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发酵豆渣工艺的优化及对营养成分的影响 被引量：12
1
作者 范阳 齐伟彪 +1 位作者 朱崇淼 毛胜勇 《畜牧与兽医》 北大核心 2021年第12期17-22,共6页
旨在以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌固态发酵豆渣饲料。利用正交试验根据混菌比例、接种量、水分、发酵温度和发酵时间等因素,对发酵后豆渣饲料的pH值、活菌数、还原糖、氨态氮浓度、乳酸和挥发性脂肪酸含量等指标的影响,... 旨在以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌固态发酵豆渣饲料。利用正交试验根据混菌比例、接种量、水分、发酵温度和发酵时间等因素,对发酵后豆渣饲料的pH值、活菌数、还原糖、氨态氮浓度、乳酸和挥发性脂肪酸含量等指标的影响,筛选出混菌固态发酵豆渣饲料的最优工艺,并在此基础上,对发酵前后豆渣饲料的营养物质含量进行测定。结果表明,混菌发酵豆渣饲料的最佳工艺条件为:3株试验菌的接种比例为:植物乳杆菌∶枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母=3∶2∶1、接种量为10%、固态培养基含水量为50%、温度为35℃、发酵时间为48 h。与发酵前相比,发酵后豆渣饲料中的粗蛋白质、酸溶蛋白、粗灰分的含量显著提高(P<0.05),pH值显著下降(P<0.05)。综上,以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌发酵豆渣饲料后,豆渣饲料的pH值降低且营养成分得到改善。 展开更多
关键词 豆渣饲料 发酵工艺 营养成分
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嘧菌酯和丙环唑在大豆上残留分布及降解动态研究 被引量：5
2
作者 周启圳 何翎 +1 位作者 刘丰茂 钟江春 《农业资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1263-1270,共8页
为分析嘧菌酯和丙环唑复配农药在大豆作物上的残留分布及降解动态,分别在北京和安徽两地对大豆作物进行田间施药,得到了青豆与大豆(干豆)不同生长阶段的果实、茎、叶的样品,并通过QuEChERS方法提取、液质联用色谱仪检测对各样品进行了... 为分析嘧菌酯和丙环唑复配农药在大豆作物上的残留分布及降解动态,分别在北京和安徽两地对大豆作物进行田间施药,得到了青豆与大豆(干豆)不同生长阶段的果实、茎、叶的样品,并通过QuEChERS方法提取、液质联用色谱仪检测对各样品进行了农药残留浓度的测定。结果表明:青豆与大豆上农药残留规律近似,不同部位的残留浓度表现为叶>茎>果实,其中鲜叶上嘧菌酯和丙环唑最大残留量为0.709 mg·kg^(-1)和1.300 mg·kg^(-1),鲜茎上分别为0.032 mg·kg^(-1)和0.059 mg·kg^(-1),青豆上分别为0.025 mg·kg^(-1)和0.029 mg·kg^(-1),干叶上分别为0.546 mg·kg^(-1)和0.581 mg·kg^(-1),干茎上分别为0.024 mg·kg^(-1)和0.050 mg·kg^(-1),大豆上分别为0.026 mg·kg^(-1)和<0.01 mg·kg^(-1)。根据降解动态公式拟合,嘧菌酯和丙环唑在鲜叶上的消解速率均大于其在干叶和干茎上的消解速率。嘧菌酯和丙环唑的复配剂按推荐方式施用时,不会带来潜在的残留风险,但由于茎和叶上的残留浓度远大于大豆果实,在饲料选择时需要关注农药残留问题,可通过适当的加工处理降低饲料中农药残留对家畜带来的影响。 展开更多
关键词 农药残留 消解动态 大豆 青豆 残留分布 饲料
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豆渣混合青贮饲料在生态土鸡中的应用研究 被引量：3
3
作者 曾旭 《现代畜牧科技》 2023年第8期83-85,共3页
