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西洋参分段式热风干燥动力学模型构建
被引量：
29
1
作者
吴小华
马渊博
+2 位作者
宁旭丹
王鹏
张振涛
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第5期318-324,共7页
针对直接将干燥时间带入干燥动力学模型无法准确得到分段式干燥各干燥阶段水分比的问题,提出了一种适用于分段式干燥的干燥动力学模型计算方法,可用于分析分段式干燥过程中水分比变化规律。对西洋参进行了干燥试验研究并对试验结果进行...
针对直接将干燥时间带入干燥动力学模型无法准确得到分段式干燥各干燥阶段水分比的问题,提出了一种适用于分段式干燥的干燥动力学模型计算方法,可用于分析分段式干燥过程中水分比变化规律。对西洋参进行了干燥试验研究并对试验结果进行了非线性拟合,表明Modified Page模型适用于西洋参热风干燥的干燥动力学;通过对干燥条件和干燥常数的线性回归分析得到了偏回归系数,基于该偏回归系数对西洋参分段式干燥过程进行分析,得到了西洋参分段式热风干燥中各段的干燥动力学模型。利用所提出的计算方法对西洋参分段式干燥过程中水分比变化情况进行了计算,并将计算结果与西洋参分段式热风干燥试验结果进行了对比分析,发现计算结果与试验结果最大相对误差为7.44%,平均相对误差仅为1.78%。表明所提出的分段式干燥动力学模型计算方法可用于分析西洋参干燥过程中的水分比变化。
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关键词
干燥
动力学
模型
分段式干燥
水分比
西洋参
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职称材料
羊肚菌分段式变温热风干燥试验研究
被引量：
7
2
作者
卢营蓬
王春霞
+2 位作者
易文裕
王攀
庹洪章
《中国农机化学报》
北大核心
2020年第4期111-116,共6页
为研究羊肚菌热风干燥特性和干燥品质,分析不同干燥工艺对干燥品质、干燥时间和能耗的影响,进行羊肚菌分段式变温热风干燥试验,对比不同升温速率和干燥间歇的四种变温热风干燥工艺。结果表明:35℃~60℃的羊肚菌分段式变温干燥分为加速...
为研究羊肚菌热风干燥特性和干燥品质,分析不同干燥工艺对干燥品质、干燥时间和能耗的影响,进行羊肚菌分段式变温热风干燥试验,对比不同升温速率和干燥间歇的四种变温热风干燥工艺。结果表明:35℃~60℃的羊肚菌分段式变温干燥分为加速干燥、恒速干燥、降速干燥三个阶段,在本试验中提高升温速率可以提升干燥速率,间歇干燥可缩短净干燥时间0.5~1.3h,降低能耗7.5~13.4MJ。干燥前后羊肚菌蛋白质和总糖无显著变化,但脂肪含量明显降低,分别为6.80g/100g干基、3.24g/100g干基。从干燥品质、干燥时间和能耗三个方面对比干燥效果,缓速升温的分段式变温干燥工艺的干品品质最佳,但干燥时间较长,能耗偏高,而通过提升干燥速率,设置干燥间歇,可以缩短净干燥时间,降低能耗,同时得到较好的干品品质,提高羊肚菌干燥经济性,在实际生产中值得应用推广。
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关键词
热风干燥
羊肚菌
分段变温干燥
干燥特性
干燥品质
下载PDF
职称材料
题名
西洋参分段式热风干燥动力学模型构建
被引量：
29
1
作者
吴小华
马渊博
宁旭丹
王鹏
张振涛
机构
北京石油化工学院
中国科学院理化技术研究所
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第5期318-324,共7页
基金
国家重点研发计划资助项目(2018YFD0700200)
北京市高水平创新团队建设计划项目(IDHT20170507)
长城学者培养计划(CIT&TCD20180313)。
文摘
针对直接将干燥时间带入干燥动力学模型无法准确得到分段式干燥各干燥阶段水分比的问题,提出了一种适用于分段式干燥的干燥动力学模型计算方法,可用于分析分段式干燥过程中水分比变化规律。对西洋参进行了干燥试验研究并对试验结果进行了非线性拟合,表明Modified Page模型适用于西洋参热风干燥的干燥动力学;通过对干燥条件和干燥常数的线性回归分析得到了偏回归系数,基于该偏回归系数对西洋参分段式干燥过程进行分析,得到了西洋参分段式热风干燥中各段的干燥动力学模型。利用所提出的计算方法对西洋参分段式干燥过程中水分比变化情况进行了计算,并将计算结果与西洋参分段式热风干燥试验结果进行了对比分析,发现计算结果与试验结果最大相对误差为7.44%,平均相对误差仅为1.78%。表明所提出的分段式干燥动力学模型计算方法可用于分析西洋参干燥过程中的水分比变化。
关键词
干燥
动力学
模型
分段式干燥
水分比
西洋参
Keywords
drying
kinetic
models
stages
-
varied
drying
moisture
ratio
American
ginseng
分类号
S37 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
羊肚菌分段式变温热风干燥试验研究
被引量：
7
2
作者
卢营蓬
王春霞
易文裕
王攀
庹洪章
机构
四川省农业机械研究设计院
出处
《中国农机化学报》
北大核心
2020年第4期111-116,共6页
基金
四川省科技计划项目(2018JY0234)。
文摘
为研究羊肚菌热风干燥特性和干燥品质,分析不同干燥工艺对干燥品质、干燥时间和能耗的影响,进行羊肚菌分段式变温热风干燥试验,对比不同升温速率和干燥间歇的四种变温热风干燥工艺。结果表明:35℃~60℃的羊肚菌分段式变温干燥分为加速干燥、恒速干燥、降速干燥三个阶段,在本试验中提高升温速率可以提升干燥速率,间歇干燥可缩短净干燥时间0.5~1.3h,降低能耗7.5~13.4MJ。干燥前后羊肚菌蛋白质和总糖无显著变化,但脂肪含量明显降低,分别为6.80g/100g干基、3.24g/100g干基。从干燥品质、干燥时间和能耗三个方面对比干燥效果,缓速升温的分段式变温干燥工艺的干品品质最佳,但干燥时间较长,能耗偏高,而通过提升干燥速率,设置干燥间歇,可以缩短净干燥时间,降低能耗,同时得到较好的干品品质,提高羊肚菌干燥经济性,在实际生产中值得应用推广。
关键词
热风干燥
羊肚菌
分段变温干燥
干燥特性
干燥品质
Keywords
hot-air
drying
Morchella
stages
-varying
drying
drying
characteristics
drying
quality
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
TS219 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
西洋参分段式热风干燥动力学模型构建
吴小华
马渊博
宁旭丹
王鹏
张振涛
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
29
下载PDF
职称材料
2
羊肚菌分段式变温热风干燥试验研究
卢营蓬
王春霞
易文裕
王攀
庹洪章
《中国农机化学报》
北大核心
2020
7
下载PDF
职称材料
已选择
0
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