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太平洋磷虾油的亚临界R134a萃取工艺及脂肪酸成分分析 被引量：14
1
作者 刘坤 王兰 +1 位作者 薛长湖 韩玉谦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第14期96-99,共4页
研究亚临界R134a萃取太平洋磷虾油的萃取工艺,探讨萃取压力、萃取温度及动态萃取时间对磷虾油得率的影响,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对所萃取的磷虾油进行分析。结果表明:适宜萃取工艺条件为萃取压力12MPa、萃取温度30℃、动... 研究亚临界R134a萃取太平洋磷虾油的萃取工艺,探讨萃取压力、萃取温度及动态萃取时间对磷虾油得率的影响,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对所萃取的磷虾油进行分析。结果表明:适宜萃取工艺条件为萃取压力12MPa、萃取温度30℃、动态萃取时间40min,在此工艺条件下,太平洋磷虾油得率为6.69%。通过GC-MS分析,太平洋磷虾油中含有20种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为62.35%,其中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)占总脂肪酸含量的21.82%。 展开更多
关键词 亚临界r134a 太平洋磷虾 脂肪酸 气相色谱-质谱法
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亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯 被引量：7
2
作者 于刚 徐伟 +3 位作者 栾东磊 孙兆敏 薛勇 薛长湖 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期238-242,共5页
研究亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯。采用亚临界R134a作为固定化脂肪酶Nonozym435催化富含n-3多不饱和脂肪酸甘油酯合成的反应介质,并利用响应面法对影响甘油酯合成的工艺条件进行了优化。结果表明,反应时间、酶用量... 研究亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯。采用亚临界R134a作为固定化脂肪酶Nonozym435催化富含n-3多不饱和脂肪酸甘油酯合成的反应介质,并利用响应面法对影响甘油酯合成的工艺条件进行了优化。结果表明,反应时间、酶用量、底物摩尔比、初始水分是影响酯化率的显著因素。通过对转化率的拟合模型响应面分析,得到了优化工艺条件:在亚临界R134a体系中,体系压力4MPa,温度40℃,反应时间3.59h,酶量:底物量的3.44%,底物摩尔比质量分数为4.55∶1(甘油/游离脂肪酸),初始水分含量0.81%;在此优化工艺条件下,酯化率的预测值为78.89%,试验值为84.06%。试验值与预测值的相符性很好,RSM模型的有效性得到验证。 展开更多
关键词 亚临界r134a 酶催化 多不饱和脂肪酸甘油酯 响应面
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亚临界R134a体系中的绿色酶促反应研究(英文) 被引量：1
3
作者 张慧 于刚 +1 位作者 王玉明 薛长湖 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第13期1-5,共5页
以环境友好的亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)作为反应介质,用磷脂酶D催化卵磷脂(PC)的酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(PS)。探讨了压力、温度、水分、酶量、底物对酶促反应的影响。结果表明,磷脂酶D在亚临界R134a中(303～323 K、2～8MPa... 以环境友好的亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)作为反应介质,用磷脂酶D催化卵磷脂(PC)的酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(PS)。探讨了压力、温度、水分、酶量、底物对酶促反应的影响。结果表明,磷脂酶D在亚临界R134a中(303～323 K、2～8MPa)表现出较高的催化活性。与传统的有机溶剂反应体系相比,亚临界R134a体系能够改善酶促反应动力学,即需要较少的酶量即可迅速达到较高的转化率;在亚临界R134a体系压力6 MPa、体系温度313 K的条件下,9.6 U磷脂酶D催化反应240 min,磷脂酰丝氨酸的含量达到84.88%。 展开更多
