营养液和赤霉素对芽苗菜生长的影响 被引量：8

1

作者 梁建光 蒋小满 柏新富 《烟台师范学院学报（自然科学版）》 2003年第4期271-273,共3页

以萝卜、荞麦、香椿种子为材料,研究了营养液和赤霉素(GA)对芽苗菜生长的影响.结果表明,营养液和赤霉素处理后的芽苗菜不仅能增加整齐度,而且可明显提高产量;用营养液浸种能使萝卜、荞麦、香椿的单盘鲜重分别增加6.6%,20.3%和27.3%;用10... 以萝卜、荞麦、香椿种子为材料,研究了营养液和赤霉素(GA)对芽苗菜生长的影响.结果表明,营养液和赤霉素处理后的芽苗菜不仅能增加整齐度,而且可明显提高产量;用营养液浸种能使萝卜、荞麦、香椿的单盘鲜重分别增加6.6%,20.3%和27.3%;用10—50mg/L赤霉素处理以上三者的种子,能使其增产7.8%—26.2%. 展开更多

关键词 芽苗菜 生长 营养液 赤霉素

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几种芽菜种子萌发过程中的物质转化 被引量：6

2

作者 金波 东惠茹 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期195-196,共2页

几种芽菜种子萌发过程中的物质转化金波，东惠茹（中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京１０００８１）关键词芽菜；种子萌发；生理变化ＣｈａｎｇｅｓｉｎＮｕｔｒｉｅｎｔｄｕｒｉｎｇＳｅｅｄＧｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｉｎＳｏｍｅＳｐ... 几种芽菜种子萌发过程中的物质转化金波，东惠茹（中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京１０００８１）关键词芽菜；种子萌发；生理变化ＣｈａｎｇｅｓｉｎＮｕｔｒｉｅｎｔｄｕｒｉｎｇＳｅｅｄＧｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｉｎＳｏｍｅＳｐｒｏｕｔｉｎｇＶｅｇｅｔａｂｌｅｓ... 展开更多

关键词 芽菜 种子萌发 生理变化

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芽苗蔬菜工业化栽培技术 被引量：4

3

作者 王德槟 张德纯 +4 位作者 王小琴 马宾生 韩沛新 徐秀蓉 郑绿野 《中国蔬菜》 北大核心 1996年第3期17-22,共6页

利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设... 利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设施规格、适宜栽培环境条件及栽培管理技术提出了规范和标准。芽苗蔬菜工业化生产方式及栽培具有投资少、收益大、可保证均衡生产周年供应等优点。其产品无任何污染。 展开更多

关键词 芽苗蔬菜 工业化生产 立体无土栽培

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信阳市芽苗菜发展前景分析 被引量：3

4

作者 万开军 黄晓燕 张燕 《信阳农业高等专科学校学报》 2013年第3期91-92,95,共3页

结合信阳市独特的饮食文化以及芽苗菜的特点、生产技术等,分析了信阳发展芽苗菜生产的途径。

关键词 信阳 芽苗菜 前景

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6种芽苗菜微量元素的测定与比较 被引量：2

5

作者 张莉 周凌云 陈军 《资源开发与市场》 CAS CSSCI 2013年第7期689-690,共2页

采用微波消解样品、电感耦合等离子发射发光法测定了红豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆和豌豆6种芽苗菜中的Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr、As、Pb、B、Cd 12种微量元素的含量。该方法的加标回收率为93.24%—108.09%,RSD值小于3%。结果表... 采用微波消解样品、电感耦合等离子发射发光法测定了红豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆和豌豆6种芽苗菜中的Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr、As、Pb、B、Cd 12种微量元素的含量。该方法的加标回收率为93.24%—108.09%,RSD值小于3%。结果表明,6种芽苗菜中含有多种微量元素,其中Mg、Ca相对含量较高,Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr含量较小,As、Se和Cd未能检测出。实验结果为芽苗菜进一步合理开发提供科学依据。 展开更多

关键词 芽苗菜 微量元素 微波消解 ICP—AES

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不同处理对豌豆芽苗菜生长和产量的影响 被引量：18

6

作者 许彬 张应华 范眸天 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第5期613-615,共3页

研究了浸种时间、播种密度、温度、播种到采收时间等因素对豌豆芽苗菜生长和产量的影响。结果表明:在20～25℃下播种,第8d采收,豌豆芽苗菜的产量最高;播种密度为2.4kg/m2时,生物产量和生物产率都比较理想。

关键词 豌豆 芽苗菜 产量

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不同时期喷施亚硒酸钠对豌豆芽苗生长及硒含量的影响 被引量：18

