香米米酒加工工艺研究及理化品质分析 被引量：18

1

作者 利勤 包清彬 +2 位作者 廖玉琴 任彬 代勇 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第10期13-17,共5页

以香米、糯米为原料混合发酵酿造香米米酒,通过单因素和正交试验,确定香米米酒发酵的最佳工艺条件;结合感官品质,分析米酒酒精度、糖度、总酸等理化品质指标适合的范围,用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析香米米酒与纯糯米米酒中的香气... 以香米、糯米为原料混合发酵酿造香米米酒,通过单因素和正交试验,确定香米米酒发酵的最佳工艺条件;结合感官品质,分析米酒酒精度、糖度、总酸等理化品质指标适合的范围,用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析香米米酒与纯糯米米酒中的香气成分。实验结果表明:(1)香米米酒发酵的最佳工艺条件为:香米和糯米配比1∶4、酒曲添加量0.8%、发酵温度33℃、发酵时间64h,米酒质地均一,口感柔和,醇香适度,有特殊的香味;(2)香米米酒酒精度在2.12%～2.60%,糖度在28.75%～34.48%,总酸在0.231%～0.245%,米酒品质较高;(3)乙基苯、乙酸异戊酯、异丙醇等5种香气成分为香米米酒所特有,甲基乙酰甲醇、甲酸异戊酯、苯乙醇3种香气成分在香米米酒中含量显著高于纯糯米米酒。 展开更多

关键词 香米 糯米 米酒 品质分析 香气成分 酒精度 糖度 总酸

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发酵时间对苹果酵素抗氧化活性的影响 被引量：17

2

作者 王益莉 顾飞燕 +4 位作者 黄怡雯 蔡梦婷 薛如康 欧雪莲 俞苓 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第9期200-204,共5页

苹果经发酵可将大分子活性物质转化为小分子营养成分,有利于人体吸收,可作为功能性食品的基料。以新鲜苹果为底物,加入活性干酵母进行苹果短期发酵实验,探讨苹果发酵过程中各项指标的变化趋势。试验结果表明,p H、糖度在发酵过程中呈下... 苹果经发酵可将大分子活性物质转化为小分子营养成分,有利于人体吸收,可作为功能性食品的基料。以新鲜苹果为底物,加入活性干酵母进行苹果短期发酵实验,探讨苹果发酵过程中各项指标的变化趋势。试验结果表明,p H、糖度在发酵过程中呈下降趋势,酵母数量在48h过后呈下降趋势,SOD活力、总酚含量、DPPH和羟基自由基清除能力在30h左右开始下降,由此初步判断短期发酵30h为最优。 展开更多

关键词 短期发酵 酵母 抗氧化 糖度 总酚

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基于高光谱成像技术的新疆冰糖心红富士苹果分级和糖度预测研究 被引量：15

3

作者 郭俊先 饶秀勤 +4 位作者 程国首 胡光辉 李俊伟 石砦 亢银霞 《新疆农业大学学报》 CAS 2012年第1期78-86,共9页

对新疆冰糖心红富士苹果采用高光谱成像技术进行分级和糖度预测研究。在糖度预测分析中,使用正交试验设计方法确定影响预测效果的主要因素是预测回归方法、光谱预处理方法和波长合并,次要因素是光谱校正处理方法、数据类型和实测值归一... 对新疆冰糖心红富士苹果采用高光谱成像技术进行分级和糖度预测研究。在糖度预测分析中,使用正交试验设计方法确定影响预测效果的主要因素是预测回归方法、光谱预处理方法和波长合并,次要因素是光谱校正处理方法、数据类型和实测值归一化处理。提取平均光谱,经过白板校正,采用一阶微分光谱预处理,10个波长的光谱合并,基于多元线性回归方法建立苹果糖度的预测模型,其验证集苹果糖度的预测模型相关系数为0.911,预测均方根误差为0.76%Brix,相对分析误差为2.44。在分级研究中,选择712nm波长图像,Gamma灰度变换增强图像,大津算法阈值确定后分割图像,基于形态学处理剔除果梗区域,提取苹果分割后区域的面积、充实度、周长、平均灰度等特征,采用二次判别分析分级苹果,验证集苹果分级准确率达到89.5%。结果表明,高光谱图像技术既能够准确预测新疆冰糖心红富士苹果糖度品质,也可以用于基于外部品质特征的分级研究。 展开更多

