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低盐软包装酱腌菜生产工艺 被引量:12
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作者 李金红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第10期30-31,45,共3页
以蔬菜茎梗和香料粉为主要原料 ,采用软包装技术与传统制作相结合的方法 。
关键词 生产工艺 蔬菜 软包装 酱腌菜 质量标准
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