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牛肉香肠的加工工艺 被引量:7
1
作者 郑坚强 司俊玲 《肉类研究》 2005年第11期43-45,共3页
本产品是以牛肉为主要原料,采用中西结合的生产工艺,加工而成的香肠制品。
关键词 灌制 烟熏 加工工艺 牛肉香肠 生产工艺 中西结合 香肠制品
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不同发烟特性燃料油池火轰燃的实验研究 被引量:4
2
作者 张培红 刘畅 唐兴 《消防科学与技术》 CAS 北大核心 2017年第4期431-433,共3页
搭建了1∶5的双开口油池火实验模型,分析不同发烟特性燃料池火热辐射、烟气成分、烟气层温度的变化,研究轰燃发生的临界条件和发展规律。以2.5 L酒精或0.9 L柴油作为主火源,140 mm×130 mm×3 mm橡胶作为待引燃燃料。结果表明,... 搭建了1∶5的双开口油池火实验模型,分析不同发烟特性燃料池火热辐射、烟气成分、烟气层温度的变化,研究轰燃发生的临界条件和发展规律。以2.5 L酒精或0.9 L柴油作为主火源,140 mm×130 mm×3 mm橡胶作为待引燃燃料。结果表明,可燃液体燃料的发烟特性对轰燃的发生具有重要的影响,利用地面接收到的热辐射作为轰燃预测的阈值具有可行性。此模型轰燃发生的临界判据是地面接收到的辐射热通量高于15.93 kW/m^2。轰燃后柴油池火受限空间温度场分布均匀性好于酒精池火。发烟量较大的池火轰燃后受限空间可分为中部火焰区、上部热烟气区和下部冷空气区。 展开更多
关键词 池火 轰燃 发烟特性 区域模型 热辐射 临界条件 温度分布
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临洺关驴肉香肠的加工工艺 被引量:1
3
作者 刘美玉 任发政 +2 位作者 李素芬 朱茂云 王子文 《肉类研究》 2006年第8期40-41,共2页
本文主要介绍了中国传统肉制品临洺关驴肉香肠的加工过程,包括选料、配料、制馅、拌馅、灌制、煮制、烟熏到成品等过程。
关键词 驴肉香肠 加工工艺 灌制 烟熏
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兔肉的加工技术 被引量:1
4
作者 何正军 范成强 《四川草原》 2001年第2期58-60,共3页
介绍了活兔的宰杀及分割、兔肉的冷冻保藏。
关键词 宰杀 分割 冻藏 烟熏 烘烤 活兔 兔肉 加工技术
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西式火腿切片的加工工艺
5
作者 刘夏峰 王平 +2 位作者 程丽英 任红涛 黄顺利 《肉类工业》 2008年第6期8-9,共2页
主要介绍了西式火腿切片的配方、加工工艺、并详细地说明了关键操作要点。
关键词 西式火腿切片 腌制 烟熏
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菱角烟熏香肠加工技术的研究
6
作者 蒲丽丽 唐劲松 徐海祥 《安徽农业科学》 CAS 2012年第5期2903-2905,共3页
[目的]探索菱角烟熏香肠的加工技术。[方法]以感官评分为指标,采用正交试验优化产品配方,确定主要原辅料最佳配比,采用单因素试验优化主要工艺的最适参数,并通过产品感官质量评价小组对产品的外观、色泽、组织状态和风味4项指标进行打分... [目的]探索菱角烟熏香肠的加工技术。[方法]以感官评分为指标,采用正交试验优化产品配方,确定主要原辅料最佳配比,采用单因素试验优化主要工艺的最适参数,并通过产品感官质量评价小组对产品的外观、色泽、组织状态和风味4项指标进行打分。[结果]3个因素对产品感官品质的影响大小顺序是菱角汁添加量>肥瘦比>淀粉添加量。主要原辅料最佳配比为:菱角浆汁添加量50%,肥瘦比3∶7,淀粉添加量4%。主要工艺的最适参数为:烘烤条件55℃、30 min;煮制条件85℃、30 min;糖熏条件80℃、20 min。采用此最优工艺加工出的菱角烟熏香肠感官品质较好,且各项理化指标符合国家标准要求。[结论]该产品集营养、美味、保健于一体,具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 菱角 香肠 烟熏 工艺
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不同火源位置对烟熏痕迹影响的FDS模拟研究 被引量:8
7
作者 刘旭 《武警学院学报》 2010年第2期80-83,共4页
火灾烟气是火灾过程的重要物理现象之一,烟气中悬浮的烟气颗粒数目以及火场分布状态是判定火灾原因的重要影响因素,在火灾调查过程中担当着重要角色。采用FDS软件对烟熏痕迹的形成进行了模拟研究,采用大涡模拟方法对火灾现场进行了模拟... 火灾烟气是火灾过程的重要物理现象之一,烟气中悬浮的烟气颗粒数目以及火场分布状态是判定火灾原因的重要影响因素,在火灾调查过程中担当着重要角色。采用FDS软件对烟熏痕迹的形成进行了模拟研究,采用大涡模拟方法对火灾现场进行了模拟再现,并通过模拟不同工况,对烟熏痕迹的形成进行分析说明,重点分析解决了火源不同位置如何对烟熏痕迹形成结果造成影响这一问题,同时作为火灾调查的方法之一,初步分析了墙面烟熏痕迹的形成规律。 展开更多
关键词 烟熏痕迹 FDS 火灾调查
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陶瓷胎体窑变的几种烧造工艺