关键词 高光谱图像 新疆冰糖心红富士苹果 糖度 分级

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基于色调分形维数的柑橘糖度和有效酸度检测 被引量：14

4

作者 曹乐平 温芝元 沈陆明 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期143-148,共6页

研究了宫川温州蜜柑糖度及有效酸度的机器视觉检测技术及影响检测精度的因素。对机器视觉系统采集的柑橘图像进行图像裁切、亮度法去图像背景和RGB空间至HSI空间的转换,将柑橘色调范围分割为0°~20°、20°~40°、40
... 研究了宫川温州蜜柑糖度及有效酸度的机器视觉检测技术及影响检测精度的因素。对机器视觉系统采集的柑橘图像进行图像裁切、亮度法去图像背景和RGB空间至HSI空间的转换,将柑橘色调范围分割为0°~20°、20°~40°、40°~60°、60°~80°、80°~100°和100°~120°共6个区域,提取各区域色调分形维数,以此作为BP神经网络输入,无损检测宫川温州蜜柑糖度及有效酸度。167个测试样本的检测结果表明：在±1.5°B rix精度范围内糖度正确识别率为66.6175%,在±0.5精度范围内有效酸度正确识别率为73.927 5%。宫川温州蜜柑糖度及有效酸度与果皮色调分形维数之间具有相关性,可用机器视觉检测其糖度及有效酸度。 展开更多

关键词 柑橘 糖度 有效酸度 机器视觉 无损检测 色调 分形维数

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新疆冰糖心红富士苹果RGB图像多指标分析 被引量：11

5

作者 郭俊先 李俊伟 +2 位作者 胡光辉 刘军 虞飞宇 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期509-517,共9页

【目的】采用机器视觉技术对新疆冰糖心红富士苹果进行重量、糖度预测和分级。【方法】分析提取苹果RGB图像中单色、波长差、HSV转换后分量等多类型图像,对比图像分割效果确定后续处理图像。采用形态学处理剔除二值化图像果梗区域,提取... 【目的】采用机器视觉技术对新疆冰糖心红富士苹果进行重量、糖度预测和分级。【方法】分析提取苹果RGB图像中单色、波长差、HSV转换后分量等多类型图像,对比图像分割效果确定后续处理图像。采用形态学处理剔除二值化图像果梗区域,提取目标区域几何、灰度和色调频度等特征。采用多元线性和偏最小二乘回归预测苹果重量和糖度,判别分析分类苹果,结合全组合实验方法和特征优选,获得较佳特征集合。【结果】多元线性回归方法建立苹果糖度的预测模型结果最佳,使用几何和灰度的特征集合,建模集和验证集糖度预测相关系数分别为0.623和0.570;使用面积、周长、长轴长度和短轴长度特征集和,或体积、周长、长轴长度和短轴长度四个特征时,多元线性回归预测苹果重量,验证集预测相关系数r为0.992,预测均方根误差为3.88 g,相对分析误差为8.1;采用基于特征优选方法确定41个主要特征,二次判别函数的判别分析分级苹果,验证集分级准确率达到98.7%。【结论】RGB图像能够准确预测新疆冰糖心红富士苹果重量,并能精确分级,但糖度预测效果不佳。 展开更多

关键词 机器视觉 红富士苹果 糖度 重量 分级

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甘蔗果醋加工工艺及最佳配方的研究 被引量：8

6

作者 龚红菊 党文新 安秋 《江西农业学报》 CAS 2011年第3期140-142,共3页

以江苏地产新鲜甘蔗为原料,通过单因素实验及正交实验研究甘蔗果醋的加工工艺及甘蔗果醋饮料的最佳配方。实验研究结果表明,随着糖度的增加,发酵液的酒精含量随之增大;从成本和风味两方面考虑,确定甘蔗发酵的最佳糖度为12%;在30℃发酵... 以江苏地产新鲜甘蔗为原料,通过单因素实验及正交实验研究甘蔗果醋的加工工艺及甘蔗果醋饮料的最佳配方。实验研究结果表明,随着糖度的增加,发酵液的酒精含量随之增大;从成本和风味两方面考虑,确定甘蔗发酵的最佳糖度为12%;在30℃发酵温度下,随着醋酸菌接种量的增加,产酸速度呈现加快的趋势,最佳醋酸菌接种量为12%;根据感官评定,甘蔗果醋饮料的最佳配方为糖度40 g/L、酸度4%、蜂蜜添加量1.5%。按照上述工艺和配方得到的果醋饮料酸甜适中,甘蔗味清香浓郁,无沉淀;各种理化和微生物指标均符合国家要求。 展开更多