7

作者 吴正景 郭大龙 高文 《种子》 CSCD 北大核心 2008年第8期40-42,共3页

分别于豌豆芽体生长至不同时期（苗高2.5、5.0、7.5cm）1-3次喷施100mg/L的亚硒酸钠,结果发现：亚硒酸钠对豌豆苗根系生长有促进作用,对芽苗生长具有一定的抑制作用;而且该影响同喷施的时间先后有密切关系：喷施越早,影响越大。喷施次... 分别于豌豆芽体生长至不同时期（苗高2.5、5.0、7.5cm）1-3次喷施100mg/L的亚硒酸钠,结果发现：亚硒酸钠对豌豆苗根系生长有促进作用,对芽苗生长具有一定的抑制作用;而且该影响同喷施的时间先后有密切关系：喷施越早,影响越大。喷施次数增多对豌豆芽苗的芽鲜、干重的抑制作用加大,但对其它生长性状的影响不明显。喷施次数越多,喷施时间离采收时间越长,豌豆芽苗中全硒及大分子结合硒含量越高。芽苗中大分子结合硒含量同全硒含量高度正相关（r=0.894）。 展开更多

关键词 硒 亚硒酸钠 豌豆 芽苗菜

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8个种源香椿种子性状及芽苗菜产量和品质比较 被引量：16

8

作者 郝明灼 陈德根 +6 位作者 彭方仁 梁有旺 李群 赵军 袁觉 王昆荣 朱卫红 《浙江农林大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期180-184,共5页

对8个种源香椿Toona sinensis种子的物理性状、发芽率、芽苗菜产量及其营养成分进行了分析。结果表明:①不同种源香椿种子的长度、宽度、千粒质量存在P<0.05水平上的显著差异,含水量和发芽率存在P<0.01水平上的极显著差异;芽苗菜... 对8个种源香椿Toona sinensis种子的物理性状、发芽率、芽苗菜产量及其营养成分进行了分析。结果表明:①不同种源香椿种子的长度、宽度、千粒质量存在P<0.05水平上的显著差异,含水量和发芽率存在P<0.01水平上的极显著差异;芽苗菜的长度、产率、可溶性蛋白质质量分数、游离氨基酸质量分数存在P<0.01水平上的极显著差异,单株鲜质量和维生素C质量分数也存在P<0.05水平上的显著差异。②种子发芽率对芽苗菜产率和芽苗菜维生素C质量分数有极显著影响(P<0.01),种子千粒质量与芽苗菜氨基酸质量分数、芽苗菜长度、芽苗菜鲜质量存在极显著的正相关关系(P<0.01),芽苗菜的游离氨基酸质量分数与可溶性蛋白质质量分数存在极显著的负相关关系(P<0.01)。③陕西旬阳种源的种子芽苗菜产率最高,单位质量种子可生产9.23 g.g-1芽苗菜。成都种源芽苗菜可溶性蛋白质质量分数较高,石家庄和泰安种源芽苗菜游离氨基酸质量分数较高,遂宁和泰安种源芽苗菜维生素C质量分数较高。 展开更多

关键词 林木育种学 香椿 种子检验 芽苗菜 营养成分

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芽苗类蔬菜的发展动态及其展望 被引量：13

9

作者 李春琳 张甜 《长江蔬菜》 2002年第12期27-29,共3页

阐述了芽苗类蔬菜在发展过程中定义的演变、形成及其在蔬菜分类中的地位,依定义将其分为种芽菜与体芽菜两类;并对其发展概况、新技术的应用和当前的研究动向进行了综述。

关键词 芽苗类蔬菜 发展动态 展望 演变 种芽菜 体芽菜

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温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响 被引量：14

10

作者 佘冬芳 邹琴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第11期3247-3247,3275,共2页

研究了不同温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响。结果表明:处理④绿豆芽苗菜生长速度最快且产量最高,其次是处理③,处理④与处理③的产量达显著差异,处理③、④与处理①、②的产量达极显著差异;营养成分中,Vc与胡萝卜素含量的大小是... 研究了不同温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响。结果表明:处理④绿豆芽苗菜生长速度最快且产量最高,其次是处理③,处理④与处理③的产量达显著差异,处理③、④与处理①、②的产量达极显著差异;营养成分中,Vc与胡萝卜素含量的大小是处理④>处理③>处理②、处理①;K+含量的大小是处理③>处理④>处理②=处理①。 展开更多