8
作者 缪松兰 庄烈永 《中国陶瓷工业》 CAS 2022年第1期26-29,共4页
综述了我国从古代沿袭下来的黑陶烟熏渗碳的传统烧造工艺,即坭兴陶器、紫砂陶器渗碳窑变烧造工艺,青砖、青瓦、金砖独特的饮窑烧造工艺,以及现今在传承基础上并有所创新的柴烧工艺技法;总结了这些流传长久,并为古今陶瓷发展进步作出过... 综述了我国从古代沿袭下来的黑陶烟熏渗碳的传统烧造工艺,即坭兴陶器、紫砂陶器渗碳窑变烧造工艺,青砖、青瓦、金砖独特的饮窑烧造工艺,以及现今在传承基础上并有所创新的柴烧工艺技法;总结了这些流传长久,并为古今陶瓷发展进步作出过重要贡献并行之有效的传统烧造工艺。 展开更多
关键词 胎体窑变 烟熏渗碳 饮窑 柴烧 金砖
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传统食品烟熏鱼芳香成分的检测与安全评价
9
作者 聂斌英 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第10期132-137,共6页
利用固相微萃取和气质固相微萃取联用技术对烟熏鱼挥发性成分进行分析,研究了萃取头选择、萃取时间、萃取温度等对烟熏鱼挥发性成分萃取的影响,优化了提取条件,建立了快速测定烟熏鱼挥发性成分的方法。本问还比较了鱼皮、鱼肉、鱼骨中... 利用固相微萃取和气质固相微萃取联用技术对烟熏鱼挥发性成分进行分析,研究了萃取头选择、萃取时间、萃取温度等对烟熏鱼挥发性成分萃取的影响,优化了提取条件,建立了快速测定烟熏鱼挥发性成分的方法。本问还比较了鱼皮、鱼肉、鱼骨中所提的挥发性成分差异,3种提取方法所提取的挥发性成分无论在成分还是在相对含量上均存在一定差异。利用计算机检索,结合已有的报道鉴定出85种挥发性物质,根据面积归一法测其相对含量,并以此为依据对烟熏鱼芳香成分安全性进行了评价。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱(GC-Ms)分析 烟熏鱼 挥发性成分 安全性评价
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Trichomeriaceae, a new sooty mould family of Chaetothyriales 被引量:3
10
作者 Putarak Chomnunti D.J.Bhat +3 位作者 E.B.Gareth Jones Ekachai Chukeatirote Ali H.Bahkali Kevin D.Hyde 《Fungal Diversity》 SCIE 2012年第5期63-76,共14页
Trichomerium is a genus of foliar epiphytes with the appearance of sooty moulds,mostly occurring on the surface of living leaves and apparently gaining their nutrients from insect exudates.Species have ascostromata wi... Trichomerium is a genus of foliar epiphytes with the appearance of sooty moulds,mostly occurring on the surface of living leaves and apparently gaining their nutrients from insect exudates.Species have ascostromata with setae and develop on a loosely interwoven mycelial mass of dark brown hyphae,while asci have a bitunicate appearance with hyaline ascospores.In this study,we made 16 collections of Trichomerium from Thailand.All were isolated,and the LSU and ITS rDNA gene regions sequenced.Phylogenetic analysis indicated that the Trichomerium species form a monophyletic clade within Chaetothyriales and warrant the introduction of a new family Trichomeriaceae.Bootstrap support for the Chaetothyriales is 100%and clearly separates Trichomeriaceae from Capnodiales which are morphologically very similar.A detailed account of Trichomerium is provided and we describe and illustrate three new species based on morphological and molecular data.We propose that T.foliicola is adopted as the generic type of Trichomerium because it has been impossible to obtain the holotype specimen of T.coffeicola and also no molecular data exists in worldwide databases for this species or genus. 展开更多
