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浅析含磷量对大豆油回色的影响 被引量:9
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作者 陈瑶 王艳梅 +1 位作者 王艳丽 毕娓娓 《粮食与食品工业》 2012年第6期52-54,共3页
油脂色泽是消费者对油脂产品最直接的感官评定。本文针对油脂回色现象进行研究,影响油脂回色的因素很多,含磷量是主要因素之一。本文主要研究大豆油中的含磷量多少与大豆油回色的关系,得出结论:含磷量高的大豆油更容易回色,也更越容易... 油脂色泽是消费者对油脂产品最直接的感官评定。本文针对油脂回色现象进行研究,影响油脂回色的因素很多,含磷量是主要因素之一。本文主要研究大豆油中的含磷量多少与大豆油回色的关系,得出结论:含磷量高的大豆油更容易回色,也更越容易氧化。 展开更多
关键词 大豆油 回色 含磷量
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PCR法定性检测大豆食用油中转基因成分 被引量:5
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作者 周红霞 华春 +4 位作者 张红琳 李俊芳 祝长青 黄明 周光宏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期87-91,共5页
针对大豆食用油中核酸含量低且被严重破坏、DNA难以提取的问题,对CTAB法进行优化,有效从食用油中提取到可用于PCR扩增反应的DNA模板。同时定性检测出大豆内源基因lectin,外源调控序列启动子CaMV35S、终止子Nos及目的基因CP4-EPSPS序列,... 针对大豆食用油中核酸含量低且被严重破坏、DNA难以提取的问题,对CTAB法进行优化,有效从食用油中提取到可用于PCR扩增反应的DNA模板。同时定性检测出大豆内源基因lectin,外源调控序列启动子CaMV35S、终止子Nos及目的基因CP4-EPSPS序列,成功建立了基于PCR技术在大豆食用油中快速检测转基因成分的方法。 展开更多
关键词 大豆食用油 转基因检测 DNA提取 PCR
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新型油脂加氢催化剂Cu-Zn-Zr的研究 被引量:4
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作者 徐三魁 刘寿长 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期60-62,共3页
研究了油脂加氢用新的催化体系Cu-Zn-Zr,催化剂可用Cu(NO3)2.3H2O,Zn(NO3)2.6H2O,ZrOC l2.8H2O和Na2CO3为原料,采用一步并流共沉淀法制备。研究结果表明,Cu-Zn-Zr催化剂对大豆油加氢具有很高的活性,该催化剂的催化活性已达到美国DM-Ⅱ... 研究了油脂加氢用新的催化体系Cu-Zn-Zr,催化剂可用Cu(NO3)2.3H2O,Zn(NO3)2.6H2O,ZrOC l2.8H2O和Na2CO3为原料,采用一步并流共沉淀法制备。研究结果表明,Cu-Zn-Zr催化剂对大豆油加氢具有很高的活性,该催化剂的催化活性已达到美国DM-Ⅱ和日本SN进口产品的水平。用ASAP-2000型物理吸附仪测定了催化剂的比表面积、比孔容积、孔结构和孔径分布,揭示了在不同焙烧温度下制备的Cu-Zn-Zr催化剂活性存在差异的原因。 展开更多
关键词 大豆油 油脂加氢 催化剂
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Effect of various functional groups on biodiesel synthesis from soybean oils by acidic ionic liquids 被引量:2
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作者 Ming Ming Fan Jing Jie Zhou +1 位作者 Qiu Ju Han Ping Bo Zhang 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2012年第10期1107-1110,共4页
Preparation of biodiesel from soybean oils catalyzed by five acidic ionic liquids with three cationic functional groups was investigated. The improvement of the catalytic activities was affected by various functional ... Preparation of biodiesel from soybean oils catalyzed by five acidic ionic liquids with three cationic functional groups was investigated. The improvement of the catalytic activities was affected by various functional groups including pyridine group, N- methylimidazole group, triethylamine group. Among them [C4SO3Hpy]HSO4 with pyridine group showed better catalytic activity with the biodiesel yield of 94.5%, and still yielded more than 90% after six successive uses. The possible mechanism was also discussed by two reaction paths in detail. 展开更多
关键词 BIODIESEL Acidic ionic liquid soybean oils TRANSESTERIFICATION
原文传递
不同植物油脂在近临界水中水解反应动力学的比较 被引量:13
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作者 孙辉 吕秀阳 陈良 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期925-929,共5页
The kinetics of hydrolysis of olive oil,peanut oil,soybean oil,safflower oil in near-critical water was systematically determined in the temperature range from 170℃ to 240℃ and at pressure of 10 MPa.From the results... The kinetics of hydrolysis of olive oil,peanut oil,soybean oil,safflower oil in near-critical water was systematically determined in the temperature range from 170℃ to 240℃ and at pressure of 10 MPa.From the results,it could be seen that the vegetable oil hydrolysis in near-critical water was a typical self-catalyzed reaction.With a second-order kinetics equation,the activation energies evaluated were 41.8 kJ·mol-1 for olive oil,37.3 kJ·mol-1 for peanut oil,37.7 kJ·mol-1 for soybean oil,31.2 kJ·mol-1 for safflower oil respectively.The activation energies of different vegetable oils had a close relationship with their iodine values.With increasing iodine value,the activation energy of vegetable oil hydrolysis in near-critical water decreased. 展开更多
关键词 近临界水 橄榄油 花生油 大豆油 红花油 水解 反应动力学
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