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超音速蒸汽浸没射流凝结汽羽形状的实验研究 被引量:18
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作者 曹岩 邵树峰 +1 位作者 严俊杰 胡党辉 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期619-621,共3页
本文对入口压力为0.20~0.50 MPa的饱和蒸汽在20~70℃过冷水中超音速浸没射流凝结所形成的汽羽的形状进行了实验研究。实验结果表明:根据汽羽膨胀的次数,汽羽形状主要有渐缩形、膨胀收缩形、双膨胀-收缩形、收缩-膨胀-再收缩形和发... 本文对入口压力为0.20~0.50 MPa的饱和蒸汽在20~70℃过冷水中超音速浸没射流凝结所形成的汽羽的形状进行了实验研究。实验结果表明:根据汽羽膨胀的次数,汽羽形状主要有渐缩形、膨胀收缩形、双膨胀-收缩形、收缩-膨胀-再收缩形和发散形五种;汽羽的穿透长度随着蒸汽入口压力的增大和过冷水温度的上升而逐渐增大;对于设计压比分别为0.318和0.113的喷嘴,汽羽的无量纲穿透长度分别在3.45~12.62和2.40~9.81之间,明显小于相同条件下音速蒸汽浸没射流凝结所形成的汽羽无量纲穿透长度。同时,在理论推导的基础上给出了计算汽羽无量纲穿透长度的实验关联式,其预测值与实验值误差小于18%。 展开更多
关键词 超音速 蒸汽射流 汽羽形状 无量纲穿透长度
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超音速蒸汽浸没射流与凝结换热的实验研究 被引量:16
2
作者 邵树峰 严俊杰 +1 位作者 曹岩 刘继平 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期68-70,共3页
本文对压力为0.20-0.40 MPa的蒸汽在27℃环境水中超音速浸没射流与凝结换热进行了实验研究。实验与分析结果表明:流场分为汽羽、汽液界面、汽液两相混合区和环境水四个区域;随着蒸汽入口压力的增大,依次出现圆锥-椭圆双层汽羽、圆锥... 本文对压力为0.20-0.40 MPa的蒸汽在27℃环境水中超音速浸没射流与凝结换热进行了实验研究。实验与分析结果表明:流场分为汽羽、汽液界面、汽液两相混合区和环境水四个区域;随着蒸汽入口压力的增大,依次出现圆锥-椭圆双层汽羽、圆锥形汽羽和椭圆形汽羽;当蒸汽入口压力从0.20 MPa增大到0.40 MPa时,汽羽的无量纲穿透长度从2.20近似线性增大到4.20,射流平均凝结换热系数随着蒸汽入口压力的增大缓慢减小,其数值在0.67-0.80 MW/(m2·℃)之间变化。 展开更多
关键词 超音速 蒸汽射流 凝结 浸没
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Numerical Simulation of Direct-contact Condensation from a Supersonic Steam Jet in Subcooled Water 被引量:14
3
作者 Ajmal Shah Imran Rafiq Chughtai Mansoor Hameed Inayat 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2010年第4期577-587,共11页
The phenomenon of direct-contact condensation,used in steam driven jet injectors,nuclear reactor emergency core cooling systems and direct-contact heat exchangers,was investigated computationally by introducing a ther... The phenomenon of direct-contact condensation,used in steam driven jet injectors,nuclear reactor emergency core cooling systems and direct-contact heat exchangers,was investigated computationally by introducing a thermal equilibrium model for direct-contact condensation of steam in subcooled water.The condensation model presented was a two resistance model which takes care of the heat transfer process on both sides of the interface and uses a variable steam bubble diameter.The