关键词 甘蔗 果醋 加工工艺 糖度 酸度

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杨梅脱氧活性包装研究 被引量：9

7

作者 盛娜 周盛华 刘晔 《浙江理工大学学报（自然科学版）》 2009年第4期608-612,共5页

对浙江仙居地区杨梅进行了自发气调包装和脱氧活性包装的对比试验,结果表明:脱氧活性包装能明显降低其腐烂率,延长其贮藏期,贮藏期由自发气调包装的4 d延长到8 d,腐烂率由31%降低到15%。脱氧活性包装还能延缓杨梅硬度和糖度的下降。正... 对浙江仙居地区杨梅进行了自发气调包装和脱氧活性包装的对比试验,结果表明:脱氧活性包装能明显降低其腐烂率,延长其贮藏期,贮藏期由自发气调包装的4 d延长到8 d,腐烂率由31%降低到15%。脱氧活性包装还能延缓杨梅硬度和糖度的下降。正交试验结果显示,活性包装杨梅的最佳条件是:温度10℃,脱氧剂0.370 g,湿度调节剂2.575 g。 展开更多

关键词 杨梅 活性包装 脱氧剂 硬度 糖度 腐烂率

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基于小波变换-遗传算法-偏最小二乘的草莓糖度检测研究 被引量：9

8

作者 张娟 原帅 张骏 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期111-115,共5页

采用近红外漫反射光谱分析技术,对草莓糖度进行了无损检测研究。利用便携式近红外光谱仪采集草莓样品在600~1100 nm波段内的漫反射光谱数据。首先利用小波变换(WT)多分辨率方法对光谱数据进行去噪预处理,然后利用遗传算法(GA)优选特征波... 采用近红外漫反射光谱分析技术,对草莓糖度进行了无损检测研究。利用便携式近红外光谱仪采集草莓样品在600~1100 nm波段内的漫反射光谱数据。首先利用小波变换(WT)多分辨率方法对光谱数据进行去噪预处理,然后利用遗传算法(GA)优选特征波长,最后运用偏最小二乘法(PLS)建立草莓糖度的WT-GA-PLS校正模型。该模型校正集的相关系数R C为0.9395,校正集的均方根误差RMSEC为0.1615,预测集的相关系数R P为0.9652,预测集的均方根误差EMSEP为0.5042。与全光谱模型(FS-PLS)和小波变换模型(WT-PLS)相比,该模型预测能力更强,稳健性更优。 展开更多

关键词 近红外光谱 小波变换 遗传算法 偏最小二乘回归 草莓 糖度

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果醋酿造中糖度测定方法及酒精度、酸度对糖度测定的影响 被引量：9

9

作者 郑平 王在谦 +2 位作者 李秀萍 吴幼茹 李楠 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第9期16-20,共5页

酒精度、酸度、糖度是果醋酿造的重要指标,糖度对果醋酿造过程中酒精发酵、醋酸发酵阶段影响至关重要。常用波美比重计测锤度、手持糖度计测折光率来测量糖度,简单快捷。经过实验发现酒精度和醋酸度对糖度测定有影响,结果发现两种测量... 酒精度、酸度、糖度是果醋酿造的重要指标,糖度对果醋酿造过程中酒精发酵、醋酸发酵阶段影响至关重要。常用波美比重计测锤度、手持糖度计测折光率来测量糖度,简单快捷。经过实验发现酒精度和醋酸度对糖度测定有影响,结果发现两种测量均存在一定误差,需要对两种测量结果进行校正。 展开更多

关键词 酒精 醋酸 糖度 校正

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近红外技术对南疆冬枣糖度无损检测的研究 被引量：8

10

作者 彭海根 罗华平 +1 位作者 彭云发 詹映 《农机化研究》 北大核心 2014年第11期146-150,共5页

筛选具有代表性的100个新疆南疆和田冬枣作为试验样品,采用近红外光谱分析技术对冬枣样品的糖度进行分析。结果表明：通过相关系数法选取特征波长区间的波数分别为5 303～5 600 cm^-1、6 205～6 302cm^-1、7 308～7 405 cm^-1,然后作多... 筛选具有代表性的100个新疆南疆和田冬枣作为试验样品,采用近红外光谱分析技术对冬枣样品的糖度进行分析。结果表明：通过相关系数法选取特征波长区间的波数分别为5 303～5 600 cm^-1、6 205～6 302cm^-1、7 308～7 405 cm^-1,然后作多元散射校正、一阶导数和Savitzky-Golay卷积平滑法预处理后,建立的偏最小二乘法（PLS）校正模型效果最好,校正标准偏差（SEC）为0.613,预测标准偏差（SEP）为0.573,相关系数（R）为0.967,具有良好的预测效果,满足生产实践的要求。试验表明,近红外光谱分析技术适合南疆冬枣的糖度无损检测。 展开更多

