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酶催化法合成食品乳化剂的研究进展 被引量:7
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作者 张桂菊 徐宝财 +2 位作者 赵秋瑾 翟苓苓 尹青 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第1期115-122,共8页
食品乳化剂是现代食品工业不可或缺的添加剂。与化学合成法相比,酶催化法合成食品乳化剂具有很多优势,如催化效率高、反应条件温和、产品纯度高、色泽浅且容易分离纯化等。本文介绍了脂肪酸单甘酯、脂肪酸糖酯、丙二醇脂肪酸酯以及失水... 食品乳化剂是现代食品工业不可或缺的添加剂。与化学合成法相比,酶催化法合成食品乳化剂具有很多优势,如催化效率高、反应条件温和、产品纯度高、色泽浅且容易分离纯化等。本文介绍了脂肪酸单甘酯、脂肪酸糖酯、丙二醇脂肪酸酯以及失水山梨醇脂肪酸酯四类常用食品乳化剂的酶催化法合成研究进展,对酶催化合成方法、反应媒介的选择及存在的主要问题等方面进行了综述。 展开更多
关键词 酶催化合成 脂肪酸单甘酯 脂肪酸糖酯 丙二醇脂肪酸酯 失水山梨醇脂肪酸酯
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尼可地尔与单硝酸异山梨酯治疗稳定性心绞痛的临床疗效对比观察 被引量:4
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作者 杨青 《中国卫生标准管理》 2016年第5期118-119,共2页
目的比较尼可地尔与单硝酸异山梨酯治疗稳定性心绞痛的临床疗效。方法选取2014年9月-2015年9月我院收治的90例冠心病稳定性心绞痛患者随机2组,对照组予以单硝酸异山梨酯缓释片口服,观察组予以尼可地尔片口服,治疗1月后比较2组心绞痛缓... 目的比较尼可地尔与单硝酸异山梨酯治疗稳定性心绞痛的临床疗效。方法选取2014年9月-2015年9月我院收治的90例冠心病稳定性心绞痛患者随机2组,对照组予以单硝酸异山梨酯缓释片口服,观察组予以尼可地尔片口服,治疗1月后比较2组心绞痛缓解情况及心电图变化。结果尼可地尔组总有效率80.00%高于单硝酸异山梨酯组46.67%,P〈0.05;尼可地尔组总有效率88.89%高于单硝酸异山梨酯组71.11%,P〈0.05。结论尼可地尔在缓解心绞痛症状、改善心电图指标方面优于单硝酸异山梨酯。 展开更多
关键词 尼可地尔 单硝酸异山梨酯 稳定性心绞痛
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Acute hepatitis secondary to parenteral amiodarone does not preclude subsequent oral therapy 被引量:5
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作者 Mounia Lahbabi Nouredine Aqodad +2 位作者 Adil Ibrahimi Mryem Lahlou Hafid Aqodad 《World Journal of Hepatology》 CAS 2012年第6期196-198,共3页
Amiodarone chlorhydrate is a diiodated benzofuran derivative used to treat cardiac rhythm abnormalities. Hepatotoxicity is a relatively uncommon side effect of amiodarone and symptomatic hepatic dysfunction occurs in... Amiodarone chlorhydrate is a diiodated benzofuran derivative used to treat cardiac rhythm abnormalities. Hepatotoxicity is a relatively uncommon side effect of amiodarone and symptomatic hepatic dysfunction occurs in less than 1% to 3% of patients taking amiodarone. We report here on an unusual case of amiodarone-induced hepatotoxicity. A 29 year old woman with normal liver function was given amiodarone intravenously to treat her atrial fibrillation. She developed acute toxic hepatitis after 24 h. The intravenous form of amiodarone was immediately avoided and replaced by the oral form, using conventional loading doses as soon as the deranged liver function tests had normalized, without recurrence of the hepatitis. These observations show that the occurrence of acute hepatic impairment with intravenous amiodarone does not necessarily preclude the use of this drug by mouth and the necessity of monitoring the hepatic function of patients treated with amiodarone. 展开更多
关键词 AMIODARONE HEPATITIS TOXIC HEPATITIS Polyoxenethylated sorbitan ester
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典型表面活性剂结构和组成的波谱表征——山梨醇酐脂肪酸酯和聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯的波谱 被引量:2
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作者 靳焜 张蓉 +2 位作者 彭勤纪 张华 王璧人 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期33-36,共4页
