大豆胚轴提取物体外对小肠黏膜蔗糖酶、麦芽糖酶及葡萄糖转运活性的影响 被引量：9

1

作者 全吉淑 尹学哲 张帅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期161-163,共3页

在体外比色法观察大豆胚轴提取物对大鼠小肠黏膜蔗糖酶和麦芽糖酶活性的影响,并用快速过滤法观察其对兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转运活性的影响。结果表明,大豆胚轴提取物明显降低大鼠小肠蔗糖酶、麦芽糖酶活性和兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转... 在体外比色法观察大豆胚轴提取物对大鼠小肠黏膜蔗糖酶和麦芽糖酶活性的影响,并用快速过滤法观察其对兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转运活性的影响。结果表明,大豆胚轴提取物明显降低大鼠小肠蔗糖酶、麦芽糖酶活性和兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转运能力。提示,大豆胚轴提取物可延缓小肠对糖的消化和吸收,经常食用可能有助于延缓餐后血糖的持续升高。 展开更多

关键词 大豆胚轴提取物 比色法 小肠黏膜蔗糖酶 麦芽糖酶 酶活性 消化 吸收

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大豆胚轴中大豆皂甙的提取及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 被引量：11

2

作者 全吉淑 尹学哲 工藤重光 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第10期4-7,共4页

从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法(HPLC)分离纯化各类大豆皂甙,并以比色法测定大豆皂苷单体对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。大豆皂苷具有很强的α-葡萄糖苷酶抑制作用。其中B类、E类和DDMP皂苷的抑制作用为最强,其半抑... 从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法(HPLC)分离纯化各类大豆皂甙,并以比色法测定大豆皂苷单体对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。大豆皂苷具有很强的α-葡萄糖苷酶抑制作用。其中B类、E类和DDMP皂苷的抑制作用为最强,其半抑制浓度(IC50)值为10μmol/L￣40μmol/L;A类皂苷的抑制作用则较弱。大豆皂苷是α-葡萄糖苷酶抑制剂,经常食用可能有助于延缓糖尿病患者餐后血糖的持续升高。 展开更多

关键词 大豆胚轴 大豆皂甙 制备 Α-葡萄糖苷酶

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大豆下胚轴质膜H^+-ATPase质子转运的测定 被引量：8

3

作者 邱全胜 苏雪峰 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1999年第1期79-83,共5页

以大豆下胚轴为材料，采用改进的匀浆介质，通过两相法制得具有质子转运活力的高纯度质膜微囊．并且发现冻融处理可以促进质膜微囊的翻转而提高荧光猝灭效率．质子载体和质子转运特性分析表明，由Ｍｇ２＋ＡＴＰ引发的荧光猝灭可以被... 以大豆下胚轴为材料，采用改进的匀浆介质，通过两相法制得具有质子转运活力的高纯度质膜微囊．并且发现冻融处理可以促进质膜微囊的翻转而提高荧光猝灭效率．质子载体和质子转运特性分析表明，由Ｍｇ２＋ＡＴＰ引发的荧光猝灭可以被质子载体ＣＣＣＰ恢复，并被质子通道抑制剂ＤＣＣＤ抑制；并且发现质膜Ｈ＋ＡＴＰａｓｅ专一抑制剂钒酸钠可以完全抑制荧光猝灭，同时发现荧光猝灭依赖于Ｍｇ２＋，并受Ｋ＋刺激，最适ｐＨ为６５．以上证明所测荧光猝灭是由质膜Ｈ＋ＡＴＰａｓｅ所进行的质子转运引起的．结果同时表明，维持Ｈ＋ＡＴＰａｓｅ合适构象和提高质膜微囊封闭性是制备具有Ｈ＋转运活力质膜微囊的两个关键因素． 展开更多

关键词 大豆 下胚轴 质膜微囊 H^+-ATPASE 质子转运

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以谷胱甘肽为电子供体的细胞膜氧化还原系统 被引量：3

4

作者 岳才军 陈珈 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 1997年第5期433-438,共6页

内载谷胱甘肽(GSH)的大豆(Glycine max L.)下胚轴正向型质膜囊泡具有以GSH为电子供体的跨膜电子传递活性,能还原膜外电子受体FeCN和细胞色素(Cyt)C,其还原速率分别为(21.6±0.6)nmolFeCN·min^(-1)·mg^(-1)蛋白和(6.6±... 内载谷胱甘肽(GSH)的大豆(Glycine max L.)下胚轴正向型质膜囊泡具有以GSH为电子供体的跨膜电子传递活性,能还原膜外电子受体FeCN和细胞色素(Cyt)C,其还原速率分别为(21.6±0.6)nmolFeCN·min^(-1)·mg^(-1)蛋白和(6.6±1.0)nmol Cyt C·min^(-1)·mg^(-1)蛋白。这种跨膜电子传递能引起膜上Cyt P-450吸收光谱标志带(Soret带)的变化,表明Cyt P-450参与了这一氧化还原过程。在跨质膜电子传递的同时伴随着H^+运输和膜电位的改变。 展开更多