为探究豆渣混合青贮饲料在生态土鸡中的影响和应用,本试验选用80只商品生态土鸡,随机分为4组,即试验A组、试验B组、试验C组和试验D组,饲喂分别以青贮∶豆渣为80∶20、70∶30、60∶40和50∶50的比例混合的饲料,每组4个重复,每个重复5只... 为探究豆渣混合青贮饲料在生态土鸡中的影响和应用,本试验选用80只商品生态土鸡,随机分为4组,即试验A组、试验B组、试验C组和试验D组,饲喂分别以青贮∶豆渣为80∶20、70∶30、60∶40和50∶50的比例混合的饲料,每组4个重复,每个重复5只鸡。试验结果表明,饲料比例为60∶40和50∶50组的土鸡的平均日增重和平均日采食量显著高于饲料比例为80∶20组(P<0.05),60∶40组土鸡的终测体重显著高于80∶20组(P<0.05),60∶40和50∶50组土鸡的料肉比显著低于80∶20组(P<0.05);60∶40组土鸡的活重显著高于80∶20组(P<0.05),60∶40组和50∶50组土鸡的屠体重、半净膛重、全净膛重和屠宰率、全净膛率显著高于80∶20组(P<0.05)。综上所述,青贮饲料中混合适当豆渣对生态土鸡的增重无负面影响,且当青贮和豆渣的混合比例为60∶40时对生态土鸡的影响最优,生产性能最高,胴体品质最佳。 展开更多
关键词 豆渣 青贮 混合饲料 生态土鸡 生长性能
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豆渣混合青贮饲料对生态土鸡生长性能和肉品质的影响
4
作者 曾旭 谢大识 +1 位作者 周凌博 王先坤 《现代畜牧科技》 2024年第5期60-62,共3页
为分析豆渣混合青贮饲料对生态土鸡生长性能和肉品质的影响,选择湖南省娄底市某养鸡场的60只生态土鸡作为试验对象,随机分为对照组和试验组,每组设置5个重复,每个重复6只土鸡,比较分析豆渣混合青贮饲料对生态土鸡生长性能和肉品质的影... 为分析豆渣混合青贮饲料对生态土鸡生长性能和肉品质的影响,选择湖南省娄底市某养鸡场的60只生态土鸡作为试验对象,随机分为对照组和试验组,每组设置5个重复,每个重复6只土鸡,比较分析豆渣混合青贮饲料对生态土鸡生长性能和肉品质的影响差异显著性。豆渣混合青贮饲料试验组生态土鸡的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05),平均日采食量略高于对照组,但差异不显著(P>0.05);豆渣混合青贮饲料试验组生态土鸡的屠宰率、剪切力、系水力指标均显著高于对照组(P<0.05),腿肌率、胸肌率、肉色、脂肪含量、pH值指标与对照组差异不显著(P>0.05)。豆渣混合青贮饲料能够显著提高生态土鸡生长性能和肉品质,这为本地区生态土鸡健康养殖的饲料营养选择与搭配提供了参考依据。 展开更多
关键词 豆渣 混合 青贮饲料 生长性能 肉 品质
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不同添加剂对豆渣型混合饲料发酵品质及有氧稳定性的影响 被引量：1
5
作者 王雪洋 李金库 +4 位作者 赵峻祥 刘忠刚 李井春 魏国生 李雁冰 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第10期80-84,共5页
为了研究不同添加剂对豆渣型发酵饲料发酵品质及有氧稳定性的影响,试验首先在玉米胚芽粕、豆渣、大豆糖蜜、喷浆玉米皮、豆壳等几种原料培养液中添加5μL复合乳酸菌[植物乳杆菌(LP)+布氏乳杆菌(LB)]并观察其生长情况,与乳酸菌培养基(MR... 为了研究不同添加剂对豆渣型发酵饲料发酵品质及有氧稳定性的影响,试验首先在玉米胚芽粕、豆渣、大豆糖蜜、喷浆玉米皮、豆壳等几种原料培养液中添加5μL复合乳酸菌[植物乳杆菌(LP)+布氏乳杆菌(LB)]并观察其生长情况,与乳酸菌培养基(MRS培养基)对比判断几种原料是否适合做发酵料;其次以只添加纯化水的豆渣型混合饲料(由玉米胚芽粕、豆渣、大豆糖蜜、喷浆玉米皮、豆壳组成)为对照组,在其他5个处理组中分别添加复合乳酸菌(LP+LB)、乳酸菌水复合制剂、乳酸菌MRS复合制剂、复合化学添加剂1和复合化学添加剂2,发酵10 d后测定豆渣型混合饲料的发酵品质和有氧稳定性。结果表明:复合乳酸菌在大豆糖蜜中生长情况最好,且pH值一直趋于下降趋势;2组复合化学添加剂组干物质含量显著高于对照组(P<0.05),且有氧暴露期间pH值稳定;乳酸菌水复合制剂组、乳酸菌MRS复合制剂组、复合乳酸菌组的乳酸和乙酸显著高于对照组(P<0.05),pH值显著低于对照组(P<0.05);所有添加剂组的乳酸菌均显著高于对照组(P<0.05),酵母菌均显著低于对照组(P<0.05)。说明5个种类的添加剂均不同程度地提高了豆渣型混合饲料的发酵品质,复合化学添加剂有效地改善了豆渣型混合饲料发酵后有氧稳定性。 展开更多
关键词 豆渣 乳酸菌 复合化学添加剂 发酵饲料 发酵品质 有氧稳定性
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