关键词 酰基转移 磷脂酶D 活性 亚临界r134a
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亚临界R134a萃取金银花挥发油 被引量：18
4
作者 马勤川 贾凯 +3 位作者 卢杰 王兰 韩玉谦 薛长湖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期197-200,共4页
采用亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)萃取的方法从干燥的金银花中提取挥发油,考察了萃取压力、温度、时间和R134a流量对挥发油提取率的影响。结果表明,萃取温度和时间是影响挥发油提取率的主要因素,萃取压力和R134a流量的影响较小。当萃... 采用亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)萃取的方法从干燥的金银花中提取挥发油,考察了萃取压力、温度、时间和R134a流量对挥发油提取率的影响。结果表明,萃取温度和时间是影响挥发油提取率的主要因素,萃取压力和R134a流量的影响较小。当萃取压力、温度、时间和R134a流量分别为6MPa、50℃、2h和10g/min时,挥发油提取率达到2.17%。利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析金银花挥发油的化学成分,共分离得到27个组分,其中主要成分是棕榈酸(19.12%)、亚油酸(18.43%)、亚麻酸(9.06%)等,脂肪酸酯达到29.34%。 展开更多
关键词 亚临界r134a萃取 金银花 气相色谱-质谱法(GC-MS) 挥发油
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脱脂紫苏籽超声波-微波辅助提取紫苏蛋白的工艺研究 被引量：4
5
作者 魏文慧 于长青 +2 位作者 贾鸿震 李冰 张晓雪 《粮食与食品工业》 2019年第5期7-12,16,共7页
以紫苏籽为原料,采用亚临界R134a萃取技术进行紫苏籽脱脂,利用超声波和微波协同辅助法提取紫苏蛋白。研究PH值,微波功率、微波时间对得率的影响,在此基础上,采用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以紫苏蛋白得率为响应值,... 以紫苏籽为原料,采用亚临界R134a萃取技术进行紫苏籽脱脂,利用超声波和微波协同辅助法提取紫苏蛋白。研究PH值,微波功率、微波时间对得率的影响,在此基础上,采用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以紫苏蛋白得率为响应值,进行响应面分析。结果表明:最优工艺条件为超声波功率50W、pH10、微波功率200W、微波时间20min,此条件下的紫苏蛋白得率为33.43%,蛋白纯度达到67.90%,为紫苏蛋白的规模化生产提供理论指导。 展开更多
关键词 亚临界r134a萃取技术 超声波-微波协同辅助法 紫苏蛋白 响应面分析
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亚临界R134a脱除鸢乌贼卵中胆固醇的工艺研究 被引量：4
6
作者 隋晓 冯晓梅 +2 位作者 岳荣岩 韩玉谦 薛长湖 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1129-1134,共6页
为了从鸢乌贼卵中获得不含胆固醇的优质动物磷脂,分别研究了原料预处理方法、单因素萃取对胆固醇脱除率的影响,并在单因素试验的基础上,利用正交试验对亚临界R134a萃取技术脱除鸳乌贼卵中胆固醇的工艺进行了优化。结果表明,在对原料进... 为了从鸢乌贼卵中获得不含胆固醇的优质动物磷脂,分别研究了原料预处理方法、单因素萃取对胆固醇脱除率的影响,并在单因素试验的基础上,利用正交试验对亚临界R134a萃取技术脱除鸳乌贼卵中胆固醇的工艺进行了优化。结果表明,在对原料进行胶体磨破碎、木瓜蛋白酶酶解和喷雾干燥的预处理后,鸢乌贼卵粉中胆固醇的脱除率比未经过前处理直接冻干得到的鸢乌贼卵粉中胆固醇的脱除率显著提高,亚临界R134a萃取脱除预处理后的鸢乌贼卵粉中胆固醇的最佳条件为:萃取压力6MPa,萃取温度为70℃,动态萃取时间70min。在最佳条件下,预处理后的鸢乌贼卵粉中胆固醇的脱除率可达99.31%。本文为亚临界R134a脱除食品中胆固醇技术的产业化提供理论依据。 展开更多
关键词 鸢乌贼卵 胆固醇 亚临界r134a 正交试验 脱除
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