injection of supersonic steam jet in subcooled water tank was simulated using the Euler-Euler multiphase flow model of Fluent 6.3 code with the condensation model incorporated. The findings of the computational fluid dynamics(CFD) simulations were compared with the published experimental data and fairly good agreement was observed between the two,thus validating the condensation model.The results of CFD simulations for dimensionless penetration length of steam plume varies from 2.73-7.33,while the condensation heat transfer coefficient varies from 0.75-0.917 MW·(m ^2 ·K)^ -1 for water temperature in the range of 293-343 K. 展开更多
关键词 computational fluid dynamics condensation model direct-contact condensation heat transfer coefficient supersonic steam jet
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蒸汽水下喷注噪声的理论分析及实验研究 被引量:9
4
作者 马宪国 《华北电力大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2003年第1期35-40,共6页
从单个汽泡在过冷水中的振动方程出发,导出了汽泡破裂时噪声辐射的数学模型。从理论上分析了蒸汽在水下有限空间内喷注时,喷注噪声的噪声源和辐射规律,发现水的过冷度对噪声的声压级和频率影响非常显著,这一发现已被随后的实验所证实。... 从单个汽泡在过冷水中的振动方程出发,导出了汽泡破裂时噪声辐射的数学模型。从理论上分析了蒸汽在水下有限空间内喷注时,喷注噪声的噪声源和辐射规律,发现水的过冷度对噪声的声压级和频率影响非常显著,这一发现已被随后的实验所证实。在此基础上,进行了降噪实验,证明导流筒对降噪效果显著,同时发现临界流量对噪声的影响明显,在达到临界流量时,喷注噪声的声压级将大幅度降低。 展开更多
关键词 蒸汽 喷注噪声 理论分析 汽泡 数学模型 导流筒 噪声控制
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人造板蒸汽喷射热压法 被引量:7
5
作者 谢力生 《木材加工机械》 2000年第1期14-17,共4页
本文对不同热压法进行了比较 ;阐述了蒸汽喷射热压法的发展过程 ;对蒸汽喷射热压法的不同方式进行了介绍和比较 ;介绍了蒸汽喷射热压法的实用化现状。蒸汽喷射热压法是能显著缩短热压时间、提高产品质量、前途远大的一门实用性技术 ;蒸... 本文对不同热压法进行了比较 ;阐述了蒸汽喷射热压法的发展过程 ;对蒸汽喷射热压法的不同方式进行了介绍和比较 ;介绍了蒸汽喷射热压法的实用化现状。蒸汽喷射热压法是能显著缩短热压时间、提高产品质量、前途远大的一门实用性技术 ;蒸汽喷射热压法的应用 ,将使厚、特厚板及低密度板的制造成为可能。 展开更多
关键词 蒸汽喷射 热压 热压时间 人造板
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Experimental study on pressure and temperature distributions for low mass flux steam jet in subcooled water 被引量:7
6
作者 JunJie Yan XinZhuang Wu DaoTong Chong 《Science China(Technological Sciences)》 SCIE EI CAS 2009年第6期1493-1501,共9页