关键词 植物 谷胱甘肽 细胞膜 氧化还原系统 电子传递

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高效液相色谱法测定大豆胚轴中各类皂甙的含量 被引量：2

5

作者 全吉淑 尹学哲 工藤重光 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第4期172-174,共3页

建立了大豆皂甙的高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测方法。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6mm×250mm,5μm),柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水(40∶60)为流动相,流速1mL/min。A1、A2、Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在1.39... 建立了大豆皂甙的高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测方法。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6mm×250mm,5μm),柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水(40∶60)为流动相,流速1mL/min。A1、A2、Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在1.39～6.96μg、1.67～8.34μg、2.24～11.2μg、2.35～11.8μg、1.58～7.92μg、2.01～10.1μg、1.38～6.88μg和1.62～8.12μg范围内线性关系良好,平均回收率分别为91.3%、92.6%、92.5%、93.8%、94.1%、95.8%、93.4%和94.2%,RSD为4.63%、3.48%、3.22%、3.18%、4.01%、3.53%、4.07%和4.28%。方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中各类皂甙的测定。 展开更多

关键词 大豆胚轴 大豆皂甙 高效液相色谱法

原文传递

质膜氧化还原系统在植物伸长生长中的作用 被引量：3

6

作者 曹翠玲 李妮亚 +1 位作者 吕金印 雷建菊 《西北农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第3期46-50,共5页

以大豆下胚轴切段为材料，研究了质膜氧化还原系统对其伸长生长的作用，结果表明，ＮＡＤＨ氧化酶活性与大豆下胚轴伸长生长相关性极显著（Ｒ＝０．９４，Ｐ＝０．０１），而ＮＡＤＨ－Ｆｅ（ＣＮ）３－６氧化还原酶活性与其相关性不显... 以大豆下胚轴切段为材料，研究了质膜氧化还原系统对其伸长生长的作用，结果表明，ＮＡＤＨ氧化酶活性与大豆下胚轴伸长生长相关性极显著（Ｒ＝０．９４，Ｐ＝０．０１），而ＮＡＤＨ－Ｆｅ（ＣＮ）３－６氧化还原酶活性与其相关性不显著。大豆下胚轴伸长生长最快的第一切段，其ＮＡＤＨ氧化酶活性最高。第一切段的伸长生长及ＮＡＤＨ氧化酶对ＩＡＡ均有明显的正负反应。ＩＡＡ促进ＮＡＤＨ氧化酶活性。 展开更多

关键词 质膜 氧化这原系统 伸长生长 大豆

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多胺对大豆下胚轴不定根中二胺氧化酶基因表达和酶活性的影响 被引量：2

7

作者 徐港明 符杏 +1 位作者 丰华 苏国兴 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期1237-1243,共7页

为探究不定根再生过程中多胺对多胺氧化酶的调控机制,用外源多胺及多胺氧化酶抑制剂处理大豆幼苗下胚轴,检测大豆下胚轴不定根再生情况以及二胺氧化酶基因(Cu AO)表达和酶活性的变化。结果显示,低浓度的腐胺、亚精胺和精胺都显著促进大... 为探究不定根再生过程中多胺对多胺氧化酶的调控机制,用外源多胺及多胺氧化酶抑制剂处理大豆幼苗下胚轴,检测大豆下胚轴不定根再生情况以及二胺氧化酶基因(Cu AO)表达和酶活性的变化。结果显示,低浓度的腐胺、亚精胺和精胺都显著促进大豆下胚轴不定根的生长,最适浓度分别为1.00 mmol/L、0.25 mmol/L及0.05mmol/L,高浓度多胺则对不定根的生长表现出一定的抑制作用。3种外源多胺最适浓度处理后Cu AO基因表达明显上调,显著高于对照组,且一直维持较高的水平,Cu AO酶活性显著高于对照组。在3种多胺处理中,腐胺处理的效果最好。Cu AO专性抑制剂氨基胍可显著抑制大豆下胚轴不定根的生长,这可能与Cu AO活性受到氨基胍抑制有关。表明,Cu AO基因表达受外源多胺的诱导,多胺促进大豆下胚轴不定根的生长可能与其诱导Cu AO基因表达以及促进酶的活性有关。 展开更多