关键词 绿豆 芽苗菜 温度 产量 营养成分

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黑龙江省芽苗菜生产现状与分析 被引量：9

11

作者 杨凤军 臧忠婧 +1 位作者 王彦宏 杨德威 《长江蔬菜》 2013年第12期67-69,共3页

阐述了黑龙江省芽苗菜发展的现状、存在的问题,并提出了黑龙江发展芽苗菜产业的对策,即建立生产合作社,进行标准化、规模化生产,加强市场培育,发展芽苗菜阳台园艺,以解决黑龙江寒冷地区蔬菜供应、营养结构问题。

关键词 黑龙江 芽苗菜 生产现状 存在问题 发展对策

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水肥控制和截干对香椿萌芽生长和芽菜产量的影响 被引量：8

12

作者 张薇 李连芳 +3 位作者 王文俊 鲍雪纤 郑书绿 苏柠 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第22期172-176,共5页

以3年生非均匀密度种植的香椿为试材,采用L9（34）正交设计进行施肥、浇水和截干试验,研究3因素对香椿萌芽生长和芽菜产量的影响。结果表明：试验实施7d时,香椿开始萌发幼芽,其平均萌芽数和成枝数分别是4.1-7.7芽/株和1.4-2.2枝/株;50、... 以3年生非均匀密度种植的香椿为试材,采用L9（34）正交设计进行施肥、浇水和截干试验,研究3因素对香椿萌芽生长和芽菜产量的影响。结果表明：试验实施7d时,香椿开始萌发幼芽,其平均萌芽数和成枝数分别是4.1-7.7芽/株和1.4-2.2枝/株;50、70d时,香椿芽直径和芽长分别为2.8-4.0mm、3.5-8.3cm和2.9-4.2mm、4.0-9.0cm。试验实施的70d内分2次采摘芽菜,其总产量及其产值分别达661.3-3 161.8kg/hm2和13 225.2-63 236.0元/hm2。处理组合间,萌芽生长和芽菜产量具有显著或极显著的差异影响,有机肥是影响此二指标的关键因子。芽菜产量最高的处理组合是每株施有机肥0.25kg,定干高20cm和每4d浇水1次。 展开更多

关键词 香椿 萌芽 生长 芽菜 产量

原文传递

芽菜的质构分析与感官评价研究 被引量：8

13

作者 李博 雷激 +1 位作者 徐坤 孙俊秀 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第8期307-310,316,共5页

利用质构分析仪对芽菜进行TPA(Texture profile analysis)质构分析,并与感官评价进行比较。结果表明,感官评定结果与仪器分析部分数值之间存在良好的相关性,TPA参数硬度与弹性之间存在显著相关性。硬度、弹性、内聚性可作为芽菜质构测... 利用质构分析仪对芽菜进行TPA(Texture profile analysis)质构分析,并与感官评价进行比较。结果表明,感官评定结果与仪器分析部分数值之间存在良好的相关性,TPA参数硬度与弹性之间存在显著相关性。硬度、弹性、内聚性可作为芽菜质构测定的主要评价指标。该研究为利用仪器分析代替感官评价测定芽菜的质地品质提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 芽菜 质地 TPA 相关性 感官评价

原文传递

红花芽菜的研究初探 被引量：8

14

作者 杨灿 竺俊鑫 +1 位作者 简在友 孟丽 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第18期5428-5428,5518,共2页

用α-萘乙酸和6-糠氨基嘌呤对红花种子进行处理,测定了红花芽菜的产量。结果表明,用浓度为4 mg/L的α-萘乙酸和浓度为5mg/L的6-糠氨基嘌呤处理过的红花种子芽菜产量最高,每2 kg红花种子平均产量为15.25 kg,其生物学产量比为1∶7.6。说... 用α-萘乙酸和6-糠氨基嘌呤对红花种子进行处理,测定了红花芽菜的产量。结果表明,用浓度为4 mg/L的α-萘乙酸和浓度为5mg/L的6-糠氨基嘌呤处理过的红花种子芽菜产量最高,每2 kg红花种子平均产量为15.25 kg,其生物学产量比为1∶7.6。说明红花芽菜具有较高的投入产出比,经济价值很高。 展开更多

关键词 红花 种子资源 芽菜

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不同质量浓度亚硒酸钠对豌豆芽苗菜生长及硒含量的影响 被引量：7