A low mass flux steam jet in subcooled water was experimentally investigated.The transition of flow pattern from stable jet to condensation oscillation was observed at relatively high water temperature.The axial total... A low mass flux steam jet in subcooled water was experimentally investigated.The transition of flow pattern from stable jet to condensation oscillation was observed at relatively high water temperature.The axial total pressures,the axial and radial temperature distributions were measured in the jet region.The results indicated that the pressure and temperature distributions were mainly influenced by the water temperature.The correlations corrected with water temperature were given to predict the dimen-sionless axial pressure peak distance and axial temperature distributions in the jet region,the results showed a good agreement between the predictions and experiments.Moreover,the self-similarity property of the radial temperature was obtained,which agreed well with Gauss distribution.In present work,all the dimensionless properties were mainly dependent on the water temperature but weakly on the nozzle size under a certain steam mass flux. 展开更多
关键词 DIMENSIONLESS SELF-SIMILARITY steam jet condensation temperature distribution total pressure
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蒸汽射流直接接触凝结的界面及声压特性
7
作者 徐强 洪奥越 +2 位作者 李翔宇 蒋帅之 郭烈锦 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期30-37,共8页
蒸汽射流在液体中的直接接触凝结引发的剧烈界面振荡及声压振荡,可能导致工业管道系统振动甚至失效,采用高速摄像机与高频水听器,捕捉了射流的界面演化行为及其诱导的声压。研究了3种典型凝结流型下射流界面的径向、轴向振荡与声压振荡... 蒸汽射流在液体中的直接接触凝结引发的剧烈界面振荡及声压振荡,可能导致工业管道系统振动甚至失效,采用高速摄像机与高频水听器,捕捉了射流的界面演化行为及其诱导的声压。研究了3种典型凝结流型下射流界面的径向、轴向振荡与声压振荡特性,并阐明声压振荡产生机理。研究发现:声压波动的概率密度函数在间歇流型下呈左偏单峰分布,在界面振荡流型下呈双峰分布,而在稳定流型下呈对称单峰分布;随蒸汽质量流速升高,无量纲径向、轴向界面振荡强度及声压振荡强度整体呈下降趋势,表现出极强的相关性。建立了基于声压参数的射流喷射长度预测模型,预测值与实验值的误差在±1%内。概率密度及相关性分析结果表明,蒸汽射流凝结的声压振荡是由其界面振荡引起的。 展开更多
关键词 蒸汽射流 直接接触凝结 界面振荡 射流喷射长度
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LNG储罐泄漏扩散模拟分析 被引量:2
8
作者 游波 罗骁 +3 位作者 施式亮 鲁义 李敏 刘勇 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期125-131,共7页
为预防液化天然气(LNG)储罐泄漏安全事故,利用PHAST软件,以湘潭新奥荷塘储配站的储罐为研究对象,探究不同泄漏孔径及风速2个条件对LNG蒸气云泄漏扩散距离及泄漏导致的喷射火与爆炸范围的影响机制。结果表明:蒸气云泄漏扩散距离、喷射火... 为预防液化天然气(LNG)储罐泄漏安全事故,利用PHAST软件,以湘潭新奥荷塘储配站的储罐为研究对象,探究不同泄漏孔径及风速2个条件对LNG蒸气云泄漏扩散距离及泄漏导致的喷射火与爆炸范围的影响机制。结果表明:蒸气云泄漏扩散距离、喷射火辐射影响半径及爆炸超压影响半径与泄漏孔径尺寸成正比,蒸气云泄漏扩散距离、爆炸超压影响半径与风速成反比。泄漏孔径为25 mm的泄漏场景,易燃易爆区临界距离、喷射火辐射死亡区半径、爆炸超压50 kPa对应超压半径分别是5 mm场景的10、7、8倍;泄漏孔径为100 mm的泄漏场景,易燃易爆临界距离、喷射火辐射死亡区半径、爆炸超压50 kPa对应超压半径分别是5 mm场景的37、21、33倍。 展开更多