用核磁共振波谱、质谱和红外光谱表征了非离子表面活性剂中山梨醇酐脂肪酸酯和聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯的结构特征和它们的组成。
关键词 核磁共振波谱法 质谱 红外光谱 山梨醇酐脂肪酸酯 聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯 表面活性剂 组成 波谱分析 结构
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失水山梨醇单(叁)油酸酯的结构分析 被引量:8
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作者 倪永全 喻敏 周勤奋 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 1997年第2期63-66,共4页
TLC和HPLC分析表明,Span-80,85的组成复杂。HPLC法可用来测定Span-80,85中单酯、双酯和多酯的相对含量,其结果可用来指导产品的合成。
关键词 甘油酯 单甘酯 失水山梨醇 脂肪酸酯 色谱法
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Span系列乳化剂发展综述及其在乳化炸药中的应用 被引量:6
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作者 董宇清 唐有根 邱朝阳 《矿冶工程》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期21-24,共4页
综述了Span系列表面活性剂的国内外研究现状及其在乳化炸药中的应用进展,对Span的合成工艺进行了重点综述,包括合成时的原料选择、催化剂及其浓度的选择、合成温度及时间、反应体系环境及产品的后期处理。对Span的组成、性能、表征及发... 综述了Span系列表面活性剂的国内外研究现状及其在乳化炸药中的应用进展,对Span的合成工艺进行了重点综述,包括合成时的原料选择、催化剂及其浓度的选择、合成温度及时间、反应体系环境及产品的后期处理。对Span的组成、性能、表征及发展趋势也进行了综述。 展开更多
关键词 SPAN 失水山梨醇脂肪酸酯 有机合成 醚化 酯化
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Span系列表面活性剂合成工艺发展综述 被引量:5
7
作者 董宇清 唐有根 《爆破器材》 CAS 2005年第5期35-38,共4页
文章综述了Span系列表面活性剂国内外的研究及应用进展,对Span的合成工艺进行了重点综述,包括合成时的原料选择、催化剂及其浓度的选择、合成温度及时间、反应体系环境及产品的后期处理。对Span的组成、性能、表征及发展趋势也进行了综述。
关键词 SPAN 失水山梨醇脂肪酸酯 有机合成 醚化 酯化
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广式月饼回软回油性能的改进研究 被引量:3
8
作者 李增利 《扬州大学烹饪学报》 2001年第3期39-42,共4页
采用正交试验的方法 ,对用于改善广式月饼回软回油性能的复合乳化剂进行研究 ,结果表明 ,添加该乳化剂的月饼能迅速回软、回油 ,而通过添加丙酸钙作为防腐剂 ,能有效地抑制细菌和霉菌的生长 ,从而保证月饼具有良好的贮藏性能。
关键词 广式月饼 回软 回油 改进 食品
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疏水链长对聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯界面扩张流变性质的影响 被引量:4
9
作者 李明 曹冲 +1 位作者 熊可洁 杜凤沛 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2015年第2期322-328,共7页
利用悬挂滴方法研究了系列聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(Tween X)在正癸烷-水界面的扩张流变性质.实验结果表明,疏水烷基链长较短的Tween20分子在界面上吸附量较大,分子排列更紧密,Tween40和Tween60具有大致相同的"有效截面积"... 利用悬挂滴方法研究了系列聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(Tween X)在正癸烷-水界面的扩张流变性质.实验结果表明,疏水烷基链长较短的Tween20分子在界面上吸附量较大,分子排列更紧密,Tween40和Tween60具有大致相同的"有效截面积",导致饱和吸附时界面张力(γcmc)比较接近.Tween X浓度大于临界胶束浓度(cmc)时,由于Tween20分子排列的更加紧密,模量和弹性大于Tween40和Tween60.当Tween X的疏水烷基链长达到一定长度时,Tween X的界面膜性质受疏水链长的影响减弱,Tween40和Tween60的扩张参数相差不大. 展开更多
关键词 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯 疏水链长 界面 扩张模量 相角
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山梨醇磷酸酯缓蚀阻垢剂的合成及性能研究 被引量:1
10
作者 李俊莉 刘祥 +2 位作者 来冬梅 王红艳 吉跃英 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期438-442,共5页
以山梨醇和磷酸为反应单体合成了山梨醇磷酸酯缓蚀阻垢剂(SPA),以缓蚀率作为考察指标,研究了相关因素对SPA缓蚀性能的影响。应用静态阻垢测定方法和常压静态测定方法评价了SPA的阻垢性能和缓蚀性能,通过电化学法探讨了其缓蚀机理。实... 以山梨醇和磷酸为反应单体合成了山梨醇磷酸酯缓蚀阻垢剂(SPA),以缓蚀率作为考察指标,研究了相关因素对SPA缓蚀性能的影响。应用静态阻垢测定方法和常压静态测定方法评价了SPA的阻垢性能和缓蚀性能,通过电化学法探讨了其缓蚀机理。实验结果表明,采用常压合成法,在山梨醇和磷酸摩尔比为3:1、酯化反应时间3h和反应温度120率140℃下,合成的SPA性能最佳。当质量浓度大于25mg/L时,SPA具有较好的阻CaCO3垢性能,阻CaCO3垢率为90%以上。当加量为100mg/L时,A3钢片在模拟水中的腐蚀速率为0.0234mm/a,缓蚀率为85.26%。动电位扫描极化曲线表明,SPA是以抑制阴极为主的混合型缓蚀剂。 展开更多
关键词 缓蚀阻垢剂 合成 山梨醇磷酸酯 山梨醇
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