关键词 大豆下胚轴 不定根 腐胺 亚精胺 精胺 二胺氧化酶

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大豆胚轴对糖尿病大鼠脂蛋白氧化拮抗作用 被引量：1

8

作者 孙权 尹学哲 +1 位作者 沈明花 全吉淑 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期331-332,共2页

目的研究大豆胚轴提取物对糖尿病大鼠血浆脂蛋白氧化的抑制作用。方法从大豆胚轴提取总糖甙,高效液相色谱法(HPLC)分析其有效成分。给糖尿病大鼠饲喂添加100g/kg大豆胚轴提取物的饲料20周,观察血浆脂蛋白过氧化脂质(LPO)含量及氧化易感... 目的研究大豆胚轴提取物对糖尿病大鼠血浆脂蛋白氧化的抑制作用。方法从大豆胚轴提取总糖甙,高效液相色谱法(HPLC)分析其有效成分。给糖尿病大鼠饲喂添加100g/kg大豆胚轴提取物的饲料20周,观察血浆脂蛋白过氧化脂质(LPO)含量及氧化易感性的变化。结果饲喂大豆胚轴提取物后实验组糖尿病大鼠血浆LPO、低密度脂蛋白(LDL)-LPO和高密度脂蛋白(HDL)-LPO分别为(17.1±2.2),(2.6±0.5),(3.9±0.7)μmol/L,较对照组大鼠(21.4±3.5)、(3.4±0.8)和(5.4±0.9)μmol/L明显减少;在体外进行氧化修饰时,实验组大鼠LDL氧化延滞时间为(120±36)min,较对照组大鼠(83±27)min明显延长。结论大豆胚轴提取物可降低脂蛋白过氧化程度和增强LDL抗氧化修饰能力,有防治糖尿病及其并发症的作用。 展开更多

关键词 大豆胚轴 过氧化脂质 氧化易感性 脂蛋白

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大豆胚轴中DDMP皂甙βg的纯化及其清除DPPH自由基能力 被引量：1

9

作者 全吉淑 沈明花 +1 位作者 陈丽艳 尹学哲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期59-61,共3页

从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法(HPLC)分离纯化DDMP皂甙βg,并以比色法检测对1,1-二苯基-2-苦味酰(DPPH)自由基的清除能力。结果表明,DDMP皂甙βg具有很强的清除DPPH自由基能力,其半抑制浓度(IC50)值为51μmol/L。

关键词 大豆胚轴 大豆皂甙 DPPH自由基

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高效液相色谱法测定大豆胚轴中单糖链大豆皂甙的含量 被引量：1

10

作者 尹学哲 沈明花 +1 位作者 全吉淑 工藤重光 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期943-945,共3页

大豆皂甙具有多种药理作用,而对大豆制品中各类皂甙的定量分析是研究大豆皂甙药理作用的基础。采用高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测法测定单糖链大豆皂甙的含量。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6mm×250mm,5μm),柱温40℃... 大豆皂甙具有多种药理作用,而对大豆制品中各类皂甙的定量分析是研究大豆皂甙药理作用的基础。采用高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测法测定单糖链大豆皂甙的含量。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6mm×250mm,5μm),柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水(40∶60)为流动相,流速1mLmin-1。Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在2.24～11.2、2.35～11.8、1.58～7.92、2.01～10.1、1.38～6.88和1.62～8.12μg范围内线性关系良好,平均回收率分别为92.5%、93.8%、94.1%、95.8%、93.4%和94.2%,RSD为3.22%、3.18%、4.01%、3.53%、4.07%和4.28%。该方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中各类皂甙的测定。 展开更多

关键词 大豆胚轴 单糖链大豆皂甙 高效液相色谱法

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大豆胚轴中异黄酮的提取及其抗血小板聚集作用的研究 被引量：1

11

作者 全吉淑 尹学哲 工藤重光 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第10期57-59,共3页

从大豆胚轴提取总糖苷后,采用C18反相柱层析法分离大豆异黄酮糖苷,再将其水解制备成异黄酮苷元,并研究大豆异黄酮对人血小板聚集性的影响。结果:在体外人血小板聚集实验中,大豆异黄酮苷元均抑制ADP、胶原蛋白和肾上腺素诱导的血小板聚... 从大豆胚轴提取总糖苷后,采用C18反相柱层析法分离大豆异黄酮糖苷,再将其水解制备成异黄酮苷元,并研究大豆异黄酮对人血小板聚集性的影响。结果:在体外人血小板聚集实验中,大豆异黄酮苷元均抑制ADP、胶原蛋白和肾上腺素诱导的血小板聚集。提示:大豆异黄酮可能有助于防止血栓形成。 展开更多

关键词 大豆胚轴 异黄酮 血小板聚集

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