关键词 液化天然气(LNG) 储罐泄漏 蒸气云 扩散距离 喷射火
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蒸汽射流直接接触凝结诱导振动特性研究
9
作者 洪奥越 徐强 +3 位作者 蒋帅之 李翔宇 马小俊 郭烈锦 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第8期2723-2733,F0001,共12页
蒸汽射流在管内过冷水流中的直接接触凝结会诱导严重的管道振动。采用高速摄像机与加速度传感器,捕捉了蒸汽射流气羽演化及其诱导的管道振动。通过实验定量描述了考虑气羽形貌的气羽灰度质心振荡与管道振动特性。发现界面振荡流型下气... 蒸汽射流在管内过冷水流中的直接接触凝结会诱导严重的管道振动。采用高速摄像机与加速度传感器,捕捉了蒸汽射流气羽演化及其诱导的管道振动。通过实验定量描述了考虑气羽形貌的气羽灰度质心振荡与管道振动特性。发现界面振荡流型下气羽灰度质心的振荡幅度最大,间歇振荡流型下次之,稳定凝结流型下最小。随着蒸汽质量流速升高,质心振荡及管道振动强度都向着趋于稳定的方向发展,表现出极强相关性。在此基础上绘制了管道振动强度随蒸汽质量流速及过冷水温度的分布图,振动强度随着过冷水温度的升高而升高。相关性分析表明气羽灰度质心的轴向振荡是沿蒸汽喷射方向的管道振动强度的主导因素。 展开更多
关键词 蒸汽射流 直接接触凝结 灰度质心 振动特性
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蒸汽射流凝结压力振荡幅值研究 被引量:6
10
作者 武心壮 郭丹丹 +4 位作者 田林 潘如东 邱斌斌 种道彤 严俊杰 《核动力工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期37-41,共5页
为了得到蒸汽在过冷水中浸没射流凝结引起的压力振荡特性,针对不同的蒸汽质量流率和过冷水温度对压力振荡的影响进行实验研究。通过高频压力传感器测量得到了不同测点位置的压力振荡幅值,并结合蒸汽射流凝结形态分析蒸汽质量流率和过冷... 为了得到蒸汽在过冷水中浸没射流凝结引起的压力振荡特性,针对不同的蒸汽质量流率和过冷水温度对压力振荡的影响进行实验研究。通过高频压力传感器测量得到了不同测点位置的压力振荡幅值,并结合蒸汽射流凝结形态分析蒸汽质量流率和过冷水温度对压力振荡幅值的影响规律。结果表明,蒸汽射流凝结在凝结振荡区比较剧烈,在稳定射流区相对缓和,从凝结振荡向稳定射流的形态转变导致了压力振荡幅值随蒸汽质量流率出现先减小后增大的趋势;振荡幅值随水温的升高不断增大,特别是当水温大于40℃时,由于过冷度减小,射流凝结形态变得发散,导致凝结振荡幅值大幅增加。 展开更多
关键词 蒸汽射流 压力振荡 幅值
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船用330kW蒸汽喷射式制冷系统研究 被引量:6
11
作者 侯春枝 钟根仔 《制冷技术》 2015年第1期62-66,共5页
本文介绍了蒸汽喷射式制冷的基本原理及组成。以一套船用330 k W蒸汽喷射式制冷系统为研究对象,分析了系统流程,并讨论了系统的热力学性质和系统控制。通过对该系统的分析和讨论,论证了大冷量蒸汽喷射式制冷机在船舶空调中应用的可行性... 本文介绍了蒸汽喷射式制冷的基本原理及组成。以一套船用330 k W蒸汽喷射式制冷系统为研究对象,分析了系统流程,并讨论了系统的热力学性质和系统控制。通过对该系统的分析和讨论,论证了大冷量蒸汽喷射式制冷机在船舶空调中应用的可行性。此外,本文还提出了一种蒸汽喷射式制冷与水-水换热制冷相结合的制冷模式。 展开更多
关键词 蒸汽喷射 热力学性质 系统控制
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超音速蒸汽浸没射流凝结换热的实验研究 被引量:5
12
作者 武心壮 邵树峰 +1 位作者 严俊杰 曹岩 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期73-75,共3页
针对入口压力为0.20~0.50 MPa的饱和蒸汽在20~70℃过冷水中超音速浸没射流凝结换热进行了实验研究。结果表明入口蒸汽压力和过冷水温度是影响汽羽形状的主要因素。分子动力学理论得到的凝结换热系数在0.16~1.91 MW/(m^2·℃)之间... 针对入口压力为0.20~0.50 MPa的饱和蒸汽在20~70℃过冷水中超音速浸没射流凝结换热进行了实验研究。结果表明入口蒸汽压力和过冷水温度是影响汽羽形状的主要因素。分子动力学理论得到的凝结换热系数在0.16~1.91 MW/(m^2·℃)之间,随着过冷水温度的增加而增加;湍流强度理论得到的凝结换热系数在0.68~1.68 MW/(m^2·℃)之间,随着过冷水温度的增加基本不变;对流换热理论得到的凝结换热系数在1.47~2.11 MW/(m^2·℃)之间,随着过冷水温度的增加先增大后减小。 展开更多
关键词 超音速 蒸汽射流 汽羽形状 凝结换热系数
