者 谢卫祯 《现代食品》 2017年第3期115-117,共3页
为了控制食品中二氧化硫残留量,对其进行检测十分重要。文章主要按照食品检测规定对二氧化硫进行了检测,通过对检测结果的改进,降低了食品中二氧化硫检测方法操作的难度,提升了检测结果便捷性。
关键词 食品 二氧化硫 残留量检测
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中药材及饮片中二氧化硫残留的研究进展 被引量：12
9
作者 纪琳 李东翔 +1 位作者 彭缨 佟玲 《中国现代中药》 CAS 2015年第2期185-190,共6页
近年来,随着人们对中药安全性研究的深入,硫磺熏蒸对中药材的影响逐渐受到社会的关注和重视,随着分析技术的发展,二氧化硫残留的检测方法不断出现。本文概述了中药材及饮片中二氧化硫残留检测方法的研究进展、二氧化硫残留的限量标准以... 近年来,随着人们对中药安全性研究的深入,硫磺熏蒸对中药材的影响逐渐受到社会的关注和重视,随着分析技术的发展,二氧化硫残留的检测方法不断出现。本文概述了中药材及饮片中二氧化硫残留检测方法的研究进展、二氧化硫残留的限量标准以及目前国内中药材及饮片中二氧化硫残留量的现状。 展开更多
关键词 中药材 二氧化硫残留 检测方法 限量标准 残留现状
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硫磺熏蒸当归二氧化硫残留与内在质量变化相关性 被引量：12
10
作者 段素敏 孔铭 +3 位作者 张艳波 李秀杨 刘丽芳 李松林 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第21期41-44,共4页
目的:以探讨经硫磺熏蒸后当归中二氧化硫残留量与硫熏诱导的含硫衍生物量的相关性为目的。方法:采用2010年版《中国药典》第一增补本中的方法对二氧化硫残留量进行动态检测;采用UPLC-QTOF-MS/MS对不同硫磺熏蒸时间当归中的含硫衍生物进... 目的:以探讨经硫磺熏蒸后当归中二氧化硫残留量与硫熏诱导的含硫衍生物量的相关性为目的。方法:采用2010年版《中国药典》第一增补本中的方法对二氧化硫残留量进行动态检测;采用UPLC-QTOF-MS/MS对不同硫磺熏蒸时间当归中的含硫衍生物进行半定量测定;将二氧化硫残留量与含硫衍生物测定结果进行统计学分析。结果:在480 min内,随着硫磺熏蒸时间的增加,二氧化硫残留量呈现先升高后略降,再趋于平缓的趋势;水煎液中含硫衍生物的含量明显高于甲醇提取液,并随硫熏时间延长先升高后缓慢降低。结论:硫磺熏蒸当归二氧化硫残留与含硫衍生物含量无显著相关性,仅以二氧化硫残留量作为硫磺熏蒸当归检控指标值得商榷。 展开更多
关键词 硫磺熏蒸 当归 二氧化硫残留量 含硫衍生物 相关性
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市售10种中药饮片中二氧化硫残留量测定 被引量：11
11
作者 杨瑛 彭艳梅 《湖南中医药大学学报》 CAS 2012年第1期38-39,共2页
目的测定10种常用中药饮片中二氧化硫残留量。方法采用酸蒸馏碘滴定法。结果市售10种中药饮片样品均有二氧化硫残留,且超过国家新标准。结论市售中药二氧化硫残留现象普遍,应引起高度重视,建议以国字食品药品监督局制订的中药材及饮片... 目的测定10种常用中药饮片中二氧化硫残留量。方法采用酸蒸馏碘滴定法。结果市售10种中药饮片样品均有二氧化硫残留,且超过国家新标准。结论市售中药二氧化硫残留现象普遍,应引起高度重视,建议以国字食品药品监督局制订的中药材及饮片中控制二氧化硫残留量检测限度为标准,加大监管力度。 展开更多
关键词 中药饮片 二氧化硫残留 酸蒸馏碘滴定法 山药 人参 当归 黄芪
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不同加工方法对黄芪有效成分含量及二氧化硫残留量的影响 被引量：11
12
作者 季琳 毛春芹 +4 位作者 陆兔林 李林 季德 宁子琬 刘静 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第15期2819-2822,共4页
比较硫熏前后的黄芪有效成分含量差异以及二氧化硫残留量差异,为建立替代硫磺熏蒸法的黄芪药材合理的加工工艺提供依据。以甘肃陇西同一采收期的黄芪为研究对象,通过不同加工方法对黄芪进行加工,采用高效液相色谱法检测黄芪有效成分的含... 比较硫熏前后的黄芪有效成分含量差异以及二氧化硫残留量差异,为建立替代硫磺熏蒸法的黄芪药材合理的加工工艺提供依据。以甘肃陇西同一采收期的黄芪为研究对象,通过不同加工方法对黄芪进行加工,采用高效液相色谱法检测黄芪有效成分的含量,采用2011年版药典修订方法测定二氧化硫残留量。黄芪甲苷三倍量硫磺熏蒸组含量最高,十成干硫熏组最低;毛蕊异黄酮葡萄糖苷阴干组含量最高,3次硫熏组含量最低;二氧化硫残留量各硫磺熏蒸组均严重超标,其中3次硫熏组最高。 展开更多
关键词 黄芪 硫磺熏蒸 有效成分 含量测定 二氧化硫残留量
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库仑滴定法测定枸杞中二氧化硫的残留量 被引量：11
13
作者 牛鹤丽 《化学试剂》 CAS 北大核心 2021年第6期816-819,共4页
