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海参硫酸多糖与肠道菌群的相互作用及其调节糖脂代谢的研究进展
被引量：
1
1
作者
桑雪
李莹
+4 位作者
童瑶
于双
宋志远
李双双
赵前程
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第17期321-331,共11页
海参作为重要的海洋食品和药物资源,其所含多糖是最重要的功效活性物质之一。硫酸基团在多糖的生物活性中发挥着重要的作用,海参硫酸多糖由于其不同的化学结构而可能特定影响某种肠道微生物的生长及相关代谢物的产生,而这有助于发挥多...
海参作为重要的海洋食品和药物资源,其所含多糖是最重要的功效活性物质之一。硫酸基团在多糖的生物活性中发挥着重要的作用,海参硫酸多糖由于其不同的化学结构而可能特定影响某种肠道微生物的生长及相关代谢物的产生,而这有助于发挥多种健康作用。肠道菌群作为人体的一个复杂生态系统,在营养代谢等生命活动中发挥着不可替代的作用,而海参硫酸多糖可以作为益生元通过调节肠道菌群组成来改善菌群紊乱导致的疾病。本文在介绍海参硫酸多糖结构的基础上,重点阐述了其通过与肠道菌群相互作用影响糖脂代谢的最新相关研究进展。这些研究将有助于更好地理解海参硫酸多糖的健康作用机理,并为其作为功能性食品的应用提供科学依据。
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关键词
海参硫酸多糖
结构特征
肠道菌群
糖脂代谢
下载PDF
职称材料
题名
海参硫酸多糖与肠道菌群的相互作用及其调节糖脂代谢的研究进展
被引量：
1
1
作者
桑雪
李莹
童瑶
于双
宋志远
李双双
赵前程
机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
大连市特色海洋功效成分开发与高值化利用重点实验室
辽宁省海洋健康食品工程研究中心
大连工业大学
大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室
大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第17期321-331,共11页
基金
大连市中央引导地方科技发展资金自由探索基础研究项目
辽宁省自然科学基金计划项目(2022-BS-275)
+3 种基金
辽宁省教育厅青年项目(LJKQZ20222401)
辽宁省科技重大专项计划项目(2020JH1/10200001)
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项(2018YFD0901004)
生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题(KF2022007)。
文摘
海参作为重要的海洋食品和药物资源,其所含多糖是最重要的功效活性物质之一。硫酸基团在多糖的生物活性中发挥着重要的作用,海参硫酸多糖由于其不同的化学结构而可能特定影响某种肠道微生物的生长及相关代谢物的产生,而这有助于发挥多种健康作用。肠道菌群作为人体的一个复杂生态系统,在营养代谢等生命活动中发挥着不可替代的作用,而海参硫酸多糖可以作为益生元通过调节肠道菌群组成来改善菌群紊乱导致的疾病。本文在介绍海参硫酸多糖结构的基础上,重点阐述了其通过与肠道菌群相互作用影响糖脂代谢的最新相关研究进展。这些研究将有助于更好地理解海参硫酸多糖的健康作用机理,并为其作为功能性食品的应用提供科学依据。
关键词
海参硫酸多糖
结构特征
肠道菌群
糖脂代谢
Keywords
sulfated
polysaccharides
from
sea
cucumber
structural
characteristics
gut
microbiota
glycolipid
metabolism
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海参硫酸多糖与肠道菌群的相互作用及其调节糖脂代谢的研究进展
桑雪
李莹
童瑶
于双
宋志远
李双双
赵前程
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
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