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过膨胀超音速蒸汽射流的一种流形及其换热研究 被引量:5
13
作者 武心壮 严俊杰 +2 位作者 潘冬冬 刘光耀 李文军 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期2031-2034,共4页
针对进口压力0.4 MPa和0.5 MPa的过膨胀超音速蒸汽在20~50℃过冷水中浸没射流凝结形成的收缩-膨胀-收缩形汽羽的几何参数和换热特性进行了实验研究,并且给出了与汽羽形状对应的典型的射流温度场。建立了收缩-膨胀-收缩形汽羽的分析模型... 针对进口压力0.4 MPa和0.5 MPa的过膨胀超音速蒸汽在20~50℃过冷水中浸没射流凝结形成的收缩-膨胀-收缩形汽羽的几何参数和换热特性进行了实验研究,并且给出了与汽羽形状对应的典型的射流温度场。建立了收缩-膨胀-收缩形汽羽的分析模型,给出了汽羽的收缩比和无量纲穿透长度。同时,根据平均凝结换热系数的实验关联式,得到射流凝结换热系数在0.71~1.16 MW/(m^2·℃)之间;通过简化得到汽羽表面积的计算公式,根据对流换热模型,得到的平均凝结换热系数在0.71~1.03 MW/(m^2·℃)之间,与实验关联式得到的结果基本一致。 展开更多
关键词 过膨胀超音速 蒸汽射流 汽羽形状 换热系数
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音速蒸汽浸没射流凝结轴向全压分布特性研究 被引量:5
14
作者 武心壮 李文军 严俊杰 《核动力工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期76-80,共5页
分别对出口直径为6、8、10 mm的喷嘴,入口压力为0.2-0.6 MPa的饱和蒸汽在过冷度为40-80℃的水中形成的音速蒸汽浸没射流凝结的轴向全压分布特性进行实验研究,得到蒸汽压力、过冷度和喷嘴出口直径对轴向全压的影响规律。针对轴向全压大... 分别对出口直径为6、8、10 mm的喷嘴,入口压力为0.2-0.6 MPa的饱和蒸汽在过冷度为40-80℃的水中形成的音速蒸汽浸没射流凝结的轴向全压分布特性进行实验研究,得到蒸汽压力、过冷度和喷嘴出口直径对轴向全压的影响规律。针对轴向全压大于入口蒸汽压力这一现象,得到峰值压力以及峰值压力出现位置随蒸汽压力、过冷度和喷嘴尺寸的变化规律。实验结果表明,在低压下喷嘴出口直径对压力峰值特性影响较大,而在高压时上述影响很小;根据其影响因素,得到用于预测轴向全压无量纲峰值距离的实验关系式,预测结果与实验值吻合较好,误差在±15%以内。 展开更多
关键词 蒸汽射流 轴向全压 峰值
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蒸汽浸没射流凝结引起的冲击特性研究 被引量:5
15
作者 武心壮 潘如东 严俊杰 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期805-808,共4页
本文在广泛的蒸汽压力和过冷水温度范围内,针对饱和蒸汽通过不同出口直径的喷嘴在过冷水中浸没射流凝结引起的压力冲击特性进行了实验研究,测量得到了不同轴向位置和径向位置的冲击压力,并分析了入口蒸汽压力,过冷水温度和喷嘴出口直径... 本文在广泛的蒸汽压力和过冷水温度范围内,针对饱和蒸汽通过不同出口直径的喷嘴在过冷水中浸没射流凝结引起的压力冲击特性进行了实验研究,测量得到了不同轴向位置和径向位置的冲击压力,并分析了入口蒸汽压力,过冷水温度和喷嘴出口直径对冲击压力的影响规律。结果表明冲击压力主要受入口蒸汽压力和过冷水温度的影响;同时,当汽水参数以及无量纲轴向和径向距离相同时,不同出口直径的喷嘴对应的冲击压力变化很小,从而表明喷嘴出口直径对压力冲击影响很小。 展开更多
关键词 冲击压力 蒸汽射流 凝结
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蒸汽喷射器内的激波效应对喷射性能的影响 被引量:5
16
作者 赵丽娟 《机床与液压》 北大核心 2019年第20期134-137,共4页
利用Fluent软件对蒸汽喷射器内二维流场进行数值模拟计算,研究工作流体压力、背压、喷嘴位置对喷射性能的影响,并对喷射器流场内激波的产生、发展和结束进行了分析。结果表明,蒸汽喷射器工作流体压力、工作背压、喷嘴位置在特定的工况... 利用Fluent软件对蒸汽喷射器内二维流场进行数值模拟计算,研究工作流体压力、背压、喷嘴位置对喷射性能的影响,并对喷射器流场内激波的产生、发展和结束进行了分析。结果表明,蒸汽喷射器工作流体压力、工作背压、喷嘴位置在特定的工况下都具有相对应的最优值。激波产生和结束的位置对喷射器性能影响很大:当第一激波由喷嘴出口产生并延伸到混合段出口附近时结束、第二激波在扩散室入口附近结束时,引射系数最大;当激波过早或过晚结束时,都会影响喷射器的性能。 展开更多
关键词 蒸汽喷射器 激波效应 喷射性能
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蒸汽水下喷注噪声的试验研究 被引量:5