关键词 Foliar epiphytes PHYLOGENY Sooty moulds Trichomerium
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Incidence evaluation of <i>Crypticerya multicicatrices</i>and <i>Maconellicoccus hirsutus</i>in Colombian Seaflower Biosphere Reserve
11
作者 Marcela Silva-Gomez John A. Quiroz-Gamboa +3 位作者 Francisco C. Yepes María F. Maya Adriana Santos Lilliana M. Hoyos-Carvajal 《Agricultural Sciences》 2013年第12期654-665,共12页
An evaluation of the incidence of Crypticerya multicicatrices and Maconellicoccus hirsutus in Colombian Seaflower Biosphere Reserve in San Andrés, Providence and Santa Catalina islands, from mid-August to mid-Nov... An evaluation of the incidence of Crypticerya multicicatrices and Maconellicoccus hirsutus in Colombian Seaflower Biosphere Reserve in San Andrés, Providence and Santa Catalina islands, from mid-August to mid-November 2012 was made. 38 locations were sampled, and 34% of sites tested show an incidence of C. multicicatrices oscillating between a range of 80%-100%, 24% with 40%-80% of incidence, 18% between 10%-40% and 24% with a range of 0%-10%. The occurrence of M. hirsutus fluctuated between 0.5% and 17%. There were seven genera of ants associated C. multicicatrices and 94 hosts of this agriculturally important insect and we found high incidence of associated sooty mold in C. multicicatrices hosts. Observations also contained some developmental stages of C. multicatrices. 展开更多
关键词 Colombia’s Caribbean Insular Pink HIBISCUS MEALYBUG Multicicatrices Fluted Scale Sap SUCKING Insects Honey DEW Sooty Mold
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Hybrid Sooty Tern Optimization and Differential Evolution for Feature Selection
12
作者 Heming Jia Yao Li +2 位作者 Kangjian Sun Ning Cao Helen Min Zhou 《Computer Systems Science & Engineering》 SCIE EI 2021年第12期321-335,共15页
In this paper,a hybrid model based on sooty tern optimization algo-rithm(STOA)is proposed to optimize the parameters of the support vector machine(SVM)and identify the best feature sets simultaneously.Feature selec-ti... In this paper,a hybrid model based on sooty tern optimization algo-rithm(STOA)is proposed to optimize the parameters of the support vector machine(SVM)and identify the best feature sets simultaneously.Feature