关键词 近红外光谱 和田冬枣 糖度 无损检测

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发酵时间对五种果蔬酵素抗氧化活性的影响 被引量：8

11

作者 王益莉 欧雪莲 +4 位作者 李朝南 王越 常清宁 秦川 俞苓 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第1期175-181,共7页

菠萝、胡萝卜、梨、橙子、黄瓜是富含营养物质的果蔬,不仅口感极佳,且均具有多种重要功效,经发酵后更有利于人体吸收,可应用于面膜等护肤品。以新鲜果蔬为底物,加入活性干酵母进行短期发酵实验,探讨果蔬发酵过程中各项指标的变化趋势。... 菠萝、胡萝卜、梨、橙子、黄瓜是富含营养物质的果蔬,不仅口感极佳,且均具有多种重要功效,经发酵后更有利于人体吸收,可应用于面膜等护肤品。以新鲜果蔬为底物,加入活性干酵母进行短期发酵实验,探讨果蔬发酵过程中各项指标的变化趋势。试验结果表明,pH、糖度在发酵过程中呈下降趋势,还原力、总酚含量、DPPH和羟基自由基清除能力在28h左右开始下降,由此初步判断短期发酵28h为最优。 展开更多

关键词 短期发酵 果蔬 抗氧化 糖度 总酚

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固定化酵母菌与游离酵母菌产酒精作用的比较研究 被引量：6

12

作者 熊亚 《西昌学院学报（自然科学版）》 2008年第2期45-48,共4页

本文进行了固定化酵母与游离酵母产酒精发酵的比较实验。通过对其酒精度、酸度、糖度进行对照比较,分固定化酵母与游离酵母在产酒精等方面的差异。结果表明:活性干酵母细胞固定化后与游离酵母细胞相比,在酒度、酸度、度方面,固定化酵母... 本文进行了固定化酵母与游离酵母产酒精发酵的比较实验。通过对其酒精度、酸度、糖度进行对照比较,分固定化酵母与游离酵母在产酒精等方面的差异。结果表明:活性干酵母细胞固定化后与游离酵母细胞相比,在酒度、酸度、度方面,固定化酵母细胞具有很大的优势。 展开更多

关键词 固定化酵母 酒精发酵 酒精度 糖度 酸度

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不同类型茄子果实主要营养成分和氨基酸含量分析

13

作者 惠志明 张树根 +4 位作者 邓晓梅 邢永萍 张秦 王振泉 张军民 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第3期97-103,共7页

为了解茄子果实营养品质特性,对3种类型、15个茄子DH系的果实糖度、有机酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、固酸比、游离氨基酸含量进行测定分析。结果表明,3种不同类型茄子的糖度和固酸比由高到低均为紫萼紫黑圆茄>... 为了解茄子果实营养品质特性,对3种类型、15个茄子DH系的果实糖度、有机酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、固酸比、游离氨基酸含量进行测定分析。结果表明,3种不同类型茄子的糖度和固酸比由高到低均为紫萼紫黑圆茄>紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄;有机酸含量为绿萼紫黑长茄>紫萼紫黑长茄>紫萼紫黑圆茄;葡萄糖、蔗糖含量均以绿萼紫黑长茄最高,果糖含量以紫萼紫黑圆茄最高;可溶性固形物含量以紫萼紫黑长茄最高;味感为鲜味、甜味的天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量由高到低均为紫萼紫黑圆茄>紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄,味感为酸甜味、苦味的天冬酰胺、精氨酸含量由高到低均为紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄>紫萼紫黑圆茄;紫萼紫黑长茄和绿萼紫黑长茄主要营养成分和游离氨基酸含量的变异度普遍高于紫萼紫黑圆茄。 展开更多

关键词 茄子 糖度 糖酸比 固酸比 游离氨基酸

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基于光谱变换算法的不同横径沃柑的光谱与建模对比分析

14

作者 胡峰 龚中良 +2 位作者 文韬 代兴勇 唐子叶 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第5期113-121,218,共10页