17
作者 何爱妮 袁益超 +2 位作者 袁利芬 袁建 吴开奇 《上海理工大学学报》 CAS 北大核心 2012年第5期475-480,共6页
利用蒸汽直接加热给水的过程中,蒸汽经配汽管喷入水空间时,由于蒸汽泡的体积变化及蒸汽与周围水之间的湍流混合,在水空间内形成强烈的振动噪声.针对这一问题,采用不同结构的配汽管,在不同的水温和蒸汽流量下进行试验研究.结果表明,喷注... 利用蒸汽直接加热给水的过程中,蒸汽经配汽管喷入水空间时,由于蒸汽泡的体积变化及蒸汽与周围水之间的湍流混合,在水空间内形成强烈的振动噪声.针对这一问题,采用不同结构的配汽管,在不同的水温和蒸汽流量下进行试验研究.结果表明,喷注A声级噪声主要受水温和蒸汽流量的影响,其中又以水温为主,蒸汽流量和A声级噪声间并不完全呈线性关系. 展开更多
关键词 噪声 蒸汽喷注 试验 配汽管
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蒸汽射流压力振荡主频研究 被引量:4
18
作者 武心壮 邱健 +2 位作者 郭丹丹 邱斌斌 严俊杰 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期2588-2591,2633,共5页
在稳定射流区,对饱和蒸汽在过冷水中浸没射流凝结引起的压力振荡特性进行了研究,测量得到了不同汽水参数下的压力振荡特性。通过FFT方法得到了压力振荡的主频,并分析了蒸汽质量流率和水温对压力振荡主频的影响规律,蒸汽射流凝结换热特... 在稳定射流区,对饱和蒸汽在过冷水中浸没射流凝结引起的压力振荡特性进行了研究,测量得到了不同汽水参数下的压力振荡特性。通过FFT方法得到了压力振荡的主频,并分析了蒸汽质量流率和水温对压力振荡主频的影响规律,蒸汽射流凝结换热特性决定了压力振荡主频随着蒸汽质量流率和水温的增大而降低。同时,利用先前学者提出的公式并引入量纲为1的蒸汽质量流率和凝结势给出了计算主频的实验关联式,结果表明在本实验参数范围内计算值与实验值具有相同的变化趋势,且吻合的较好,误差在±8%以内。 展开更多
关键词 蒸汽射流 凝结 压力振荡 主频
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海湾扇贝热处理开壳装置设计与试验
19
作者 孔德刚 江达 +1 位作者 王家忠 弋景刚 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第2期76-82,共7页
随着我国水产养殖业发展,海湾扇贝养殖量逐年上升,因其营养价值、药用价值高,受到广大消费者青睐。开壳工作是海湾扇贝加工重点,其内部有使两壳拉紧闭合的闭壳肌,开壳难度大。通过对海湾扇贝开壳方案研究,结合海湾扇贝生理结构特点,总... 随着我国水产养殖业发展,海湾扇贝养殖量逐年上升,因其营养价值、药用价值高,受到广大消费者青睐。开壳工作是海湾扇贝加工重点,其内部有使两壳拉紧闭合的闭壳肌,开壳难度大。通过对海湾扇贝开壳方案研究,结合海湾扇贝生理结构特点,总结扇贝热处理开壳方案,并对火烤开壳、水浴冲击开壳、蒸汽喷射开壳3种热处理方案进行试验,选出最佳热处理方案是蒸汽开壳法。设计海湾扇贝蒸汽喷射开壳装置,对关键部件中仿形孔和成形刀进行尺寸及安装位置设计分析。以蒸汽喷射时间、蒸汽喷射距离、蒸汽阀门开度为试验因素,开壳效果感官评分为指标进行单因素试验,并通过Box-Behnken design进行因素交互试验分析,最终确定当蒸汽喷射3 s、喷射距离30 mm、蒸汽阀门开度90°时,开壳效果最佳,感官评分值为93.67分。通过对开壳方案的研究,解决扇贝开壳困难问题,改善扇贝加工脏乱差现状,填补我国扇贝加工工艺方案空缺,为提高我国扇贝加工机械化程度奠定基础。 展开更多
关键词 海湾扇贝 开壳 火烤 水浴冲击 蒸汽喷射 响应面
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蒸汽浸没射流引起的紊流区轴向温度分布研究 被引量:2
20
作者 武心壮 严俊杰 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期429-432,共4页
本文采用紊态扩散模型分析了蒸汽浸没射流凝结过程,通过假设紊流区为单相水轴对称流动,利用自由紊动射流理论得到了紊流区轴向温度的计算公式。根据先前给出的温度特性半宽的实验关联式,得到蒸汽浸没射流引起的紊流区单相水射流的虚源,... 本文采用紊态扩散模型分析了蒸汽浸没射流凝结过程,通过假设紊流区为单相水轴对称流动,利用自由紊动射流理论得到了紊流区轴向温度的计算公式。根据先前给出的温度特性半宽的实验关联式,得到蒸汽浸没射流引起的紊流区单相水射流的虚源,从而给出了计算紊流区轴向温度的半经验公式。本文中利用无量纲穿透长度确定了紊流区的起点位置,在此紊流区范围内,轴向温度的计算值和实验值吻合得较好,相对误差基本在±5%以内。 展开更多
关键词 紊流 蒸汽射流 轴向温度
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