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天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰金纳米星及其pH响应性
1
作者
关桦楠
龚德状
+4 位作者
宋岩
韩博林
梁金钟
王薇
宇佳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期41-45,共5页
采用天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰星状金纳米粒子,构建一种简单高效的pH比色体系。以十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide,CTAB)为还原剂,制备带有正电荷的金纳米星,通过静电吸附作用自组装表面带有负电荷的聚...
采用天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰星状金纳米粒子,构建一种简单高效的pH比色体系。以十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide,CTAB)为还原剂,制备带有正电荷的金纳米星,通过静电吸附作用自组装表面带有负电荷的聚谷氨酸,并对其理化性质进行表征;再采用比色法和荧光光谱法评估其对不同pH的响应性能。结果表明,所制备的金纳米星的平均粒径为(28.93±8.96)nm,表面电势为21mV;当pH(5~12)高于聚谷氨酸等电点(PI=4~5)时,粒子出现聚集,颜色由紫变蓝,荧光强度衰弱;而当pH低于等电点时,颜色由紫变红直至无色,荧光强度减弱。γ-聚谷氨酸修饰的金纳米星因其所具有的pH敏感性,可将其应用于食品加工、生物分析和药物缓释等领域。
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关键词
星状金纳米粒子
聚谷氨酸
PH敏感
静电吸附
天然发酵
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职称材料
题名
天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰金纳米星及其pH响应性
1
作者
关桦楠
龚德状
宋岩
韩博林
梁金钟
王薇
宇佳
机构
哈尔滨商业大学食品工程学院
东北林业大学林学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期41-45,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(31871747
31201376)
+6 种基金
黑龙江省自然科学基金项目(C2016034)
中国博士后基金资助项目(2014T70304
2013M531009)
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人新才培养计划(UNPYSCT-2016060)
哈尔滨商业大学科研项目(17XN026)
哈尔滨商业大学研究生创新项目资助(YJSCX2017-462HSD
YJSCX2018-538HSD)
文摘
采用天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰星状金纳米粒子,构建一种简单高效的pH比色体系。以十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide,CTAB)为还原剂,制备带有正电荷的金纳米星,通过静电吸附作用自组装表面带有负电荷的聚谷氨酸,并对其理化性质进行表征;再采用比色法和荧光光谱法评估其对不同pH的响应性能。结果表明,所制备的金纳米星的平均粒径为(28.93±8.96)nm,表面电势为21mV;当pH(5~12)高于聚谷氨酸等电点(PI=4~5)时,粒子出现聚集,颜色由紫变蓝,荧光强度衰弱;而当pH低于等电点时,颜色由紫变红直至无色,荧光强度减弱。γ-聚谷氨酸修饰的金纳米星因其所具有的pH敏感性,可将其应用于食品加工、生物分析和药物缓释等领域。
关键词
星状金纳米粒子
聚谷氨酸
PH敏感
静电吸附
天然发酵
Keywords
star
-
like
gold nanoparticles
poly-(γ-glutamic
acid)
pH
sensitive
electrostatic
adsorption
natural
fermentation
分类号
TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
TB383.1 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
天然发酵产物γ-聚谷氨酸修饰金纳米星及其pH响应性
关桦楠
龚德状
宋岩
韩博林
梁金钟
王薇
宇佳
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019
0
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