15

作者 吴正景 王少先 +2 位作者 蒋燕 张菊平 高文 《广东微量元素科学》 CAS 2004年第12期35-38,共4页

调查了不同质量浓度亚硒酸钠喷施对豌豆芽苗菜生长的影响及植物体硒富集情况。结果表明 ,对苗长 2 5cm、 5 0cm的豌豆芽苗菜两次喷施 ,处理质量浓度高于 1 5 0mg/L ,豌豆苗芽长、芽干质量和鲜质量、根长、根鲜质量及产量均有大幅度下... 调查了不同质量浓度亚硒酸钠喷施对豌豆芽苗菜生长的影响及植物体硒富集情况。结果表明 ,对苗长 2 5cm、 5 0cm的豌豆芽苗菜两次喷施 ,处理质量浓度高于 1 5 0mg/L ,豌豆苗芽长、芽干质量和鲜质量、根长、根鲜质量及产量均有大幅度下降。豌豆芽苗菜中大分子结合硒和全硒含量均随外源硒的质量浓度升高而增加 ,但明显低于全硒的增加趋势 ;1 5 0mg/L处理的硒吸收利用率出现明显下降。 展开更多

关键词 硒 亚硒酸钠 豌豆 芽苗菜

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对不同品种蚕豆芽苗菜生长期内产量、品质及相关性的研究 被引量：6

16

作者 白雅晖 虞慧彬 +2 位作者 徐晓东 武永军 杨振超 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期98-107,共10页

为选出品质较好,特别是左旋多巴产量较高的蚕豆以及最适的芽苗菜采收期,选择‘临蚕二号’、‘启豆一号’、‘海门大青皮’、‘北斗七星’、‘黑蚕豆’和‘红香蕉’共6个供试品种进行试验,设置4个采收期(萌发后第3、6、9和12天),分别对... 为选出品质较好,特别是左旋多巴产量较高的蚕豆以及最适的芽苗菜采收期,选择‘临蚕二号’、‘启豆一号’、‘海门大青皮’、‘北斗七星’、‘黑蚕豆’和‘红香蕉’共6个供试品种进行试验,设置4个采收期(萌发后第3、6、9和12天),分别对芽苗菜的生长指标和营养指标进行测定和分析。结果显示:随着采收期的延长,蚕豆芽苗菜苗高和可食鲜重均增加,于第12天采收时达最大值,此时左旋多巴产量也达到最高。‘黑蚕豆’在第12天采收时可食鲜重最大,可溶性蛋白、游离氨基酸和总黄酮含量均表现最佳,且左旋多巴产量最高,为1392.48mg/10株,‘海门大青皮’和‘启豆一号’分别位居第二和第三位。综合来看,适宜左旋多巴提取的最佳蚕豆品种为‘黑蚕豆’,最适采收期为第12天。本研究为后续蚕豆芽苗菜药用成分的规模生产提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 蚕豆 芽苗菜 品种比较 采收期 左旋多巴

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不同光质对2种芽苗菜营养品质的影响 被引量：6

17

作者 余碧霞 李萍 姜晓斌 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2020年第10期55-58,共4页

为满足防空洞或室内阴暗空间进行蔬菜种植时对光的需求,以灰碗豆芽和松柳芽为研究对象,采用不同光质的光源进行试验,以期为此种环境下蔬菜培养专用光源的选择提供依据。试验结果表明,与白光相比,红∶蓝=5∶1处理,2种芽苗菜的株高、地上... 为满足防空洞或室内阴暗空间进行蔬菜种植时对光的需求,以灰碗豆芽和松柳芽为研究对象,采用不同光质的光源进行试验,以期为此种环境下蔬菜培养专用光源的选择提供依据。试验结果表明,与白光相比,红∶蓝=5∶1处理,2种芽苗菜的株高、地上部分质量、根系等均达到最佳生长状态,提高地上可食用部分;红∶蓝∶白=3∶2∶1、全光谱浅粉色、红∶白=3∶2处理也有一定的促进作用;红∶蓝∶白=3∶2∶1、红∶蓝=5∶1处理有利于蛋白质含量的提升;2种芽苗菜在红∶蓝=5∶1处理下可溶性糖含量最高,依次分别为红∶白=3∶2、红∶蓝∶白=3∶2∶1、白光、全光谱浅粉色处理;在红∶蓝=5∶1处理下维生素C含量最高,其次是红∶蓝∶白=3∶2∶1、红∶白=3∶2,与白光处理存在显著差异。红∶蓝=5∶1、红∶蓝∶白=3∶2∶1两种光处理可显著降低2种芽苗菜中的亚硝酸盐含量;松柳芽在红∶蓝=5∶1处理下硝酸盐含量最低,灰碗豆芽在全光谱浅粉色处理下硝酸盐含量最低,均与白光处理存在显著差异。从不同光质下芽苗菜的综合表现来看,红蓝复合光有利于提高芽苗菜的营养与功能品质,红∶蓝=5∶1、红∶蓝∶白=3∶2∶1可作为室内或者光线不足地方蔬菜种植的光源选择参考依据。 展开更多

