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基于应用型人才培养的《制糖工业分析》课程教学改革与实践 被引量：9
1
作者 韦巧艳 张春艳 +2 位作者 王小明 陈碧 覃逸明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第22期292-296,共5页
《制糖工业分析》是食品科学与工程(制糖方向)的一门重要专业课程,也是本专业培养应用型人才的重要载体。长期以来,该课程在实际教学中存在诸多问题,我们为此进行了很多努力和尝试,试图从教材、课程内容、教学安排、授课方式、课程考核... 《制糖工业分析》是食品科学与工程(制糖方向)的一门重要专业课程,也是本专业培养应用型人才的重要载体。长期以来,该课程在实际教学中存在诸多问题,我们为此进行了很多努力和尝试,试图从教材、课程内容、教学安排、授课方式、课程考核等方面提出合理的建议,以便推动应用型人才培养。结果表明,通过教学改革,学生的课堂表现、课程成绩及应用创新能力均得到了一定的提升。 展开更多
关键词 《制糖工业分析》 应用型人才 教学改革 实践
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“一带一路” 背景下甘蔗制糖行业应用型创新人才培养模式初探--以广西科技师范学院为例 被引量：2
2
作者 韦巧艳 王小明 +1 位作者 覃逸明 李大成 《高教学刊》 2020年第1期17-19,共3页
“一带一路”倡议的提出,加快了我国对高素质应用型创新人才的需求,这就对高校的人才培养模式提出了更高的要求。文章以广西科技师范学院食品科学与工程(制糖方向)专业为例,分析“一带一路”背景下对甘蔗制糖行业人才的需求,从人才培养... “一带一路”倡议的提出,加快了我国对高素质应用型创新人才的需求,这就对高校的人才培养模式提出了更高的要求。文章以广西科技师范学院食品科学与工程(制糖方向)专业为例,分析“一带一路”背景下对甘蔗制糖行业人才的需求,从人才培养方案的修订、课程体系的优化、师资队伍的建设、实践教学平台的搭建等方面入手,探索制定有利于促进大学生创新思维和创新能力培养的制糖工程类应用型人才培养模式,为食品科学与工程(制糖方向)专业应用型创新人才培养提供借鉴。 展开更多
关键词 一带一路 应用型创新人才 培养模式 制糖人才
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基于校企合作的创新性应用型制糖人才培养模式探索
3
作者 苏龙 赵海燕 蔡吉祥 《农产品加工》 2023年第11期109-111,共3页
随着新时代制糖行业的快速发展,在加快糖业优化升级,促进糖业高质量发展的战略背景下,对制糖人才的要求也越来越高,学校作为其输送人才的主阵地,为此提出基于校企合作的创新性应用型制糖人才培养模式。从人才培养目标及人才培养方案的... 随着新时代制糖行业的快速发展,在加快糖业优化升级,促进糖业高质量发展的战略背景下,对制糖人才的要求也越来越高,学校作为其输送人才的主阵地,为此提出基于校企合作的创新性应用型制糖人才培养模式。从人才培养目标及人才培养方案的制定、实践平台及创新平台的建设,人才培养评价反馈等方面进行改革,创新人才培养模式,提高能满足制糖业需求的人才培养质量,为创新性应用型人才培养提供一种新思路。 展开更多
关键词 校企合作 创新性应用型人才 制糖人才 培养模式
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