selec-tion is an essential process of data preprocessing,and it aims to find the most rele-vant subset of features.In recent years,it has been applied in many practical domains of intelligent systems.The application of SVM in many fields has proved its effectiveness in classification tasks of various types.Its performance is mainly determined by the kernel type and its parameters.One of the most challenging process in machine learning is feature selection,intending to select effective and representative features.The main disadvantages of feature selection processes included in classical optimization algorithm are local optimal stagnation and slow convergence.Therefore,the hybrid model proposed in this paper merges the STOA and differential evolution(DE)to improve the search efficiency and con-vergence rate.A series of experiments are conducted on 12 datasets from the UCI repository to comprehensively and objectively evaluate the performance of the proposed method.The superiority of the proposed method is illustrated from dif-ferent aspects,such as the classification accuracy,convergence performance,reduced feature dimensionality,standard deviation(STD),and computation time. 展开更多
关键词 sooty tern optimization algorithm hybrid optimization feature selection support vector machine
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First record of Capnodium berberidis from India
13
作者 Gautam AK Avasthi S 《Studies in Fungi》 2019年第1期37-42,共6页
Capnodium berberidis,a sooty mould fungus,previously reported only from Pakistan in 1978,was recently observed on Berberis lycium in Jot Pass,district Chamba of Himachal Pradesh,India.Berberis lycium is a well-known s... Capnodium berberidis,a sooty mould fungus,previously reported only from Pakistan in 1978,was recently observed on Berberis lycium in Jot Pass,district Chamba of Himachal Pradesh,India.Berberis lycium is a well-known small to medium sized spiny,woody,deciduous or evergreen medicinal and ornamental plant distributed throughout temperate and subtropical regions of the world.Disease symptoms appeared as thin,black to dark brown,easily removed superficial layer of hyphae on various parts of host plant including leaves,stem,twigs and fruits.The detailed studies on its morphology and taxonomy revealed it a sooty mould fungus Capnodium berberidis.As per literature consulted,this is the first report of Capnodium berberidis from India and probably second from world. 展开更多