关键词 芽苗菜 光质 生理特征 营养品质

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蕹菜芽苗菜对LED光强和光质的生长响应 被引量：6

18

作者 赵硕 赵柯涵 +2 位作者 陈子义 章竞瑾 黄丹枫 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第6期51-57,共7页

以阔叶空心菜为试材,研究蕹菜芽苗菜对LED光强和光质的生长响应。结果表明:绿化阶段结束时处理L_(7000)RBW_(4∶1∶1)(光强7 000 lx,红光∶蓝光∶白光为4∶1∶1)的脱壳率显著高于其他处理;光强为7 000 lx时,3种光质处理的蕹菜芽苗菜可... 以阔叶空心菜为试材,研究蕹菜芽苗菜对LED光强和光质的生长响应。结果表明:绿化阶段结束时处理L_(7000)RBW_(4∶1∶1)(光强7 000 lx,红光∶蓝光∶白光为4∶1∶1)的脱壳率显著高于其他处理;光强为7 000 lx时,3种光质处理的蕹菜芽苗菜可食部分干质量均显著高于白光对照;光照强度过高显著影响叶绿素的累积,高光强(L_(11000))下的叶绿素a、叶绿素b含量及叶绿素总量随红光比例的增加而降低,同时子叶白化现象越发明显;不同光强条件下,3种光质处理的抗坏血酸含量均随着红光比例的增加而降低,而可溶性糖含量处理间差异不显著;主成分分析结果表明,L_(7000)RBW_(4∶1∶1)在本试验条件下表现最佳,是较适宜蕹菜芽苗菜工厂化生产的LED光源配方。 展开更多

关键词 蕹菜 芽苗菜 LED 光强 光质

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银杏黄酮处理绿豆黄化幼苗生产保健芽菜的工艺研究 被引量：4

19

作者 梁红 唐超文 +1 位作者 曾志成 柯辉鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期214-218,共5页

用富含黄酮的银杏叶提取物(EGB)处理绿豆黄化幼苗,证明绿豆黄化幼苗能从溶液中吸收银杏黄酮,并引起某些营养生长方面的变化,从而改善绿豆芽菜的外观品质;银杏黄酮处理在提高绿豆芽菜黄酮含量的同时,降低其淀粉和游离氨基酸的含量,并使... 用富含黄酮的银杏叶提取物(EGB)处理绿豆黄化幼苗,证明绿豆黄化幼苗能从溶液中吸收银杏黄酮,并引起某些营养生长方面的变化,从而改善绿豆芽菜的外观品质;银杏黄酮处理在提高绿豆芽菜黄酮含量的同时,降低其淀粉和游离氨基酸的含量,并使可溶性糖和可溶性蛋白质的含量提高。添加0.3mg/LIAA可明显地促进绿豆黄化幼苗对银杏黄酮的吸收,大幅度提高绿豆芽菜中的总黄酮含量。实验结果表明,通过EGB水溶液处理绿豆黄化幼苗,生产高黄酮含量的保健芽菜是可行的。实验得出了高黄酮绿豆芽菜的生产工艺:即在25℃至30℃下,绿豆种子经清水精选后浸种12h,用含40mg/L银杏黄酮的EGB水溶液添加0.3mg/LIAA暗处理萌动种子48h,补充清水继续暗生长2～3d。 展开更多

关键词 银杏黄酮 EGB 绿豆 保健芽菜

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四川芽菜产业化发展研究 被引量：4

20

作者 卢一 熊红 +2 位作者 孙俊秀 吕懋国 范文教 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第9期8-10,共3页

文章从四川芽菜产业发展环境和产业化发展基础条件入手,分析四川芽菜产业化具有的优势条件和存在的制约因素,提出四川芽菜产业化发展的对策,可为四川芽菜产业基础格局、产业结构与布局提供借鉴,也可为政府部门编制芽菜产业发展专项规划... 文章从四川芽菜产业发展环境和产业化发展基础条件入手,分析四川芽菜产业化具有的优势条件和存在的制约因素,提出四川芽菜产业化发展的对策,可为四川芽菜产业基础格局、产业结构与布局提供借鉴,也可为政府部门编制芽菜产业发展专项规划提供依据。 展开更多

关键词 四川 芽菜 产业化发展

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