目的:减小沃柑横径对糖度预测带来的影响。方法:将132个沃柑按横径分为小等果(65~70 mm)、中等果(70~75 mm)和大等果(75~80 mm)3组。采集全体沃柑的横径光谱后,运用光谱变换算法,综合光谱信息与沃柑横径信息,将不同大小的沃柑光谱转换... 目的:减小沃柑横径对糖度预测带来的影响。方法:将132个沃柑按横径分为小等果(65~70 mm)、中等果(70~75 mm)和大等果(75~80 mm)3组。采集全体沃柑的横径光谱后,运用光谱变换算法,综合光谱信息与沃柑横径信息,将不同大小的沃柑光谱转换到同一横径基准下。将修正前的光谱与修正后的光谱分别通过预处理,目标共生距离算法(SPXY)划分,竞争性自适应权重取样法(CARS)筛选特征波长点以及偏最小二乘回归法(PLS)建立修正前后的糖度模型。结果:小等果光谱经过修正,预测集决定系数(R_(P)^(2))由0.790提升至0.821,预测集均方根误差(RMSEP)为0.489降低至0.443;中等果光谱经过修正,R_(P)^(2)由0.801提升为0.845,RMSEP为0.460降低至0.422;大等果光谱修正,R_(P)^(2)由0.820提升至0.863,RMSEP为0.431降低至0.393。结论:光谱修正算法减小了沃柑横径带来的光谱差异,提升了模型的预测精度。 展开更多

关键词 沃柑 横径 光谱修正 糖度

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利用近红外透射光谱技术测定苹果糖度的研究 被引量：5

15

作者 张静 程玉来 重滕和明 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第2期245-247,共3页

利用近红外透射光谱法对苹果糖度进行检测分析,表明在600￣1100nm的波长范围内建立对苹果糖度的预测模型是可行和有效的。苹果糖度的实际化学值和NIT测定值的相关系数为0.955335,标准误差为0.241307。此种方法测定苹果的糖度仅需十几秒... 利用近红外透射光谱法对苹果糖度进行检测分析,表明在600￣1100nm的波长范围内建立对苹果糖度的预测模型是可行和有效的。苹果糖度的实际化学值和NIT测定值的相关系数为0.955335,标准误差为0.241307。此种方法测定苹果的糖度仅需十几秒钟,并且样品无需任何处理,具有快速、方便、无损伤等特点,对苹果的分级具有实际的意义。 展开更多

关键词 近红外透射光谱 苹果 糖度

原文传递

云南蚕区28份野生桑种质资源的果用性状初步调查 被引量：5

16

作者 李平平 江亚 +3 位作者 冉瑞法 储一宁 苏睿 陈松 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期156-162,共7页

为了发掘优良果用桑种质资源,对云南蚕区收集保存的28份野生桑种质资源的果实相关农艺性状(座果率、单芽座果数、单果质量、果长和果径)及果实的理化性状(糖度、p H值、桑椹红色素含量和出汁率)等进行调查和测定。28份野生桑种质资源中... 为了发掘优良果用桑种质资源,对云南蚕区收集保存的28份野生桑种质资源的果实相关农艺性状(座果率、单芽座果数、单果质量、果长和果径)及果实的理化性状(糖度、p H值、桑椹红色素含量和出汁率)等进行调查和测定。28份野生桑种质资源中,座果率>85%的有14份,单果质量超过3 g的有2份,果汁糖度超过20%的有7份。28份野生桑种质资源分属于6个桑种,其中,山桑(Morus bombycis Koidz.)的3份种质资源具有座果率高、果实中桑椹红色素含量高等特征;长果桑(Morus laevigata Wall.)的8份种质资源和长穗桑(Morus wittiorum Hand-Mazz.)的4份种质资源具有果长长、果汁糖度高等特征。筛选出部分果用性状优异的野生桑种质资源,可应用于生产或作为优良果桑品种育种材料。 展开更多

关键词 野生桑种质资源 果用性状 座果率 果长 糖度 桑椹红色素

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蓝莓金银花发酵酒加工工艺研究 被引量：5

17

作者 于军香 郑亚琴 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第8期112-115,共4页

以蓝莓和金银花为原料,以LM-8酵母菌为菌种,根据不同加糖量、柠檬酸添加量和酵母菌接种量,在相同温度、pH条件下发酵4个月得出不同酒精度与糖度比的蓝莓金银花酒。经过7位专家品评鉴定得出适合国人口味的蓝莓金银花酒酒精度和糖度分别为... 以蓝莓和金银花为原料,以LM-8酵母菌为菌种,根据不同加糖量、柠檬酸添加量和酵母菌接种量,在相同温度、pH条件下发酵4个月得出不同酒精度与糖度比的蓝莓金银花酒。经过7位专家品评鉴定得出适合国人口味的蓝莓金银花酒酒精度和糖度分别为:酒精度12%和糖度6%。其工艺参数为加糖量16.7%,柠檬酸添加量0.15%,酵母菌接种量0.15%。 展开更多