关键词 Berberis lycium black mildew DOTHIDEOMYCETES Himachal Pradesh new record sooty moulds
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雷竹林地土壤酶活性研究 被引量:49
14
作者 姜培坤 俞益武 +1 位作者 张立钦 许小婉 《浙江林学院学报》 CSCD 2000年第2期132-136,共5页
为了了解目前雷竹林地土壤酶活性状况 ,作者在 1 999年春季采样分析了浙江省临安市郊 4个乡镇 2 3个雷竹户的竹林土壤。结果表明 :雷竹地土壤酶活性变异较大 ,2 3块竹林土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、磷酸酶、脲酶和蛋白酶活性的变异系数分... 为了了解目前雷竹林地土壤酶活性状况 ,作者在 1 999年春季采样分析了浙江省临安市郊 4个乡镇 2 3个雷竹户的竹林土壤。结果表明 :雷竹地土壤酶活性变异较大 ,2 3块竹林土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、磷酸酶、脲酶和蛋白酶活性的变异系数分别达到了 33 37% ,71 0 0 % ,49 60 % ,39 90 %和 2 8 0 8%。蛋白酶活性与土壤有机质、水解氮、有效磷、速效钾、蔗糖酶和脲酶的相关系数分别为 0 80 1 ,0 962 ,0 783,0 490 ,0 441和 0 845,说明蛋白酶是较理想的肥力指标。土壤磷酸酶活性与土壤有效磷的相关系数为 - 0 875,说明雷竹地磷肥用量过多。除磷酸酶外 ,土壤各类酶活性和雷竹开花率和煤污病感病指数均呈负相关 ,过氧化氢酶和蔗糖酶与竹子开花率负相关性达极显著水平。土壤生物学性质特别是过氧化氢酶和蔗糖酶活性可作为竹林退化指标。表 6参 展开更多
关键词 雷竹 林地 土壤 氮素 磷素 钾素
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5种方法提取真菌基因组DNA作为PCR模板效果的比较 被引量:38
15
作者 李焕宇 付婷婷 +3 位作者 张云 吕天佑 李远 徐秉良 《中国农学通报》 2017年第16期28-35,共8页
本研究旨在比较CTAB法、改良CTAB法、SDS法、氯化苄法和Chelex-100法提取真菌DNA作为PCR模板的效果,以生长速率、菌落形态差异较大的11个煤污病菌属真菌为研究对象,以核糖体RNA(r RNA)基因中的内转录间隔区(ITS)序列和28S r RNA基因部... 本研究旨在比较CTAB法、改良CTAB法、SDS法、氯化苄法和Chelex-100法提取真菌DNA作为PCR模板的效果,以生长速率、菌落形态差异较大的11个煤污病菌属真菌为研究对象,以核糖体RNA(r RNA)基因中的内转录间隔区(ITS)序列和28S r RNA基因部分序列的扩增率为指标,采用SPSS软件对结果进行方差分析。结果表明,CTAB法和改良CTAB法适用真菌范围最广,分别有7个和9个属真菌的扩增率都大于70%且无显著性差异;氯化苄法和Chelex-100法适用范围居中,分别有6个和8个属真菌的扩增率较高且无显著性差异,扩增率分别大于70%和50%;SDS法适用范围最窄,有6个属真菌的扩增率高于50%且无显著性差异。大多数煤污病菌至少有2种及以上的DNA提取方法能够取得较好的效果,但链丝孢属真菌只有用氯化苄法提取DNA效果最好。采用改良CTAB法结合氯化苄法,能够满足所有供试煤污病菌类群真菌提取基因组DNA用作PCR反应模板的需要。 展开更多
关键词 DNA提取 煤污病菌 CTAB SDS 氯化苄 Chelex-100
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基于遗传乌燕鸥算法的同步优化特征选择 被引量:30
16
作者 贾鹤鸣 李瑶 孙康健 《自动化学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1601-1615,共15页
针对传统支持向量机方法用于数据分类存在分类精度低的不足问题,将支持向量机分类方法与特征选择同步结合,并利用智能优化算法对算法参数进行优化研究.首先将遗传算法(Genetic algorithm,GA)和乌燕鸥优化算法(Sooty tern optimization a... 针对传统支持向量机方法用于数据分类存在分类精度低的不足问题,将支持向量机分类方法与特征选择同步结合,并利用智能优化算法对算法参数进行优化研究.首先将遗传算法(Genetic algorithm,GA)和乌燕鸥优化算法(Sooty tern optimization algorithm,STOA)进行混合,先通过对平均适应度值进行评估,当个体的适应度函数值小于平均值时采用遗传算法对其进行局部搜索的加强,否则进行乌燕鸥本体优化过程,同时将支持向量机内核函数和特征选择目标共同作为优化对象,利用改进后的STOA-GA寻找最适应解,获得所选的特征分类结果.其次,通过16组经典UCI数据集和实际乳腺癌数据集进行数据分类研究,在最佳适应度值、所选特征个数、特异性、敏感性和算法耗时方面进行对比研究,实验结果表明,该算法可以更加准确地处理数据,避免冗余特征干扰,在数据挖掘领域具有更广阔的工程应用前景. 展开更多
关键词 乌燕鸥优化算法 混合优化 特征选择 支持向量机 数据分类