建立库仑滴定法测定枸杞中二氧化硫残留量的分析方法。以铂片电极为电解电极和指示电极,0.8 mol/L碘化钾为电解质溶液,经恒定电流电解生成I_(2)后,与预处理的样品溶液中SO_(3)^(2-)发生定量氧化还原反应,记录滴定时间,通过法拉第电解定... 建立库仑滴定法测定枸杞中二氧化硫残留量的分析方法。以铂片电极为电解电极和指示电极,0.8 mol/L碘化钾为电解质溶液,经恒定电流电解生成I_(2)后,与预处理的样品溶液中SO_(3)^(2-)发生定量氧化还原反应,记录滴定时间,通过法拉第电解定律,测得样品中二氧化硫含量。采用不同分析方法分别测定硫磺熏蒸后样品的二氧化硫残留量,结果无显著性差异。由于该方法操作简便、快速,结果的准确度与精密度较好,因此适于枸杞中二氧化硫残留的监督检验。 展开更多
关键词 枸杞 库仑滴定 碘化钾 二氧化硫 残留量
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硫磺熏蒸中药材二氧化硫残留量的分析 被引量：11
14
作者 画红顺 景全成 《中医临床研究》 2011年第14期109-110,共2页
目的:通过实验分析了解硫磺熏蒸中药材后二氧化硫的残留量。方法:采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫的测定方法。结果:根据测定的黄芪、薏苡仁、百合、桔梗、白芍等药材,二氧化硫残留量最高达291.8mg/kg,最低64.1mg/kg。结论中药材... 目的:通过实验分析了解硫磺熏蒸中药材后二氧化硫的残留量。方法:采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫的测定方法。结果:根据测定的黄芪、薏苡仁、百合、桔梗、白芍等药材,二氧化硫残留量最高达291.8mg/kg,最低64.1mg/kg。结论中药材经硫磺熏蒸后二氧化硫残留量差异较大,应引起重视,应尽快制定出相应的限量标准。 展开更多
关键词 硫磺 二氧化硫 残留
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中药材中二氧化硫残留量测定方法比较 被引量：10
15
作者 陆钫 孙鹏飞 +2 位作者 马硕 汪小知 吴越 《中南药学》 CAS 2015年第10期1077-1080,共4页
目的通过3种不同方法对中药材中二氧化硫残留量进行测定,比较分析3种检测方法的有效性及差异。方法采用蒸馏滴定法、酸碱滴定法以及FAIMS技术测定中药材中二氧化硫残留量,并进行统计学分析。结果对3种方法分别进行了方法学验证,其重复... 目的通过3种不同方法对中药材中二氧化硫残留量进行测定,比较分析3种检测方法的有效性及差异。方法采用蒸馏滴定法、酸碱滴定法以及FAIMS技术测定中药材中二氧化硫残留量,并进行统计学分析。结果对3种方法分别进行了方法学验证,其重复性和回收率均能达到检测要求。经统计分析,3种方法测得的结果之间有较高的相关性,均有统计学意义。FAIMS技术测得结果较高,分析可能与其碱液提取方法有关。结论 3种方法均可作为硫熏中药材及饮片二氧化硫残留量测定的有效方法。 展开更多
关键词 蒸馏滴定法 酸碱滴定法 FAIMS技术 中药材 二氧化硫 残留量
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特征含硫衍生物对硫熏牡丹皮检控的意义 被引量：10
16
作者 李秀杨 段素敏 +4 位作者 刘欢欢 徐金娣 孔铭 刘红权 李松林 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期972-978,共7页
二氧化硫残留量是当前硫熏药材检控的法定指标,但该指标能否客观反映药材硫熏程度有待深入研究。牡丹皮硫熏后会产生特征含硫衍生物。本文采用UPLC-QTOF-MS/MS对硫熏牡丹皮中特征含硫衍生物进行确证,并对贮藏前后特征含硫衍生物的量与... 二氧化硫残留量是当前硫熏药材检控的法定指标,但该指标能否客观反映药材硫熏程度有待深入研究。牡丹皮硫熏后会产生特征含硫衍生物。本文采用UPLC-QTOF-MS/MS对硫熏牡丹皮中特征含硫衍生物进行确证,并对贮藏前后特征含硫衍生物的量与二氧化硫残留量进行统计学分析。发现贮藏可导致药材中二氧化硫残留量显著下降,但特征含硫衍生物含量没有明显改变,说明二氧化硫残留量不一定能真正反映牡丹皮的硫熏程度,以特征含硫衍生物作为硫熏药材的检控指标更具适用性。 展开更多
关键词 牡丹皮 硫熏 二氧化硫残留 特征含硫衍生物 UPLC-QTOF-MS/MS
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比色法与蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的比较 被引量：10
17
作者 戴志英 徐文平 郑惠华 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第1期28-29,共2页