关键词 蓝莓 金银花 发酵 酒精度 糖度 酵母菌

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上海地区设施栽培不同樱桃番茄性状与品质分析 被引量：1

18

作者 葛立傲 陈红辉 +5 位作者 黄俭 俞艳 王连华 刘小英 杨学东 张卫红 《长江蔬菜》 2023年第2期38-41,共4页

以上海市金山地区新引进的9个樱桃番茄品种为试材,比较分析各樱桃番茄品种的植株性状、产量以及糖度等,以期筛选出适宜上海地区设施栽培的樱桃番茄品种。研究结果表明,不同品种的植株高度、植株直径、茬果数、单果质量、产量、糖度等都... 以上海市金山地区新引进的9个樱桃番茄品种为试材,比较分析各樱桃番茄品种的植株性状、产量以及糖度等,以期筛选出适宜上海地区设施栽培的樱桃番茄品种。研究结果表明,不同品种的植株高度、植株直径、茬果数、单果质量、产量、糖度等都有显著性差异。其中,凤绿产量最高,为4.65 t/667 m^(2),相比黄妃,产量增加4.3%(P<0.05)。凤绿糖度也较好,为10.10%,但和黄妃没有显著性差异。本试验中凤绿表现较好,比较适合在上海市金山区推广。 展开更多

关键词 樱桃番茄 品种 产量 糖度 设施栽培

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旋光仪及旋光糖量计计量比对研究

19

作者 卢敏萍 范晓辉 +2 位作者 莫旖 何日梅 朱其川 《中国测试》 CAS 北大核心 2023年第S02期171-176,共6页

旋光仪及旋光糖量计在制糖、制药、食品等领域的应用广泛,尤其在制糖行业,是检测糖品蔗糖分指标极为重要的分析设备。为验证旋光仪及旋光糖量计测量量值的一致性,考察相关计量技术机构的量值传递能力,组织开展了旋光仪及旋光糖量计计量... 旋光仪及旋光糖量计在制糖、制药、食品等领域的应用广泛,尤其在制糖行业,是检测糖品蔗糖分指标极为重要的分析设备。为验证旋光仪及旋光糖量计测量量值的一致性,考察相关计量技术机构的量值传递能力,组织开展了旋光仪及旋光糖量计计量比对活动,共10家实验室参加。采用中位值法确定比对参考值,比对结果用Z比分数进行评价。针对比对过程中发现的问题进行了分析,总结了影响测量量值一致性的因素,为相关计量技术机构完善旋光仪及旋光糖量计计量标准提供参考。 展开更多

关键词 旋光仪及旋光糖量计 旋光度 糖度 计量比对 中位值法 低透过率模拟器

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S-诱抗素对不同作物农艺性状的影响研究 被引量：3

20

作者 李娜 解艳玲 +6 位作者 李菊波 牛建宏 张战 靳晓敏 杜军 张万有 杨刚 《宁夏农林科技》 2013年第9期49-52,共4页

为了提高宁夏水稻及瓜、果、蔬菜的产量,提高抵抗病虫害性能,以水稻、西瓜、番茄、辣椒、茄子为研究对象,进行S-诱抗素对其生物性状及产量的影响试验研究,结果表明：番茄病虫害发生率降低4.4％～35.6％,增产22 500 kg/hm2;施用福施壮和... 为了提高宁夏水稻及瓜、果、蔬菜的产量,提高抵抗病虫害性能,以水稻、西瓜、番茄、辣椒、茄子为研究对象,进行S-诱抗素对其生物性状及产量的影响试验研究,结果表明：番茄病虫害发生率降低4.4％～35.6％,增产22 500 kg/hm2;施用福施壮和吲叮诱抗素水稻产量分别比对照最大增产1 910.10 kg/hm2和1 530.30 kg/hm2;施用寡糖后有助于增加西瓜糖度,中心糖增加1.425度,边缘糖增加2.625度. 展开更多

关键词 S-诱抗素 水稻 番茄 西瓜 辣椒 茄子 产量 发病率 糖度

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