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苹果煤污病与蝇粪病病原菌分离技术 被引量:11
17
作者 孙广宇 张荣 +1 位作者 章柱 张苗 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期479-480,共2页
苹果煤污病和蝇粪病的病原菌生长在果实的表面 ,由于分离过程中易于受到其它真菌和细菌的污染使得按常规方法分离相当困难。本研究使用直接挑取菌体分离技术进行了尝试 ,分离成功率高。为了保证每个样品至少长出 2~ 3个纯菌落 ,每次分... 苹果煤污病和蝇粪病的病原菌生长在果实的表面 ,由于分离过程中易于受到其它真菌和细菌的污染使得按常规方法分离相当困难。本研究使用直接挑取菌体分离技术进行了尝试 ,分离成功率高。为了保证每个样品至少长出 2~ 3个纯菌落 ,每次分离应该有 15个重复。 展开更多
关键词 苹果 煤污病 蝇粪病 病原菌 分离技术 果实 菌落 生长速度 形态
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中国叶围煤污菌初探 被引量:11
18
作者 姜广正 郑是琳 +1 位作者 李荣禧 孙秀英 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期201-209,共9页
近年来,对以华东地区为主的29科38属42种种子植物叶围煤污菌进行了研究。其中,属于煤污菌11种:出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)、芽枝状枝孢(cladosporiumcladospolioides)、多主枝孢(Clodosporium herbarum)、大孢枝孢(Cladospoti... 近年来,对以华东地区为主的29科38属42种种子植物叶围煤污菌进行了研究。其中,属于煤污菌11种:出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)、芽枝状枝孢(cladosporiumcladospolioides)、多主枝孢(Clodosporium herbarum)、大孢枝孢(Cladospotium macrocarp-um)、链格孢(Alternaria alternata)、炱壳小圆孢(Chaetasbolisia microglobulosa)、烟长壳色格孢(Fumagospora capnodioides)、阿西炱束梗孢(Leptoxyphium axillatum)、麦提多绺孢(Tripospermum mytti)、直立枝顶孢(Acremonium strictum)和灰腐质霉(Humicola grisea)。不同地区植物上煤污菌种群组合不尽相同,不同植物上的优势种也不尽相同。出芽短梗霉(Aur.pullulans)和多主枝孢(Cla.herbarum)在南北方都有分布;芽枝状枝孢(Cla.clado-sporioides)在北方更为普遍;链格孢(Alt.alternata)分布较广,麦提多绺孢(Tri.myrti)也是一些地区常见种。据相关系数及 t 值测定,出芽短梗霉(Aur.pullulans)和枝孢属(Cladosporium spp.)在青岛和泰安地区分布无明显差异,孢子在叶片上呈不均匀分布。煤污菌的生长发育常与昆虫蜜露和叶片分泌物有关。出芽短梗霉(Aur.pullulans)与枝孢属的多种(cladosportum spp.)经常同时存在,共同生活。分析结果证明,毛白杨叶片上蜜露和分泌物内有多种碳源和氮源,出芽短梗霉(Aur.pullulans)和多主枝孢(cla.herbar-um)在碳、氮源的利用上基本一致。前者的胞外多糖不能被后者所利用,后者的代谢物对前者也无作用。 展开更多
关键词 叶围煤污菌 种群 分布 生长 营养
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外寄生菌——煤污病菌研究进展 被引量:13
19
作者 李焕宇 张荣 孙广宇 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1441-1455,共15页
煤污病菌生活在寄主组织表面,形成黑色的污斑和污点,影响果实外观,降低商品价值。煤污病菌能够利用植物的外渗物,也可以分解表皮的蜡质层,属于外寄生菌(ectophyte)。本文综述了煤污病菌的多样性、病征类型、分类鉴定研究方法、寄主范围... 煤污病菌生活在寄主组织表面,形成黑色的污斑和污点,影响果实外观,降低商品价值。煤污病菌能够利用植物的外渗物,也可以分解表皮的蜡质层,属于外寄生菌(ectophyte)。本文综述了煤污病菌的多样性、病征类型、分类鉴定研究方法、寄主范围、地理分布及其研究价值等方面的研究进展。 展开更多
关键词 煤污病 座囊菌纲 煤炱目 附生菌
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园林植物煤污病研究报告 被引量:12
20
作者 吴跃开 《贵州林业科技》 2005年第4期51-55,共5页
实践证明煤污病是园林植物的一类重要病害。本文在大量调查研究工作的基础上,对园林植物煤污病的危害特点、病症及病原学特征、发生要素组成、发生特点、常见感病植物种类及其科学防治策略等方面进行了探讨总结。
关键词 煤污病 园林植物 危害 病原 发生特点 防治
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