目的比色法属于微量分析,容量法属于常量分析。通过对盐酸副玫瑰苯胺比色法和蒸馏-碘量法这两种检测方法的比较分析,为检验人员的方法选择提供参考依据。方法用t检查统计学方法对两种实验结果进行统计与分析,若2种检测结果无差别,则理... 目的比色法属于微量分析,容量法属于常量分析。通过对盐酸副玫瑰苯胺比色法和蒸馏-碘量法这两种检测方法的比较分析,为检验人员的方法选择提供参考依据。方法用t检查统计学方法对两种实验结果进行统计与分析,若2种检测结果无差别,则理论上两种检测结果的差值d的总体均数μd=0,本文为双侧检验,建立了检验假设H0:μd=0,备择假设H1:μd≠0,确定了检验水准α=0.05。结果样品量n=6,差值的均数d=0.083,差值的标准差s d=1.19,差值均数的标准差s d=0.486,t=0.171,自由度ν=5,t0.05,5=2.571>t。结论按α=0.05水准,P>0.05,不拒绝H0,可认为比色法与蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的结果没有显著差别,实验室可根据具体情况选择检验方法。 展开更多
关键词 比色法 蒸馏法 二氧化硫残留量
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香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进 被引量：10
18
作者 高牡丹 李静 +1 位作者 鲍连艳 吴珍珍 《安徽农业科学》 CAS 2018年第31期179-181,共3页
该方法以GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,改进蒸馏滴定法,蒸馏液在冰浴条件下加盐酸后进行过滤,然后滴定检测。该方法简单易行,减少含硫化合物的影响,提高了香菇中二氧化硫残留量分析结果的准确度,可... 该方法以GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,改进蒸馏滴定法,蒸馏液在冰浴条件下加盐酸后进行过滤,然后滴定检测。该方法简单易行,减少含硫化合物的影响,提高了香菇中二氧化硫残留量分析结果的准确度,可以在企业和检验机构中推广使用。 展开更多
关键词 香菇 二氧化硫 残留量 过滤 蒸馏滴定法
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硫磺熏制与贮藏期对当归二氧化硫残留量的影响 被引量：9
19
作者 王刚 晋小军 +2 位作者 王辉 张维娟 李晓莉 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期453-455,共3页
目的研究当归含水量、硫磺用量、熏制及贮藏时间对二氧化硫残留量及阿魏酸的影响。方法采用k（3。）正交实验设计。结果当归含水量为15％～20％、硫磺用量为0．025kegkg药材、熏制24h的处理当归中二氧化硫残留量最小，为251．54mg／kg... 目的研究当归含水量、硫磺用量、熏制及贮藏时间对二氧化硫残留量及阿魏酸的影响。方法采用k（3。）正交实验设计。结果当归含水量为15％～20％、硫磺用量为0．025kegkg药材、熏制24h的处理当归中二氧化硫残留量最小，为251．54mg／kg；贮藏60d后，各处理当归中二氧化硫残留量均有所减少，平均降幅达到54．5％，其中含水量为20％－25％、硫磺用量为0．025kegkg药材、熏制48h的处理，在贮藏60d后当归中二氧化硫残留量降幅达73．7％，残留量最少，为78．35megkg；当归含水量为15％～20％，硫磺用量0．025kegkg，熏制24h，阿魏酸损失少，为0．4022mg·g^-1。结论含水量较低（15％－25％）、硫磺用量控制在0．025kegkg药材水平、熏制时间较短（24h）时，熏制后的当归中二氧化硫残留量较低，阿魏酸含量同比较高。同时，贮藏60d后，二氧化硫残留量降幅较大。 展开更多
关键词 当归 熏制 贮藏时间 二氧化硫残留量 阿魏酸
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Box-Behnken响应面法优化浙贝母中二氧化硫残留量的测定 被引量：9
20
作者 马东来 杜会茹 +5 位作者 蒋翠岚 李斯 李菁 王靓 王乾 郑玉光 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1556-1559,共4页
目的采用Box-Behnken响应面法优化浙贝母Fritillariae Thunbergii Bulbus中二氧化硫残留量的测定。方法滴定-荧光光谱法测定二氧化硫残留量。以氢氧化钠溶液用量、反应温度和反应时间为因素,样品荧光强度为指标,BoxBehnken响应面法进行... 目的采用Box-Behnken响应面法优化浙贝母Fritillariae Thunbergii Bulbus中二氧化硫残留量的测定。方法滴定-荧光光谱法测定二氧化硫残留量。以氢氧化钠溶液用量、反应温度和反应时间为因素,样品荧光强度为指标,BoxBehnken响应面法进行优化。结果最佳条件为0.125 mol/L氢氧化钠溶液用量3 m L,反应温度70℃,反应时间20 min,实测值与预测值偏差为1.48%。结论该方法操作简便,预测性良好。 展开更多
关键词 浙贝母 二氧化硫 残留量 滴定-荧光光谱 Box-Behnken响应面法
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